Bánh sữa mè

Bánh sữa mè

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột mì loại 1	600gr
sữa ấm	300g / ml
bơ	80gr
dầu thực vật	20gr
Đường	Ngày 3. l.
Muối	2,5 muỗng cà phê
trứng CO (danh mục chọn lọc)	2 chiếc.
nấm men khô	2h l.
Đối với lớp phủ:
lòng đỏ trứng	1 máy tính cá nhân.
Muối	2 nhúm
Nước	Ngày 2. l.
vừng	khoảng 150g.

Phương pháp nấu ăn

• "- Natusya, em nổi khùng lên chưa? Em vẫn nướng bánh à ?! ​​Em có hiểu rằng anh có một bụng đầy thịt / salad / khoai tây, và em sẽ chết vì tấm nướng này ?! Ôi khốn cho tôi, tôi sẽ đi và Tự sát!"
• Độc thoại Ấp Chồng của Chuchin lúc 22h
• Tôi yêu bánh mè. Ở Thổ Nhĩ Kỳ, tôi chỉ ăn chúng vào buổi sáng. Người Thổ Nhĩ Kỳ là những người nghiện vừng nổi tiếng. Bánh mì tròn simita của họ là một món ăn cổ điển.
• Tôi chắc chắn 100% rằng bạn là một chủ nhân may mắn của một cơ sở sản xuất bánh mì. Vì vậy, đừng phát minh lại bánh xe: hãy đặt mọi thứ vào máy shaitan của bạn và thiết lập một công thức bột cơ bản / cơ bản. Không cần đun chảy bơ !! Không đổ sữa ra ngoài ngay lập tức. Để lại ml30 và xem kỹ bột khi nhào. Bột của tôi bây giờ rất khô và thường xuyên phải đổ lại bột. Ngược lại, vào mùa hè, nó có thể bơi (nó có được độ ẩm). Mặc dù mọi thứ đều ổn, nhưng đây là tôi - đề phòng. Bột phải mềm, rất vừa miệng, nhào không bị vón cục mà tụ lại vừa đủ và giữ chặt trong sợi bún.
• 1. Sau khi HP đã hoàn thành công việc khó nhất - lấy bột ra và chia thành các bánh. Búi tóc phải thật nhỏ. Từ lượng bột này thu được 20 cái, thường thì mình dùng 2 tấm nướng, vì những cái bánh này cán mỏng nên không dính vào các mặt. Tất cả các mặt phải được nướng kỹ.
• 2. Chuẩn bị lớp tráng: trộn trong một bát nước sâu lòng đỏ trứng gà và hai nhúm muối (nhúm bình thường), dùng nĩa lắc đều.
• 3. Trong một chiếc bát sâu thứ hai, chuẩn bị hạt vừng để khử dầu. Vừng giã thật nhuyễn chứ không phải một thìa canh)). Nhưng bạn không cần phải đổ tất cả mọi thứ cùng một lúc. Tốt hơn là nên thêm vào khi cần thiết, vì nếu còn dư, thì chỉ có thể vứt đi vì thực tế sẽ bị ướt hết và nhòe trứng.
• 4. Nặn bột thành 20 viên tròn nhỏ. PS: đầu tiên tôi đã viết - sau đó neighing: như thể các quả bóng là hình vuông hoặc hình tam giác))
• 5. Nhúng lần lượt từng chiếc bún vào lớp màng phủ, sau đó lăn hạt vừng và lăn trên bàn nhiều lần với lực ấn nhẹ bằng lòng bàn tay, như hồi nhỏ người ta cuộn "xúc xích" từ nhựa dẻo nên hạt vừng. "ngồi" chặt vào búi tóc và nó trở nên hơi dài ra.
• 6. Để các cuộn để chống thấm dưới khăn trong 30 phút.
• 7. Nướng bằng hơi nước (đổ một ít nước sôi xuống lò) trong 15 phút ở 180 độ với đối lưu. Nên nhuộm màu hạt dễ chịu.
• Ổ bánh này để uống trà và bơ vào buổi sáng đơn giản là không thể so sánh được. Và vì lý do nào đó nó hài hòa với cà phê với một tiếng nổ. Vâng, cho sở thích cá nhân của tôi. Chờ cho đến khi nguội bớt, hạt mè khi đó mới bộc lộ hết mùi vị. Fenka có số lượng lớn và để từ mọi phía, vì vậy bất kỳ miếng bánh cuốn nào của bạn đều có kèm theo hạt vừng.
• PS: nếu bạn sử dụng bột mì cao cấp - không có gì khủng khiếp sẽ xảy ra, thành thật mà nói))).
• 
• 

: yahoo: hấp dẫn ghê, cảm ơn ngon quá
Tôi sẽ cố gắng lặp lại

Vậy đó, tôi nấu nó lên))) Và sau đó tôi chọc những ngón tay nghịch ngợm của mình vào tất cả các nút, và sau đó các công thức nấu ăn được công bố dang dở.

Nata, sự lộng lẫy như vậy khi nhìn thấy lúc 23,35 giờ địa phương dẫn đến một cơn đói ngất xỉu hoặc một đêm mất ngủ khi nghĩ về những chiếc bánh. Thật tốt là không phải tất cả các nguyên liệu đều có sẵn, nếu không sáng mai tôi sẽ đi nướng bánh cho chồng thưởng thức món chè.
Cảm ơn vì công thức và những chiếc bánh xinh đẹp.

[natalia27]

natalia27,

Tôi mua mè xửng đựng trong can nhựa loại 900g ... Nói là nhiều đúng không?

Và tôi! : girl_cool: Và tôi mua cả kg

Vâng, con số thật ấn tượng. Thật tiếc là chợ của chúng tôi không hoạt động vào thứ Hai, và trong các cửa hàng bán mè được đóng trong các túi nhỏ, tôi sẽ phải lấy thêm nhiều túi, vì tôi nghĩ rằng những loại bánh này sẽ bén rễ ở nước ta.

Nhưng nhớ cho thêm lòng đỏ nhé các cô gái. Bạn thậm chí có thể nếm thử trên lưỡi - chỉ nên hơi mặn một chút. Các cuộn có vị ngọt trung tính (với "vị ngọt" của bánh mì, không phải đường), và vỏ bánh có độ mặn nhẹ. Tôi hy vọng cô ấy giải thích nó rõ ràng.

[Nata]

Natanhững cái bánh này có vị giống như quả sim không? Đối với tôi, dường như những chiếc bánh phong phú hơn

Natasha, cảm ơn vì các chi tiết, nếu không một số có thể quên về các sắc thái

Người Thổ Nhĩ Kỳ là những người nghiện vừng nổi tiếng.

Tôi cũng vậy! Tôi cũng vậy! mè xửng !!!
Tôi đã lấy một công thức mè khác vào dấu trang!

[Chuchundrus]

Chuchundrus,

Buns, vâng, họ sẽ thoải mái hơn. Sim thường ở dạng nước / nửa nước, có ít dầu hơn. Có, và đường thường ở dạng nhỏ chỉ để đi chơi với men.

: rose: Bạn có phân phát giò không ?! Tôi lấy hạt vừng, màu vàng, đẹp! Tôi cho rằng bạn đã thử nó? Thơm ngon ?!

: bravo: puzatiki gì, tôi cũng cần!

: rose: Bạn có phân phát giò không ?! Tôi lấy hạt vừng, màu vàng, đẹp! Tôi cho rằng bạn đã thử nó? Thơm ngon ?!

Do có quá nhiều người yêu thích mè, chúng tôi sẽ giúp một tay!

Tôi ngồi uống cà phê với một chiếc bánh mì kẹp bơ và ổ bánh mì này.

[bù nhìn]

bù nhìn, Nata tốt, trừ khi Mona Taku truyền bá vẻ đẹp!
Và ngay cả đối với những người ném hạt mè vào nơi mona và nizya (đó là tôi).
Cảm ơn bạn cho rất đáng yêu, chắc chắn.
Và Mona có một câu hỏi là ngay cả buổi sáng, chúng ta chờ chế độ nhào bột đến hết hay sẽ nhào bột như thế nào?

[Trishka]

Trishka,

Cho đến khi kết thúc, tất nhiên, một chu kỳ đầy đủ. Nếu không, men vô dụng ở tất cả.

!

[bù nhìn]

bù nhìn, NataDuyên dáng, quyến rũ! Để đánh dấu! Không có cách nào để bỏ qua những món quà như vậy! Bạn chắc chắn cần phải nướng!

Đối với tôi, nó luôn là một bí mật về cách mè được giữ. Trong khi nướng, nó vẫn giữ được, nhưng sau đó bị vỡ vụn. Có lẽ bí quyết là cuộn bún?

: pardon: khi tôi nướng simits: secret: I don’t mỡ anything. Tôi đập nhẹ một chiếc bánh mì tròn vào đĩa vừng, nhẹ nhàng tạo hình. Giữ tốt. Vâng, tất nhiên, thậm chí và vỡ vụn, nhưng khi có rất nhiều trong thực tế, nó không phải là quá đáng chú ý.

Đối với tôi, nó luôn là một bí mật về cách mè được giữ. Trong khi nướng, nó vẫn giữ được, nhưng sau đó bị vỡ vụn. Có lẽ bí quyết là cuộn bún?

Irin ơi, trong quả trứng!))) Đối với rắc phải có đế "dính". Đây là một quả trứng. Có thể có nhiều sữa hơn, nhưng tồi tệ hơn. Tốt nhất là một quả trứng. Khi nướng / sấy khô, nó dính bất cứ thứ gì bạn muốn. Không có gì là không có gì mà bánh mì được đúc trên đá, trang trí trên ổ bánh mì - trên đó, v.v. Lăn cùng một cuộn, tất nhiên, bôi hạt mè trong trứng nhiều hơn và dính nó lên bề mặt. Và những gì được đổ lên nước hoặc đơn giản là trên bề mặt không được bôi trơn sẽ vỡ vụn.

Natus, tôi đang đưa nó vào dấu trang của bạn! Chắc chắn là trang nhã!

[ninza]

ninza,

Vừng không thể vô vị!))

[Nata]

Nata, I love mè sooooo Đây cho bạn: girl-th: bạn thích gì hơn? Những chiếc bánh hay mô phỏng thoáng mát tuyệt vời của bạn Vì tôi là một người thích mô phỏng, nên tôi nghĩ cần phải có một thái độ nội tâm. Điều gì ngon hơn cho bạn?

[Chuchundrus]

Chuchundrus,

Eeeeee .. Câu hỏi hay ... Tôi không biết. Tôi thích tất cả mọi thứ. Vì sim cũng khác nhau (theo các công thức khác nhau). Sim thường ít phong phú hơn, nhưng điều này không có nghĩa là chúng kém ngon. Giống như bánh mì Pháp - một sản phẩm tối thiểu, nhưng đó là lý do tại sao nó rất lộng lẫy.

[bù nhìn]

bù nhìn, Tôi nghĩ tôi cũng sẽ thích chúng. Tôi đã điều chỉnh, chúng phải mềm bên trong, và bên trên có một lớp vỏ vừng giòn tuyệt vời
Tôi có đúng không?

[Chuchundrus]

Chuchundrus,

Vâng, vâng, bạn chỉ cần cho họ một khoảng cách tốt ...

những chiếc bánh thật tuyệt vời !!! Bây giờ tôi có một tình yêu mới
Nata, cảm ơn vì công thức. Điều đó sẽ nướng các Semites và không biết rằng có một sức hấp dẫn như vậy. Hôm qua, tôi đã nghi ngờ, nhưng không có hại tôi quyết định kiểm tra. Bây giờ đối với tôi: oops: điều đó tôi không tin ngay lập tức

[Chuchundrus]

Chuchundrus,

Natasha, tuyệt vời. Tôi có chính xác như vậy. Bạn có cảm thấy một lớp muối nhẹ trên lớp vỏ không? Đối với tôi, đây là thời gian nhất ..

[bù nhìn]

bù nhìn, Nata,: oops: Tôi làm chúng mà không có lớp phủ trứng Chà, tôi có hại
Lần sau tôi sẽ tuân thủ nghiêm ngặt hướng dẫn.

[bù nhìn]

bù nhìn, Nata,: oops: Tôi đã làm chúng mà không có lớp phủ trứng

Tex,: girl-q: làm thế nào để vừng nổi lên?

[mống mắt. ka]

mống mắt. ka, Irina, một viên bột ngay lập tức thành hạt mè (xé ra khỏi một cục lớn, tôi không sử dụng bột mì, bột đàn hồi và dễ chịu) Tôi cuộn bún trong lòng bàn tay của tôi và trên một tấm nướng. Tất nhiên, phải có nhiều vừng. Tôi nghĩ rằng bạn cũng đang bán theo trọng lượng: bí mật: trên thị trường cùng một nơi với trái cây khô và gia vị.

Tex,: girl-q: làm thế nào để vừng nổi lên?

Tốt hơn nên làm nó trong một lớp phủ. Thêm hạt mè dính.

[bù nhìn]

: girl-yes: lớp phủ VESCH hôm nay nướng theo hướng dẫn và rất vui với lớp vỏ giòn tuyệt vời với vị mặn dễ chịu
bù nhìn,: chào: CẢM ƠN

Và tôi đã cảnh báo!)))

Không kiên trì lắm
Tôi là một người cô tinh nghịch, không tin tưởng

[Chuchundrus]

Chuchundrus, của bạn đây! Tôi đã nướng nó hai lần.

[mống mắt. ka]

mống mắt. ka, chúng rất ngon. Chà, lần đầu tiên tôi bỏ qua thành phần bí mật: -X khỏi bị hại.

Natasha, chỉ hôm nay tôi mới nướng được những chiếc bánh tuyệt vời này, trước đó nó không thành công vì lúc đầu tôi bị cảm, và sau đó hậu quả của nó đã xóa sổ cả tháng Hai khỏi cuộc đời tôi. Những chiếc bánh hóa ra rất, rất ngon và đẹp mắt, mặc dù tôi không phải là bạn với bột men. Tôi đã làm bột ở KhP, và nướng nó để thử nghiệm trong máy chiên không khí của Delongy, mặc dù chỉ một nửa trong số 10 chiếc bánh. Mình để phần bột còn lại trong tủ lạnh, không biết có làm được như vậy hay không mà một đời chồng không ăn được bao nhiêu cái bánh. Cảm ơn vì công thức và mô tả chi tiết.
Rất tiếc, vì lý do nào đó không thể chèn ảnh.

Tôi đã nướng những cuộn này hôm nay. Trên bột của Reinhart, không có trứng, 1/3 bột từ lúa mì miền Trung ... Tóm lại là mình đã làm sai công thức hết mức có thể)))). Nhưng hạt mè là ở chỗ)).

Vì vậy, tôi nhúng nó vào lòng đỏ và lăn nó trong hạt mè.


Và đây là trước và sau khi lăn. Có thể thấy, hạt mè đã "ngồi xuống" chặt và sợi bún trở nên đều, căng ra một chút.


Và đây là kết quả:

Nata, mặc dù có những "biến thái", nhưng kết quả là tuyệt vời.

[natalia27]

natalia27,

Còn bột để trong tủ lạnh sẽ lên men, bạn phải nướng nhé!

Cảm ơn vì lời khuyên. Tất nhiên là mình cũng đã thảnh thơi rồi, nhưng mình tiếc bột quá, mình đi lấy ra khỏi tủ lạnh, có lẽ mình sẽ nướng thử bánh cuốn xem sao.

[natalia27]

natalia27,

Chỉ cần anh ấy được phép ấm lên một chút. Và bạn có thể nướng với một chiếc bánh mì. Không vấn đề gì.

Hôm nay cuối cùng tôi đã đến được những chiếc bánh đó. Chúng tôi thích nó rất nhiều! Không có đủ vừng, nhưng tôi đã vứt bỏ tàn dư của cây thuốc phiện, và thậm chí tàn dư của mứt cam cũng được dùng làm nhân bánh. Ngày của việc xử lý thức ăn thừa hóa ra là đúng. Món mứt cam ngọt ngào với lớp vỏ mặn - thanh mát. Trong buổi tối, một nửa số bánh đã được ăn hết. Có thể ngày mai còn sót lại một cái gì đó cho trường. Natasha! Cảm ơn rất nhiều cho một công thức tuyệt vời khác.

Đứa trẻ yêu cầu bánh với hạt vừng, sẽ phải được thực hiện.

Natasha, một lời cảm ơn nữa vì công thức của bạn Pekla vào buổi tối, vào buổi sáng, tôi đã nếm nó với cà phê và bơ, tốt, rất ngon! Chỉ lần sau tôi sẽ cho thêm muối vào lớp phủ, đặt hai nhúm nhỏ. Không đủ. Và với máy làm bánh mì, việc làm chúng thật dễ dàng và đơn giản

[Kirks]

Kirks,

Có, nên có một chút mặn nhẹ. Ôi, mịn và đẹp làm sao ... Mình cũng có cục bột trong tủ lạnh, phải nướng bánh!

Natasha, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, rất ngon!