Cookie "Bàn chân gấu" (Bayrentatzen)

Cookies "Bear's paws" (Bayrentatzen)

Thể loại: Công thức nấu ăn

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
sô cô la đen, nạo	125 g
hạnh nhân nguyên hạt, xay thành bột có vỏ	250 g
chất đạm	3 chiếc
Đường	250 g
bột ca cao	2 muỗng canh có nắp trượt
vỏ chanh	1/2 cái
đinh hương, thảo quả	bởi một nhúm
Quế	1/2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Biểu tượng của Berlin là con gấu.
• Bear in heraldry phân bố chủ yếu ở các nước thuộc nhóm ngôn ngữ Germanic (Đức, Bỉ, Hà Lan, Thụy Sĩ, Áo), cũng như ở các nước thuộc nhóm ngôn ngữ Slav (Nga, Ukraine, Belarus, Ba Lan, những nước khác). Con gấu tượng trưng cho tầm nhìn xa, sức mạnh, sự tinh ranh, lòng dũng cảm. Hình ảnh chú gấu hiện diện trên quốc huy của Berlin, Grindelwald, Ezens.
• Lần đầu tiên, hình ảnh một con gấu trên quốc huy của Berlin, hay đúng hơn là hai con gấu - đen và nâu - cùng với một con đại bàng và một chiếc mũ bảo hiểm margrave xuất hiện trên con dấu của Berlin vào năm 1280. Trên con dấu của giữa thế kỷ 15, một con gấu đã được nhìn thấy, với một con đại bàng trên lưng của nó đã bị chìm móng vuốt của nó. Vì vậy, người ta miêu tả thành phố này trở thành thủ đô của các đại cử tri Brandenburg, những người có huy hiệu gia đình là đại bàng. Berlin có quốc huy này cho đến đầu thế kỷ 18. Kể từ năm 1588, quan tòa thành phố cũng sử dụng một con dấu nhỏ có hình gấu mà không có đại bàng. Kể từ năm 1709, thủ đô Berlin của Phổ, vốn đã nuốt chửng các thành phố lân cận, bắt đầu có huy hiệu với hình ảnh một con gấu nổi loạn (đứng bằng hai chân sau), và phía trên là hai con đại bàng - Prussian và Brandenburg. Những con đại bàng tượng trưng cho sự thống nhất của Brandenburg với Phổ. Vương miện thành phố trên tấm khiên xuất hiện vào năm 1839. Mẫu quốc huy hiện đại được phê duyệt vào năm 1935. Người ta tin rằng con gấu trong quốc huy của Berlin phát âm âm tiết đầu tiên của tên thành phố - Bär, được dịch là "gấu". Có lẽ từ Berlin từng có nghĩa là "gấu den". Có một giả định rằng thành phố được thành lập gần một trong những khu này.
• Có một gợi ý khác cho rằng lịch sử xuất hiện của quái thú gắn liền với Albrecht Đệ nhất của Brandenburg, biệt danh là Con gấu, người được coi là người sáng lập Berlin.
• 
• Và hình ảnh chân gấu hiện diện trên áo khoác của Kirchdorf, Bruchhausen-Vilsen, Heemsen, Mengkofen, Maihingen, Tröstau, Siedenburg, Asendorf, Diepholz, Nienburg, Hoya, Syke, Vordorf, và cũng xuất hiện ở nước Áo láng giềng và các vùng của Thụy Sĩ.
• Bärentatzen - chân gấu - bánh quy Giáng sinh truyền thống theo công thức cổ xưa của người Swabia, trong đó bột được ép vào khuôn và có hình dạng đặc trưng.
• Ở Đức, bạn có thể mua mẫu này:
• 
• Và không có gì ngạc nhiên khi một chiếc bánh quy như vậy được dành riêng cho biểu tượng tuyệt vời này. Gấu ở khắp mọi nơi ở Berlin. Nhiều đồ lưu niệm cũng sử dụng hình ảnh của con thú này. Bạn sẽ thấy nó trên cốc, bưu thiếp, túi xách, áo phông, nam châm, móc chìa khóa.
• 
• 
• Để nấu ăn, tôi sử dụng khuôn "Madeleine". Đánh lòng trắng với một chút đường cho đến khi đạt đỉnh. Trộn tất cả các thành phần khác và thêm protein đã đánh bông:
• 
• Tôi khuyên bạn nên thêm từng phần, tôi đã có một khối bột rất mềm và tôi đã thêm nhiều ca cao và đường bột. Lăn những cục bột nhỏ trong đường và ram trong khuôn, cẩn thận lấy ra và đặt trên khay nướng / giấy da / silicone:
• 
• Chúng tôi để trong phòng qua đêm để làm khô bánh quy:
• 
• Chúng tôi đặt những chiếc bánh quy chặt chẽ vào nhau, chúng gần như không tăng chiều rộng, chỉ tăng lên một chút. Chúng tôi nướng trên đường mòn. một ngày trong lò nướng được làm nóng trước đến 180g trong 15 phút. Bánh quy có lớp vỏ dày, mỏng và bên trong mềm.

Món ăn được thiết kế cho

75 cái, 2,5 khay

Thời gian chuẩn bị:

1h + nướng

Chương trình nấu ăn:

máy trộn, lò nướng

: ghê ghê !!! Những gì tuyệt vời chân gấu !!! Rất sáng tạo !!! Cảm ơn bạn trùng tên vì vẻ đẹp như vậy !!!

Cái gì !!! Rất cảm động !!!
Và hình thức, dường như đối với tôi, giống như của những đứa trẻ nhỏ. Không phải? Bối rối?

Tôi muốn biểu mẫu này, gửi nó ở đâu? -) :-) :-) :-)

[NataliARH]

NataliARH, người đẹp, không phải bàn chân.

ban đầu làm sao! lần đầu tiên tôi đọc nó - để nó trong phòng qua đêm))

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, bạn có thể tạo ra những con gấu nâu và sáng theo hình dạng mà bạn muốn trong bức ảnh không? Ví dụ 🔗

Arka, vâng, mình có Madeleine, mua ở đâu cũng được)))) Nhiều người Đức cũng dùng Madeleine, chỉ có điều là chúng nhỏ chứ không to như bình thường!

Angela, chúng rất đẹp, chúng xuất hiện, xấu xí, giống như một con gấu

Alyona, cảm ơn, tôi đã nướng tiếng Đức rồi bánh quy, cũng để lại cho ban đêm, và olgea nhiệt tương tự ngay ở đây

Gấu ở khắp mọi nơi ở Berlin.

Hmm, và họ cũng nói rằng ở Nga, gấu đi bộ trên đường phố. Họ có móng vuốt trên bàn ở đó, ở Berlin.

Nói chung là rất tuyệt - chân rất nguyên bản! Cảm ơn vì công thức!

[NataliARH]

NataliARH, cảm ơn cho một thiết kế bất thường như vậy! Tâm trạng đã lên rồi! Cô gái ngoan!

[Vasilica]

Vasilica,: girl_haha: họ chắc chắn đi bộ ở Siberia! nhanh chóng và vào ban đêm, sau đó quay trở lại sở thú, vì vậy không ai nhìn thấy chúng
Bul, Yulenka, nhưng tôi rất vui vì đã làm mọi người hài lòng, cảm ơn!

Tôi đã nướng bánh quy Đức, cũng để qua đêm, và bánh olgea nướng tương tự ở đây

oh, tôi thế nào mà không có sự chú ý! Tôi đoán tôi đã đọc nó

Bản thân tôi đôi khi bỏ qua các công thức nấu ăn, và sau đó tôi tự hỏi chúng đến từ đâu))))

[Natulya!]

Natulya! Một chiếc bánh quy tuyệt vời như vậy hóa ra! Rất vui và ngon! Tôi cần cái này! Tôi đã mang nó vào các dấu trang với lòng biết ơn!

[Ira]

Ira, cảm tạ