Kem mocha

Kem mocha

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
150 ml nước
5 muỗng cà phê cà phê hòa tan
10 g gelatin
1 lòng đỏ trứng
100 g đường cát
1 muỗng canh. kem
2 muỗng canh. l. quả óc chó băm nhỏ

Phương pháp nấu ăn

• Lấy gelatin đổ đầy nước lạnh và ủ cho đến khi gelatin nở ra. Sau đó, bạn có thể đun cho đến khi tan hết, điều chính là không được đun sôi. Sau đó cho đường cát và lòng đỏ trứng vào âu gelatin nóng. Làm lạnh.
• Đổ nước sôi vào cà phê hòa tan và để yên. Tiếp theo, cho bã cà phê vào chung với gelatin và trộn đều.
• Lấy kem ra và đánh bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt dày. Bây giờ, thêm kem cà phê vào kem đánh bông. Thêm các loại hạt cắt nhỏ vào đó.
• Đổ kem vào khuôn và cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại. Có thể nghiền nhỏ trong bát và rắc các loại hạt cắt nhỏ hoặc vụn sô cô la lên trên.
• Chúc ngon miệng!

Món ăn được thiết kế cho

4-6 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

20 phút.

Ghi chú

Công thức được lấy từ tạp chí Dobrye Soviets. Nó chỉ ra một món tráng miệng rất ngon và tinh tế. Tôi làm sai một chút so với công thức và làm thêm các loại hạt và thêm 200 g kem (để phần còn lại không biến mất, vì có 200 g trong một túi).

Tôi thực sự thích món tráng miệng bằng cà phê Và được trang trí rất đẹp ... mmmmm .....

Một công thức rất thú vị và được thiết kế đẹp mắt Và nếu bạn nấu món tráng miệng này mà không có lòng đỏ, nó có hiệu quả không?

Tatyanka, rất đẹp! Những cánh hoa có màu nâu do cà bị bong ra? Hay nó được thực hiện một cách đặc biệt bằng cách nào đó?

Niềm vui và vẻ đẹp
Cảm ơn bạn)

[celfh]

Tôi thực sự thích món tráng miệng bằng cà phê Và được trang trí rất đẹp ... mmmmm .....

celfh, đã cố gắng cho các thành viên của diễn đàn.

Một công thức rất thú vị và được thiết kế đẹp mắt Và nếu bạn nấu món tráng miệng này mà không có lòng đỏ, nó có hiệu quả không?

manna, Tôi cũng muốn thử làm mà không có lòng đỏ. Tôi nghĩ rằng nó sẽ không ảnh hưởng nhiều đến hương vị.

Tatyanka, rất đẹp! Những cánh hoa có màu nâu do cà bị bong ra? Hay nó được thực hiện một cách đặc biệt bằng cách nào đó?

Arka, khi có được các cánh hoa, và khi không. Tôi không thể nói chính xác nó phụ thuộc vào cái gì.

Niềm vui và vẻ đẹp
Cảm ơn bạn)

AJlEHA, nếm thử, ăn và thưởng thức!

Và kem bao nhiêu%? Theo tôi hiểu thì 33% là không cần thiết do có gelatin? 22 là đủ?

Và kem bao nhiêu%? Theo tôi hiểu thì 33% là không cần thiết do có gelatin? 22 là đủ?

Anna, tôi sử dụng Parmalat 23%.

Tatyanka, cô gái thông minh! Rất đẹp và có lẽ là ngon!

Tatyanka, cô gái thông minh! Rất đẹp và có lẽ là ngon!

Cảm ơn bạn, hãy thử nó và tự mình xem nó ngon như thế nào.

[tatjanka]

tatjanka, một món tráng miệng rất đẹp, và chắc chắn là ngon!

[tatjanka]

tatjanka, món tráng miệng thật đẹp!
Và ngay lập tức các câu hỏi. Loại gelatin nào để dùng - thường xuyên hay tức thì?
Liệu nó có thể không có hạt? Nếu không, đối với tôi dường như chúng sẽ làm tắc nghẽn hương vị của cà phê.

[tatjanka]

tatjanka, món tráng miệng thật đẹp!
Và ngay lập tức các câu hỏi. Loại gelatin nào để dùng - thường xuyên hay tức thì?
Liệu nó có thể không có hạt? Nếu không, đối với tôi dường như chúng sẽ làm tắc nghẽn hương vị của cà phê.

Cảm ơn bạn! Tôi dùng gelatin thường xuyên, nhưng tôi nghĩ nếu có một cái ngay lập tức, bạn có thể sử dụng nó. Tất nhiên, bạn có thể không có các loại hạt, NHƯNG khi nó vào miệng, kem sẽ nhanh chóng tan ra, và bạn vẫn có thể nhai các loại hạt. Và đừng ngần ngại, họ sẽ không cản trở hương vị của cà phê! Tôi hy vọng nó đáp ứng mong đợi của bạn!

[tatiyanka,]

tatiyanka, món tráng miệng tuyệt vời !!! Sắc đẹp, vẻ đẹp!!! Bông hoa rất tinh tế!

Tôi dùng gelatin thường xuyên, nhưng tôi nghĩ nếu có một cái ngay lập tức, bạn có thể sử dụng nó.

Cảm ơn câu trả lời! Chỉ cần biết cần uống bao nhiêu gelatin ngay lập tức.

Ồ ... tôi quên hỏi. Kem cần bao nhiêu chất béo?

[Zhivchik]

Cảm ơn câu trả lời! Chỉ cần biết cần uống bao nhiêu gelatin ngay lập tức.

Ồ ... tôi quên hỏi. Kem cần bao nhiêu chất béo?

Zhivchik, Tôi nghĩ nếu bạn sử dụng gelatin như vậy, thì bạn có thể ước tính nó có thể đặc bao nhiêu chất lỏng ... Trong công thức không ghi% kem, nhưng tôi lấy 23%. Nhưng nếu bạn lấy ít hơn% kem, thì tôi nghĩ bạn có thể thêm một chút gelatin. Vì vậy, nó dày lên cho chắc chắn.

[Zhivchik]

Zhivchik, Mình nghĩ nếu bạn dùng màu vàng như vậy thì bạn có thể ước lượng độ lỏng của nó có thể đặc lại như thế nào ... Trong công thức không ghi% kem, nhưng mình lấy 23%. Nhưng nếu bạn lấy ít hơn% kem, thì tôi nghĩ bạn có thể thêm một chút gelatin. Vì vậy, nó dày lên cho chắc chắn.

Ai biết được ... gelatin (tức thì) này thật kỳ lạ. Khi tôi uống nhiều hơn bình thường gấp 2 lần thì nó chuyển sang dạng sền sệt. Có thể nên uống thêm 1-5 lần.
Tôi không thích anh ta nhiều như vậy. Và không có thông thường trong các cửa hàng.
Tôi hiểu cho kem - cảm ơn.

Ai biết được ... gelatin (tức thì) này thật kỳ lạ. Khi tôi uống nhiều hơn bình thường gấp 2 lần thì nó chuyển sang dạng sền sệt. Có thể nên uống thêm 1-5 lần.
Tôi không thích anh ta nhiều như vậy. Và không có thông thường trong các cửa hàng.
Tôi hiểu cho kem - cảm ơn.

Tanya, tôi đã thất vọng từ lâu ngay lập tức - chúng tôi có Etkerovsky, nhìn trong siêu thị, rất tốt, và người Belarus mang theo của riêng họ - chỉ có điều anh ấy hiếm khi xảy ra!

Với chi phí của Belarus ngay lập tức, tôi sẽ không bị kích thích, nó sẽ tan hoàn toàn chỉ khi nó được ngâm như bình thường, nếu không vẫn còn những cục gelatin

Với chi phí của Belarus ngay lập tức, tôi sẽ không bị kích thích, nó sẽ tan hoàn toàn chỉ khi nó được ngâm như bình thường, nếu không vẫn còn những cục gelatin

Và tôi chưa thấy tiếng Belarus tức thì - chỉ bình thường

Và tôi chưa thấy tiếng Belarus tức thì - chỉ bình thường

Không mất nhiều, một tên

Tanya, tôi đã thất vọng từ lâu ngay lập tức - chúng tôi có Etkerovsky, nhìn trong siêu thị, rất tốt, và người Belarus mang theo của riêng họ - chỉ có điều anh ấy hiếm khi xảy ra!

Vì vậy, tôi không thích tức thì. Với thông thường, mọi thứ đều rõ ràng. Cho thật nhiều chất lỏng, thật nhiều gelatin (ngâm trước trong mọi trường hợp). Và cái này ... bao nhiêu là cần thiết, nếu công thức có chứa cái thông thường, ai biết được.

Anna, tôi sử dụng Parmalat 23%.

150ml - tổng lượng nước cho gelatin và cà phê? Bao nhiêu gelatin và bao nhiêu cà phê?

150ml - tổng lượng nước cho gelatin và cà phê? Bao nhiêu gelatin và bao nhiêu cà phê?

Anna, trộn 100 ml với gelatin và 50 ml với cà phê. Ví dụ, tôi có thể uống nhiều chất lỏng hơn để tăng số lượng món tráng miệng. Chỉ là cuối cùng thì độ đặc sẽ loãng hơn một chút.

Anna, trộn 100 ml với gelatin và 50 ml với cà phê. Ví dụ, tôi có thể uống nhiều chất lỏng hơn để tăng số lượng món tráng miệng. Chỉ là cuối cùng thì độ đặc sẽ loãng hơn một chút.

Tôi đã làm một cái gì đó như thế. Nó hóa ra rất ngon, mọi người đều chấp thuận, nhưng nó bị bật ra từ khuôn silicone.

Tôi đã làm một cái gì đó như thế. Nó hóa ra rất ngon, mọi người đều chấp thuận, nhưng nó lại xuất hiện rất tệ từ khuôn silicone.

Anna, tôi rất vui vì bạn thích nó. Nhưng thật lạ là tại sao nó lại phát ra xấu từ những cái khuôn? Có lẽ anh ấy đã đóng băng tồi tệ? Lần sau cố gắng giữ khuôn bằng món tráng miệng ở nhiệt độ phòng.

Cảm ơn vì công thức! Chúng tôi thích nó, mềm và ngon!

Vitalinka, tôi rất vui vì món tráng miệng phù hợp với sở thích của bạn! Làm cho những người thân yêu của bạn hạnh phúc thường xuyên hơn!

[Tatyanka]

Tôi đã làm món tráng miệng này mà không có lòng đỏ. Nó hóa ra tuyệt vời. Tôi bắt đầu thử nghiệm. Tôi thích nhất là hoa hồng sô cô la và hoa hồng caramel.
Đây

Tatyanka, cảm ơn vì ý tưởng

[manna]

manna, rất vui vì bạn thích nó.:) Và bạn muốn thử xem hoa của mình như thế nào ...

ồ! cái gì đẹp! Tôi đang kéo đến dấu trang!

Có lẽ là rất ngon, xin vui lòng cho tôi biết, có thể làm cho một lớp xen kẽ trong bánh với một loại kem như vậy?

Xin vui lòng cho tôi biết có thể làm cho một lớp xen kẽ trong bánh với một loại kem như vậy?

Chắc chắn bạn có thể. Nó sẽ ngon.

cảm ơn rất nhiều vì câu trả lời tôi sẽ cố gắng)

[trái cam]

Có lẽ là rất ngon, xin vui lòng cho tôi biết có thể làm cho một lớp xen kẽ trong bánh với một loại kem như vậy?

trái cam, nhưng đây không phải là một loại kem, như chúng ta thường thấy. Nó chỉ là tên của món tráng miệng, nhưng bản thân nó đã biến thành thạch. Còn về công dụng cho lớp bánh thì khỏi phải nói, mình không phải đầu bếp. : girl_red: Nếu bạn cố gắng chia sẻ kết quả. Chúc may mắn!

Nhất định mình sẽ chia sẻ, ngày mai mình sẽ làm và hủy đăng ký, mình cũng còn lâu mới làm bếp, cố gắng làm cái mới, có lẽ sẽ thành công

[tatjanka]

Còn về công dụng cho lớp bánh thì khỏi phải nói, mình không phải đầu bếp.

tatjanka, bạn có thể, bạn có thể ... Nếu bạn làm bánh quy và đổ kem này ở dạng chia nhỏ (như sữa chim), thì bánh sẽ

Kem mocha

Thể loại:
Bánh kẹo

Thành phần
150 ml nước
5 muỗng cà phê cà phê hòa tan
10 g gelatin
1 lòng đỏ trứng
100 g đường cát
1 muỗng canh. kem
2 muỗng canh. l. quả óc chó băm nhỏ
Phương pháp nấu ăn
Lấy gelatin đổ đầy nước lạnh và ủ cho đến khi gelatin nở ra. Sau đó, bạn có thể đun cho đến khi tan hết, điều chính là không được đun sôi. Sau đó cho đường cát và lòng đỏ trứng vào âu gelatin nóng. Làm lạnh.

Đổ nước sôi vào cà phê hòa tan và để yên. Tiếp theo, cho bã cà phê vào chung với gelatin và trộn đều.

Lấy kem ra và đánh bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt dày. Bây giờ, thêm kem cà phê vào kem đánh bông. Thêm các loại hạt cắt nhỏ vào đó.

Đổ kem vào khuôn và cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại. Có thể nghiền nhỏ trong bát và rắc các loại hạt cắt nhỏ hoặc vụn sô cô la lên trên.

Chúc ngon miệng!


Món ăn được thiết kế cho

4-6 phần ăn
Thời gian chuẩn bị:

20 phút.
Ghi chú

Công thức được lấy từ tạp chí Dobrye Soviets. Nó chỉ ra một món tráng miệng rất ngon và tinh tế. Tôi làm sai một chút so với công thức và làm thêm các loại hạt và thêm 200 g kem (để phần còn lại không biến mất, vì có 200 g trong một túi). : những bông hoa:

kem phần trăm nào?

kem phần trăm nào?

Chúng ta đã thảo luận về điều này trước đó, tôi lấy 22%. Có thể và hơn thế nữa, và nếu ít hơn%, thì cần thêm một ít gelatin cho mạng lưới an toàn.

[MEGGLE]

Các nàng thì hớt hải chia sẻ thành tích làm ra loại kem này, đơn giản là nó ở dạng thạch lên thần thánh, nhìn không nhiều, rất mướt, chỉ cần thoáng khí là tan ra. MEGGLE 25% FAT chỉ là một quả bom
Tôi đã làm một lớp trong bánh với kem này, tôi nghĩ rằng nó sẽ rất ngon về chiếc bánh. Tôi sẽ hủy đăng ký vào ngày mai vì tôi sẽ ăn nó vào ngày mai.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức ngon như vậy.

[dì Galya]

kem phần trăm nào?

dì Galyanếu bạn muốn hỏi, thì không cần thiết để trích dẫn hoàn toàn công thức.