Mì Ý hoặc bánh kếp men khoai tây (Lippischer pickert)

Món dưa chua Lippe hoặc bánh kếp men khoai tây (Lippischer pickert)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
khoai tây sống	500 g
bột mì, tôi có 1c	500 g
sữa hoặc nước	250 ml
trứng	5 miếng
Muối	1 muỗng cà phê
men ép, một chút đường	40 g
-----------------------------
chất bổ sung
cho đồ ngọt - nho khô, quế, mật ong	nếm thử
và lựa chọn thứ hai cho món mặn - giăm bông, pho mát, rau thơm, cá hun khói	sự kết hợp để hương vị

Phương pháp nấu ăn

• Pickert là một món chiên từ Westphalia, Đức, là đặc sản của vùng Lippe và các vùng đất xung quanh, được sáng chế bởi những người nông dân nghèo, chúng được ăn vào bữa sáng hoặc bữa trưa, và vì chúng rất no nên chỉ cần đi làm đồng là đủ. Chúng ta có thể nói rằng nó là một loại bánh bao dẹt hoặc một chiếc bánh kếp rất dày. Nếu chúng có kích thước bằng chảo rán - Pfannenpickert, hình chữ nhật - Kastenpickert, và nếu chúng có kích thước bằng lòng bàn tay (hình dạng này phổ biến hơn) - Pickert. Món ngọt với nho khô được phục vụ với xi-rô củ cải đường, bột ngọt (mứt Đức), sốt táo, bơ. Không phải món ngọt được ăn kèm với xúc xích.
• Đun nóng sữa với một chút đường, cho men vào. Tiếp theo cho trứng, muối, rây bột mì vào. Gọt vỏ và nạo khoai tây, tôi nghiền trên một máy nghiền thô, ép lấy nước và thêm tinh bột vào bột cùng với khoai tây. Chúng tôi nhào bột này
• 
• và để nó trong 1 giờ. Đun nóng dầu trong chảo và chiên các miếng thịt nướng, phết 1 muỗng canh. l. bột cho 1 miếng. Chiên lửa vừa dưới nắp cho đến khi chín vàng, mỗi lần như vậy tôi khuấy đều bột trước khi cho vào chảo. Đối với một phiên bản ngọt ngào, thêm nho khô và chiên theo cách tương tự. Loại ngọt có vị khác thường, nhưng loại tươi có vị giống như bánh kếp, chỉ có chúng giống như bánh quy, bánh kếp, với kem chua ..... mmmmm ...

Món ăn được thiết kế cho

khoảng 40 chiếc

Thời gian chuẩn bị:

1h 15 phút + chiên

Chương trình nấu ăn:

đĩa

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh kếp bí ngòi-khoai tây (nạc) (ang-kay)

Bánh khoai tây (dranniki) nướng (V-tina)

Bánh kếp Belarus (bánh kếp khoai tây nhân thịt) (Tumanchik)

Wow ... Hôm nay tôi sẽ chăm sóc chúng, có rất nhiều khoai tây, tôi sẽ tìm thấy thời gian, tôi có một ước muốn.

[Yulia]

Yulia, Tôi hy vọng bạn thích nó! Tôi sẽ làm theo. một khi có thể có thêm 100 gram khoai tây nữa được cho vào, tôi sợ rằng chúng sẽ không nướng hoặc nổi lên

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Nhưng có thể thay thế men khô cho men ép không? Và tôi nên đặt bao nhiêu trong số chúng?

Đối với tôi, dường như phần nhuyễn còn lại có thể được sử dụng

[Nikka]

Nikka, bạn cũng có thể sấy khô, sau đó 13g, đợi cho đến khi chúng phân tán hoàn toàn trong sữa và thậm chí bắt đầu lớn lên một chút
Albina, bạn cũng có thể nghiền khoai tây, nhưng hương vị sẽ khác nhau, nếu bánh rán thì vị của khoai tây rán, đây là các món ăn có vị này, và khoai tây nghiền có vị hoàn toàn khác ... nếu vị không đóng một vai trò, sau đó bạn cũng có thể nghiền khoai tây!

[Nikka]

Nikka, bạn cũng có thể sấy khô, sau đó 13g, đợi cho đến khi chúng phân tán hoàn toàn trong sữa và thậm chí bắt đầu lớn lên một chút

Cảm tạ!!! Vì vậy, tôi sẽ.