Bột chua Ý (Levito madre) - trồng và chăm sóc

Tôi cho 5 - 6 tiếng để nâng lên và sau đó bật chương trình "nướng".

Nó có hoạt động hoàn toàn mà không gặp trở ngại nào không?

Nhưng sau đó bạn phải coi chừng bánh mì.

phiền phức, bạn phải ăn cỏ gần như cả ngày

Có, không do dự hoặc bằng tay.



Và thái, sau 4 giờ bột của tôi:








Tôi nhào bột. Và lúc 18,25 cô ấy cho vào lò với khối lượng 30 gam.









Và một lần nữa, hãy chờ đợi sự tiếp tục, Chúa cấm, men sẽ không để tôi thất vọng.

Cảm ơn vì Báo cáo này!)

[Ksyusha]

Các cô gái. Nên nếu lấy hỗn hợp nước và bột mì mà để lâu, để ngu thì sớm muộn gì cũng bị chua và thành men. I E Ksyusha, nếu bạn chịu đựng nó, sớm muộn gì một cuộc sống có tính axit sẽ bắt đầu ở đó và bong bóng sẽ xuất hiện. Vì lý do này, sản phẩm chua.
Tuy nhiên, tôi đã lục lọi những chiếc Italos và sớm muộn gì họ cũng không hài lòng. Họ muốn nó để được trong hai ngày, nếu không thì họ vứt nó đi. Chúng không hài lòng với tất cả các loại tắm rửa, thay mới, vv ở giai đoạn nở. Họ nhấn mạnh rằng nó sẽ được đúng tiến độ mà không bị gián đoạn. Đây là nếu bạn đang tìm kiếm một lý tưởng. Nếu không quá chua - cập nhật ít nhiều thường xuyên, không còn dành cho người Ý.
Rốt cuộc thì tôi cũng đã tìm ra sự khác biệt so với Calvel. Italos nhấn mạnh vào việc loại bỏ nhiệt độ thấp cơ bản. 25 gần như là giới hạn đối với chúng, theo nghĩa đen, nhiệt chỉ được yêu cầu khi bắt đầu, để lần đầu tiên chua bắt đầu, và sau đó là 18-22 ngay. Calvel chịu được nhiệt độ phòng cao mà không gặp bất kỳ vấn đề gì, nhưng không phải Italos. Calvel cho phép thực hiện nhiều phương pháp cho ăn khác nhau, người Italos kháng cự ở chỗ này và chỗ khác.

Sveta, Newbie_iTôi đã nhận được đề cập từ Andriano rằng có một lượng men tăng lên trong bột nhào, mà không phải là đá. Người Ý đặc biệt cảnh báo khi pha Levito phải tránh xa nguồn gốc với men thông thường, để không chiếm men. Trong một Levito lý tưởng, mọi thứ phải diễn ra đúng tiến độ, không có sự phát triển bùng nổ của bột.
Vị đắng trong bột là do men nổi loạn quá mức. Có đề cập đến cách điều trị. Nhưng một lần nữa, đối với Italos, lý tưởng nhất, điều này chỉ được phép sau khi bột chua đã chín, sau khi bảo quản trong thời gian dài.

🔗
hoặc là
🔗
tắm đi tắm lại nhiều lần
Các cách để nâng cao chất lượng của văn hóa khởi đầu:

Men quá mạnh:
1) Cắt phần nuôi cấy khởi động thành từng lát 1 cm và cho vào nước T 20 ° -22 ° C, thêm khoảng 2 gam đường cho mỗi lít nước;
2) Để môi trường nuôi cấy khởi động trong nước trong 20 phút;
3) Vắt bỏ men đã nổi lên mặt nước và bắt đầu cho ăn theo tỷ lệ sau:
200 g bột chua
400 g bột mì
200 g nước
4) sau 4 giờ cho ăn lần tiếp theo, giảm 100g bột,

200 g bột chua
300 g bột mì
150 g nước

5) cho ăn sau 4 giờ theo tỷ lệ thông thường

200 g bột chua
200 g bột mì
100 g nước

6) Cho bột chua theo tỷ lệ tương tự. Kiểm tra thời gian chín của môi trường nuôi cấy khởi động và đảm bảo rằng môi trường nuôi cấy khởi động tăng gấp ba lần thể tích trong vòng 4 giờ ở 28 ° C.

Tin tức thật đáng thất vọng. Đối với tình yêu nghệ thuật và học hỏi, việc mày mò với men và trau chuốt nó là điều hoàn toàn hợp lý. Nhưng theo tuyên bố của người Ý, có thể gọi nó là Levito với một sự can thiệp. Mọi thứ đều không diễn ra theo yêu cầu của họ.
Và tôi đã đánh lừa bạn với món bia. Người Ý không dung nạp đường và hoàn toàn không có chất phụ gia. Không phải ở đầu, không phải ở cuối. Họ có trái cây sạch, bột mì sạch. Tức là đường-mật của chúng ta đã được tùy ý sử dụng. Calvel chịu đựng, người Ý không làm điều này ở bất cứ đâu.
Trên bột mì của chúng tôi, chúng tôi có Levito "Nga". Và để làm nổi bật tiếng Ý, chúng tôi nhận được rất nhiều quy ước và yêu cầu

Nói tóm lại, chúng ta đạp những kẻ hút máu, và không nhìn thấy những người Lê-vi thực sự ...
Tôi phải đến Ý và lay động người dân địa phương ở đó

[fatinya]

Chà, chúng không bị chua trong 48 giờ, không trôi vào đống rác. Không cần nỗ lực hồi sinh.Yêu cầu ăn quá nhiều - trong thùng rác, không có tình cảm và tiếp tục theo mong muốn của men. Cho ăn đúng một tỷ lệ. Chỉ có bột chua chín sau khi bảo quản mới có thể được phục hồi bằng những nỗ lực bổ sung. Ở giai đoạn trứng nở, tôi đạp lên một chút - cho vào thùng rác.

Một lý tưởng chín muồi nở ra, chúng phơi khô, nâng niu, cho ăn như ý muốn, phục hồi. Ở giai đoạn loại bỏ, chúng ngay lập tức bị vứt bỏ, ngay sau khi cô ấy cư xử gần như khác.

Nhân tiện, nếu bạn sử dụng Levite "Nga", thì hãy chú ý,

lần cho ăn thứ 5, thức ăn được tăng lên. Họ nướng từ lần cho ăn thứ năm. Tôi chưa bao giờ gặp điều này với người Ý, nhưng bột mì của chúng tôi cũng không phải của Ý. Có lẽ, cách của Nga phù hợp với chúng tôi hơn.

Nói tóm lại, chúng ta đạp những kẻ hút máu, và không nhìn thấy những người Lê-vi thực sự ...
Tôi phải đến Ý và bắt tay những người dân địa phương ở đó

Andriano viết như vậy. Giống như, nhận một Levito chín từ các đầu bếp, mua nó, v.v., nhưng bạn nên cố gắng bảo quản nó. Vì nó khá thê thảm để tự mình có được nó. Tôi đã trông như vậy, không một bước sang một bên trong một tháng - điều đó thực sự khó khăn. Có chút gì đó không ổn - trong thùng rác. Ở đó, toàn bộ bí quyết là tìm đúng loại bột, chịu được nhiệt độ thích hợp. Đó là, hầu hết mọi thứ phụ thuộc vào các điều kiện ban đầu, tức là, các thành phần.
fatinya,Sveta với yêu cầu về nho và manitoba lý tưởng, hãy đặt các điều kiện thẳng bằng tiếng Ý
Đó là, không nhất thiết phải tìm kiếm sự giúp đỡ từ người Ý cho Levito của chúng tôi trên bột mì của chúng tôi. Chỉ có kinh nghiệm của chúng tôi là quan trọng, những người đã làm nên thành công "Levito" của Nga bằng bột mì của chúng tôi. Bạn phải học hỏi độc quyền từ kinh nghiệm. fatinya- Đèn, mamusi-Ritusika, djemma- Đèn. Có lẽ nên mua một loại bột tương tự, sau đó việc lặp lại sẽ dễ dàng hơn.



Sveta, người mớiBây giờ, bằng cách nào đó, nhiều chủng men đặc biệt hoạt động đã xâm nhập vào bột của bạn. Phòng thí nghiệm sẽ đặt tên cho loại của họ. Có thể những người thợ làm bánh bằng cách nào đó phù hợp. Và bây giờ bạn sẽ loại bỏ chúng, bằng cách tắm bạn sẽ loại bỏ vị đắng, nhưng bản thân men sẽ vẫn sống và hoành hành trở lại. Đó là, họ cần bằng cách nào đó để tồn tại từ đống bột, nhưng sung bằng cách nào ... chúng ta thậm chí không biết ai đã định cư ở đó. Nấm men rất khó tiêu diệt khi nó đã bén rễ trong bột.
Có nghĩa là, bạn có một vài lựa chọn: hoặc thưởng thức và cho chúng ăn, cho chúng ăn bao nhiêu tùy thích để chúng không chết và không có vị đắng.
Hoặc trong thùng rác. Và .. không có ích gì khi điều chỉnh theo tỷ lệ của Levito. Tìm kiếm của bạn.

Chỉ cần điều kiện phòng thí nghiệm giống nhau. Ngoài ra, hãy mua một bộ đồ không gian lên đến một đống.
Hạt lanh, và tôi nghĩ men "hoang dã" là tốt. Nhân tiện, trong cái bình này, tôi nhào men công nghiệp cho bánh mì. Bạn có nghĩ rằng bị rò rỉ? Đi dã ngoại. Một cái gì đó tôi thậm chí đã lớn lên.
Tôi chắc chắn sẽ không vứt bỏ nó, tôi sẽ nhảy theo giai điệu của họ bây giờ, nhưng đi đâu, chúng tôi đã trở nên thân thiết Như tôi đã nói trước đó - Tôi nuôi một con vật không quen biết, tôi không giả vờ là một người Levite thực sự, mong cô ấy. những người ngưỡng mộ và yêu mến hãy tha thứ cho tôi

vì vậy tôi cũng nghĩ như vậy. Cho đến khi tôi đọc từ Andriano rằng hương thơm của Levito này là quan trọng, và hoạt động quá mức đó là xấu. Men thông minh bình thường không vo ve, nhưng ngày 18-25 ăn một lần và không hợp gu. Và anh ấy gọi phiên bản của bạn là "nhiễm nấm men" Và vì chỉ có những cái công nghiệp mới kiêu ngạo và hoạt động như vậy, nên có nghĩa là chúng đã bị rò rỉ. Men tự nhiên hoạt động ở đâu đó ở 26-27 độ, và men công nghiệp và 18 không phải là vấn đề. Họ là những tên cướp tinh nhuệ nhất và mạnh nhất. Nhưng điều đáng buồn là họ đã đuổi tất cả những con hoang dã dưới gầm bàn, và điều này ảnh hưởng đến chất thơm. Và bạn không thể làm gì với chúng. Chúng sẽ được đăng ký, vì vậy mãi mãi

Tất cả các cô gái, tôi có thể bị xóa sổ !!!
Bây giờ tôi biết chắc rằng tôi trồng nấm men công nghiệp. Tôi nhớ rằng phần bột còn sót lại từ quá trình nhào trộn, trong đó vũ hội đang nghiền men, ném nó trở lại vào gói, và sử dụng nó sau này cho người Lê-vi.

Lenusya, cảm ơn vì gợi ý!

Men tự nhiên hoạt động ở đâu đó ở 26-27 độ, và men công nghiệp và 18 không phải là vấn đề.

Tôi hiểu rồi, bột trong tủ lạnh của tôi đã nổi lên gấp 3 lần rồi

Phải làm gì bây giờ, tôi không biết

không phải, nhưng trong hình .. Bạn thậm chí không thể nhìn thấy mùi thơm của Levita Nga với họ. Nộp đơn ly hôn, anh ta đã lừa dối bạn rồi và điều này không thể sửa được

Pieki như với một ít men thông thường. Bạn có bản của tác giả, được hướng dẫn bởi bang của bột.Khuyến nghị của người khác không cuộn.
Về nguyên tắc, các nền văn hóa khởi đầu gostovsky trong nước trên men hoang dã không tạo ra gì ... nhưng tất nhiên các chất thơm không phải là người Lê-vi.

Không, nói cho tôi biết, một vài micrô đã tấn công và phá hỏng mọi thứ

trong bài kiểm tra sẽ không lộn xộn. Và ở đây, trong điều kiện của bột chua, bạn đã sắp xếp cho vi khuẩn này một thiên đường hoàn chỉnh của người Dominica. Trong những điều kiện tuyệt vời như vậy, đã có một thứ men nồng nàn nóng bỏng suốt ngày đêm
bây giờ có một khu định cư chọn lọc đầy đủ của các loại nấm men công nghiệp và những loại nấm men rất hung bạo. Không có nơi nào để đặt sức mạnh

Và bạn không thể làm gì với chúng. Chúng sẽ được đăng ký, vì vậy mãi mãi

Ở California từ San Francisco, chúng chết sau 12 giờ. Nhưng đây không phải là trường hợp của chúng tôi, tất nhiên. Chắc chắn có một bản phát hành ...

Nói tóm lại, chúng ta đạp những kẻ hút máu, và không nhìn thấy những người Lê-vi thực sự ...
Tôi phải đến Ý và bắt tay những người dân địa phương ở đó

[có vẻ khó hiểu]

có vẻ khó hiểuLenus, ngay cả khi bạn mua một chiếc Levita thật từ Cảnh sát trưởng và đưa cô ấy đến Nga. Đây sẽ là Leviticus "giả".
Theo thời gian, cô ấy sẽ được "tái sinh". Không khí là của chúng ta, không phải của Ý.
....
Nó giống như với "thanh Bungari" cho sữa chua. Cô ấy chỉ sống ở Bulgaria. Và quan điểm. Không sống ở bất kỳ nơi nào khác.
... Và nói chung cùng một công thức tạo ra sản phẩm (axit lactic), nhưng hương vị và tên gọi khác nhau. Bạn đã thấy? Matsoni....
Có ở Armenia - Matsoni - không khí khác nhau, những ngọn núi ...
Và chúng tôi có - Matsoni (analogue)))
Và công thức: sữa lên men với kem chua)
Tôi là một ngày "Matsoni" như vậy - mỗi ngày ở Multa đều đặt trong một chiếc cốc sứ.
Và tôi đặt tên là Yogurt.
Còn đường thì sao? Người yêu quý của bạn cũng có trong video. tóc đỏ Người Ý bập bẹ: bột mì (đổ hai loại), nước, đường (trong một cái bát nhỏ xíu mà anh ta có).
Tôi đã bị mù. Cần phải xem xét lại ...
Đúng, tôi không rắc và sẽ không.


Vâng, và chúng tôi - "Đạp xe" trong khi từ việc chăm sóc này, ý tôi là .... cụ thể.

Chào buổi sáng, các cô gái đến từ đất nước Bulgaria đầy nắng.



Mùa xuân, tâm trạng. Mọi thứ xung quanh trở nên sống động, vì vậy bột nhào của tôi cũng trở nên sống động. Hãy nhớ rằng, tôi đặt nó ở 18h30 trong lò với 30 gram. Khi lò nướng chạm đến chúng, tôi tắt nó đi. Vào lúc 6 giờ sáng, tôi đã tìm thấy một bức tranh như vậy.





Lần này, ngoài rượu mạnh và vanillin, tôi cho bạch đậu khấu và makhlib vào bột. Bạn không biết mùi gì trong nhà bếp. Tôi cũng không ăn đồ nướng, đó là sự tra tấn thời trung cổ, tôi sẽ kể cho bạn nghe.
Cô đặt bột ra bàn và chia thành 22 miếng, vo tròn. Chúng tôi không còn sử dụng bột mì, chỉ dùng bơ. Bột dẻo, mềm, thoáng và mịn.



Sau đó, bạn có thể sử dụng một cây ghim lăn, nhưng tôi sẽ tạo ra những chiếc bánh mì tròn bằng tay của tôi. Lần này tôi quyết định nướng bánh mì tròn với lokum.





Tôi bôi nhẹ chúng bằng dầu và phủ chúng bằng giấy bạc để không bị cuốn. Cho các khay nướng vào lò mà không cần bật. Tôi đi làm và vào giờ ăn trưa, tôi sẽ chạy đến để nướng, vì công việc đã gần.
Vì vậy, hãy đợi bánh làm sẵn.
Vâng, sự thật thì lâu lắm mới chia phần, nhưng đọc xong thấy hay, có nghĩa là men công nghiệp vẫn chưa nguôi ngoai trong mình đúng không?

Trên thực tế, đây là công thức cho một chiếc bánh Phục sinh của Bulgaria, kozunak. Chỉ còn một ít trứng nữa thôi. Vì vậy, tôi đã nướng nó trước đây. Và khi lễ Phục sinh đến sớm, trời vẫn còn lạnh và anh ấy đã đến với tôi trong 16 giờ. Và không có gì, mọi thứ đều ổn, không chua, ngon. Ngon hơn nhiều so với men, và không có mùi men là chính. Nhưng sau đó, ăn kiêng, ít thời gian, men của tôi chết. Vì vậy, tôi bắt đầu lại nó.
Đây là những chiếc bánh nướng.



Nhân tiện, về cây gậy của Bungari. Tôi có sữa chua tuyệt vời. Sữa tự làm, bột chua riêng, đặc, ngon.

[Svetlana]

từ sự chăm sóc này, ý tôi là .... cụ thể.

100/500



Svetlanađúng là một ghim !!! sữa chua gì !!! wah wah !!!!

[djemma]

djemma, Khi bạn ngủ?

[djemma]

djemma, Khi bạn ngủ?

Tại sao, tôi đi ngủ lúc 22h30 và thức dậy lúc 6h. Tôi ngủ ngon.

[240 g văn hóa ban đầu]

lúc 22 giờ 30 đi ngủ và thức dậy lúc 6 giờ.

Đây, Gemma, bây giờ tôi hiểu rồi. Tôi đã có một "kích thước nhỏ" rõ ràng.

Chà, tôi không thể chịu đựng được.
Tôi đều sợ rằng nó sẽ không dừng lại ...
Nếu tôi kiên nhẫn, tôi sẽ thử lại.

Trong khi chờ đợi, tôi làm điều này ...
Khi nướng trong KhP (lò nướng của tôi không có đá), tôi cho 1/3 muỗng cà phê men khô vào trong bánh. (Mong những người Ý tha thứ cho tôi)
Tùy chọn này phù hợp với tôi. Tôi có thái độ bình thường với men công nghiệp.
Và tôi nướng và sẽ tiếp tục nướng trên chúng nếu cần thiết.
Nhưng men cho một hương vị và hương thơm độc đáo.

Do đó ... Đây là một ví dụ về cuộn Cherkizovskaya "của tôi" trong KhP. Đã thêm vào đây 240 g văn hóa ban đầu Levito Madre.
(Dù sao thì tôi cũng sẽ gọi cô ấy như vậy. Chúng ta có nên gọi cô ấy bằng cách nào đó không? Ngay cả khi cô ấy không có thật)



Đây là công thức này từ Kroshi

Bún Cherkizovskaya theo GOST trong máy làm bánh mì (Sự thêu)

Những thay đổi của tôi với Sourdough:

Tôi sẽ mở rộng nó cho bạn bằng các phép tính toán học. Chi tiết. Thứ lỗi cho tôi nếu nó quá chi tiết.

Levit's men 240 g (80 + 80 mukp + 80 nước.

Từ phép tính này, chúng tôi sẽ trừ bột mì và chất lỏng trong Công thức nhỏ.

Men khô 1/3 muỗng cà phê để ép xung.

Không có men nếu bạn thích. Sau đó, HP sẽ phải được tắt ít nhất 1 giờ trước khi nướng. Tôi đã làm điều đó. Nhưng với một giọt men, kết quả thế tốt hơn rồi... VÀ nhanh hơn

Bột trong. từ. (tại Kroshi) 500 - 160 (từ bột chua) = 340 g (tại chúng tôi)
Sữa (uKroshi) 330-80 (nước bột chua) = 250 ml sữa (với chúng tôi)
Muối 1 + 1/4 muỗng cà phê
Đường 3 s. l. (Tôi lấy 4 - muSh của tôi có một cái răng ngọt ngào)))
Bơ 35g
Dầu thực vật 1 s l.
0,5 quả trứng trong bột (chỉ với tôi), 0,5 cho lớp phủ
Poppy - để rắc cuộn lên trên.

Tất cả.
Chương trình: đầu tiên Nhào trên bánh bao
Tâm năm phut
Sau đó Ăn kiêng (Tôi có 4 chương trình trong Panasonic. Nó kéo dài 5 giờ).
Tôi yêu tất cả các bạn!

Đây là một ví dụ về cuộn Cherkizovskaya "của tôi" trong KhP. Đã thêm vào đây 240 g Levito Madre Sourdough.

Rita, búi tóc chỉ là một vẻ đẹp!
Và tôi không biết phải làm gì với của tôi. Tôi cho ăn trong 48 giờ. Bên trong, mọi thứ đều ở trong bong bóng, nhưng thực tế không tăng lên. Hôm nay đã mua ở Magnit một loại bột mới, Đông Nga, Altai, protein 12 g., Có ghi GOST, loại cao nhất. Chúng tôi vẫn phải thử nó.

Nhân tiện, về cây gậy của Bungari. Tôi nhận được sữa chua tuyệt vời

Tất nhiên rồi!
Bạn có nó "của riêng bạn", trong không khí, như họ nói! Nó tự tham gia!

[djemma]

djemma, Svetlana, cảm ơn MK chi tiết, bánh mì tròn tuyệt vời, chúng tôi đang chờ đợi đêm chung kết!
Và bạn không muốn sắp xếp các sáng tạo của mình trong các công thức riêng biệt, ở đây trên Xn, để chúng không bị mất?

"Cherkizovskaya" của tôi

Thật là một ổ bánh hồng hào và mềm mại!

Hôm nay đã mua ở Magnit một loại bột mới, Đông Nga, Altai, protein 12 g., Có ghi GOST, loại cao nhất.

may mắn thay, tại sao trong nam châm của tôi lại có bán tất cả những thứ vô nghĩa

Ksyusha, tôi có thể cảm nhận được điều đó bằng trái tim mình - bây giờ mọi thứ sẽ ổn thỏa cho bạn!

Và tôi quyết định để chiếc Yudo kỳ diệu của mình dưới lớp bột, và tôi ngửi thấy thứ gì đó thoang thoảng mùi giấm, và nước đọng trên lon ngày hôm qua là những giọt to và thẳng (à, nó đứng vững quá, không đợi tôi đến đi làm về).

bạn

Tôi hỏi, cho bạn! !

mọi thứ sẽ được giải quyết!

Người biết anh ấy, thời gian sẽ trả lời ...
Hy vọng chết cuối cùng!

[djemma]

djemma, bánh mì tròn siêu khủng, chúng tôi đang chờ kết quả cuối cùng ...
mamusiRita, búi tóc đẹp gì mà phải thử, nhưng chi tiết ở đâu !?
Nhưng bột chua của tôi ... tôi lại đặt một số trong số chúng ...



Cô ấy cho ăn lúc 19:30 và lúc 21:00 cô ấy đã nổi bọt ...

Và cái này để trong tủ lạnh được 3 ngày rồi ...
Tôi nhào bột ... hôm nay tôi nướng bánh kếp ..

Thật tinh tế ...

Ôi, những gì đầy lỗ, đẹp!

Flax, đã đến lúc bạn phải đi trên dòng suối và phân phát men cho những người đau khổ!
Thật là lông bông, tfu tfu để không jinx nó!
Nhân tiện, hôm qua tôi lấy bột mì, giống như bạn, Alekseevskaya, vàng quá!

Bánh kếp thật tuyệt, tôi đã ăn trộm một đôi!
Và hãy viết ra công thức chi tiết hơn, tôi đang ở trong các dấu trang lặn như hạt sóc, và đột nhiên điều kỳ diệu xảy ra và nó phát triển đối với tôi, thưa bà, và đã có công thức nấu ăn!

[Sveta,]

may mắn thay, tại sao trong nam châm của tôi lại có bán tất cả những thứ vô nghĩa

Sveta, Chà, chưa biết chuyện gì sẽ đến, nói chung là lần đầu tiên mình gặp dằn vặt như vậy. Và cũng có một thứ của Pháp, tôi cũng lần đầu tiên gặp mặt. Nhưng có một giá ...
Helenbánh kếp gì!

Vì vậy, các cô gái, tôi đã về nhà, nhiệt độ trong lò là 24 gram, bánh mì tròn đã tăng lên, nhưng không đủ để nướng chúng. Tôi quyết định sau giờ làm việc, lúc 13 giờ 45 tôi sẽ quay lại.

Có lần tôi đã bày ra công thức nấu ăn, nên một người phụ nữ không thích món nào đó, cô ấy đã trách móc tôi, tại sao quá nhiều chi tiết, ai cần nó và tôi là người duy nhất nướng như vậy, họ nói rằng anh ấy đang hát mọi thứ. Và mong muốn của tôi đã biến mất, tôi thậm chí không vào diễn đàn trong vài năm. Vì vậy, tôi không chắc liệu công thức nấu ăn của mình có cần thiết hay không. Tôi hiểu rằng mọi người là khác nhau, nhưng sau đó thực sự tất cả ham muốn biến mất.

Oh, và bún và bánh kếp chỉ là kinh khủng! Om-Nom-nom.

công thức nấu ăn rất cần thiết

Chúng tôi, chúng tôi cần chúng, ngay cả khi chúng tôi không đủ "nhưng, chúng tôi đang mặc áo vest" ...
Và luôn có những người không hài lòng, và sẽ .... thật không may !!!
Bạn không thể làm hài lòng tất cả mọi người!
Nếu bạn dám, tôi sẽ làm!

[Svetlana]

Vì vậy, tôi không chắc liệu công thức nấu ăn của mình có cần thiết hay không. Tôi hiểu rằng mọi người là khác nhau, nhưng sau đó thực sự tất cả ham muốn biến mất.

Svetlana, djemma, chúng tôi cần công thức nấu ăn của bạn! Mọi người thực sự rất khác nhau, không phải ai cũng thành công trong việc giữ được tiêu cực trong mình và không phải ai cũng có thể bỏ qua tiêu cực. Nhưng chúng tôi, những người tạo ra loại men này, sẽ rất, rất biết ơn bạn!

Flax, đã đến lúc bạn phải đi trên dòng suối và phân phát men cho những người đau khổ

Vì vậy, tôi, xin vui lòng ... vì vậy bạn, đã từ chối ..

Bánh kếp thật tuyệt, tôi đã ăn trộm một đôi!
Và hãy viết công thức chi tiết hơn, tất cả tôi đều nằm trong dấu trang, giống như một hạt sóc, và đột nhiên một điều kỳ diệu xảy ra và nó phát triển đối với tôi, thưa bà, và đã có công thức nấu ăn!

Tôi vẫn là một, tôi đã làm mọi thứ để đoán .. Tôi để bột 70 bột chua, 140 nước, 70 bột mì, để ở nhiệt độ ấm trong vài giờ, sau đó trong tủ lạnh, vào ngày thứ hai, tôi thêm sữa, trứng, bột mì, mọi thứ bằng mắt thường .. Tôi để yên một vài giờ và bắt đầu nướng, nó gần như đặc, loãng với nước ...

Vì vậy, tôi không chắc liệu công thức nấu ăn của mình có cần thiết hay không

Cần thiết, cần thiết !!!

[Lena,]

Nhưng bột chua của tôi ... tôi lại đặt một số trong số chúng ...

Lena, và lần này ăn trái cây gì và ăn bột mì gì?

Sveta, tốt, vẫn chưa biết điều gì sẽ xảy ra với điều này

Ồ, và đó là sự thật, có một số loại xổ số, ngay cả khi người Ý không phải lúc nào cũng thành công ngay lần đầu tiên.
Nhưng nếu bạn thực sự, thực sự muốn, mọi thứ sẽ diễn ra như bình thường. Mọi thứ sẽ thành công với loại bột này

[mamusi]

mamusiRit, cuộn là tuyệt vời, và bạn có thể gọi men của chúng tôi (cho chính bạn) "Levito a la Rus", tôi nghĩ cô ấy sẽ không khó chịu lắm, chúng tôi sẽ không nói với cô ấy bất cứ điều gì ...

bạn đã từ chối.

Vâng, như mus của tôi nói - "mào cứng đầu" ... đùa thôi.
Ồ, vâng, bạn phải đến Moscow, tôi sẽ không đi với tư cách là một chuyên gia, nhưng khi tôi ra ngoài ngay bây giờ
Nhưng, cảm ơn tất cả các bạn!

Levito a la Rus ", tôi nghĩ cô ấy sẽ không khó chịu lắm đâu, chúng tôi sẽ không nói với cô ấy bất cứ điều gì ...

Nó hơi dài, bạn cần nghĩ ra một cái ngắn hơn ...

Lyovushka

mọi thứ sẽ được giải quyết

Cảm ơn vì những lời tốt đẹp của bạn, cô ấy đứng đó trong ngân hàng và nghe thấy mọi thứ ...

Vì vậy, một người phụ nữ không thích một cái gì đó, cô ấy đã trách móc tôi, tại sao quá nhiều chi tiết, ai cần nó và tôi là người duy nhất nướng như vậy, họ nói, anh ấy nói tất cả. Và mong muốn của tôi đã biến mất, tôi thậm chí không vào diễn đàn trong vài năm

Từ khóa ở đây là * một *.
Và đừng để ý.
Có hàng ngàn người trong chúng ta ở đây!)))
Thật đáng tiếc khi tất nhiên vẫn có những người phụ nữ “biết điều” như vậy!
Nhưng chúng tôi cần!
Trải ra.
Và tôi sẽ đến đó sớm thôi. Tôi đã có một cái gì đó để chia sẻ.

[Sveta,]

Nhưng nếu bạn thực sự, thực sự muốn, mọi thứ sẽ diễn ra như bình thường. Mọi thứ sẽ thành công với loại bột này

Sveta, Tôi hy vọng rằng nó sẽ được như vậy!

Và tôi sẽ đến đó sớm thôi. Tôi đã có một cái gì đó để chia sẻ.

rào rào rào rào! Chúng tôi đang chờ!

Tôi không hiểu ai lại không thích cái đẹp. Tôi xem nó với niềm vui rất lớn. Tôi cũng cần mọi thứ. Và nó đặc biệt cần thiết khi tôi không tự làm. Bây giờ làm bánh không có trong danh dự, chỉ có bánh mì với chúng tôi. Do đó, bánh và bánh mì tròn đặc biệt được ưa chuộng
đối với tôi, càng chi tiết càng tốt. Tôi thực sự yêu thích tất cả các chi tiết. Và nhiều ảnh hơn, quan trọng nhất

Đây, đây, thú vị nhất với các chi tiết và. Vì vậy, nó rõ ràng hơn và có một cái gì đó để so sánh, đặc biệt nếu bạn làm điều đó lần đầu tiên.

Tôi sẽ ở đây sớm thôi.

chúng tôi đợi

[Lena,]

Lena, và lần này ăn trái cây gì và ăn bột mì gì?

Natasha, tất cả đều giống nhau, trên quả hồng ... nhưng hoạt động ... trên các loại bột khác nhau, tôi vừa thử nó ...đứng tốt trong tủ lạnh và phát triển ...

[Cherkizovskaya]

Các cô gái, tôi đoán vậy. Tôi sẽ ký dưới Spoiler tất cả các chi tiết về Cherkizovskaya búi tóc.
Trong bài có, ảnh ở đâu. Dưới đây là bức ảnh. Vì vậy, tất cả mọi thứ là cùng nhau. ĐỒNG Ý?
Và tôi sẽ cung cấp cho một liên kết đến công thức ban đầu.

[mamusi]

mamusi, Nghi thức, nhưng một công thức riêng biệt, hả?

Natasha, nó vẫn vậy, trên quả hồng ... nhưng hoạt động ... trên những loại bột khác nhau mà tôi vừa thử nó ... nó đứng tốt trong tủ lạnh và phát triển ...

Rõ ràng là vậy, nhưng tôi phần nào nhận ra rằng điều này là hoàn toàn mới!

mamusi, Ritual, nhưng một công thức riêng, hả?

Tôi hỗ trợ! Đây là một công thức hoàn toàn khác!

Theo nghi thức, nhưng một công thức riêng biệt, hả?

Không cần đâu, Ksyusha.
Chỉ là một ống trong một ống theo công thức của Kroshi
Chỉ tính toán lại cho Sourdough ..
Tôi đã đăng nó. Hãy xem dưới các hình ảnh.


Bột chua Ý (Levito madre) - trồng và chăm sóc # 769

Tiếp tục và kết thúc vở opera.

Bánh mì tròn đã xuất hiện. Trên một số, có thể nhìn thấy sự phá vỡ gluten. Bột không cứng lắm-10,6




Nướng ở chế độ đối lưu, 180 gr

Tiếp tục và kết thúc vở opera

Đây là Opera, vì vậy Opera!

Cảm tạ!
Chúng tôi sẽ học tập và đào tạo.

Đây không phải là một nhà hát Opera, đây là một kiệt tác!
Tôi sẽ tự thưởng cho mình một món!