Bột chua Ý (Levito madre) - trồng và chăm sóc

Rita, cho tôi ăn thêm chút nữa. Bạn và tôi có những nguyên liệu thô khác nhau và men của bạn vẫn còn rất non. Của tôi là nho và tôi đã trồng nó trên bột Ý trong nước. Loại còn lại được nuôi bằng bột mì của chúng tôi và chỉ một chút tiếng Ý. Cả hai đều lớn lên bình thường. Của bạn chỉ có mùi kvass, mùi bánh mì bình thường, bạn vẫn còn rất trẻ. Bánh mì với bột chua không đúng cách sẽ không hiệu quả, nhưng bạn đã có món bánh mì và bánh kếp xuất sắc. Vì vậy, mọi thứ đang diễn ra như nó phải.

Các cô gái, tôi là dâu.

bác sĩ đã, giống như mọi thứ ít nhiều, bệnh viện bị hủy bỏ, tàn tích của "vết thương", ở đây họ đã có một số loại thương vong, họ ảnh hưởng.

Chờ ngày mai với.

Các cô gái, tôi là dâu.

Ksyusha, tôi rất vui vì mọi thứ đều ổn! Chúng tôi đang chờ báo cáo!

[Natasha]

Natasha, cảm ơn bạn!

[Ksyusha]

Ksyusha , thật tốt là mọi thứ đã diễn ra tốt đẹp. Bây giờ nó lên men

Aha, đã tay

Rita, cho tôi ăn thêm chút nữa. Bạn và tôi có những nguyên liệu thô khác nhau và men của bạn vẫn còn rất non. Của tôi là nho và tôi đã trồng nó trên bột Ý trong nước. Loại còn lại được nuôi bằng bột mì của chúng tôi và chỉ một chút tiếng Ý. Cả hai đều lớn lên bình thường. Của bạn chỉ có mùi kvass, mùi bánh mì bình thường, bạn vẫn còn rất trẻ. Bánh mì với bột chua sai sẽ không hiệu quả, nhưng bạn đã có món bánh mì và bánh kếp xuất sắc. Vì vậy, mọi thứ đang diễn ra như nó phải.

Được rồi, tôi sẽ cho bạn ăn.
Tôi cũng có nho. Sở hữu. Trang Chủ.

Rit, của bạn là đông lạnh, và của tôi là tươi và các bong bóng đang vỡ ra và lên men nhẹ.

Rit, của bạn là đông lạnh, và của tôi là tươi và các bong bóng đang vỡ ra và lên men nhẹ.

Tomochka, một lát nữa, tôi nghĩ cũng nên đặt một quả chuối ...
Tôi sẽ giải quyết tất cả các vấn đề với những con chó.
Và rồi đầu óc không được đầy và không có tâm trạng ...
Và tôi sẽ cho ăn và cho cái này ăn ...
Tôi đã lấy nó ra khỏi tủ lạnh một giờ trước.

Các cô gái, tôi là dâu.

Bác sĩ đã chỉ định những gì? Ít nhất fluuro cần phải được thực hiện

bác sĩ chỉ định

Vâng, tất cả quy tắc, tôi có cuộc hẹn của riêng mình, cứ sáu tháng tôi đi bảo trì theo lịch trình, bây giờ họ quyết định có cử vào nhóm hay không ... Tôi nghĩ cũng vô ích, tôi đi rồi, họ không cho. bất cứ thứ gì.

Tốt hơn chúng ta hãy nói về men, nếu không họ sẽ gõ vào quả bí ngô ...

Tôi cũng bắt đầu men này trên quả hồng!
50g bột nhuyễn + 25g nước + 110g bột Bắc Âu (50g bột chưa đủ, thêm vào, thêm vào, cuối cùng là 110g thành ra) Buổi tối mình sẽ cho ăn 50 + 25 + 50


Sáng nay, 36 giờ ...

Tôi sẽ cho bạn biết một chút về men của tôi. Tôi lấy ra 35 gram. chuối 35 gr. nước và 70 gr. bột mì. Hóa ra là nước. Được chứ. Đã 48 giờ sáng nay và cô ấy cần được cho ăn. Tôi nhìn vào cái lọ, và ở đó ... Nó đã tăng lên 4 lần! Được rồi, tôi đã cho cô ấy ăn. 50:50:25, nó thành nước, và tôi thêm 10-15 gram bột mì. 8 giờ đã trôi qua và nó đã tăng gấp ba lần! Cô ấy chỉ mới ba ngày tuổi! Cô ấy đang làm gì?! Không có mùi chua và vị, nó giống như mùi chuối!
P.S. Tôi đặt một cái khác. Nước + trái cây 1 phần: bột mì 2 phần. Hóa ra là sự nhất quán giống như trong tất cả các video. Eh, tôi đã ném cái đầu tiên vô ích!

[Natasha]

Natasha, Xin chúc mừng!!!
Đây là kết quả!

Eh, và của tôi là như vậy. Bong bóng nhẹ, nhưng không phát triển. Nó chỉ tăng một nửa và thế là xong. Tôi buồn quá, ehehe.

[Helen, Elena]

Helen, Elenanắng đẹp làm sao!
Tricia, Nastya, cảm tạ! Chỉ bây giờ tôi nghĩ rằng tôi sẽ phải cho ăn một lần nữa vào ngày mai!

Eh, và của tôi là như vậy. Bong bóng nhẹ, nhưng không phát triển. Nó chỉ tăng một nửa và thế là xong.

Có lẽ một cái khác nên được giao?
Có thể điều này là do bạn nhận được nhiều bột mì hơn bột chua, và cô ấy cần nhiều thời gian hơn để ăn hết số bột này?

Có thể điều này là do bạn nhận được nhiều bột mì hơn bột chua, và cô ấy cần nhiều thời gian hơn để ăn hết số bột này?

Và có một ngày rưỡi, và hai và ... Các cánh tay cong không thể được đưa vào một cách chính xác.

Vâng, đã có hai trong số họ, men, đang phát triển. Nhưng bạn nói đúng, tôi sẽ đặt một cái khác vào một quả chuối, mỏng hơn. Vừa mua MacFoo!

Tôi sẽ tiếp tục cho ăn, có thể tôi sẽ cho ăn thêm một số nữa.

Tôi cũng bắt đầu men này trên quả hồng!

Gyyyy, tôi không thể cưỡng lại được, một vẻ đẹp hơi vàng!



Con gái à, tất tần tật, ai cũng nhất định sẽ thành công!

[Natasha * hoa cúc la mã]

Natasha * hoa cúc la mã, Trishka, cảm tạ! Vâng, tôi đã muốn làm điều đó từ lâu, nhưng tôi vẫn chưa dám ... Thôi ... anh ấy sẽ xử sự ra sao, tôi không biết ..

Vâng, và tôi đã đến với như đã hứa.
Levita của tôi nằm trên quả nho và quả chuối.
Ngày đầu tiên.
Tôi cũng nhào những cái chum.

Nho: Bột (Makfa w / c) 150 gram, nho (vò nát) + nước = 135 gram.
Tôi nhớ về durum khi tôi đã trộn tất cả mọi thứ

Chuối: Bột mì hảo hạng Makfa 100 gram + 50 gram bột ngọt, chuối + nước = 150 gram.

Cả hai đều đựng trong lọ.

Tôi cũng bắt đầu men này trên quả hồng!

Đây là một ý tưởng tốt! Quả hồng ngọt sẽ phát triển tốt




Ksyusha, với một sự khởi đầu!

Ksyusha, với sáng kiến

!

Và của tôi bắt đầu lớn lên, mlina, thế là đủ ...

Ksyusha, à, bạn sẽ lấy 50gr từ cô ấy, khối lượng sẽ như nhau

Vâng, vâng ...
Hoặc có thể cô ấy sẽ bình tĩnh lại

[Trishka]

Trishka,

Về lý thuyết, một lon là không đủ cho bạn.))) Sự phát triển của một nền văn hóa khởi động tích cực lên 3-4 lần là tiêu chuẩn. Bạn là tốt nếu ở 2 và đó là nó, sau đó là tầng bình lưu)).

Và của tôi bắt đầu lớn lên, mlina, thế là đủ ...

Hi hi! Của tôi đã tăng gần đến nửa lít! Tôi đang nghĩ, nó sẽ dừng lại hay chuyển nó sang một cái lớn? Được rồi, tôi cho vào cốc, nó sẽ không chạy thêm nữa!
Ksyusha, bạn đã đặt nó hôm nay hay hôm qua? Cô ấy nhanh nhẹn! Vào ngày thứ hai tôi đã ngập như vậy !!!

sẽ không đủ.

Uzbagoila ...

Hôm nay

Đức, đã viết ở trên, ngày hôm nay!



Những gì để chuyển sang một lít?

Đức, tôi đã viết ở trên, ngày hôm nay!

Ái chà! Chà, cô ấy nói chung là một người nhanh nhẹn!

Các ngân hàng đã chuẩn bị sẵn sàng, tôi sẽ xem những gì sẽ được trong buổi tối.

Ôi, các cô gái, tôi nhìn và ngưỡng mộ nền văn hóa khởi đầu của các bạn. Bản thân tôi cũng đang dần chín mùi cho thứ men này. Ngay sau khi sửa chữa xong, ngay lập tức cho bột chua.

Vì vậy, hôm qua tôi đã nướng bánh mì từ tàn tích của một quả chuối (150 g) để "nhận ra" hương vị. Tất nhiên, tôi đã trộn vào một ít men. Hóa ra là thú vị! Người chồng nói rằng anh ta có mùi chua, nhưng bản thân bánh mì không chua. Tôi nhận thấy một chút chua nhẹ, nhưng không nghiêm trọng. Sonny cũng ăn, anh ấy thích hình thức của một ổ bánh nhỏ.
Hôm nay mình cũng sẽ đổ bột lên phần bột chua còn sót lại, để các em làm quen từng chút một.

[Tricia]

Tricia, Nastya, và không có hình ảnh nào?
Xin chúc mừng chiếc bánh mì đầu tiên của bạn!

Cảm tạ!
Tôi cũng không lấy nó làm bánh mì ...
Tôi sẽ tìm nó, chúng ta vẫn có thể có một miếng ... Một ổ bánh nhỏ xuất hiện - 150 bột chua, 50 nước, 100 bột mì (tất cả bột mì đã hết ngày hôm qua, chết tiệt). Tôi chỉ không nghĩ rằng nó sẽ thú vị với bất kỳ ai có men, chứ không phải với bột chua nguyên chất.

một mảnh

!

Nastya, với một khởi đầu!

[Ksyusha, Marina!]

Cái bướu nhỏ vẫn còn. Và ngày hôm qua nó đã dừng lại một chút.
Bây giờ nó có mùi giống như men, có nghĩa là, một chút chua. Không kvass, mùi nhẹ nhàng hơn.

Ksyusha, Marina! Cảm ơn vì lời chúc mừng của bạn.
Chỉ có bản thân tôi là chưa cảm nhận được thành quả mà có men.

Thật là đẹp, xốp!
À, còn men thì sao, cái chính là nướng rồi!

[Trishka]

Men sẽ chín và không còn axit. Tôi để bột trong bếp một ngày rưỡi và chỉ sau đó nướng bánh, nó xảy ra như thế này, tôi sợ rằng nó sẽ axit hóa, nhưng không có axit. Chỉ cần không đặt nó ở nơi quá nóng, vì vi khuẩn axit lactic phát triển trong nhiệt và ngăn chặn nấm men, do đó bột sẽ axit hóa, bột lên men trong điều kiện lạnh sẽ ngon hơn trong phòng nóng. Chọn lọ dài, hẹp. Theo đó, men lá bám vào tường và phát triển, trong thùng rộng thì lan rộng và có vẻ như bị thổi bay. Tất cả sức mạnh của Levito là cốt lõi của nó. Mình đã tự mình kiểm tra nên tư vấn cho các bạn.Và một điều nữa, hãy dùng khăn đậy kín các lọ lại hoặc cho vào tủ, vi khuẩn Levito Madre không ưa ánh sáng mặt trời. Tôi chưa bao giờ thêm men vào bột với Levito, ngay cả khi còn rất nhỏ, hãy để bột lâu hơn hoặc thêm Levito nhiều hơn bánh mì với men (tôi không dung nạp chúng)



bất cứ ai quan tâm đến nhiệt độ cho các nền văn hóa ban đầu

🔗

Tôi cũng bắt đầu men này trên quả hồng!

giấc mơ của tôi!!!! hồng Levito là mạnh mẽ nhất! Tôi đã bỏ lỡ mùa giải, điều mà tôi tiếc nuối.



Trishka, vẻ đẹp, nhưng sẽ bỏ chạy!



Tricia,

nhưng sẽ chạy trốn

Bây giờ tôi đã nhìn, một chút hơn một nửa của 0,5 lít. lọ, cái gì sẽ chạy đi trong đêm?

Và một điều nữa, hãy dùng khăn đậy kín các lọ lại hoặc cho vào tủ, vi khuẩn Levito Madre không ưa ánh sáng mặt trời.

Vậy, cám ơn!!! Và tôi đã đứng trong ánh sáng !!!

Trong tủ quần áo của tôi, bên trên có mui nhưng đậy bằng nắp kính, không kín.

Những cô gái chết tiệt! Tôi có cảm giác mình quanh co và xấu nhất ở đây!
Bạn là một cô gái thông minh: cả hai lá ngón đều tăng vọt và họ cầm bánh mì!
Bạn chỉ cần truyền cảm hứng cho tôi rằng tôi sẽ có tất cả mọi thứ!

[Trishka]

cái gì sẽ chạy trốn trong đêm?

và ai biết trước cô ấy, người Ý

và tôi sẽ có mọi thứ!

tất nhiên nó sẽ được!



bánh mì quay ra!



Trishka, nếu đây là ngày đầu tiên, thì không có gì, nhưng sau đó bạn cần phải lấy các món ăn với một lề.

ngày đầu tiên,

Vâng, vâng, người đầu tiên!
Hy vọng rằng nó sẽ không biến mất trong một sớm một chiều!
Các cô gái, tất cả mọi người với sự sắp tới

Chúc các cô gái vui vẻ! Mọi thứ sẽ ổn thôi!

Các cô gái, tôi xin chúc mừng tất cả mọi người vào kỳ nghỉ! Kính chúc Quý khách sức khỏe, hạnh phúc, may mắn, thịnh vượng!
Hôm nay tôi phải cho con ăn men mà hôm qua suýt bỏ chạy. Hôm nay là ngày thứ tư của cô ấy. Trong đêm cô lắng xuống một chút. Vị chua và mùi táo xanh xuất hiện! Tôi đã từng nghĩ, làm sao bột chua có thể có mùi táo ?! Nhưng nó thực sự là như vậy!

[Các cô gái, mùa xuân hạnh phúc, ấm áp và ánh nắng mặt trời !!!]

Các cô gái, mùa xuân hạnh phúc, ấm áp và ánh nắng mặt trời !!!




Và của tôi là cả hai ...
Nho đã lớn được 2/3 lon.
Còn cây chuối to bụ bẫm, dùng thìa chặt bỏ phần ngọn rồi để nguyên ở đó, cho vào hộp nhựa to hơn để làm lưới an toàn, nếu nó bỏ chạy thì ít nhất cũng không qua.
Tôi se xem

Các cô gái, cả ba!
Chà ... báo cáo của tôi và lần cho ăn đầu tiên ...
Hôm qua, tôi đã chuyển các mẫu ban đầu của mình sang các lọ khác, vì chuối đã bỏ đi ...


Đến chiều tối (hôm qua) chuối đã phát triển tốt, đến sáng thì rụng hết ... quả nho đã lớn và cũng rụng ...
Sáng nay, 48 giờ đã trôi qua ...

Tôi không biết, có lẽ tôi nên cho chuối ăn ngày hôm qua, khi nó đang ở đỉnh cao của nó ???
Nhưng, tôi quyết định không đi chệch công thức, đúng hay sai, thời gian sẽ trả lời.
Tóm lại, hôm nay, đúng như dự đoán, sau 48 giờ tôi cho chúng ăn, theo sơ đồ 60/30/60, có bổ sung thêm nước hầm, tôi không đo bằng mắt.
Tôi phải thêm một thìa nữa vào bột chuối, nó không thể trộn lẫn vào đâu được!
Nho đã cư xử "đàng hoàng hơn", mọi thứ được trộn đều.
Nho bên trái, chuối bên phải.

Tôi cho vào lọ 800 gam, đậy kín nắp, không vặn chặt.

Tôi muốn thêm rằng chuối có mùi, gần như mùi của chất nôn, liệu nó có bị đình trệ hay không, tôi không biết, nhưng thật kinh dị ...
Tôi sẽ xem cách họ cư xử hơn nữa và

Tôi cũng muốn hỏi, có lẽ tôi sẽ hỏi một cách ngu ngốc.
Tôi có cần phải đổ nước sôi vào bát, lọ trước mỗi lần cho trẻ ăn hay không?
Bạn chỉ có thể rửa và thế là xong, nếu không họ viết rằng mọi thứ phải vô trùng ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Tôi còn lâu mới trở thành một bậc thầy về men, tôi đã nuôi Levito của mình được gần ba năm. Nhưng tôi không bao giờ làm đổ bất cứ thứ gì bằng nước sôi. Tôi chỉ rửa mọi thứ bằng soda và thế là xong. Tôi cũng không tắm. Nước men tốt, không nhão, không có mùi khó chịu. Nó có mùi như táo, sau đó là hoa. Bây giờ anh ấy thường sống trong một bộ phim và trong một thùng nhựa, và mọi thứ cũng ổn.

mọi thứ phải vô trùng ...

Nếu các cạnh của vật chứa được bôi trơn bằng dầu, nó sẽ vô trùng như thế nào?
Tôi đặt nó cách đây vài ngày, tôi cũng muốn trồng.
Tôi không để ý đến bất cứ điều gì.Tôi rửa kỹ, lau bằng khăn giấy hoặc trong máy rửa bát, bôi dầu vào mép và đứng.
Tôi cũng không hiểu mùi, nó lạ.
Được rồi để xem.

bôi dầu các cạnh của thùng chứa

Để làm gì?
Tôi đã hiểu tất cả mọi thứ, cảm ơn các cô gái, vì vậy tôi sẽ không điên, tôi sẽ chỉ rửa!

Tôi đã nuôi dạy được gần ba năm

Đối với điều này một mình, bạn có thể an toàn gọi Guru!