Bánh tart nhân đào

Bánh tart nhân đào

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bánh ngọt vỏ ngắn:
bột mì	200 g
bột hạnh nhân	50g
Đường	60 g
bơ	150 g
lòng đỏ	1 máy tính
Muối	nhón
vanilla
Kem: - - - -
pho mát nhỏ hoặc ricotta	200 g
kem 33%	100g
trứng	3 chiếc
đường mịn	50g
Muối	nhón
vanilla	nếm thử
trái đào	2 chiếc

Phương pháp nấu ăn

• Một sự kết hợp cổ điển của bánh ngọt, pho mát và trái cây.
• Tất cả khéo léo là đơn giản!
• Chuẩn bị cơ sở:
• Trộn đều bột mì, muối, đường, vani. Thêm bơ cắt nhỏ. Xay tất cả mọi thứ thành những mảnh vụn nhỏ. Thêm lòng đỏ và nhanh tay nhào bột. Lăn giữa hai tờ giấy nướng, dày 5 mm. Cho vào tủ lạnh 30 phút.
• Cắt một hình tròn ra khỏi miếng bột và cho vào khuôn, tạo thành những miếng đệm. Chọc bằng nĩa. Cho vào tủ lạnh 30 phút.
• Lót giấy nướng lên khay bột, cho đậu Hà Lan vào và nướng ở nhiệt độ 180 độ. 15 phút. Lấy giấy ra phết đậu Hà Lan và nướng đế cát cho đến khi chín vàng.
• Đánh đều phô mai, kem, trứng, đường bột, muối và chiết xuất vani (có thể thay bằng đường vani).
• Đổ nhân lên trên bột, phết hạt đào.
• Chúng tôi nướng trong 35 phút, sau đó lấy nó ra khỏi lò và để nguội trong hình thức trong 10 phút.
• Chúng tôi lấy món ăn ra. Có thể ăn kèm với kem hoặc bánh trứng đường.
• Ăn ngon miệng nhé.
• 

[Ella]

Ella, Tôi rất vui với công thức nấu ăn và cách thực hiện của bạn!

Chiếc bánh tuyệt đẹp! Trên - vòi sen?

Câu hỏi về chủ đề - bột hạnh nhân - hạnh nhân khô bóc vỏ, xay thành bột trong máy xay sinh tố hay?

[MariV]

MariVCó, cây sen cạn))) từ vườn nhà bạn, không hóa chất

bột hạnh nhân - hạnh nhân khô bóc vỏ, xay trong máy xay thành bột

Đúng
Cảm ơn các cô gái vì sự tích cực!

Rất đẹp! Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu, có lẽ tôi thích bánh ngọt phô mai.
Cảm tạ!

Tôi yêu sen cạn quá!

Tôi cũng yêu tất cả sữa đông!
Hình ảnh rất ngon miệng !!!
Nó có giống với bột hạnh nhân làm sẵn (mua) không?
Tôi đã từng thử nghiền hạnh nhân ... Nhưng một khối dày đặc, khá béo như vậy hóa ra

[Ella,]

Bánh tart đẹp, thực hiện đẹp và ảnh rất đẹp
Tôi muốn lặp lại nó Ella, và số lượng sản phẩm này được thiết kế để làm gì?

Tôi đã từng thử nghiền hạnh nhân ... Nhưng một khối dày đặc, khá béo như vậy hóa ra

Irina, đây là dầu rồi. Tôi chắc chắn rằng bạn có thể sử dụng bột hạnh nhân đã mua. Nhưng bạn cũng có thể tự mình thử: xay, trộn các loại hạt với đường bột, ở tốc độ thấp, từng phần nhỏ, nghĩa là 10 giây mỗi phần.

Nó có giống với bột hạnh nhân làm sẵn (mua) không?

Có, bạn có thể sử dụng loại làm sẵn, nhưng hiện tại nó đã tăng giá, việc tự làm sẽ dễ dàng hơn. Không nhất thiết phải cho bột mì mịn vào nhào như đối với bánh quy pasta. Ở Metro, cánh hoa hạnh được bán theo gói 300 g, lãi lắm)))

trộn các loại hạt với đường bột

Ira viết chính xác, nếu bạn xay các loại hạt với đường bột, dầu sẽ không chảy ra.

số lượng sản phẩm này được thiết kế cho hình thức nào?

Đây là một dạng 18 cm, nhưng bột vẫn còn, vì tôi cán nó ra mỏng, và không tiện để nhào một số lượng nhỏ hơn trong một tổ hợp))) thực tế là bột bánh mì ngắn luôn có thể đông lạnh, và sử dụng nó bất cứ khi nào có thể)))

Tôi luôn đọc các công thức nấu ăn như vậy và một câu hỏi đặt ra. Và sau đó phải làm gì với đậu Hà Lan? Tôi cũng có thể đi ăn súp hay là nó sẽ bị quá khô?

Và sau đó phải làm gì với đậu Hà Lan?

Đậu Hà Lan hoặc một số sản phẩm khác phù hợp trong tình huống này đi vào trạng thái - một món nướng))) vì tôi nướng rất thường xuyên, sau đó đậu này được sử dụng luôn)))

Bánh tét thành ra để nguội, loãng, đều màu hồng. Công thức nấu ăn tuyệt vời.

Cảm ơn Ella về công thức. Tôi đã nướng bánh của bạn ngày hôm qua, hôm nay tôi đã được thưởng thức hương vị của nó. Bánh có một hương vị rất tươi sáng, và tôi cũng đã chiên nó hơi nhiều hơn mức cần thiết. Ngày thứ hai từ trong tủ lạnh ra, tôi thích hơn cái ấm. Có lẽ, tôi đã nhầm lẫn ở đâu đó. Về lượng muối trong bột, tôi đo được 3 g như đã viết, tôi cảm nhận được muối trong bánh rõ rệt, Như vậy có được quan niệm không? Hoặc tôi có thể có một cái gì đó sai với cân. Sau đó, sau 30 phút đầu tiên trong tủ lạnh, bánh bắt đầu rã ra trước khi cho vào khuôn. Đúng vậy, tôi đã cán nó ra nhiều hơn đường kính của biểu mẫu, để nó đủ cho các bên ngay lập tức. Có lẽ bạn cần một đáy riêng, hai bên riêng biệt để điêu khắc? Bột. tất nhiên. dễ dàng dán lại với nhau. Nhưng tôi muốn biết trong tương lai như thế nào là đúng hơn. Chất làm đầy hóa ra rất lỏng. Vì vậy, tôi nghĩ, có lẽ cần phải đánh kem trước, trứng riêng biệt và sau đó trộn tất cả mọi thứ? Tôi nướng hết 40 phút, lượng nhân mất nhiều hơn một chút, ricotta là 250 g, vậy thôi và tăng phần còn lại lên. Và quả đào của tôi đã bị chìm trong quả trám. và trên bề mặt của bạn. Và theo sự xuất hiện của quả trám của bạn, có vẻ như đối với tôi, nó sẽ dày hơn của tôi. À, nếu nói chung thì bánh ngon, mình đặc biệt thích bột bánh dẻo, nhân bánh không đường. điều này cũng quan trọng đối với một người nào đó. Và con gái tôi thích bánh, và nó vẫn cầu kỳ như vậy. Và hôm nay anh ấy nói chung là tuyệt vời. Đây, Ella, sẵn sàng lắng nghe những ý kiến ​​đóng góp để lần sau anh ấy xuất hiện cũng đẹp trai như của bạn. cảm tạ

[Svetlana_Ni]

Svetlana_NiCảm ơn bạn Svetlana đã tin tưởng công thức))) Tôi đã xem chiếc bánh tart này của Nina Tarasova trên trang web, đã làm điều đó với những thay đổi của cô ấy)))
đối với muối - Tôi đã sửa nó trong công thức thành "nhúm") vâng, mọi người có quy mô và khẩu vị khác nhau) về bột - Tôi làm điều này: Tôi lấy bột trên giấy từ tủ lạnh ra, bỏ giấy trên cùng) Tôi lấy hình thức mà tôi sẽ nướng bánh) hình thức không có đáy, với hình thức này, tôi ngay lập tức cắt một hình tròn bột trên giấy, từ phần còn lại của bột, cắt các dải ở hai bên và đặt chúng vào khuôn, ấn nhẹ chúng vào đáy và thành khuôn) và đặt chúng ngay trên giấy trên khay nướng) bột bánh mì ngắn có thể bị vụn nếu trộn càng ít càng tốt. Về nhân bánh - được hướng dẫn bởi độ ẩm của pho mát ricotta hoặc pho mát mà bạn dùng để làm nhân) cũng như kích thước của trứng))) nhân bánh không được lỏng hoàn toàn) thêm ít kem)) về đường - kể từ Mình phục vụ thêm vị ngọt, mình đặc biệt thích với meringue thì cho ít đường) nhưng các bạn có thể thêm tùy thích, khi làm thì thử nhân nhé))) và để số lượng đào tùy ý)) ) Tôi đã có đào tươi, nhưng tôi có một số trái cây trong bánh tart, tôi cho phép trong caramel, với vani và một số loại phụ gia (rượu mùi, chanh, gia vị), hương vị rất tươi sáng hơn (vì chúng tôi có đào ở Ural như khoai tây)
Chúc bạn may mắn Svetlana, trong lần thử sức tiếp theo, hãy hành động theo sở thích khẩu vị của bạn)))

Cảm ơn, Ella. Về nguyên tắc, tôi đã nghĩ đến việc đặt bột ra khuôn, tôi quyết định thử riêng phần đáy và thành bên. Tôi nhận ra về nhân bánh, tất nhiên, tôi đập thình thịch mà không cần nhìn những quả trứng, tất cả cùng nhau. Làm thế nào để bạn thêm trái cây vào caramel? Nó thậm chí có vẻ ngon, và thậm chí với rượu mùi. Liệu đào có tốt trong Urals của bạn không? Tôi chỉ coi những quả đào rằng chúng tôi đã có một phần còn lại từ Crimea với cha mẹ tôi. lâu lắm rồi. nên chúng tôi đã có đào ngay từ trên cây, chín mọng và tươi tốt, lâu lắm rồi tôi chưa thấy những trái đào như vậy. Và ở đây tôi đã lấy nó từ compote.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, Svetlana, bạn vẫn có đào từ compote, họ đã cho chất lỏng vào nhân bánh))) đó là lý do tại sao họ bị chìm trong nhân bánh))) Có thể thử làm điều này - đặt đào trên một cái rây, để cho chất lỏng chảy ra, cắt chúng thành từng lát) đun chảy đường (2 muỗng canh.l.) cho vào chảo rán, khi caramen hình thành thì cho đào vào, có thể cho thêm nước cốt chanh hoặc rượu rum, rượu mùi (hoặc các loại gia vị - quế, hồi, thảo quả, gừng tùy từng loại quả)))) khi chất lỏng bay hơi hết a ít, thêm bơ (1 muỗng canh. L.), tôi để thêm vài phút để trái cây trở thành caramel.