Súp kem bí ngô Áo

Súp kem bí ngô Áo

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: austrian

Thành phần
Bí ngô gọt vỏ	500-600 g
Ơt ngọt	1-2 chiếc.
Cà rốt	1 máy tính cá nhân.
Hành tím (hoặc hành tây)	2-3 chiếc. (1 chiếc.)
tỏi	2 ngạnh
Bơ để chiên	2 muỗng canh. l.
Dầu bí ngô	2 muỗng canh. l.
Nhục đậu khấu, allspice, rosemary	nếm thử
Kem (pho mát mềm)	từ 100 ml (để nếm)
Nước luộc đùi gà và gan gà	1,2 lít

Phương pháp nấu ăn

• Sự chuẩn bị
  Dùng dao thái nhỏ hành tây, cà rốt và ớt chuông trong máy chế biến thực phẩm rồi cho vào nồi để nấu súp.
• Thêm bơ, toàn bộ tép tỏi và chiên cho đến khi mềm.
• 
• Sau đó, thêm bí đỏ đã cắt nhỏ, dầu bí đỏ và chiên, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi bí chín một nửa.
• 
• Cho hỗn hợp đã xào vào nước dùng, nấu khoảng 15 phút cho đến khi bí đỏ săn lại.
• Năm phút trước khi kết thúc nấu ăn, thêm một vài nhúm hạt xạ hương và tất cả (3-4 miếng), muối.
• Cuối cùng, loại bỏ allspice. Đục súp bằng máy xay sinh tố hoặc trong máy xay thực phẩm bằng dao cho đến khi nhuyễn. (Cá nhân tôi thích chuyển nó qua máy ép để không chuyển nó đến trạng thái đồng nhất, đây là tính nhất quán của súp được phục vụ trong các nhà hàng tốt.)
• Thêm kem (ít nhất 100 ml) vào súp nóng và dùng với bánh quy giòn.
• Tôi khuyên bạn nên thêm một vài nhúm ớt bột xông khói vào súp khi phục vụ - chúng tôi đã có cơ hội thử lựa chọn này ở Áo.
• Tôi nấu súp trong một nồi súp. Cô ấy xay nhỏ trong đó, không mang nó đến trạng thái như nhão, chiên ở 120 gr. và nấu chín, đổ nước dùng nóng.

Món ăn được thiết kế cho

4 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

25 phút

Ghi chú

Món súp này sẽ không bị mất mùi vị nếu được làm hoàn toàn bằng nước.

Tôi khuyên bạn nên thử cách phục vụ, mà tôi đặc biệt thích - thay vì thêm kem, chỉ cần đặt một ít phô mai kem như Almette lên trên, tốt, rất ngon! Bạn cũng có thể rắc hạt caraway!
Công thức từ trang web của đầu bếp được lấy làm cơ sở. RU.
Tôi chỉ không thể thưởng thức được hương vị của món súp mà tôi đã có cơ hội nếm thử trong một nhà hàng nhỏ ở Áo.
Công thức này đã giúp tôi mở rộng tầm mắt với thành phần còn thiếu, dầu hạt bí ngô. Nhưng ngay cả khi không có nó, nó sẽ rất ngon nếu bạn thay thế bằng dầu thực vật chất lượng cao.
Bằng cách thêm ớt bột xông khói, cuối cùng có thể mang lại hương vị gần với nguyên bản nhất.
Nếu bạn tiết kiệm bí đỏ (và ở các cửa hàng nó đã đắt), thì hãy cho một củ khoai tây vừa bở vào súp bí đỏ.

Công thức nấu ăn tương tự

Bí ngô Potage (MiLizard)

Súp rau củ (Ilmirushka)

Súp chorizo ​​nhuyễn (Anka_DL)

Công thức tuyệt vời! Và nhân tiện, tôi chỉ đang nghĩ xem nên nghĩ gì với một quả bí ngô Cảm ơn bạn!

wow, bạn thật xinh đẹp là một quả bí ngô đang bị đóng băng, bạn cần phải mua dầu bí ngô, có lẽ bây giờ ở các cửa hàng tạp hóa và bạn có thể tìm thấy nó, trong trường hợp cực đoan, tôi nghĩ hiệu thuốc sẽ giúp đỡ.

[Kizya]

Kizya, súp thực sự rất ngon, tôi đã biến tấu món này trong một thời gian dài, và tôi thêm cần tây (một chút, nó làm cho hương vị của các loại rau khác) và bí xanh! Nhưng đây là một công thức chỉ lý tưởng cho những ai ăn mặc bí - rất "bí - bí" !!
Rất vui vì công thức có ích! Cảm tạ !

[Irina]

Irina, Ira, cố lên! thơm ngon! Chồng tôi bỏ đồ vào đó mà không đo lường được, và nó thành ra như một món hầm đặc!
Và về dầu hạt bí ngô - đừng lạm dụng nó, hãy thêm một thìa để bắt đầu, hoặc thử hương vị trước khi đánh dấu trang, nếu bạn thích nó, sau đó theo tỷ lệ. Và nếu không, thì cứ dùng hàng ngày như một loại thuốc, rất hữu ích! Chúng tôi đã thực hành điều này trong một thời gian dài vào mùa đông :)
Cảm ơn vì đã gắn cờ công thức này!

Ồ, đẹp một cách quyến rũ. có lẽ tôi sẽ lặp lại nó với bí ngòi bí ngô. Tôi sợ mình sẽ tự ăn bí ngô. Sẽ là một điều đáng tiếc khi sẽ không có những thành phần xứng đáng. Tôi muốn nếm thử cùng một hương vị

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, cho thêm cà rốt và tiêu, nếu không có màu đỏ thì cho ớt bột vào, sẽ rất đã !!! Tôi nhận thấy rằng nếu họ không thích bí đỏ trong phiên bản ngọt, thì nếu bạn làm cho nó cay, họ sẽ ăn nó một cách thích thú khi họ quyết định thử :)
Cảm ơn phản hôi của bạn !!!

Món canh ngon !!! Tôi đã thêm ớt bột, tỏi nhiều hơn một chút so với định mức và pho mát bào mmmmm .... ngon !!! Tôi đã rất thích nó, chúng tôi sẽ nấu ăn nhiều hơn nữa !!!

[Kizya]

Kizya, tôi rất biết ơn bạn đã tin tưởng công thức !!! Và tôi rất vui vì mọi thứ đã diễn ra tốt đẹp và tôi thích nó!
Khi bạn tiết lộ một công thức, bạn luôn lo lắng (tôi rất lo!), Vì mọi người có khẩu vị khác nhau, thói quen ăn uống được phát triển qua nhiều năm! Và luôn tắt vai khi bạn nhận được đánh giá tích cực!
CẢM ƠN RẤT NHIỀU ! Tôi thực sự thích món súp, và nhờ phản hồi của bạn, có lẽ ai đó sẽ quyết định một công thức nấu ăn ngon và tốt cho sức khỏe như vậy!

[Rada-dms]

Súp ngon. Rada-dms, hơi lạc đề, tôi muốn hỏi. Bây giờ tôi đang ở Áo, ở quận Schladming của Styria, trượt tuyết và làm quen với ẩm thực Áo trong các nhà hàng nhỏ. Yêu thích món súp tỏi của họ.
Đó là những gì nó được gọi, Garlik ...

Rất ngon, tôi muốn tìm một công thức. Bạn chưa gặp anh ấy à?

Tôi nghĩ cái này! Nếu cần thiết. thì chồng sẽ dịch chính xác hơn.

Steirische Knoblauchsuppe mit gerösteten Brotwürfeln Đó là súp kiểu Styria!

1 TL Suppen brühe
SPEICHERN
KÉO
NGƯỜI LAO ĐỘNG
Einfache Zubereitung
Alte Semmeln oder altes Brot trong etwas Wasser einweichen. Knoblauch zerdrücken und mit der Milch aufkochen. Semmeln zur Milch geben und mitköcheln. Suppe mit Schneebesen verquirlen und mit Suppenbrühe abschmecken.
Knoblauch je nach Geschmack und Schärfe verwenden.

1 củ tỏi nhỏ
1,5 l sữa
3 chiếc. Bánh nướng
(hoặc: bánh mì)
1 thìa súp nước dùng
TIẾT KIỆM
IN
KHUYẾN NGHỊ
Dễ chuẩn bị
Cho bánh đa hoặc bánh cũ vào ngâm nước. Giã nát tỏi với sữa và đun sôi. Chả sữa và mitköcheln. Đánh bông súp bằng máy đánh trứng và với Suppenbrühe để thưởng thức.
Tỏi tùy theo khẩu vị và độ cay để dùng.

[Florichka]

Florichka, đã viết cho bạn ở trên!

Cảm tạ. Tôi đã ăn nó một lần nữa hôm nay, đã ở Vienna. Nhà ngày mai.

Cảm tạ. Tôi đã ăn nó một lần nữa hôm nay, đã ở Vienna. Nhà ngày mai.

Hạ cánh êm ái nha !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, hãy cảm ơn bạn vì một công thức thú vị. Tôi thích món súp rất nhiều. Được nấu trong một con rô bốt chicco .....

Tôi có thể tham gia lại với năm xu Áo của mình không?
Đối với dầu hạt bí ngô ..
Dầu hạt bí ngô chỉ được thêm vào các món ăn làm sẵn, salad hoặc, trong trường hợp này là súp ... Không có gì được chiên trên đó .. Dù thế nào đi nữa, tôi chưa bao giờ nghe nói, càng ít nếm thử bất cứ thứ gì được chiên trong bí ngô. dầu.
Chưa hết, các quý cô, những người sẽ đến Styria trong kỳ nghỉ, đừng tiếc 10 euro, mua một lọ hạt bí ngô thật từ bí đen. Tất cả những thứ khác không được mua ở Áo đều là hàng giả ... Người ta tin rằng chỉ ở Styria, trong khí hậu đó, người ta mới thu được loại dầu bí ngô thơm ngon nhất ... Mặc dù bây giờ họ đã bắt đầu trồng Bí ngô đen trong khu vực của chúng tôi.

Semmeln

Đây không phải là bánh nướng, đây là một loại bánh bình thường làm bằng bột thông thường, không thoải mái, chúng rất nổi tiếng ở đây ...: girl_wink: Từ những chiếc bánh này rồi họ làm nhân bánh bao.

[Elisabeth]

Elisabeth, Cảm ơn bạn rất nhiều!! Rất, rất vui khi nhận được những đánh giá như vậy !!!!

Đối với dầu hạt bí ngô ..
Dầu hạt bí ngô chỉ được thêm vào các món ăn làm sẵn, salad hoặc trong trường hợp này là súp.

Tôi đồng ý, chúng tôi cũng thêm nó vào món ăn đã hoàn thành, nhưng có một công thức, tôi thực hiện nó một cách nghiêm ngặt, vì nó được làm cho cuộc thi. Nói chung, giọt dầu nhỏ đó không làm hỏng bất cứ thứ gì, nó tỏa ra một mùi hương.
Chúng tôi xuất khẩu dầu Styrian trong chai, rất thích và sử dụng, rất tốt để làm quà tặng!

Chúng tôi xuất khẩu dầu Styrian trong chai, rất thích và sử dụng, rất tốt để làm quà tặng!

Một món quà không tồi, đặc biệt cho những ai yêu thích loại dầu này ... Tôi gửi luôn hoặc gửi mẹ tôi. Cô ấy sử dụng nó như một loại thuốc. Với kefir hoặc sữa chua khi bụng đói, một thìa cà phê mỗi ngày.

giọt dầu nhỏ đó không làm hỏng bất cứ thứ gì,

Dĩ nhiên là không. Bạn không thể làm hỏng cháo với bơ .. Và sau đó một vài giọt ..
Tôi nhớ mình đã ăn súp bí ngô nghiền nhuyễn ở một số Gasthaus ... Và đó là dầu bí ngô ở trên ... Đổ đầu đi! Và cũng có tỏi ... nói chung là

Và nó là dầu bí ngô ở trên .. Đổ đầu đi! Và cũng có tỏi ... nói chung là

Tôi sẽ mở chai !! Vẫn còn hàng! Tôi cũng thích bánh mì và salad. Nhân tiện, tôi đã từng mua nó ở Moscow, vì vậy tôi bị dị ứng với anh ta, nhưng không có gì với riêng tôi!
Ôi, tôi muốn một thứ gì đó đến Vienna không thể chịu nổi !!

trong món salad

Ở Styria, họ nhét anh ta vào tất cả các món salad .. Đó là một sự sùng bái ở đó, bạn có thể nói ..

Nhân tiện, tôi đã từng mua nó ở Moscow, vì vậy tôi bị dị ứng với anh ta, nhưng không có gì với riêng tôi!

Tôi đã nói rằng mọi thứ bên ngoài nước Áo đều là hàng giả. Thực tế là bây giờ họ làm rất ít, để tiêu thụ trong nước chứ không xuất khẩu ... Chà, những người khôn khéo từ các nước láng giềng đến, mua một số lượng, rồi họ bắt đầu thêm vào, pha loãng, v.v., nhãn dập khuôn. rõ ràng là từ Áo ... Natural chỉ mua ở Áo và nơi chỉ định nhà sản xuất, đến ngay làng ép dầu ..

Ồ, một cái gì đó muốn đến Vienna không thể chịu nổi!

Chà, có chuyện gì vậy? Đến ngày qua. thời tiết tốt cho đến nay ...

Chà, có chuyện gì vậy? Đến ngày qua. thời tiết tốt cho đến nay ...

Chúng tôi sẽ đi vào năm tới, vào mùa xuân! Chúng tôi vẫn chưa nhìn, và chúng tôi muốn đi vòng quanh đất nước.

chúng tôi muốn đi vòng quanh đất nước.

Đó là một điều tốt .. Hãy đi một chuyến đi ... lau đi .. Đôi mắt người đời đã nhòe đi. Chúng tôi không thấy gì cả ..

Cai gi đo mơi)

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka!
Tôi mang đến cho bạn lời cảm ơn của tôi!

Mọi thứ đều đúng theo công thức, điểm khác biệt duy nhất là tôi đã thêm thịt xông khói chiên nhẹ thay vì nước dùng. Và vì vậy mọi thứ đều như vậy ... dầu bí ngô, ớt bột hun khói, tốt, v.v.

[Borisonok]

Borisonok, Helen, mặc dù họ không chửi thề tôiÁo cho toa?
Bài thuyết trình chỉ đơn giản là kỳ diệu! Làm thế nào những chiếc bánh mì được cắt lát !!!

ít nhất họ đã không thề

Bạn thân yêu của tôi!
Tôi khó có thể thuyết phục chồng tôi không yêu cầu bổ sung! Và người hàng xóm cuối cùng không ăn những món súp như vậy - đã nhai để có một tâm hồn ngọt ngào và yêu cầu một công thức! Tôi đổ ớt bột cho cô ấy, mở niêm phong công thức, xé nó ra khỏi bàn và gửi về nhà!

[Borisonok]

raBorisonok, à, đây, tse diyilo !! Và sau đó tôi đã chuẩn bị thức vào ban đêm và uống valerian!

Ngẫu nhiên], tôi không bao giờ uống nó - chứng mất trí nhớ tuổi già của bà phát triển!

Tóm lại, tôi đã dịch các sản phẩm này không phải là vô ích và tôi không cần thêm nữa!
Cảm ơn một lần nữa cho báo cáo đẹp !!

Cai gi đo mơi)

Hãy thử nó, ngay cả khi không có dầu hạt bí ngô, chúng tôi có những món súp như vậy để vinh dự! Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó và bạn có thể đa dạng hóa bàn ăn của mình!: Rose:

Nước súp trở nên ngọt ngào. Không có ớt bột xông khói. Đó có phải là cách nó nên được?

[Medunika]

Medunika, Olenka, cảm ơn bạn đã quyết định thử công thức!
Tất nhiên, hương vị phụ thuộc vào loại bí ngô. Rốt cuộc, không có thành phần axit hóa nào trong công thức. Bí ngọt - vị ngọt. Trong một nhà hàng ở Vienna, họ đã thử chính xác món ngọt dịu!
Mình, nếu muốn bỏ bớt vị ngọt của bí thì cho bí ngòi vào.

Olga, cảm ơn vì món súp ngon !!! Tôi có một báo cáo Tất cả mọi thứ - theo đúng công thức, nấu trong một con bò đậu nành. Tôi chắc chắn sẽ lặp lại nó nhiều hơn một lần

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka! Bạn đúng là một người bạn tốt mà đã mang đến một bản báo cáo sáng sủa và ngon lành như vậy! Cảm ơn rât nhiều!
Mình đi gọt bí, tuy hết dầu nhưng lâu rồi mình chưa nấu món gì nên các bạn nhắc công thức này cho mình kịp nhé!

Smack và ôm một trăm lần!

mặc dù dầu đã biến mất

Đã đến lúc bắn ván trượt đến Áo ..

[gawala]

gawalaGal, hãy để chúng tôi nhận lấy nó, và săn đón để gặp bạn!
Chỉ không trước mùa thu! Và vẫn còn nỗi buồn, đến khách sạn mà chúng tôi quan tâm, không cho những con chó đi ... Và trong đó có một quá trình chuyển đổi không có lối vào đường phố trực tiếp đến hồ bơi nước nóng.

, đến khách sạn mà chúng tôi đã quan tâm, không thả những con chó đi ... Và trong đó có một quá trình chuyển đổi mà không đi ra ngoài trực tiếp đến hồ bơi nước nóng.

Để chó ở nhà.
Bạn đang đi đâu, hồ bơi nước nóng ở đây ở đâu?

[gawala]

gawala, có một trung tâm rất lớn ở Baden gần Vienna. Tôi không thể nuôi một con chó, cho đến khi tôi tin tưởng bất cứ ai ...

có một trung tâm lớn gần Vienna ở Baden

Nhưng chắc chắn .. Có những điều khoản ở đó ..

Tôi không thể nuôi một con chó, cho đến khi tôi tin tưởng bất cứ ai ...

Đến mùa thu, con chó sẽ lớn lên và bạn, với lời khuyên thuần túy, có thể để nó cho những người thân yêu của bạn chăm sóc. Mặc dù bạn có một con chó bỏ túi. Tôi nhét nó vào túi và đi ..

[gawala]

gawala, chúng tôi thực sự thích những điều khoản này !!! Và bạn sẽ đến đó ngay cả vào cuối tuần, bạn có thể thư giãn tốt!
Có lẽ tôi sẽ viết thư cho khách sạn, họ sẽ để tôi ...Tôi sẽ viết rằng nó thực tế là một con bướm đêm, hơn một chút so với những con gián của họ trong nhà bếp :)))

Và bạn sẽ đến đó ngay cả vào cuối tuần, bạn có thể thư giãn tốt!

vâng .. 268 km một chiều .. Vâng, chúng tôi có rất nhiều điều khoản ở gần đó, nhưng chồng tôi không phải là một fan hâm mộ của chúng, từ từ đó, anh ấy cảm thấy tồi tệ ở đó .. Vì vậy, chúng tôi đã không có điều khoản nào .. Trên bờ ...

[gawala]

gawalaGal, tôi đang nói về hồ bơi, không phải về vũng nước nóng. Vậy bạn đang ở rất xa Vienna ??? Và bạn nào gần gũi với bạn, hãy cho một mẹo, nếu không khó?

Tôi đang nói về hồ bơi, không phải về vũng nước nóng. Vậy bạn ở xa Vienna đến vậy sao ??? Và bạn nào gần gũi với bạn, hãy cho một mẹo, nếu không khó?

Tôi đang nói về các hồ bơi.
xấu schallerbach-20km từ chúng tôi
bad füssing (đây là Đức, nhưng gần với chúng tôi) -40 km.

[Rada-dms]

Rada-dms, Dầu hạt bí ngô Olechka không có, cái gì cũng có, mình định nấu theo cách riêng của mình, mình sẽ làm theo công thức của bạn! Tôi đã nhìn thấy nó trong thời gian



gawala, Galya, cảm ơn bạn !!! : a-kiss: vậy chắc mình đã bỏ qua công thức của Olga rồi!

, Galya, cảm ơn bạn !!! Tôi đã bỏ lỡ công thức của Olga!

Và tôi ở đây bên nào?

Không có bơ hạt bí ngô,

Vì vậy, họ sẽ đến Áo .. Họ có thể mang 46 kg dầu cho hai người từ đây và "zanykat" cho bạn một chai ..
🔗

Nhưng bơ của tôi lại đến thẳng từ Áo, nên tôi sẽ bắt đầu nấu lại món súp này!

Và tôi ở đây bên nào?
Vì vậy, họ sẽ đến Áo .. Họ có thể mang theo 46 kg dầu cho hai người từ đây và bạn "zanykat" chai ..
🔗

Hở. Có điều gì đó quá muộn tôi đã thấy câu trả lời

Ol 'xin chúc mừng !!!