Súp kem tỏi kiểu Ý

[Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!]

Súp kem tỏi kiểu Ý

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
khoai tây gọt vỏ	300 trước công nguyên
tỏi bóc vỏ	100g
củ cải hành tây lớn	2 chiếc.
nước dùng (tôi có thịt gà)	1,2 l.
lá cỏ xạ hương	1 muỗng canh. l.
kem béo	200 ml.
mùi tây	chùm tia.
dầu ô liu	3-4 muỗng canh. l.
Muối	nếm thử
bánh mì nướng

Phương pháp nấu ăn

• Đổ một ít dầu vào một cái chảo có đáy dày. Thêm hành khô băm nhỏ. Ngay khi hành tây "đổ mồ hôi"

  thêm tỏi.

  Xạ hương. Ngọn lửa nên được tối thiểu.

  Cho hành và tỏi vào nấu cùng, đảo trong 20-30 phút.

  Hành và tỏi chỉ nên trở nên trong suốt, nhưng không vàng, và thậm chí ít bị cháy.

  Thêm khoai tây cắt nhỏ và đổ nước dùng vào. Hãy để nó sôi. Loại bỏ bọt. Giảm lửa. Muối. Đậy nắp nồi. Và nấu cho đến khi khoai tây mềm.

  Đổ kem vào.

  Thêm mùi tây. Để sôi và xay nhuyễn. Ăn kèm với bánh mì nướng và rau mùi tây tươi.

  
• Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!

Ghi chú

Tôi tìm thấy công thức trên một blog của Ý.
Súp ngon lạ thường. rất thơm. Có một tinh thần tỏi, nhưng không phải là một hương vị. Tôi giới thiệu!

[Angela]

Angelanhững gì bạn có vẻ đẹp một lần nữa! Nguồn cấp dữ liệu chỉ là ngón chân của bạn.

Ôi, ngon làm sao !!! Trong dấu trang. Cảm tạ!

[Angela]

Angela, như mọi khi, cách trình bày công thức đẹp mắt!
Bằng cách nào đó, tôi có rất nhiều tỏi còn lại, tôi đã phơi khô, dùng chanh, với các loại hạt, và vẫn còn rất nhiều nữa. Tôi bắt đầu thêm nó ở khắp mọi nơi, đặc biệt là trong những khóa học đầu tiên. Không có mùi tỏi, nhưng vị đậm đà. Kể từ đó, tôi không ngại bổ sung nó với một lượng kha khá.
Tôi sẽ thử công thức của bạn.

Trong công thức, bạn có thể ghi rõ đây là món ăn Áo KNOBLAUCHCREMESUPPE.
Người Áo nấu món súp này với bơ hoặc dầu ô liu.
Đối với những điều kiện khí hậu này, không có gì tốt hơn một món súp tuyệt vời của ẩm thực Áo, kem tỏi, giúp cho cảm lạnh qua đi, bảo vệ khỏi phơi nhiễm và cảm lạnh (ngoại trừ vắc-xin!), Nhưng trên hết là khỏi phù thủy và ma cà rồng;)

🔗

Và xa hơn:

Câu hỏi:
Ở Vienna, mình đã ăn súp kem tỏi rất béo, trắng và hơi trắng đục ... ngon vô cùng. Là một đầu bếp, tôi muốn biết nếu có một công thức cho món ăn này. Cho đến nay tôi đã tìm kiếm trong vô vọng, và trước khi bắt đầu thử, tôi muốn biết liệu có một công thức nào đó không.

Cảm ơn trước cho bất kỳ câu trả lời.
Camillo da Jesolo, Venice

Câu trả lời:
Camillo thân mến,
Tôi là Barbara từ biên tập viên của tép tỏi, trước hết cảm ơn vì đã viết thư cho chúng tôi.
Tôi đã hỏi Bếp trưởng Davide D'Arcamo của chúng tôi về công thức kem tỏi mà bạn yêu cầu. Tôi chưa bao giờ thử nó, tôi gửi cho bạn ngay khi nhận được.
"Em yêu, như em đã chỉ ra, đây là một món ăn đặc trưng của Áo. Trong những năm gần đây, kem tỏi đã có nhiều biến đổi khác nhau, nhưng vẫn có một công thức cơ bản để chế biến nó.
Trong khi đó, cần luộc tỏi trong nước, để ráo nước và chuyển vào máy xay để trộn với kem chua để có được kem.
Chuyển sang lửa và nấu, thêm nước luộc rau và tinh bột khoai tây, khuấy mạnh bằng máy đánh trứng.
Nêm muối tiêu vừa ăn, hành khô thái nhỏ.
Phục vụ nóng. "

🔗

[Elfa]

Elfa, caprice23, marika33, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức. Món súp này rất ngon. Nếu bạn nấu ăn. thì tôi nghĩ bạn sẽ không hối hận đâu.

[Bến du thuyền]

đồng hồ với chanh, với các loại hạt

Bến du thuyền, một yêu cầu rất lớn, vui lòng cho chúng tôi biết chi tiết hơn bạn đã chơi gì và như thế nào cũng như cách bạn lưu trữ nó. Tôi có một vấn đề lâu năm với việc bảo quản tỏi được trồng trên trang web của tôi. Tôi đã cố gắng làm khô và đông lạnh - tôi không thích nó. Tôi cũng không thể ướp - không ai ăn
Angela, Tôi xin lỗi vì đã can thiệp vào chủ đề của bạn

[Svetlana]

Svetlana, Tôi giữ tỏi ở nhà, năm nay họ làm xong của năm ngoái, khi họ đã bỏ tỏi tươi.
Tỏi phải được làm khô. Tôi không cắt các mũi tên cho đến khi chúng khô hoàn toàn. Trước thời tiết xấu, đến tháng 9, tôi cho vào thùng đem vào nhà, hành lang, ngăn tủ, đến khi thu hoạch mới lấy.
Lần đầu tiên, khi họ chuyển từ thành phố, tôi đã đọc rất nhiều, cho vào muối, trong bột, trong lọ. Tất cả đều vô ích. Điều tốt nhất hóa ra lại là điều đơn giản nhất. Chỉ nên làm hộp bằng bìa cứng đơn giản nhất.
Tôi cuộn tỏi thừa kết hợp với quả óc chó, tỏi với chanh và mật ong, nó giống như một liều thuốc cho mạch máu, một thìa vào buổi tối và trước khi tắm. Rất nhiều đất, chúng tôi có nhu cầu.

[marika33]

marika33, Bến du thuyền! Cảm ơn thông tin về việc lưu trữ tỏi, rất bất ngờ về các mũi tên, bạn cũng sẽ phải thử. Chưa hết - tỷ lệ gần đúng của tỏi và các loại hạt và tỏi-mật ong-chanh là bao nhiêu. Những hỗn hợp này có được giữ trong tủ lạnh không?

[Svetlana]

Svetlana, có thể là tôi đã đặt sai về các mũi tên. Các mũi tên phải được loại bỏ kịp thời, đứt đoạn. Ý tôi là phần ngọn khi đào tỏi lên. Nó nên được cắt tỉa khi nó khô. Và để an toàn cho tỏi, việc thu hoạch kịp thời đóng một vai trò quan trọng.
Với chanh:
5 củ tỏi, 5 quả chanh, 500ml mật ong.
Tôi làm nhân quả óc chó để nếm thử, không thích lắm, họ treo trong tủ lạnh. Tôi sẽ không lặp lại.
Có, tôi giữ nó trong tủ lạnh.

[marika33]

marika33Marina, cảm ơn bạn một lần nữa vì đã làm rõ. Tôi sẽ thử phương pháp bảo quản của bạn, nếu không, tôi cảm thấy mệt mỏi khi phải vứt bỏ những củ tỏi đã mọc mầm và thối rữa vào tháng 1 đến tháng 2.

Angela, kem có 20% không? Còn nước dùng và tỏi, còn lại tôi phải mua khoai tây và hành tây và tôi sẽ nấu!) Món súp ngon vào ngày hôm sau chứ?

[Antonina]

Antonina, bạn có thể lấy 20%. Nó sẽ ít nhờn hơn. Vào ngày thứ hai, một ít súp còn lại và có thể ăn được. Thơm ngon.

[Angela]

Angela, cảm ơn vì món súp làm ấm mùa đông tuyệt vời. Có vẻ như tất cả các nguyên liệu đều bình thường, chỉ có cách thực hiện là khác và đầu ra là món súp mới.
Tôi có một câu hỏi về bánh mì nướng. Những người nào đi với món súp này? Bạn chuẩn bị chúng như thế nào?

[Tanya]

Tanya, không có gì. Cụ thể ở đây, tôi chỉ chiên những khối bánh mì trong bơ. Bạn có thể rưới dầu lên và nướng trong lò. Vì nó là phong tục hơn để làm, vì vậy nó sẽ tốt).

Cảm ơn vì công thức súp. Hôm qua tôi đã nấu, chúng tôi đã ăn mọi thứ một cách thích thú

[Myrtochka]

Myrtochka, đối với sức khỏe)

Cụ thể ở đây, tôi vừa chiên những khối bánh mì trong bơ

Và trong bức ảnh, điều đó không hề dễ dàng chút nào. Bánh croutons đẹp, quyến rũ.

Về croutons

🔗

[Tosha]

Tosha, trò đùa về bánh mì nướng này rất được yêu thích trong gia đình chúng ta.

[ang-kay]

ang-kay, ang-kay,

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Cảm ơn bạn rất nhiều vì món súp tuyệt vời này. Hôm nay tôi nấu ăn, ăn trưa, và chồng tôi, một người hay quấy khóc, nhờ tôi chuyển lời cảm ơn từ anh ấy đến tác giả của món ngon như vậy, điều mà tôi rất vui. Trong thực tế, nó là một món súp rất ngon, thơm, tinh tế. Và điều này mặc dù số lượng lớn tỏi. Tôi sẽ nấu ăn nhiều hơn một lần. CẢM TẠ!!!

[Svetlana]

Svetlana, Tôi đăng ký từng từ. Cảm ơn bạn đã dám nấu ăn và xin chào người bạn đời của bạn)

Các cô gái, xin chào, và cung rất cảm thấy ??
Tôi chỉ không thích anh ta chút nào. Tất nhiên, tôi thêm vào súp, nhưng với khối lượng lớn và sau đó lấy ra.

[Altea]

Altea, Tôi không cảm thấy, bởi vì đây là một món súp nhuyễn.

Món súp ngon tuyệt! Thích nó!
Tôi đã nấu nó vài lần rồi.

Angela, cảm ơn!

[Helena]

Helena, đối với sức khỏe của bạn. Và tôi sẽ tự thưởng cho mình món súp)

Tôi thích súp xay nhuyễn và tỏi chế biến nhiệt (cơm thập cẩm là ngon nhất, và bánh kếp với tỏi ngon hơn nhiều theo ý kiến ​​của tôi). Vì vậy, súp là của tôi, của tôi
Cảm ơn bạn, chỉ hôm nay tôi muốn có một ít súp trong nồi súp, vì vậy tôi sẽ nấu nó

[Helena]

Helena, Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó)