Súp bắp cải Tây Ban Nha với bánh mì chiên

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: người Tây Ban Nha

Súp bắp cải Tây Ban Nha với bánh mì chiên

Thành phần
bắp cải savoy	1 máy tính cá nhân.
Những quả khoai tây	2 chiếc.
gà (trở lại)	2 chiếc.
bánh mỳ	2-4 lát
kem	Ngày 4-6 l.
tép tỏi)	2 chiếc.
Nước	2,5-3 l
dầu ô liu	2-4 st. l.
Muối	nếm thử
mùi tây (bó)	1 máy tính cá nhân.

Phương pháp nấu ăn

Làm nước dùng với phần nạc gà *. Đổ nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi, cho thịt, muối và một bó ngò tây đã sơ chế vào. Hớt sạch bọt, đậy nắp chảo và đun lửa vừa trong 10-15 phút.

Đặt một cái chảo khác hoặc một cái chảo lớn lên bếp cùng lúc, đun nóng dầu ô liu rồi cho tỏi băm vào.

Cắt nhỏ bắp cải và cho vào chảo tỏi, đảo đều. Đậy nắp nồi và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chín mềm. Nếu cần tùy loại bắp cải mà cho thêm ít nước, không nên xào bắp cải nhiều dầu hoặc bị cháy, thỉnh thoảng hãy canh chừng và đảo đều. Tôi đã chuẩn bị súp từ giống bắp cải "Pirozhkovaya", thêm nước khi hầm.

Tiếp theo, cho khoai tây đã gọt vỏ và cắt nhỏ vào cùng với bắp cải, trộn đều. Đổ nước dùng đã lọc qua rây, thêm một chút muối và nấu súp, với lửa vừa phải, trong 10 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm.

Xay súp bằng máy xay sinh tố, đun sôi rồi tắt bếp.
Cắt bánh mì thành khối vuông và áp chảo trong dầu.
Chuyển bánh mì nướng sang một đĩa khăn giấy.
Đổ súp vào bát phục vụ, thêm một vài chiếc bánh mì nướng ở giữa, một thìa kem tươi và trang trí với mùi tây và phục vụ.
* Bạn có thể làm nước dùng gà đậm đà hơn, nhưng nên hớt bọt trước khi cho bắp cải vào.