Cuộn bọt biển

[ang-kay]

ang-kay,

Không phải. Hoặc ở trung tâm, hoặc cao hơn một cấp.

Tôi có 4 cấp độ trong lò, tức là, tôi sẽ cần lắp khay nướng ở tầng thứ hai hay thứ ba?
Một lỗi khác trong quá trình bảo quản với tôi, khi tôi để một cuộn trong tủ lạnh mở, nó bắt đầu khô, trong túi, như bạn đã viết, bạn sẽ cần phải bọc lại.

[Seryozha]

nghĩa là, bạn sẽ cần phải lắp tấm nướng vào thứ hai hay thứ ba?

Seryozhađược căn giữa. Có lẽ là vào ngày thứ hai.

sẽ cần được bọc.

Nó là cần thiết.

[ang-kay]

ang-kay, Halva có thể được sử dụng làm nhân cho bánh quy này không? Nếu vậy, bạn sẽ chỉ cần nghiền nó? Hoặc trộn nó với một cái gì đó?

[Seryozha]

Seryozha,

Bánh quy cuộn phô mai tươi và kem halva (ang-kay)

[Angela]

AngelaVâng, tôi đã gặp công thức này trong danh sách của bạn, nhưng nếu bạn không có phô mai, chỉ với halva, bạn có thể thử trộn halva với mật ong lỏng hoặc bánh quy bơ. Bây giờ nó chỉ là tùy chọn để sử dụng, hoặc sữa đặc, hoặc halva.

[Seryozha]

Seryozha, Tôi sẽ không khuyên với mật ong. Với bơ. Và nếu với cookie, nó sẽ liên quan với nhau như thế nào?

[Angela]

Angela, vâng, thực sự, nó sẽ vỡ vụn. Sau đó, tôi sẽ nghĩ, tôi không muốn đến cửa hàng, tôi sẽ tìm trong phòng đựng thức ăn, có lẽ tôi sẽ tìm thấy một lọ mứt táo.

[Seryozha]

Seryozha, cách tốt nhất)

[Angela]

Angela, Tôi thường nhớ đến bạn với lòng biết ơn! Nhưng những ngày cuối cùng là cách ngày. Bởi vì tôi nướng một cuộn theo công thức của bạn. Nó rất thuận tiện và nhanh chóng cho tôi. Kem tôi làm kem và mật ong. Nó chỉ ra một cuộn thoáng mát với kem thoáng mát. Cảm ơn bạn rất nhiều!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, thật dễ chịu khi công thức nấu ăn này rất được yêu cầu trong gia đình bạn. Peks cho sức khỏe)

[ang-kay]

ang-kay, liên quan đến kem halva, tôi sẽ thêm một thìa sữa đặc đun sôi vào chỗ của Sergei để tạo độ nhớt. Tôi đã ăn bánh waffle với kem như vậy, nó rất ngon.

[Natasha]

Natasha, cảm tạ. Có một Halva trong kem?

[Tusya Tasya]

Tusya TasyaỜ, về sữa đặc đun sôi, tớ quên mất là cậu nấu được rồi. Lần này tôi quyết định làm bánh cupcake thông thường trong máy làm bánh mì của mình, tôi tự hỏi liệu công thức làm bánh cupcake như vậy có được đăng ở đây không? Tôi tìm thấy nó ở đây: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=166766.0

Tại nơi làm việc, tôi đã ăn một cuộn với kem halva, bơ và halva được đánh ở đó, nó rất ngon, nhưng halva với sữa đặc, đối với tôi, là ngọt có đường

[Silyavka]

Silyavka,

bơ với halva được đánh ở đó

theo tỷ lệ nào?

[Seryozha]

theo tỷ lệ nào?

Seryozha, Tôi đã cung cấp cho bạn tùy chọn này. Lena không biết. Tôi nghĩ rằng bạn có thể lấy 200 gram dầu. Đánh bông mềm và trộn 400 gram halva.

[ang-kay]

ang-kay, vâng, tôi đã đọc nó, bạn cũng đã viết nó trước đó, nhưng cho đến khi bạn bắt đầu thử nghiệm tùy chọn này, bơ phải mềm ở đó để nó trộn đều với halva, tức là nó sẽ cần phải được làm mềm để nó không rất cứng và không rất mềm Nó đã được. Nhưng bằng cách nào đó tôi không thực sự thích phô mai tươi, vì vậy tôi nghĩ rằng tôi có thể làm mà không có nó.

[Seryozha]

SeryozhaĐối với bất kỳ loại kem nào, dầu phải ở nhiệt độ phòng.

[Angela]

Angela, Tôi cũng đã gặp công thức làm bánh chanh của bạn, https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=451476.0 từ đó mượn công thức làm chanh Kurd để làm nhân của món bánh cuốn này.

[Seryozha]

Seryozha, ô yeah, tuyệt cú mèo)

Natasha, cảm ơn. Có một Halva trong kem?

Angela, tôi không nói chắc, đã lâu lắm rồi. Những chiếc bánh wafer giòn thông thường được bôi mỡ, như tôi đã xác định sau đó, với halva + sữa đặc đun sôi để tạo độ dẻo cho kem. Nghi ngờ có bơ trong đó. Những chiếc bánh này được bán ở những cửa hàng không phải lúc nào cũng có đủ chỗ cho tủ lạnh. Vì vậy, họ làm cho chúng để chúng không nhanh chóng bị hư hỏng, và chúng không bị chảy khi nóng. Sau đó, tôi tự ghi nhận rằng nó rất ngon, đơn giản, và điều đó đã được ghi nhớ.Tôi nghĩ rằng bạn có thể thêm các loại hạt hoặc nho khô nghiền nát, hoặc mơ khô ở dạng khối nhỏ vào một loại kem như vậy.

Angela, công thức thật TUYỆT VỜI !!! Chiếc bánh cuộn hóa ra siêu mềm, và ngày hôm sau tôi đã làm "câu trả lời của chúng tôi là choco-pie" từ 1/6 khối bột, đặt nó lên khay nướng với một thìa cà phê. Đúng vậy, lớp này không phải là marshmallow, nhưng tôi là một người mới làm bánh - mọi thứ vẫn còn ở phía trước: oops: Một lần nữa, một lời chào sâu sắc cho công thức !!!

[Natalia]

Natalia, Tôi rất vui vì mọi thứ đã diễn ra suôn sẻ. Cuộn này là một cứu cánh cho tất cả các dịp. Bạn vẫn có thể thử như thế này

Bánh bông lan với sữa trứng (ang-kay)

Cảm ơn bạn. Nó thực sự nhanh chóng và ngon. Nướng trên thảm không dính, không dầu mỡ. Xoắn dọc theo mặt "dài" của tấm nướng. Nhân mứt mận.

[Anna]

Anna, một cuộn tuyệt vời đã ra mắt. Có lông tơ. Và cô ấy không nướng quá nhiều trong lò. Làm tốt)

Angela, cảm ơn bạn rất nhiều. Cuộn tuyệt vời. Bao nhiêu năm tôi chiến đấu vì nó ... Tôi rất yêu những thứ này và không bao giờ làm việc tốt, bột nhào xuống, nó dày đặc, nó nứt ra khi gấp lại, nhưng mọi thứ hóa ra thật đơn giản. CẢM TẠ!!!
Tôi không mang theo những bức ảnh, tất cả đều giống nhau, một phần là lớp vỏ vẫn còn trên giấy, vì vậy có điều gì đó để phấn đấu. Cảm ơn vì đã chia sẻ công thức nấu ăn của bạn.

[Irina]

IrinaTôi rất vui vì mọi thứ cuối cùng đã thành công nhờ công thức này.

Cảm ơn một lần nữa vì công thức !! Món bánh cuốn này chỉ là cứu cánh thôi, làm rất đơn giản và nhanh chóng, ai cũng thích thú

Với sữa đông chanh:

[Lena]

Lena, đối với sức khỏe của bạn! rất vui vì mọi thứ đều diễn ra. Cuộn đẹp)

[Angela]

Angela, xin lỗi cho người ngoài cuộc, chỉ cần bịt tai lại ...

luôn vui mừng

Tôi không nhớ bất kỳ niềm vui nào
Bạn là gì?! Bạn đã ngấu nghiến mọi thứ ở một người chưa ?! và thậm chí không mang theo một người bạn để xem xét?
"- Vanka đã tự mình uống thuốc hoại tử! ..
- Ôi, trái tim tôi cảm nhận được, cô ấy sẽ tự hiện ra. "

[Angela]

Angela, cảm ơn vì công thức. Bánh cuốn đã được nướng nhiều lần nên rất ngon, mềm và không hề gây nhầm lẫn trong quá trình sản xuất.
Nhưng vì một số lý do cùng một vấn đề: nó bị nứt khi quấn. Tôi đã đọc chủ đề một cách cẩn thận, và hơn một lần ... Tôi đã giảm thời gian nướng, bạn có thể thấy từ bánh quy rằng nó không được nướng. Lần khác, tôi giảm nhiệt độ, nướng 170, nó vẫn nứt. Tôi không biết phải làm gì nữa. Bạn đề xuất món gì?

[Taya]

Taya, cho ít bột mì hơn. Đối với mỗi quả trứng 25 gam. Không cần thiết phải giảm nhiệt độ. Bạn lau khô nó. Và bọc bằng giấy. Các vết nứt thường xuất hiện mà không cần giấy.

Đối với mỗi quả trứng 25 gam.

Có, tôi đặt 25 gram mỗi quả trứng.
Tôi bọc nó lại bằng giấy.
Chỉ giảm nhiệt độ 1 lần, để làm thí nghiệm, kết quả không thay đổi.

Thử ít bột hơn. Có thể bạn có quá nhiều độ ẩm. Giảm tổng số gam đi 10, và sau đó bạn sẽ thấy.

[Angela]

Angela, Bắt đầu với 135 gram cho 6 quả trứng, tăng lên 150 gram cho 6 quả trứng. Tức là 25g trên 1 quả trứng.

[Taya]

Taya, Tôi không có câu trả lời nào nữa.

[Taya]

Taya, có thể bạn làm nguội giò lâu và có thời gian khô? Tôi lăn nó hơi ấm, bình thường, không có vết nứt. Nếu để lạnh hoàn toàn, nó có thể bị nứt và nứt, nhưng tôi thường phủ kem, trét bột. Rất thường xuyên tôi nướng một cuộn và tôi luôn vui mừng vì nó rất nhanh và ngon.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, không, tôi không làm mát nó lâu. Nửa giờ, có lẽ, tối đa, nằm trên bàn.
Tôi cảm thấy giống như một số loại nhỏ hơn kích thước.
Tôi muốn sự hoàn hảo.

Tôi hiếm khi nóng lên

[Angela]

AngelaỜ, không ấm, ngay đây là ấm, nhưng khi tôi hiểu rằng anh ấy sẽ không bắt đầu, tôi tắt nó đi.
Và cũng có thể có vết nứt do đường thừa, caramen sẽ có trong bột. Các loại thìa đều khác nhau.
Trong khi đun chảy, cố gắng giảm lượng đường.

Trong khi đun chảy, cố gắng giảm lượng đường.

Tôi đặt 140 gram cho 6 quả trứng. Nó rất nhiều?

[Taya]

Taya, Tôi đặt 20 gram mỗi quả trứng.

[Taia]

Tôi không làm mát nó trong một thời gian dài. Trong nửa giờ, có lẽ, tối đa, nằm trên bàn

Trong nửa giờ, một lớp bánh quy mỏng sẽ nguội đi nhanh chóng.
Tôi không còn bị "làm phiền" bởi những vết nứt và, khi lấp đầy miếng trám, tôi dùng dao cưa cắt khúc cuộn quanh mép.Vì vậy, những góc cạnh xấu xí sẽ đến với những người không thể chịu đựng được hương vị của bánh cuốn ngon.



Taia, Tôi cũng có ý kiến: bạn nướng bánh quy ở chế độ nào? Lò nướng bằng gas hay điện? Nếu ở chế độ điện đối lưu, thì chế độ này, thứ nhất, làm khô sản phẩm và thứ hai, nhiệt độ ở chế độ này 160 độ tương ứng với 180 độ ở chế độ "trên cùng".

[Taia]

Trong nửa giờ, một lớp bánh quy mỏng sẽ nguội đi nhanh chóng.
Tôi không còn bị "làm phiền" bởi những vết nứt và, khi lấp đầy miếng trám, tôi dùng dao cưa cắt cuộn tròn xung quanh các cạnh. Vì vậy, những góc cạnh xấu xí sẽ đến với những người không thể chịu đựng được hương vị của bánh cuốn ngon.



Taia, Tôi cũng có ý kiến: bạn nướng bánh quy ở chế độ nào? Lò nướng bằng gas hay điện? Nếu ở chế độ điện đối lưu, thì chế độ này, thứ nhất, làm khô sản phẩm và thứ hai, nhiệt độ ở chế độ này 160 độ tương ứng với 180 độ ở chế độ "trên cùng".

Khó có thể gọi những gì thu được trên cuộn là những vết nứt, rất có thể là khe núi. Nó trông cực kỳ khó thể hiện. Tôi không muốn điều đó.
Lò nướng bằng điện, mình nướng ở chế độ trên dưới. Tôi đã làm quen với các chế độ nhiệt độ trong đó từ lâu, đây không phải là lần đầu tiên tôi nướng một cái gì đó.

[Taya]

Taya, Tôi không nhớ tôi đã đọc ở đâu rằng một cuộn như vậy chỉ có thể được nướng trên cùng. Tôi có một cái lò ga, đúng là tôi giữ phần đáy trong vài phút, sau đó bật vỉ nướng lên, nướng chín vàng nhẹ rồi tắt đi.

Tôi chợt nghĩ đến những cuộn bánh quy như vậy: giống như thay thế một số st. muỗng canh bột mì vào tinh bột giúp cuộn đàn hồi hơn khi xoắn.
Chà, lớp không nên dày ...

Tôi nướng cả trên và dưới luôn. Các vết nứt đôi khi xảy ra. Tôi không bao giờ thêm tinh bột. Ở đây đã có rất ít bột mì. Có lẽ bạn xoắn chặt, có nhiều nhân. Thử nó. Tôi lấy giấy ra và đặt lớp xuống. Tôi định hình lượt đầu tiên, và sau đó tôi chỉ cần cuộn nó lại bằng giấy mà không cần dùng tay, thậm chí giữ giấy theo các cạnh. Vết nứt có thể xuất hiện nếu tôi cầm cuộn giấy cuộn mà không có giấy trên tay. Tôi chỉ gói nó trong giấy và gấp các cạnh vào trong. Vào cái lạnh. Khi nó cứng lại, giấy có thể được loại bỏ hoàn toàn.

Cảm ơn tất cả các bạn đã sẵn lòng giúp đỡ.
Tôi vẫn muốn đạt được một kết quả tốt, cuộn thật tuyệt.
Tôi nghi ngờ rằng bánh bông lan 6 trứng để cuộn hóa ra lại dày đối với tôi. Tôi sử dụng một tấm nướng từ lò với một tấm rộng 60 * cm. Đặc biệt là lần trước, uh, nó thành ra đầy đặn. Tôi sẽ cố gắng nướng 5 quả trứng và tính đến tất cả các mẹo. Cảm ơn mọi người.

từ 6 quả trứng cho một cuộn, tôi nhận được một quả dày.

Mẹ tôi nướng cả 6 và 7 quả trứng. Trứng thường là C1. Và tấm nướng nhỏ hơn nhiều. Hãy thử một tỷ lệ nhỏ hơn, và thay vì bột mì thêm 20 gam tinh bột, hãy thử một lớp trên cùng, nhưng sau đó nhiệt độ phải được tăng lên.

[Angela]

Angela, đo độ dày của bánh quy-2 cm.
Nó có dày không?