Súp đậu lăng Áo

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: austrian

Phương pháp nấu ăn

1. Rửa sạch lá đinh lăng, cho nước vào, đun 10 phút sau khi sôi.
2. Cắt cà rốt thành dải và thêm vào đậu lăng. Mình cũng thêm 3 củ khoai tây nhỏ (không theo công thức mà tự làm thì thích hơn).
3. Tôi đã thay đổi nhóm thịt. Do đó, tôi đã nấu ăn khác đi một chút. Tôi nấu chảy thịt xông khói, lấy mỡ ra.
4. Chiên hành tây thái nhỏ và tỏi tây trong mỡ này (chiên cho đến khi mềm). Sau đó cho bột mì và vài muôi nước luộc rau vào, khuấy đều để không bị vón cục, cho giấm vào. Đổ toàn bộ hỗn hợp vào nồi.
5. Thay vì ức hun khói, tôi lấy thịt lợn hun khói tự làm (150 g) và xúc xích tự làm (250 g). Tôi cắt thịt lợn thành từng lát lớn, xúc xích thành từng khoanh. Thêm vào súp, đun sôi và tắt.
6. Tác giả của công thức nấu ăn theo cách này (có tính đến bộ thịt của cô ấy). Một nửa thịt ba chỉ luộc với đậu lăng, một nửa chiên và cho vào cuối. Phi hành mỡ cho ra mỡ. Ức gà ban đầu cũng được nấu lấy nước dùng, sau đó thái nhỏ và cho vào súp. Xúc xích đã được thêm vào cuối cùng.
7. Ăn kèm với rau thơm.