Súp đậu với thịt hun khói

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
đậu Hà Lan (một nửa)	1 ly
thịt hun khói	300-500g
Khoai tây lớn	2 chiếc
củ cà rốt	2 chiếc
cây cung	2 chiếc
ớt chuông	1 máy tính
tỏi	4 tép
bánh mì trắng
Muối	1 muỗng cà phê
thịt bò	500 g
mùi tây để phục vụ	không bắt buộc
dầu ô liu	50 ml

Phương pháp nấu ăn

Đây là một trong những món súp yêu thích của tôi. Thơm, ngon và khác thường.
Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị bánh mì nướng tỏi. Cắt ổ bánh thành những miếng vuông 1 * 1 cm, trộn dầu ô liu và tỏi đã được ép qua máy ép. Khuấy đều nước sốt thu được với bánh mì, sấy khô như bánh quy giòn thông thường trong lò trong 10 phút, cho đến khi khô.
Cắt thịt bò thành các miếng 1,5 * 1 cm (tương đương). Hôm nay tôi có một hỗn hợp - thịt bò + thịt lợn. Đặt nó vào một nồi nước. Cắt thịt hun khói nhỏ hơn một chút. Tôi nấu với sườn hun khói, mặc dù bất cứ điều gì sẽ hiệu quả. Tôi cắt phần thịt từ xương sườn (bạn sẽ cần nó sau), và ném xương vào chảo cho thịt bò. Muối, cho cả một củ hành vào chảo, có thể trấu trực tiếp (như vậy sẽ cho màu đẹp), nhưng rửa sạch)) Bỏ cả củ cà rốt nhỏ đã gọt vỏ vào đó. Và nấu trên lửa vừa trong khoảng 2 giờ (cho đến khi thịt chín), vớt bọt ở đầu.
Khi nước dùng đã được, vớt xương, hành tây và cà rốt không cần dùng nữa, thêm 1 chén đậu Hà Lan đã rửa sạch vào. Chúng tôi nấu nó nhanh chóng, nếu nghi ngờ, bạn có thể ngâm nó trong một giờ trước.
Nấu trên lửa vừa trong 40 phút.
Thêm khoai tây cắt thành khối vuông nhỏ. Nấu thêm 15 phút.
Lúc này, bạn hãy chiên sơ thịt hun khói, sau đó cho hành tây thái nhỏ, cà rốt nạo và hạt tiêu cắt thành từng lát nhỏ vào. Chiên thịt hun khói thêm 3 phút trên lửa vừa.
Thêm vào súp, nấu trong 10 phút. Như bạn thấy, chúng ta mất tổng cộng 65 phút để luộc đậu Hà Lan, chỉ cần luộc chín là đủ.
Làm xong. Đổ ra bát, rắc ngò tây và vài chiếc bánh mì nướng lên trên. Chúng bổ sung cho hương vị.
Ăn ngon miệng nhé.