Kẹo bí ngòi và vỏ dưa hấu

[không bỏ vỏ.]

Kẹo bí ngòi và vỏ dưa hấu

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
vỏ dưa hấu (không có vỏ)	1 kg
bí xanh lớn (không có hạt)	1 kg
Đường	1 kg
vani, chanh hoặc chanh	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Lượng nguyên liệu được tính trên máy sấy tiêu chuẩn, với các khay tròn, đường kính 33-39 cm - cho 5 khay.
• Tất nhiên, đây không phải là trái cây kẹo, theo nghĩa cổ điển của từ này, nhưng trong gia đình tôi, chúng được gọi như vậy, do đó, cái tên tôi trích dẫn chỉ có vậy.
• Công thức rất đơn giản: lớn, bạn có thể cắt bí ngòi quá chín thành 4 phần theo chiều dọc, không có hạt, không bỏ vỏ.
• Chúng tôi cắt vỏ dưa hấu thành các dải (có chiều dài thuận tiện cho bạn hoặc phần còn lại từ dưa hấu), lột vỏ, - Thật thuận tiện để làm điều đó với một máy gọt khoai tây đặc biệt, hoặc chỉ bằng một con dao thông thường.
• Chúng tôi cắt mọi thứ thành các dải hình chữ nhật hoặc hình vuông, 2-3 cm.
• 
• Chúng tôi cho nó vào một cái chảo và phủ một lớp đường lên trên.
• Để yên và để nước ép chảy - 3-4 giờ.
• Đây là cách họ bắt đầu nước ép:
• 
• Tiếp theo, cho lên bếp đun sôi, để lửa nhỏ khoảng 10-15 phút.
• Chúng ta không cần phải luộc chúng trong một món hầm, chúng ta chỉ cần luộc chúng.
• Chúng tôi đặt để nguội, và sau 4-5 giờ (hoặc từ tối cho đến sáng), chúng tôi lặp lại quy trình: đun sôi, đun sôi trong 10-15 phút, để nguội.
• Lần thứ ba, mọi thứ vẫn như cũ, chỉ có điều cuối cùng bạn có thể thêm một ít chanh hoặc vắt nửa quả chanh, hoặc cắt múi cau, và vani - tất cả đều tùy theo ý muốn và khẩu vị của bạn.
• Sau khi nguội bớt, dùng thìa có rãnh hoặc thìa có lỗ, chuyển các miếng kẹo tương lai vào khay nướng có lót giấy nướng.
• 
• Chúng tôi đặt nhiệt độ sấy tối đa (tôi có 68 "C) trong 2-3 giờ.
• Bây giờ trái cây kẹo trông giống như thế này:
• 
• Tôi đã hoàn thành việc phơi khô trong 3-4 giờ cuối cùng dưới ánh nắng mặt trời, bởi vì bây giờ chúng tôi có nó rất nóng.
• Bạn có thể tiếp tục sấy trong máy sấy ở nhiệt độ 50-55 "C.
• Tổng thời gian sấy sẽ phụ thuộc vào kích thước của khối hình chữ nhật, công suất và nhiệt độ sấy.

Ghi chú

Đừng cố làm khô nó!
Vì sau khi nguội, sau 15 phút chúng sẽ càng khô hơn.
Tiếp theo, chúng tôi chuyển sang đĩa, lọ, v.v. - bạn có thể rắc đường bột hoặc nhúng từng viên đường.
Tôi đã không làm điều này, bởi vì khi tôi đặt chúng, tôi bắt đầu đưa chúng vào miệng và ăn xuống sàn của tấm nướng.

Cha tôi rắc nó với đường và quế xay, và cất nó thành từng phần - trong tủ lạnh, trong túi bánh mì sandwich.
Tôi đi làm về, đói, bữa tối vẫn chưa sẵn sàng.
Anh ấy lấy ra một cái túi, ăn nó - và gọi món!

Hy vọng bạn sẽ thích nó nhiều như tôi!

Công thức nấu ăn tương tự

Dưa hấu trong bột (MariS)

Đồ uống dưa hấu - gừng và rượu (MariS)

Dưa hấu trong nước ép của riêng họ (Hươu cao cổ)

Năm nay chúng tôi thu hoạch được rất nhiều bí xanh, chúng tôi cũng làm trứng cá muối, nên chúng tôi ăn và đóng hộp với cà chua, và tôi đã đông lạnh 20 kg khối.

Vì vậy, tôi coi thử nghiệm với trái cây có kẹo là thành công và tôi dự định lặp lại nó vào ngày mai hoặc ngày kia.

Và, có lẽ, ai đó sẽ có ích: phần xi-rô còn lại có thể được "xử lý" - đun sôi nước trộn trên đó, hoặc làm bánh nướng.

[Lena]

Và, có lẽ, ai đó sẽ có ích: phần xi-rô còn lại có thể được "xử lý" - đun sôi nước trộn trên đó, hoặc làm bánh nướng.

Và bạn cũng có thể làm hỗn hợp các loại nước trái cây đun sôi, siro và bảo quản khác nhau - vào mùa đông, nó rất hữu ích để ngâm tẩm bánh, để tưới phô mai, thịt hầm ... sau đó bất cứ nơi nào cần tẩm hoặc đồ ngọt

Lena, một công thức thú vị cho khoảng trống, CẢM ƠN!

[quản trị viên]

quản trị viên, cảm ơn vì nhận xét từ bạn, rất tốt.
Và để bổ sung có giá trị cho việc xử lý các chất cặn bã.

Lena, thật tuyệt! Hãy ghi chú lại công thức, cảm ơn!

[Helena!]

Helena! Công thức có trong bookmark, ngày mai tôi sẽ đi ăn dưa hấu.
Quả kẹo dễ thương làm sao! Đặc biệt là trong bức ảnh cuối cùng trong máy sấy - bàn tay của chính nó với màn hình, để lấy cắp một hoặc hai mảnh, hoặc thậm chí một hoặc hai hoặc ba bàn tay.
Làm thế nào bạn có được một màu vàng như vậy?
Và nếu bạn làm kẹo hoa quả dưa hấu-dưa hấu thì mùi sẽ càng nồng hơn, bạn có biết dưa hấu hay dưa hấu không?
Hoặc nếu các lớp vỏ được đun sôi trong xi-rô mơ, chúng chắc chắn sẽ có mùi mơ?

Hãy ghi chú lại công thức, cảm ơn!

Tất nhiên là cầm lấy nó!

Đặc biệt là trong bức ảnh cuối cùng trong máy sấy - bàn tay của chính nó với màn hình, để lấy cắp một hoặc hai mảnh

Ừ, tôi là thế, tôi biết cách chụp những bức ảnh lôi cuốn.

Làm thế nào bạn có được một màu vàng như vậy?
Và nếu bạn làm kẹo trái dưa hấu-dưa hấu thì mùi càng nồng, không biết dưa hấu hay dưa hấu?
Hoặc nếu các lớp vỏ được đun sôi trong xi-rô mơ, chúng chắc chắn sẽ có mùi mơ?

Màu vàng, do bí xanh có màu vàng, giống có tên là "Zolotinka" - Tôi đã trồng chúng được năm thứ 2 rồi, trông chúng có màu sắc tươi vui hơn trong các món ăn, và thậm chí còn ngọt hơn một chút, tôi không biết diễn tả thế nào nó, nhưng hương vị hơi khác so với những loại thông thường.

Nhưng tôi không biết về dưa ... và về mơ - than ôi.
Vì vậy, tôi đang chờ báo cáo của bạn về các thử nghiệm.

[Lena]

Tôi nhớ! Lena, trái cây kẹo của bạn giống với trái đu đủ tươi nhất.

"Vàng" xuất sắc, tôi có thể tưởng tượng những gì bạn đang nói về, mẹ tôi cũng trồng những thứ này. Giờ thì tôi đã hiểu tại sao chúng ta lại để nguyên vỏ trên quả bí xanh.

Một người quen của tôi đã nấu những chiếc bánh này cùng với những quả mơ khô hấp. Những quả mơ khô sau đó được lấy làm nhân, và những quả kẹo được đun sôi lại trong xi-rô còn lại với vani và một thứ gì đó chua chua, nhưng không phải với nước cốt chanh, để mùi mơ không bị gián đoạn ... Kết quả là, Tôi đã thử những miếng ống hút "mơ" đàn hồi trong suốt dài từ 7 đến 10 cm và cố gắng tìm hiểu xem chúng là loại mơ gì.
Nó vẫn còn để thử nghiệm bản thân tôi. Tôi chắc chắn sẽ trở lại với một báo cáo.
Chà, giả kim thuật nhà bếp muôn năm!

Trái cây kẹo của bạn giống với trái đu đủ tươi nhất.

rất thú vị, tôi đã không ăn đu đủ kẹo.

Tôi mong đợi báo cáo của bạn. Trên thực tế, chúng tôi có mơ trong một vài tuần kể từ khi họ rời đi, vì vậy tôi sẽ không thể thử nó với mơ.
Nhưng với một quả dưa - khá. Có lẽ tôi sẽ thử nghiệm.

Kẹo bí ngòi rất ngon và của bạn cũng rất đẹp
Cảm ơn bạn về ý tưởng này, tôi sẽ thử theo công thức của bạn.

Cảm ơn vì công thức!
Xin cho biết, nhưng nếu sấy trong lò thì làm thế nào?

Cảm ơn vì công thức!
Xin cho biết, nhưng nếu sấy trong lò thì làm thế nào?

Tương tự như vậy - chỉ ở nhiệt độ 60 * C và mở cửa lò. Và kết quả sẽ phải đợi khá lâu

Admin, Tanya, cảm ơn bạn!
Và trong một thời gian dài, đây là khoảng bao nhiêu?

Admin, Tanya, cảm ơn bạn!
Và trong một thời gian dài, đây là khoảng bao nhiêu?

Cho đến khi chúng khô đến điều kiện mong muốn! Đứng và quan sát

Kẹo bí ngòi rất ngon và của bạn cũng rất đẹp

Cảm tạ! Hãy thử và viết các biến thể của riêng bạn về chủ đề này - nó sẽ hữu ích cho mọi người.

Và trong một thời gian dài, đây là khoảng bao nhiêu?

Thành thật mà nói, với số tiền bỏ ra, việc sấy khô trong lò gas là một sự hủy hoại. Điện cũng mạnh thường ...
Nếu bạn có mặt trời ngay bây giờ và những ngày vẫn còn ấm, sau đó sấy 2-3 giờ trong lò,
và sau đó phơi nắng trên khay nướng - như tôi.
Tiết kiệm hơn rất nhiều. Và trong thời gian, tôi nghĩ rằng sự khác biệt sẽ nhỏ, chỉ 2-3 giờ.

Nhân tiện, được hướng dẫn, không phải về thời gian, mà là về hình thức và hương vị. Đừng thử quá nhiều. Làm khô cho đến khi hơi ẩm "đứng" giữa các quả kẹo.
Tôi có một chút thủy tinh ở bên cạnh, và đông cứng đến trạng thái của mật ong lỏng. Ngon - tôi cũng ăn rồi.

Đứng và quan sát

Ahahahaaaa. Không rời một bước nào!

Khỏe!! Tôi vô tình bấm vào liên kết, bây giờ tôi phải làm điều đó, nó trông rất hấp dẫn! Và kẹo trái cây luôn được sử dụng !! Cảm tạ!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, tất nhiên, nếu bạn vẫn còn bí xanh.
4 ngày trước chúng tôi có sương giá vào ban đêm, chúng tôi quá lười biếng và không che đậy qua đêm ... cuối cùng, tất cả các roi và mầm của bí xanh đã bị đóng băng,
vì vậy tôi có cặp cuối cùng trong tủ lạnh.
Thật tiếc làm sao ... nếu không có đợt băng giá đột ngột này: trong ngày chúng ta vẫn có + 20-25,
sau đó sẽ có dưa chuột và bí xanh ...

.
Cảm ơn vì công thức!
Tôi sấy khô trái cây bằng kẹo và cuộn chúng trong đường.
Nhưng tôi không thực sự thích quán rượu, tốt là nó vẫn chưa đủ ..
Nhưng quả dưa hấu, có.

[Trishka]

Trishka, không có gì!
Công thức lại có liên quan - mùa bí ngòi đã đến gần.
Bản thân tôi dự định sẽ thu hoạch quả kẹo trong những ngày tới.
Chưa có dưa hấu, nhưng đã có rất nhiều bí xanh.
Tôi thực sự thích trái cây kẹo của bí xanh của họ, nếu bạn KHÔNG làm khô chúng - chúng sẽ giống như mứt cam (lăn trong đường hoặc đường bột sau khi sấy khô). Bạn có thể thêm quế.

Có điều gì đó ám ảnh tôi khi nghĩ đến việc nhúng những quả kẹo này vào sô cô la nấu chảy, cho vào tủ lạnh rồi cho vào túi, đồ ngọt sẽ trở nên siêu ngon, ngon hơn bất kỳ cửa hàng nào và không có bất kỳ hóa chất nào))))

[Tesh]

Tesh, đồng ý!
Đúng vậy, sô cô la đã tăng giá ngay bây giờ ... vì vậy chúng ta sẽ ăn nó.
Nhưng bạn cũng có thể nhúng nó, tất nhiên, nó sẽ giống như mứt cam trong sô cô la.

Tôi đã làm kẹo bí ngòi và bí ngô theo cùng một cách. Nhưng có một sắc thái. Khi tôi làm phần đầu tiên của bí ngòi (1,5 kg), xi-rô vẫn còn. Đủ. Phần tiếp theo được thực hiện ngay lập tức với xi-rô này. Phần thứ ba được bao phủ với tỷ lệ 150 g đường trên 1 kg bí ngô. Khi nước ép nổi lên, tôi thêm xi-rô và nấu. Hơn nữa như trong công thức. Kết quả là, tôi đã làm 4 phần trái cây kẹo từ một loại xi-rô. Có, ban đầu tôi lấy một nửa lượng đường như trong công thức. Và tôi đã thêm nước cốt chanh vào lần pha đầu tiên. Kết quả là các loại trái cây có kẹo ngọt vừa phải.
Tôi đối xử với một người bạn, và cô ấy là con gái với con rể. Vì vậy họ không thể đoán được quả kẹo là gì. Điều vui nhất là khi họ ăn thử nó - cô con gái (với sự trách móc) nói với chồng: Anh không cho phép em mua kẹo trái cây, anh nói rằng nó thật kinh tởm. Và nhìn chúng ngon như thế nào! Mẹ nói với cô ấy: Vâng, nó không phải mua, Lena tự làm!
Đó là nơi bắt đầu phỏng đoán ... yêu thích nhất là quả đu đủ

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, tôi đã làm nó từ dưa hấu tự trồng của tôi và dưa với đường vani. Đơn giản là không thể xé toạc bản thân khỏi chiếc bình có kẹo trái cây!