Besan roti - bánh bột đậu xanh Ấn Độ

Besan roti - bánh bột đậu xanh Ấn Độ

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: người Ấn Độ

Thành phần
Bột đậu xanh	200 g
Bột mì nguyên hạt	100g
Bột mì 1c	100g
Muối	10 g
Tiêu đen xay (không sử dụng)	1 \ 2 giờ. l.
Kumin	1 \ 2 giờ. l.
Lá rau mùi	Ngày 3. l.
Bơ ghee	17 g + để bôi trơn
Nước ấm	150-200 g

Phương pháp nấu ăn

• Xay thì là trong cối.
• Hành ngò xắt nhuyễn.
• Trộn chung bột mì, muối, tiêu, thìa là, ngò.
• Xoa dầu bằng tay của bạn.
• Cho dần nước ấm vào, nhào bột cho đến khi bột mịn và đàn hồi.
• Đậy bằng khăn ẩm và để sang một bên trong 30 phút.
• Chia bột thành 12 phần. Cuộn từng phần lại thành bánh. Gấp và cuộn lại.
• Chiên trên chảo nặng khô trên lửa vừa trong 2-3 phút cho mỗi mặt.
• Tôi nướng trong một chapatnitsa. Tôi không thể làm quen với nó và mỗi khi chiếc bánh phồng lên và nhảy ra khỏi chapatnitsa, nó gây ra sự thích thú vô cùng, tay tôi run và tôi không thể chụp ảnh bình thường.)))
• 
• Bôi mỡ những chiếc bánh đã hoàn thành bằng bơ đã đun chảy, phủ một chiếc khăn.
• Bột đậu xanh của tôi như thế này: 🔗
• Công thức từ cuốn sách: \ "Nghệ thuật ẩm thực Vedic \"
• Tác giả cuốn sách: Adiraja Das

Món ăn được thiết kế cho

12 chiếc.

Ghi chú

Cách Varsana 1 km, nơi gắn liền với Srimati Radharani, phối ngẫu thần thánh của Krishna, là làng Annapura, nổi tiếng với prasadam. Người dân Annapura nổi tiếng về lòng hiếu khách. Theo truyền thống, bất cứ ai đến ngôi làng này đều được chào đón với sự thân tình đặc biệt và luôn được đối xử với prasadam, phục vụ bao nhiêu món roti besan cho khách khi khách có thể ăn. 🔗

khiến tôi rất thích thú, tay tôi run và tôi không thể chụp ảnh bình thường.)))

Trình bày bằng màu sắc tươi sáng
Lần nào cũng vậy! Sự thật?

Và tất cả những gì bạn nướng ...

Ksenia, tôi chia sẻ niềm vui của bạn. Bản thân tôi đã chứng minh những điều kỳ diệu của chapatnitsa cho tất cả các vị khách, tôi đã chỉ cách cô ấy làm bánh.
Có bột đậu xanh, nhất định phải thử.

[Trứng tráng]

Khác Trứng tráng kiệt tác. Cảm ơn bạn. Và rồi tôi có một thứ bột đậu xanh vô thừa nhận trong tủ quần áo của mình.
Tôi không biết mình đang làm gì sai, nhưng họ không muốn những chiếc bánh của tôi trôi ra khỏi chapatnitsa thật đẹp ... Và chúng không nằm yên nếu không có bột, khi tôi đóng nắp lại, chúng sẽ tuột ra . Tôi muốn cố nhấc mép ra xa tay cầm. Và nếu bạn phủ nó bằng bột mì, thì nó sẽ bắt đầu cháy nhanh chóng ...

Ksenia, tôi chia sẻ niềm vui của bạn. Bản thân tôi đã chứng minh những điều kỳ diệu của chapatnitsa cho tất cả các vị khách, tôi đã chỉ cách cô ấy làm bánh.

Và tôi đến với bạn gái của con gái tôi, vì vậy cả hai đều mở miệng xem xét quá trình, một loạt các phiên bản đưa ra lý do tại sao điều này lại xảy ra

Các cô gái, bạn có thể mua phép màu này ở đâu? Trên trang web của chúng tôi, ai tổ chức chuỗi liên doanh trên chúng?

[Ksyu]

và bạn có thể mua phép màu này ở đâu?

Tôi cũng muốn ...

Cho đến gần đây, tôi thường nướng bánh chapatis bằng chảo và không hấp ...

Bây giờ tôi hiểu rằng suốt thời gian qua, tôi đã nướng nhầm chapatis ...

Và tất cả Ksyu , với hình ảnh của cô ấy ...

Các cô gái, bạn có thể mua phép màu này ở đâu? Trên trang web của chúng tôi, ai tổ chức chuỗi liên doanh trên chúng?

Có, tự đặt hàng rất dễ và giao hàng miễn phí trong topic về chapatnits có link
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=374275.0

[Natalia.]

Các cô gái, cảm ơn rất nhiều! Tôi rất hài lòng vì tôi thích những chiếc bánh! Chúng thực sự rất ngon và chúng đều là người Ấn Độ.)))

Tôi không biết mình đang làm gì sai, nhưng họ không muốn những chiếc bánh của tôi trôi ra khỏi chapatnice một cách đẹp đẽ ...

Natalia.Tôi cũng vậy, không phải cứ phồng lên như vậy. Nhưng tôi đã hiểu nguyên tắc.Tôi đặt nó trên mép, đóng nó đột ngột, lật nó lại, đóng nó lại một cách đột ngột. Sau đó, tôi mở nó ra và bắt đầu chiên, lật từ bên này sang bên kia. Đây là sự tinh tế. Cần phải nắm bắt thời điểm khi bong bóng bắt đầu phồng lên trên bề mặt. Hơn nữa, trên bề mặt vốn dĩ đã nằm trên. Ngay khi có nhiều bọt, bạn cần đậy nắp lên trên. Và sau đó chúng phồng lên với một bong bóng và nhảy ra ngoài. Nếu bạn đóng nắp sớm hơn. thì nó sẽ phồng lên từ một bên, nếu muộn hơn thì hoàn toàn không phải. Nói chung, nó hoàn toàn là trực quan ở đây.

Bây giờ tôi hiểu rằng suốt thời gian qua, tôi đã nướng nhầm chapatis

Ôi, Kroshik. nó giống như một con dấu trong hộ chiếu của bạn. Khi anh ấy không ở đó, bạn muốn, nhưng làm thế nào bạn có được nó, bạn nghĩ vậy - để làm gì. Mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời trong chảo rán. Có đủ video trên YouTube. Những gì có giá trị đối với cá nhân tôi trong chapatnitsa thì không cần thiết phải tung ra. Đối với tôi, đó chỉ là tội giết người. Và nó không diễn ra đồng đều. và đây tyts-tyts và bạn đã hoàn tất.

[Omela]

Omela, thu được bọt khí. Một nửa chiếc bánh phồng lên căng bóng nhưng không bị trôi ra ngoài. Nhưng đây không phải là điều chính. Điều chính là ban đầu quả bóng không ở trong chapatnitsa, nếu bạn không rắc bột mì lên. Tôi hạ thấp phần trên, và quả bóng đột nhiên trôi xuống ... Ngay khi tôi không cố gắng điều chỉnh nó.

Nó cũng xảy ra với tôi mà trôi đi. Ở đây nó phụ thuộc vào độ sắc nét của chuyển động và vào sức mạnh, tức là không cần thiết phải nhấn đến cùng. Khi tôi ấn mạnh, bột đã phát ra tiếng kêu. Tôi không rắc bột mì.

Và nó luôn trôi đi theo tôi ... Và tôi cố gắng nhấn với các cường độ khác nhau, và nhanh chóng. và từ từ ... Có lẽ tôi đang làm cho bột quá mềm? ... Chà, được rồi! Nó vẫn ngon. Hôm nay, một lát nữa, mình cũng sẽ làm món đậu gà như vậy.
Và một câu hỏi khác. Đường kính gần đúng của quả bóng lăn là bao nhiêu?

Và nó luôn trôi đi theo tôi ... Và tôi cố gắng nhấn với các cường độ khác nhau, và nhanh chóng. và từ từ ... Có lẽ tôi đang làm cho bột quá mềm? ... Chà, được rồi! Nó vẫn ngon. Hôm nay, một lát nữa, mình cũng sẽ làm món đậu gà như vậy.
Và một câu hỏi khác. Đường kính gần đúng của quả bóng lăn là bao nhiêu?

Natasha, có lẽ bột bị dính dầu? Khi tôi có rất nhiều dầu, nó sẽ biến mất, nhưng không.

Và nó luôn trôi đi theo tôi ... Và tôi cố gắng nhấn với các cường độ khác nhau, và nhanh chóng. và từ từ ... Có lẽ bột quá mềm? ...

Natalya, bột để được bao lâu sau khi nhào?
Chuyên nghiệp trôi đi. Nắp đầu tiên của tôi LUÔN trôi đi, tôi bắt lấy nó, lật ngược lại, nhớ rằng cần phải kiểm soát quá trình, và đã đặt chiếc tiếp theo, tôi cúi xuống và nhìn trộm, một lúc nào đó tôi hiểu nó là lực và tốc độ nào. cần thiết để nhấn và tôi đã làm điều đó bình thường
Ta lấy bột trong tủ lạnh ra, phủi bụi bảng (có chữ như vậy sao?) Với bột mì, chia thành từng phần, lúc này chapatnica nóng lên, lập tức bắt đầu nướng. Tôi không thêm bột.

Ôi, các cô gái, tôi đã giải quyết được vấn đề của cô! ... Tôi chỉ muốn hiểu chuyện gì là sai.
Bột được ủ trong 30 phút, trong 2 giờ và trong 2 ngày. Và luôn chạy trốn ...
Tôi cũng không thêm bột mì bổ sung. Nhưng quả bóng phải được nhúng hoàn toàn vào nó trước khi được làm phẳng và đưa vào chapatit.