Goulash tâm thất gà (nồi áp suất Polaris 0305)

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Tam thất gà, làm sạch	800 g
Củ hành	1/2 chiếc.
Muối tinh	1 1/4 muỗng cà phê
Dầu thực vật	2 muỗng canh. l.
Nước	50 ml
lá nguyệt quế	2 chiếc.
Hạt tiêu đen	5-8 chiếc.
Cho nước sốt:
Nước	50 ml
Muối tinh	1/4 muỗng cà phê
Bột, cao cấp hoặc 1 lớp	2,5-3 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

Từ bao đời nay, trong gia đình chúng tôi, món ăn này thường thay thế món giò heo hoặc thịt bò thông thường. Tam thất mềm, ăn rất ngon ngay cả khi không có bất kỳ loại gia vị phức tạp nào. Đó là hương vị tự nhiên của chúng mà chúng tôi yêu thích.
Nấu goulash trong nồi áp suất nhanh hơn trong lò nướng hoặc nồi nấu chậm.
Không đắt. Đơn giản. Ngon.
Tôi thực sự khuyên bạn nên thử.
Nấu nướng.
Đổ tam thất vào nước lạnh để ngâm. Tươi - trong 1 giờ, đông lạnh - cho đến khi rã đông hoàn toàn. Sau đó để ráo nước. Để thật ráo nước.
Cắt đôi mỗi tâm thất thành hai thùy.
Cắt hành tây thành những khối vuông vừa phải.
Đổ dầu vào chảo áp suất, phi thơm hành cho đến khi chín vàng. trong chương trình "Fry", áp lực - 3. Sau đó tắt chương trình. Cho tam thất vào hành, muối, trộn đều.
Đổ nước vào. (Ảnh này cho thấy rõ khối lượng nước trước dập tắt.)
Nấu ăn trên bất kỳ chương trình nào trong số các chương trình bạn chọn (Tôi đã thử tất cả chúng):
"Dập tắt", áp suất - 3, thời gian - 45 phút;
"Thịt có thạch / thịt có xương", áp suất - 3, thời gian - 45 phút;
"Nồi nấu chậm", áp suất -3, thời gian - 40 phút.
Sau 5 phút kể từ khi có tín hiệu sẵn sàng, cẩn thận xả áp suất, mở nắp. Hãy thử nó với muối.
Bạn sẽ thấy nước thịt chảy ra rất nhiều.
Nó sẽ ngon hơn nếu bạn làm dày nó. Để làm điều này, trộn nước, bột mì và muối trong một ly. Đổ dung dịch thu được vào nồi áp suất, khuấy đều. Thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu. Đậy nắp lại và nấu món ăn. trên chương trình "Thủ công" 5 phút ở áp suất - 2. Sau khi có tín hiệu, để ở chế độ "Sưởi ấm" cho đến khi nắp được mở khóa.
Ăn như bất kỳ món bánh goulash nào với ngũ cốc, khoai tây hoặc mì ống.
Chúc ngon miệng.

Ghi chú

Khuyên bảo.

1. Những hạt tam thất như vậy rất thích hợp để làm nhân bánh nướng hoặc bánh kếp - bạn chỉ cần cuộn chúng qua máy xay thịt.
Nước sốt có thể được phục vụ riêng. Nó là tốt và chỉ với bánh mì lúa mạch đen.

2. Nếu bạn muốn nấu món goulash này trong nồi nấu chậm hoặc lò nướng, hãy nhớ giảm lượng muối. Vì thức ăn trong nồi áp suất phải cho nhiều hơn bình thường.

irysikf

Thật ngon, chồng tôi đặc biệt thích món tam thất như vậy, và tôi nấu lòng gà theo cách tương tự (không có nồi áp suất, vì vậy tôi nấu bằng nồi chậm về hầm).
Cảm ơn bạn đã nhắc tôi về món ăn này, tôi chỉ đang nghĩ xem nên nấu món gì

Shelena

Irina, thật vui khi được gặp một người cũng yêu thích những món ăn như bạn!
Trước khi mua một chiếc nồi áp suất, tôi cũng đã làm dập lửa tam thất trong phim hoạt hình. Nhưng phải mất 2 giờ. Ở đây, nó quay nhanh hơn 3 lần.

irysikf

vâng, tôi khắc chúng trong ít nhất 2 giờ, hoặc thậm chí là cả 3. làm việc quá sức và mới, như nồi áp suất và những thứ khác quá cần thiết

Shelena

Ira, Điều khó khăn nhất là đặt tất cả Wishlist của chúng tôi trong những căn bếp nhỏ. Nó giống như chơi Tetris ...
Và những gì có được đã là rất, rất nhiều!

Solt

Elena, chuẩn bị tâm thất - hóa ra chúng rất mềm và ngon!
Cảm ơn bạn