Cá bơn, cá hồi và cá da trơn hun khói trong nhà khói có bịt kín nước

[Để biết tất cả các thông tin chi tiết về hút thuốc tại nhà và về chính nhà thuốc, cũng như các công thức nấu ăn khác, hãy xem]

Cá bơn, cá hồi và cá da trơn hun khói trong nhà khói có bịt kín nước

Thể loại: Những đĩa cá

Thành phần
Halibut (phi lê)
Phi lê cá hồi)
Cá da trơn (phi lê)
Muối tiêu
Nhà khói tại nhà
Gỗ vụn

Phương pháp nấu ăn

• “Bước đi như vậy!” - Tôi nói và tích cá.
• Chà, bản thân cá hồi với cá bơn là những con cá tuyệt vời, nhưng tôi bắt gặp một con cá da trơn thật kinh tởm. Bất kể tôi nhìn nó như thế nào trong cửa hàng, tất cả đều giống nhau, chỉ sau khi rã đông, tôi phát hiện ra rằng nó không phải là một miếng nguyên vẹn, mà là - những miếng giẻ phi lê dài. Tôi gần như mở nó ra theo hướng của thùng rác, giống như một quả bóng disco. Nhưng cô ấy vẫn nhận lấy sự thương hại. Tôi chấm nó với muối và tiêu, cuộn chặt hơn và gói nó bằng một sợi chỉ. Cá hồi với cá bơn cũng được xát muối.
• 
• Tất cả điều này chỉ kéo dài không quá 40 phút. Sau đó, tôi chỉ cần ngâm nó đúng cách và vào nhà khói. Tôi lấy 1 nắm khoai tây chiên. Tất nhiên, chỉ được hun khói trong 20 phút ở nhiệt độ thấp, sau khi người hút thuốc đã làm nóng trong 10 phút. Vào cuối thời gian, tôi làm như với cá hồi vân - tôi bật lửa lớn nhất trong 30 giây (cho khói), sau đó tắt và để yên trong 30 phút. Đây là những gì đã xảy ra. Halibut với cá hồi, không sao, chúng nói chung là khó hư hỏng, chúng rất ngon theo cách nào đó. Nhưng con cá trê làm tôi ngạc nhiên. Hóa ra là một tài xế taxi tuyệt vời như vậy!
• Hãy nhìn vào vẻ đẹp mà tôi đã tạo ra:
• 
• Giống? Tự lo lấy thân!
• Để biết tất cả các thông tin chi tiết về hút thuốc tại nhà và về chính nhà thuốc, cũng như các công thức nấu ăn khác, hãy xem ĐÂY

Công thức nấu ăn tương tự

Bắp cải nhồi bắp cải bắc kinh với cá bơn và rau (nồi hơi đôi) (Quản trị viên)

Thịt cá tuyết với cá bơn (Ivanych)

Súp kem thực vật với cá bơn hun khói chế biến Oursson (Quản trị viên)

Hraaaavitsya !!! Tôi thích con cá rất nhiều !!! Vì vậy, bạn nói sooo .... nadot cố gắng làm điều đó.
Lenok, siêu!

Oooh, người phụ nữ trong dạ dày của tôi đầu hàng, đồng ý với fffsyo

[Lanh]

Lanh dọc theo con đường bạn đang ở cùng Schumacher giữa đống cá đã được hun khói nên chtoli hiểu không ?! Đôi mắt của tôi sẽ không nhìn thấy tất cả những điều này, trái tim yếu ớt của tôi không thể chịu đựng được, thần kinh của tôi đang chơi khăm sau tất cả những gì tôi nhìn thấy và nói chung là một bệnh viện tâm thần đang hoạt động

Tuyên bố một cách có trách nhiệm - NGON, NGON BASHKI !!!!

Krutaaaaa đây Masha thật may mắn

Flax, trong nồi áp suất-hút thuốc, bạn có thể làm cho một điều trị ngon?

Ăn vặt siêu nam !!!

Hraaaavitsya !!! Tôi thích con cá rất nhiều !!! Vì vậy, bạn nói sooo .... nadot cố gắng làm điều đó.
Lenok, siêu!

Yeah, Tanyul, thử đi, ngon lắm! Somik là một bất ngờ thú vị, mặc dù tôi không thích anh ấy.

Oooh, người phụ nữ trong dạ dày của tôi đầu hàng, đồng ý với fffsyo

Thôi Đức đi, điểm danh lại, từng là phụ âm thành fffse. Tôi cũng sẽ cho con mèo xám mặt mày của bạn ăn cá!

Lanh dọc đường bạn và Schumacher hun khói cá giữa chậu nên chtoli hiểu chưa ?!

Không, tôi đã chuẩn bị trước mọi thứ. Vì vậy, chúng tôi chỉ tryndel!

Krutaaaaa đây Masha thật may mắn

Tất nhiên là may mắn rồi, Lenus! Vẫn sẽ! Schaub Tôi đã sống như thế! (Masha sẽ chạy đến để nói chuyện).

[Kisena]

Kisena
Natul, tất nhiên bạn có thể! Các cô gái nấu ăn. Chỉ cần bạn nhìn vào thời gian nấu ăn trong chủ đề đó, bởi vì nó sẽ khác với của tôi. Điều quan trọng ở đây là không ăn quá nhiều cá.

Lenochek, cảm ơn! Ngày mai tôi sẽ chạy đi kiếm cá và thịt (đây là về một Temko khác)! Chăm sóc bản thân! Và sau đó là năm giờ rưỡi sáng, và cô ấy vẫn đang làm việc chính đáng!

[Elena Tim]

Vâng, điều này, rõ ràng, là chính xác, vì nó có thể phục hồi ngay cả những con cá không thành công nhất (ý tôi là cá da trơn)
Tôi nhìn, nhanh chóng với một bàn tay nhẹ Elena Tim nhà khói có bịt kín nước sẽ trở nên phổ biến hơn so với khí đốt Miracle Grill

Vâng, đây có lẽ là điều đúng đắn nên làm, vì nó có thể phục hồi ngay cả những con cá không thành công nhất.

Và phục hồi đến nỗi chồng tôi lại đi mua cá trê! Hãy tưởng tượng nó tiện lợi như thế nào - không cần phải bận tâm tìm kiếm phi lê "đúng"! Hãy lấy những gì bạn ăn và ném nó vào "chiếc nồi thần kỳ"! Lối ra là một món ngon!

Tôi đã học được cách hút một con gà, tôi quyết định lấy một con cá. Chị sai chồng đến cửa hàng, anh mang cá vược gai về.
Khi có thể, họ làm sạch nó, bôi muối, ủ trong 2 giờ (sự việc xảy ra), và gửi cá vào lò xông khói.
Và bây giờ thời gian nếm thử đã đến. Cá tuyệt vời, nhưng tôi muốn có thêm hương vị hun khói. Thêm gì cho mùi và vị? dăm gỗ được không? Tôi đã lấy 1 nắm rượu táo, nhưng cũng có táo và lê.

[Natalia]

Ooooh, bass hun khói! Tôi sẽ không bao giờ quên cách một người hàng xóm, một ngư dân, đã mang chúng gần như trong bao tải và hun khói, sau đó đãi chúng tôi - thật ngon! Đúng vậy, vợ anh đã thề thốt - cô ấy nên làm sạch nó.
Natalia, vì okushki được hun khói rất nhanh và bạn muốn có hương vị khói hơn, điều này chỉ có thể được thực hiện bằng cách tăng lượng gỗ vụn. Không thêm bất kỳ hóa học nào, chẳng hạn như "Smoke" cho hương vị hun khói, trong bất kỳ trường hợp nào. Có trong tay một thứ tuyệt vời như một lò khói, thật là tội lỗi nếu sử dụng chất tăng cường hóa học. Chà, chắc bạn cũng biết rằng ... Tôi chỉ nói vậy, đề phòng thôi.
Về các loại dăm gỗ khác, ngoại trừ alder, rất tiếc, tôi sẽ không thể tư vấn cho bạn. Bản thân tôi chưa bao giờ mua dăm gỗ, họ luôn đưa cho tôi, và thế thôi - alder.
Nhưng họ nói rằng táo và cherry mềm hơn về hương vị và mùi thơm, vì vậy tôi nghĩ nếu bạn cần thứ gì đó mạnh mẽ hơn, thì alder là vừa phải. Chỉ cần thêm vào.
Trong mọi trường hợp, bất kể ai và bất cứ điều gì nói với bạn, cho đến khi bạn tự mình thử nó, bạn sẽ không biết điều gì là tốt nhất cho mình.
Hãy cho tôi biết, bạn đã có bao nhiêu cá và bạn đã hút nó trong bao lâu?

Elena, cảm ơn vì lời khuyên về chip. Tôi sẽ cố gắng làm theo. một khi tôi đưa thêm vào, tôi đã không sử dụng chất thơm hóa học trong một thời gian dài, mặc dù tôi đã có một trải nghiệm như vậy vào buổi bình minh của tuổi trẻ
Có 10 con cá (hơn 2,5 kg một chút), dài gần 20 cm, tôi đặt 5 con trên giá dây. Hút trong 30 phút và để nguội trong 1 giờ.
11 giờ đêm, cả nhà chạy ăn nếm thử Nói chung sẽ không chiều lòng được khách hôm nay, họ chỉ còn 2 con cá để nếm thử

Con cá dài 10 con (nặng hơn 2,5 kg), dài gần 20 cm.

Chắc chắn, không có đủ khoai tây chiên cho một lượng cá như vậy. Bạn cần ít nhất hai số ít ở đây. Tốt hơn - đầy đủ.
Nó sẽ bật ra trong!

Có một câu hỏi
Tôi muốn hút trai. Tất nhiên, chúng không phải là cá, nhưng chúng dường như được tìm thấy ở biển.
Ai đó có thể cho tôi biết bao nhiêu để giữ trong muối, bao lâu để giữ trong nhà khói?

[Natalia]

Natalia, và trai còn nguyên vỏ hay đã bóc vỏ?
Nếu gọt vỏ thì không cần ngâm nước muối, chỉ cần rắc nhẹ muối là đủ (vì chúng đã mặn rồi). Chà, trong thời gian ... tôi sẽ hút chúng trên ngọn lửa cao nhất trong khoảng 5 phút (đây là sau khi nhà khói đã nóng lên), và để nguội.

Trai lột vỏ.
Ngày mai tôi sẽ cố gắng làm

Chúc may mắn!

không phải là con cá thành công nhất (ý tôi là cá da trơn)

và, nhân tiện, tôi thực sự thích cá trê hun khói .. hóa ra nó tốt trong một nhà khói điện (tôi chưa có một con dấu nước)

nhưng em có thể cắn anh Timkina để có những bức ảnh đẹp (ăn vào đau lòng ngay)

Nhân tiện, tôi thực sự thích cá trê hun khói.

Vâng, Chief đang đề cập đến con cá da trơn khủng khiếp của tôi, thứ mà tôi đã suýt vứt bỏ khi rã đông nó. Và sau đó cô ấy hút nó dưới dạng cuộn và tự mình choáng váng vì nó ngon như thế nào.

nhưng tôi có thể cắn bạn, Timkina

Cắn, bạn có thể. Chuột túi ăn thịt tôi từ sáng đến tối, tôi đã quen rồi. Vì vậy, sho, bạn được chào đón.

Lenus, chúng tôi đã tích lũy được cá hồi và cá thu trong một lần ngồi: trên vỉ cá thu dưới, trên cá hồi trên. Đổ ở đâu đó 1,5 st. l.ngâm dăm gỗ và mình cũng cho nước vào, như vậy sẽ có nhiều hơi hơn, mình sợ lặp lại con gà tây cao su, hun khói trong 45 phút. Hóa ra là choáng váng ... khi họ nói: "bạn có thể ăn tâm trí của bạn." Tôi không có thời gian để chụp ảnh, khách đã ăn hết mọi thứ. Nhưng chồng tôi bây giờ đang dằn vặt tôi với một câu hỏi và bảo bạn hãy hỏi với tư cách là Guru của chúng tôi, nhưng làm thế nào để làm sạch mọi thứ, đặc biệt là lưới sắt dễ dàng hơn, bởi vì tôi đã giao một công việc khó khăn như vậy cho anh ấy

Lud, tôi rửa của tôi trong máy rửa bát. Và trước đây, khi tôi không nhận ra rằng nhà chứa khói có thể phù hợp với PMM, tôi đã lau nó bằng tay - thành thật mà nói, bạn sẽ không mong muốn điều đó xảy ra với kẻ thù.

[Lenochka]

Lenochka, nhưng sau đó, bạn không cần phải rửa chính PMM khỏi mùi?

Các cô gái, tôi có một cặp vợ chồng đánh cá hút thuốc trên cây dương. Nói về nó, tôi không biết, có lẽ chỉ là không có thứ gì khác phù hợp. Cá rất ngon! Cây dương cần hút tốt!

Chúng ta giống nhau trên một cây dương, chúng ta trồng rất nhiều

[Lenochka]

Lenochka, nhưng sau đó, bạn không cần phải rửa chính PMM khỏi mùi?

Có, tôi dường như không nhận thấy bất cứ điều gì như vậy.
Xà phòng luôn ở 70C - mọi thứ đều được rửa sạch hoàn hảo và PMM sạch sẽ.

[Lenochka]

Lenochka, cảm ơn! Bùng nổ sử dụng PMM

Vâng, Chief đang đề cập đến con cá da trơn khủng khiếp của tôi, thứ mà tôi đã suýt vứt bỏ khi rã đông

Không, tôi đang nói về chính loài

Ồ, ồ, ồ.