Bánh mì hạt bí ngô

[Chuẩn bị men.]

Bánh mì hạt bí ngô

Thể loại: Bánh mì chua

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
Đối với bột chua
bột mì loại 0	150g
Nước	75g
men	25g
Đường	1h l.
cho bài kiểm tra:
bột mì	350g
quả bí ngô	300g
dầu ô liu	25g
Muối	1 st. l. với một slide
hạt bí ngô nướng	50g

Phương pháp nấu ăn

• Chuẩn bị trước bí đỏ (nướng cho đến khi mềm)
• 
• Chuẩn bị men.
• Trộn đều bột mì, đường và men đã hòa tan trong nước. Trộn đều
• 
• Để khoảng 1 giờ, bột sẽ nở lên khoảng 2 lần.
• 
• Nấu bột
• Xay bí ngô thành bột nhuyễn
• 
• Cho bột mì, bột bí đỏ, dầu ô liu và một thìa muối vào bát.
• 
• Nếu bí dai, bạn sẽ phải cho thêm ít nước ở nhiệt độ phòng vào bột để nhào bột cho đến khi mềm.
• 
• Khi men đã được, bạn lấy bánh ra đặt trên bàn, dùng tay ấn xuống và tạo thành một hình tròn nhỏ để đặt viên bột lên trên.
• 
• Bây giờ chúng ta bọc bột bằng men của chúng ta
• 
• Bây giờ chúng ta nhào bột sao cho men và bột trộn đều với nhau, bạn sẽ không thấy các đốm trắng của men, bột thành phẩm phải có màu như nhau.
• 
• Chia bột thành 2 phần, dùng tay vo thành những viên bánh tròn nhỏ.
• 
• Đặt hạt bí ngô rang đầu tiên
• 
• Bây giờ chúng ta đặt chiếc bánh thứ hai lên trên và cũng rải hạt lên trên.
• 
• Nhào bột bằng tay một lần nữa và đánh tan một chút. Cho bột vào một cái cốc đã bôi mỡ, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và đặt bột lên trong một tiếng rưỡi nữa, sao cho bột nở khoảng gấp đôi.
• 
• 
• Chúng ta vo viên bột, chia thành 2 phần và tạo thành 2 ổ bánh, để lên trên khoảng 45 phút nữa
• Bây giờ chúng ta cho các ổ bánh vào khay nướng (mình lót giấy nướng và thoa dầu ô liu), rắc một lớp bột mì lên trên và cắt theo hình chữ thập chéo.
• 
• 
• Nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 10 phút, sau đó giảm nhiệt xuống 170/180 độ trong 20 phút rồi nướng trong khoảng 10/15 phút. Tôi nướng mà không sử dụng vỉ nướng.
• 
• 
• Công thức được lấy từ đây 🔗./2008/03/blog-post.html

Món ăn được thiết kế cho

2 cái bánh mì

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ + 30 phút + 15 phút + 1-1,5 giờ + 45 phút + 30 phút

Ghi chú

Tôi đã lấy thức ăn với số lượng giảm đi 2 lần, theo sở thích của tôi, tôi sẽ cho ít muối vào lần sau. Và vì vậy bánh không ngọt mà rất thơm.
Công thức được lấy từ một blog của Ý, mặc dù thực tế là nó được đăng trên trang web từ miền Nga ()

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì 100% lúa mạch đen nguyên hạt với hạt bột chua trong lò nướng (kobo)

Bánh mì lúa mạch đen nguyên hạt với hạt (kisuri)

100% bánh mì nguyên hạt có hạt (Paillette)

Hôm nay tất cả mọi người đã đồng ý và nuông chiều chúng tôi với màu sắc tươi vui!

Một chiếc bánh mì đẹp như vậy - trông rất độc đáo! Hoan hô, trùng tên!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, cảm ơn bạn đã tìm thấy như vậy !!!
Hôm qua mình tìm được, hôm qua mình làm, mình chia sẻ nhé!
Lần thứ 2 mình nướng bánh mì trong lò nên không luyện mỹ thuật tạo hình bánh mì, mặc dù nhìn là nhớ, làm)))) vẫn chưa cao và không có khoảng trống rõ ràng, sợ rạch sâu .. Nhưng đây chỉ là lỗi của tôi
Thơm ngon, không ngọt, hoàn hảo cho bữa sáng, nấu chín một ổ
Điều chỉnh của tôi: Tôi không nướng bí ngô - tôi hầm nó, từ hạt - hướng dương và vừng.
Tôi sẽ làm nhiều hơn nữa !!!! Có rất nhiều bí ngô)))

... theo khẩu vị của mình, lần sau mình sẽ bớt muối hơn ...

Rõ ràng là họ đã sử dụng Chrome làm trình dịch - tôi cũng thấy một muỗng canh.
Nhưng sau đó tôi đã sử dụng chuyển ngữ của Google để thuận tiện: 8g.muối (1 thìa cà phê tròn)
Vì vậy, bạn chắc chắn có thể thay đổi công thức!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, cảm ơn bạn đã tìm thấy như vậy !!!
Hôm qua mình tìm được, hôm qua mình làm, mình chia sẻ nhé!
Rõ ràng là họ đã sử dụng Chrome làm trình dịch - tôi cũng thấy một muỗng canh.
Nhưng sau đó tôi đã sử dụng chuyển ngữ của Google để thuận tiện: 8g. muối (1 thìa cà phê tròn)
Vì vậy, bạn chắc chắn có thể thay đổi công thức!

Cảm ơn bạn vì món bánh mì tuyệt vời của bạn. Tôi rất vui vì công thức này rất hữu ích và bạn cũng thích món bánh mì. Và đối với việc sửa đổi với muối, trình dịch thực sự được xây dựng trong chrome đã biên soạn. Bây giờ tôi sẽ sửa đổi công thức chính, đột nhiên có người không đọc các bình luận.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Bạn là một người tốt !!!
Tôi sợ phải lấy công thức nấu ăn bằng tiếng nước ngoài, không có kết quả chắc chắn hoàn toàn ... Đó là lý do tại sao tôi kiểm tra lại cái này)))
Mặc dù rất nhiều công thức nấu ăn nguyên bản và thú vị và dễ dàng có thể được tìm thấy trên mạng Internet nước ngoài rộng lớn!
Chúc may mắn với những khám phá mới của bạn, tôi sẽ rất vui khi chuẩn bị công thức bạn đã xuất bản!