Bánh mì bí đỏ trong lò nướng

Thể loại: Bánh mì men
Bánh mì bí đỏ trong lò nướng

Thành phần

Men tác dụng nhanh khô - 5g
Bột mì - 500 g
Đường hạt - 60 g.
Muối biển - 1/2 muỗng cà phê
Nước ấm hoặc sữa - 270 ml.

Phương pháp nấu ăn

  • Bột (500 g) cần phải được rây trên bàn bằng tấm trượt, thêm muối, đường và men và tạo một thứ gì đó giống như một cái giếng.
  • Lượng bột và nước trong bất kỳ công thức bánh mì nào có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào đặc tính của bột. Vì vậy, tốt hơn hết là luôn có sẵn nguồn cung cấp nó, bao gồm cả chăn ga gối đệm.
  • Đổ từng phần nhỏ nước ấm (300 ml) vào giữa giếng và nhẹ nhàng trộn đều với bột bên trong giếng, tránh để bột tràn ra ngoài.
  • Đừng ngại thêm nước - nếu bột quá mềm và dính, việc thêm nước vào bột sẽ dễ hơn nhiều so với nước để bột quá dai.
  • Bột phải được nhào rất mạnh để đạt được một kết cấu hoàn toàn đồng nhất, mịn.
  • Nếu cần, hãy sử dụng bột mì để rắc.
  • Bây giờ cho bột vào một cái tô đã được phết chút mỡ bằng dầu thực vật, dùng màng bọc thực vật đậy lại và để ở nơi ấm áp, không có gió lùa.
  • Ngay sau khi bột trở nên có khối lượng lớn hơn khoảng 2 lần, bạn cần lấy bột ra khỏi tô và nhào thêm một chút để bột trở lại thể tích ban đầu. Cho bột trở lại chỗ ấm trong 30 - 40 phút nữa.
  • Sau khi bột nổi lên lần thứ hai, bạn có thể cho nhân bí đỏ vào. Để làm điều này, hãy chà bí ngô trên một chiếc máy xay thô và đặt nó trên một chiếc bánh bột, sau đó cuộn tròn lại.
  • Chúng tôi tạo thành bánh mì, rắc hạt bí ngô lên trên và để ở một nơi ấm áp trong 20 phút.
  • Sau đó, chúng ta cho vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ và nướng trong vòng 35-40 phút, đến khi vỏ bánh chín vàng bên trên là được.
  • Bánh thành phẩm sẽ tăng thể tích lên đáng kể và tỏa ra mùi thơm rất hấp dẫn!

Công thức nấu ăn tương tự


Olima
Andrey5757, Tôi quan tâm đến món bánh mì này, nhưng tôi không thấy cần bao nhiêu bí ngô cho một ổ bánh?

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì