Bánh mì bí ngô trong máy làm bánh mì

Bánh mì bí ngô trong máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
500 gr bột mì
1,5 muỗng cà phê men (khô)
450 gr bí ngô
1,5 muỗng cà phê muối
2 muỗng canh đường

Phương pháp nấu ăn

• Tôi tìm thấy công thức trong sổ tay của mình với ghi chú: "công thức cho người hầu Louis XIV từ năm 1654". Tôi không nhớ mình lấy nó từ đâu, nhưng nó đã được tôi kể lại một cách chân thực lúc 500 gram bột mì cho HP và được ghi vào một cuốn sổ cách đây rất lâu. Và rồi mùa thu đến và bí ngô chặn lối ra ban công, bị mua chuộc bởi thực tế là không có nước và dầu - chỉ có bí ngô xay nhuyễn. Không có vị / mùi bí ngô rõ rệt.
• Cắt bí đỏ thành từng miếng và luộc hoặc nấu trong nồi hơi. Tôi hấp bí. Cho vào rây và chà hoặc xay nhuyễn bằng máy xay. Thêm tất cả các thành phần vào máy làm bánh mì:
• - men
• - bột mì
• - bí ngô nghiền
• - Muối
• - Đường
• Tôi đã làm điều đó ở Panasonic và chọn kích thước Diet XL. Thật không may, Dietetic đã cho tôi một lớp vỏ quá chiên, vì màu của vỏ bánh không được đặt ở chế độ này.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì bí đỏ rau thơm (+ Gala +)

Bánh mì bí đỏ phô mai (ốm yếu)

Chai bánh mì bí ngô tẩm gia vị (Elven)

Lớp vỏ giòn đã ám ảnh tôi và tôi quyết định làm lại lần nữa, nhưng sử dụng một thuật toán nướng "bán tự động" khác. Nó hóa ra tốt hơn nhiều. Vỏ bánh mỏng hơn, nhân bánh cao hơn và vụn bánh mềm hơn. Mặc dù hoàn toàn không có dầu, bánh mì không hề bị vỡ vụn.



Lần này tôi luộc bí đỏ, bí đỏ ra nhiều nước hơn, vì vậy tôi lấy ít hơn - 420 g bí đỏ nghiền nhuyễn.

Tôi cho bột nhuyễn vào một cái xô HP, thêm men và đường. Tôi đặt nó trong một HP không hoạt động trong 15 phút để kích hoạt sơ bộ men.


Tôi thêm bột mì và muối, bật chế độ "Pizza". Lô được làm nóng. Kết thúc chương trình, tôi ra về để lên khoảng 1 tiếng. Tôi nhào bột trong xô bằng thìa silicon. Bạn có thể bật nhào trên bất kỳ chương trình nào, chẳng hạn như ở mức T - "Pelmeni" trong 1 phút.
Tôi để bột nổi lên một lần nữa.


Sau đó mẹ bật chế độ "Nướng" - 55 phút.

Và tôi có một núi bí. Và với sự giúp đỡ của công thức của bạn về bí ngô, tôi đã làm một chiếc bánh mì bí. Tôi đã làm mọi thứ theo công thức và ba biến thể của cách nướng. Bánh mì quay ra cũng rất tuyệt vời, vỏ bánh rất ngon và rất ngon, bánh mì hơi giòn mà mình rất thích.
Nhưng bạn thậm chí sẽ không tìm thấy bí (và bí ngô) ở đó, và những người bạn kể sẽ không tin.
Đây là hình ảnh bánh mì:

Lika, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Tôi thực sự thích bánh mì với tất cả các loại phụ gia rau và trái cây - khoai tây nghiền, bí, táo, v.v., bằng cách nào đó, món nướng cũng là bánh mì với bí đỏ. Tôi lấy các công thức nấu ăn ở đây trên diễn đàn - bí ngô với các loại thảo mộc và bí ngô "Golden". Nhưng của bạn vượt quá mọi mong đợi! Đơn giản, ngon, đẹp. Tôi không có thời gian để chụp ảnh và chèn một bức ảnh (chúng đã ăn thịt lũ khốn !!!), nhưng hãy nghe lời tôi - hóa ra là một chú thỏ nắng giống như trong bức ảnh của bạn. Thay đổi nhỏ - Tôi lấy bí ngô đông lạnh (nó đã bị kẹt trong tủ đông từ năm ngoái) và hầm nó mà không cần rã đông trong một cái chảo có đáy dày, và men không bị khô, nhưng bị ép.

[Tỏa sáng]

Tỏa sáng, cho sức khỏe !
Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn!

Tôi không có thời gian để chụp ảnh và chèn một bức ảnh (chúng đã ăn thịt lũ khốn !!!), nhưng hãy nghe lời tôi - hóa ra là một chú thỏ nắng giống như trong bức ảnh của bạn.

Tôi sẵn sàng tin tưởng, bởi vì bản thân tôi đấu tranh với gia đình để giành lấy một lớp vỏ từ anh ấy

[Leakey.]

Tôi cũng đã làm bánh mì bí đỏ:

Công thức chuẩn cho bông, nhưng thay vì nước, nước ép bí ngô và dầu bí ngô, thay vì dầu hướng dương và + hạt bí ngô.

Chỉ vì lý do nào đó trong bức ảnh có sọc, trên thực tế, nó có màu vàng đều, giống như màu của Leakey. Cảm ơn vì công thức. Lần thứ hai mình làm với bí đỏ xay nhuyễn (xay trên máy xay sinh tố), tiếc là không có ảnh, nhưng bánh mì cũng đẹp và ngon.

Chào buổi chiều, các nữ tiếp viên thân mến. Tôi rất quan tâm đến công thức của bạn, nhưng tôi không có

chương trình bánh mì ăn kiêng. Hãy cho tôi biết bạn có thể nướng cái nào và giá bao nhiêu

thời gian? Cảm ơn bạn trước.

[Klatrosh 2.0]

Klatrosh 2.0, bạn cũng có thể nướng ở "tiếng Pháp" hoặc ở "chế độ bán tự động", như tôi đã làm trong phiên bản thứ hai https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=80424.0.

Hôm nay mình nướng bánh mì này theo phương pháp thứ hai. Tôi đã tự chọc mình để tìm bột mì, nhưng không có đủ. Tôi quyết định thêm một ít lúa mạch đen. Tôi sợ rằng tôi sẽ làm hỏng nó. Nhưng ... bánh mì hóa ra rất đẹp, thơm và ngon. Cảm ơn Lika về công thức!

[manna]

manna, cho sức khỏe

: girl_in_dreams: Tôi thích những công thức nấu ăn đơn giản nhất!
Bí ngô và bí đao nửa túi. Tôi nướng nó với một quả bí ngô "bằng mắt", quy định một chương trình theo khuyến nghị của bạn. Nhưng tôi đã đi quá xa với các thành phần, 50 phút. nướng vẫn chưa đủ, bánh mì hơi ẩm và có lẽ sáng mai sẽ có bánh.
Nhìn chung, bánh mì cao, đẹp, ăn ngon! Tôi cũng sẽ thử với patissson.
Cảm ơn vì công thức !!!
Ồ, nếu bạn nhớ nơi bạn lấy thông tin về nguồn gốc của công thức (khoảng thế kỷ 17), tôi sẽ rất biết ơn.

Cảm tạ! Bánh mì cam ngon tuyệt! Cắt thành từng lát mỏng!

Cảm ơn bạn vì niềm vui và bánh mì ngon !!!
Tôi thuộc về bí ngô bằng cách nào đó rất tốt. rất tốt chính xác, và sau khi Nikumans thành công, tôi cũng muốn thử bánh mì bí đỏ !!! Tôi quyết định không khoe khoang, đó là khi màn đêm buông xuống, theo công thức của bạn và cho một chương trình chính cấp tốc ... GIỚI THIỆU VỀ MIRACLE !!! Cao, mịn, ngon !!!!

[Marina_A]

: girl_in_dreams: Tôi thích những công thức nấu ăn đơn giản nhất!
Bí ngô và bí đao nửa túi. Tôi nướng nó với một quả bí ngô "bằng mắt", quy định một chương trình theo khuyến nghị của bạn. Nhưng tôi đã đi quá xa với các thành phần, 50 phút. nướng vẫn chưa đủ, bánh mì hơi ẩm và có lẽ sáng mai sẽ có bánh.
Nhìn chung, bánh mì cao, đẹp, ăn ngon! Tôi cũng sẽ thử với patissson.
Cảm ơn vì công thức !!!
Ồ, nếu bạn nhớ nơi bạn lấy thông tin về nguồn gốc của công thức (khoảng thế kỷ 17), tôi sẽ rất biết ơn.

Marina_A, đối với sức khỏe của bạn! Với bí, nó sẽ trở nên không kém phần ngon. Đối với bánh mì với bí đỏ, khoai tây, thời gian nướng, tất nhiên, cần phải được thiết lập nhiều hơn - 1 giờ.

[Antonella]

Cảm tạ! Bánh mì cam ngon tuyệt! Cắt thành từng lát mỏng!

Antonella, về sức khỏe!

[Klimola]

Cảm ơn bạn vì niềm vui và bánh mì ngon !!!
Tôi thuộc về bí ngô bằng cách nào đó rất tốt. rất tốt chính xác, và sau khi Nikumans thành công, tôi cũng muốn thử bánh mì bí đỏ !!! Tôi quyết định không khoe khoang, đó là khi màn đêm buông xuống, theo công thức của bạn và cho một chương trình chính cấp tốc ... GIỚI THIỆU VỀ MIRACLE !!! Cao, mịn, ngon !!!!

Klimola, đối với sức khỏe của bạn!
Bản thân tôi yêu thích món bánh mì này vì sự không thất thường))) Bây giờ tôi đông lạnh bí ngô nghiền nhuyễn để sử dụng trong tương lai.

Cảm ơn vì công thức! Tôi đã nấu theo công thức của bạn, trong lò nướng Panasonic 2502, trên chương trình chính (không tăng tốc) trong 4 giờ! Mọi thứ trở nên tuyệt vời! Cảm tạ! Nhân tiện, chúng ta lấy hết bánh mì trong sách, một tuần cho ra lò! Tôi dường như bắt đầu hiểu được ý nghĩa của từ làm bánh! Nó chỉ là siêu!

Ngày tốt! Hôm nay mình nướng bánh mì bí đỏ, chỉ có mình công thức nhào bột bằng tay, mình quyết định nướng trong máy làm bánh mì của mình. Và hôm nay trên trang web tôi tìm thấy trang của bạn có một công thức rất giống nhau.

400 gam bí đỏ luộc chín, đổ nước vào cốc.

Thành phần:
60 ml. nước dùng sau khi nấu bí đỏ,
400 gram bí ngô nghiền nhuyễn,
1 thìa cà phê muối
bột mì - 500-550 gram,
1 thìa cà phê men (khô) (5 gam).

nướng: Chế độ cơ bản, trọng lượng 1000 gram

Bánh mì rất thoáng và ngon. Điều duy nhất từ ​​bản thân tôi đã thêm một hỗn hợp các loại thảo mộc (Provencal)

Bánh mì ra lò rất ngon và có ánh nắng / bí ngô nghiền nhuyễn lấy 430 g /
Tôi nướng bánh mì ở Panasonic ở chế độ Cơ bản / chương trình 01 /, cỡ L, vỏ bánh mỏng nhẹ.

Chủ đề đã cũ, nhưng tôi sẽ cố gắng làm sống lại nó. Cảm ơn tác giả vì ý tưởng tuyệt vời. Tôi đã làm nước ép bí ngô trên một máy ép trái cây. Còn lại một phần bánh nhỏ và không bị khô. Vì vậy, thật tiếc khi phải vứt nó đi ... Chồng tôi lại đề nghị tống nó ra ngoài, vì còn rất nhiều nước trái cây. Tôi quyết định cho nó vào bánh mì.Vì tôi có bánh, tôi đã thêm một chút nước bí ngô vào 450 gram bánh bí ngô. Chỉ cần một vài muỗng canh để làm cho máy khuấy hoạt động dễ dàng hơn. Bánh mì hóa ra thật tuyệt vời! Tất cả bánh được cho vào tủ đông để nướng bánh sau.
Cảm ơn một lần nữa vì công thức !!!!

Sự lười biếng của tôi thể hiện vào thời điểm cơ hội nhất.
Nói chung, tôi cắt bí đỏ thành từng miếng, ném vào HP, thêm sữa và bật chế độ Jam. Sau 20 phút, tắt, bật chế độ Pelmeni (dưới 10 phút).
Hơn nữa - theo công thức.
Mmmmmmmm, bánh mì chỉ là một câu chuyện cổ tích.

Lika, cảm ơn vì công thức. Bánh mì hóa ra rất ngon, hơi ngọt. Vỏ bánh thực sự dày, nhưng nó giống như một "vấn đề" chung trong tất cả các ổ bánh mì của tôi.
Bí ngô là không đủ. Tôi đun mứt với sữa ở chế độ, tổng cộng là 270g. Tôi đếm nó cho 300 g bột mì và để nó ở chế độ chính. Hóa ra đó là một ổ bánh mì nhỏ. Bí ngô "không ăn được" khó tính nhất đã kiểm tra hoàn hảo
🔗

[Lika]

Lika, Tôi rất muốn nướng bánh mì như vậy, nhưng tôi không có vảy. Cho tôi hỏi cần bao nhiêu ml bí đỏ xay nhuyễn?

Công thức là tuyệt vời! Nướng từ bí ngô và bột mì loại cao cấp nhất, loại đầu tiên, và thậm chí bằng giấy dán tường. Hơn nữa, cô cháu gái không thích món cà rốt xay nhuyễn kiểu "Frutonyanya", bà nghĩ: "Tại sao không," và thay vì bí đỏ, bà đã nhào 4 lọ 80 gram cà rốt nhuyễn - bánh mì cũng rất ngon. Nói chung, bạn có thể nướng với bất kỳ loại rau xay nhuyễn nào. Đúng vậy, tôi có một máy làm bánh mì thu nhỏ, tôi nhào bột trong đó và nướng trong lò.
quả bí ngô
cà rốt với bột giấy dán tường

Bánh mì rất ngon, nhờ công thức đơn giản và tuyệt vời!

Tôi có một câu hỏi về lượng bí ngô xay nhuyễn. Tôi cắt 450 UAH. bí ngô, luộc trong phim hoạt hình và có 375 g. Nên đem xay nhuyễn đến lượng nào?

Lấy càng nhiều càng tốt. Và sự khác biệt về độ lỏng và độ đặc của bột sẽ được điều chỉnh bởi sự cân bằng của bột-lỏng trong quá trình nhào bột.

Bánh mì trắng dễ làm nhất từ ​​bột mì
Bánh gừng bột mì (loại cao cấp)

Giúp đỡ NỘI DUNG CỦA PHẦN "CƠ BẢN VỀ KIẾN THỨC VÀ LÀM BÁNH"

[Pafnutiy62]

Pafnutiy62, ý tưởng tuyệt vời với bột xay làm sẵn

Tôi thích công thức của bạn rất nhiều. Tôi quyết định nướng! cái bếp là mới, vì vậy thiếu kiên nhẫn để thử các công thức nấu ăn mới trong đó.
Một vụ cháy nổ đã xảy ra. đọc công thức, cho thức ăn vào. Và chỉ sau đó tôi đọc kích thước của bánh mì. Tôi phải dành một nửa và nướng một ổ bánh nhỏ trong lò. Nhưng từ HP - bí ngô và kefir

Bánh mì lúa mạch đen với bí đỏ
🔗
Thay đổi công thức một chút)

Bánh mì tuyệt đẹp. Cảm ơn vì công thức. Tôi không trưng bày ảnh, vì một lý do nào đó, máy ảnh không truyền tải được màu vàng tươi của bánh mì. Tôi thêm một thìa rau mùi. Tôi đã thử lò theo hai cách, trên chương trình chính và, như đã mô tả, trên thiết bị bán tự động. Kết quả là như nhau. Bây giờ tôi nướng ở chế độ chính. Tôi đặt nó vào ban đêm và vào buổi sáng tôi sẽ có được một chiếc bánh mì ngon lành. Giảm nửa thìa đường, lần sau tôi sẽ cố gắng cho một thìa đường.