Salad tươi - chế biến không cần nấu

Thể loại: Khoảng trống
Salad tươi - chế biến không cần nấu

Thành phần

băp cải trăng 5 kg
Ơt ngọt 1 kg
Củ hành 1 kg
Cà rốt 1 kg
Giấm 9% 200 ml
Dầu thực vật 0,5 l
Đường 250 g
Muối 4 muỗng canh. l

Phương pháp nấu ăn

  • Cắt bắp cải, ớt và hành tây thành những sợi "mì" mỏng, tức là cắt bắp cải, cắt hạt tiêu (có màu đẹp hơn) rồi cắt từng nửa mỏng theo chiều ngang, hành tây cắt thành nửa khoanh. Nạo cà rốt trên máy xay thô, hoặc thậm chí tốt hơn - trên máy xay của Hàn Quốc. Trộn các thứ vào chậu, ủ trong 3 ngày rồi cho vào chum sành, đậy kín nắp ni lông. Bảo quản ngay cả bên ngoài tủ lạnh từ 3-5 tháng.
  • Salad tươi - chế biến không cần nấu

Món ăn được thiết kế cho

3 lon ba lít

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Ẩm thực quốc gia

công thức đến từ Kuban

Ghi chú

Công thức đã được gửi cho tôi 15 năm trước bởi mẹ tôi, sự yên nghỉ vĩnh hằng của bà. Sau đó, và thậm chí ở Bắc Cực, món salad tươi này là một "món quà" cho bàn ăn của gia đình trong vài tháng. Tất nhiên, bây giờ, rau tươi được bán quanh năm, nhưng món salad rất đáng để chuẩn bị: nó rất ngon, thơm, vừa tươi, rau không lên men, vị và độ giòn này không thay đổi theo thời gian. Cách đây 15 năm, bạn bè tôi đến thăm đã đòi món gỏi này ngay từ cửa. Tuy nhiên, tôi đang chuẩn bị như vậy bây giờ, với số lượng ít hơn ... Món salad này giúp ích rất nhiều khi bàn ăn yêu cầu rau, nhưng không có thời gian để làm salad rau, và salad luộc (từ đóng hộp) tạm thời làm được không truyền cảm hứng ...

korsar
Công thức chỉ dành cho những bà nội trợ "không lười" như mình! Về lý thuyết, nó quay ra ngâm, phải không? Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu. Cảm ơn bạn!!!
Gaby
Tatyana, công thức rất thú vị, nhưng nó nên đứng ở đâu khi bị áp bức trong cái lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng?
olesya26
Tôi cũng đã làm một món salad như vậy. Sự thật được cho ngay vào lọ và để trong tủ lạnh. Nhưng mà nó tốn 3-4 tháng mà không có tủ lạnh thậm chí không tưởng tượng. Cảm ơn vì lời nhắc công thức
TATbRHA
korsar , nước trộn gỏi không quá ướp, chỉ hơi ngậy. Rau giòn, giống như rau tươi. Và không quá chua.
Gaby, để trong ba ngày ở nhiệt độ phòng bình thường; tuy nhiên, chúng vẫn chưa nóng ...
olesya26 Có lẽ bạn nói đúng, bản thân tôi cũng không hiểu tại sao phải ướp dưới ách ba ngày trước đó. Có lẽ không có nhiều khác biệt, nhưng tôi đã quá quen với điều đó.
Gaby
Tanya, cảm ơn vì đã làm rõ.
Babushka
Đã đánh dấu! Tôi đã muối bắp cải rồi ... Bây giờ tôi sẽ làm món salad như vậy. Hãy để Boshik làm thêm nhé!
Zhivchik
Tanyusha, có bao nhiêu salad thu được ở dạng thành phẩm với bao nhiêu sản phẩm?
kirch
Trích: Babushka

Đã đánh dấu! Tôi đã muối bắp cải rồi ... Bây giờ tôi sẽ làm món salad như vậy. Hãy để Boshik làm thêm nhé!
Babuska, bạn có xắt bắp cải để ngâm với Bose không? Trên một trong các bộ chính? Như thế có ổn không? Tanya, cảm ơn vì công thức. Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu. Tôi yêu bắp cải
E.V.A.75
Các cô gái, tôi đã làm món salad như vậy trong nhiều năm - một nhược điểm - nó cần một chỗ trong tủ lạnh cao su, tôi chà cà rốt lên thăn và mọi thứ trở thành vermeshka, chỉ có điều tôi tăng cà rốt, hành tây và ớt lên 2 kg bằng 4-5 kg ​​bắp cải. Nếu không có tủ lạnh, nó bắt đầu lên men, chỉ ở Bắc Cực nó sẽ bảo quản được 3-4 tháng nếu không có tủ lạnh - xung quanh đều có tủ lạnh.
Babushka
Trích dẫn: kirch

Babuska, bạn có xắt bắp cải để ngâm với Bose không? Trên một trong các bộ chính? Như thế có ổn không? Tanya, cảm ơn vì công thức. Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu. Tôi yêu bắp cải
Shinkuyu trên Bocsh MUM 86A1 trên máy hủy tài liệu đa năng, máy thái mỏng dạng đĩa. Nó hóa ra tuyệt vời!
kirch
Trích: Babushka

Shinkuyu trên Bocsh MUM 86A1 trên máy hủy tài liệu đa năng, máy thái mỏng dạng đĩa. Nó hóa ra tuyệt vời!
Cảm ơn vì câu trả lời. Điều này, tất nhiên sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho công việc. và nó sẽ mất bao nhiêu thời gian
Regina V.
Bạn thực sự nên thử nó.
TATbRHA
Không, E. V. A. 75, họ đã chết đuối ở Bắc Cực. Có một căn hộ rất ấm, món salad được để ngoài tủ lạnh trong tủ cạnh cửa trước. Có thể rau bắt đầu lên men chỉ vì tỷ lệ bị vi phạm? .. Tôi chỉ giả sử, tôi không biết chắc.

Zhivchik, từ lượng rau này, người ta thu được ba lon salad ba lít.

Tất nhiên, trên tất cả các loại máy hủy, máy thái, bào một cách tối ưu một cách nhanh chóng và dễ dàng.
Lorix
Cảm ơn bạn vì công thức !!! (Tôi không thể chèn hình ảnh) Hóa ra là SUPER !!!
TATbRHA
Chúc sức khỏe các bạn tiếp viên thân mến.
cây hồi
Tatyana, đến với bạn để nói cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!
Tôi thường nấu bắp cải trong nước xốt, thành phần tương tự + nước bổ sung, nhưng tôi thực sự thích lựa chọn của bạn "khô". Tôi sẽ làm theo cách của bạn ngay bây giờ!

🔗
TATbRHA
Món salad rất ngon! Cô gái thông minh, cây hồi!
celfh
Đã muốn))
Tatiana Shishkina
Các cô gái, tôi đã làm món salad này (hoặc tương tự) trong RẤT nhiều năm (khoảng 20), vì vậy, mẹ tôi và tôi chỉ để nó ấm qua đêm (chỉ để trong bếp dưới nắp đậy để không có gì bị va đập), trong buổi sáng, chúng tôi đặt nó ra trong lọ (0, 5-0,7 l) và khử trùng theo nghĩa đen 20-25 phút. Chỉ những lọ tôi mang theo có nắp vặn, nó được bảo quản hoàn hảo dưới tầng hầm và trong tủ lạnh cho đến mùa xuân. Tôi đặc biệt thích làm nó từ bắp cải chín sớm (khi chưa bắt đầu thu hoạch chính và bắp cải này đã sẵn sàng), nó được bảo quản hoàn hảo
Tumanchik
NÓ !!!! Vị của nó như thế nào - ngọt hay cay? bạn có thể ăn nhanh như thế nào? Và tôi đã bỏ qua nó như thế nào ,,,,
Tumanchik
đổ nước xốt lạnh?
TATbRHA
Chỉ cần cho tất cả những thứ khác vào hộp đựng có rau, trộn đều: cả muối và đường sẽ hòa tan dưới ách. Không quá nóng, nhưng cũng không ngọt. Có thể điều chỉnh độ cay và ngọt. Ngon vào buổi sáng! Càng vào đông càng ngon.
Tumanchik
Trích dẫn: TATbRHA

Chỉ cần cho tất cả những thứ khác vào hộp đựng có rau, trộn đều: cả muối và đường sẽ hòa tan dưới ách. Không quá nóng, nhưng cũng không ngọt. Có thể điều chỉnh độ cay và ngọt. Ngon vào buổi sáng! Càng vào đông càng ngon.
Xong rồi Tanya, ra ban công rồi!
TATbRHA
Chà ...
Chà, nếu không còn bí ngòi trước thứ sáu, nó vẫn được cung cấp!
Tumanchik
Trích dẫn: TATbRHA

Chà ...
Chà, nếu đến thứ Sáu mà không còn bí ngòi thì vẫn được cung cấp!
Tôi thích công việc kinh doanh chua-ngọt này. Tình trạng thiếu axit theo mùa trong mùa xuân-thu của tôi đã bùng phát!
Tumanchik
Tanya một lần nữa mang lại cho bạn sự tôn trọng! Bắp cải tuyệt vời. Mọi thứ ở mức độ vừa phải - chính điều đó !!! Hôm qua chúng tôi đã đi đến shashalyks - mọi người thực sự thích nó. Và chồng tôi đưa cho bạn một bản riêng! Hương vị giống như chúng ta yêu thích - không quá chua, không quá ngọt và mặn vừa phải! Tất cả các công thức nấu ăn khác - xuống với! Bây giờ chỉ có dưa muối của tôi và dưa của bạn!
TATbRHA
Vừa lòng! Chúc sức khỏe bạn, vợ / chồng bạn và tất cả gia đình và bạn bè của bạn. Hãy để họ nói lời cảm ơn!
lettohka ttt
Cảm ơn vì công thức, tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu,
Tumanchik
Trích dẫn: lettohka ttt

Cảm ơn vì công thức, tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu,
Tôi giới thiệu với tất cả trái tim của tôi !!!
lettohka ttt
Ngày mai tôi sẽ làm, sau đó tôi sẽ báo cáo lại, ồ, đã đến lúc ngâm muối, vì vậy công thức của bạn sẽ có ích, tôi muốn một cái gì đó mới
lettohka ttt
Cảm ơn bạn, món salad chỉ là Superrr !!! Ngon và đẹp! Sản lượng chính xác là 3 can ba lít !!! Cảm ơn bạn!!! Hãy xem nó sẽ được lưu trữ như thế nào :-) :-) :-)
Galleon-6
TATbRHA
Trích dẫn: lettohka ttt
Hãy xem nó sẽ được lưu trữ như thế nào :-) :-) :-)
Tôi nghĩ không lâu nữa: ...
Tumanchik
Trích dẫn: TATbRHA

Tôi nghĩ không lâu nữa: ...
Oh Tan, biểu tượng cảm xúc của bạn là gì và tôi muốn
TATbRHA
Chúng tôi mở các biểu tượng cảm xúc, bên dưới tất cả chúng, chúng tôi thấy trong ngoặc: biểu tượng cảm xúc bổ sung. Đó là nơi họ ngồi!
Tumanchik
tôi đây ngu !!!!!!! Cảm ơn bạn!
TATbRHA
Bạn bận rộn, và bạn không phải là những điều nhỏ nhặt! ..
Tumanchik
Trích dẫn: TATbRHA

Bạn bận rộn, và bạn không phải là những điều nhỏ nhặt! ..
Tôi không có đủ biểu tượng cảm xúc nơi người mẹ cho con ăn !!!!
fedorovna1
Cảm ơn Tanya về công thức. Tôi thích món salad rất nhiều !!!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì