Kẹo dẻo táo "belevskaya" ở Ezidri

Cảm ơn vì công thức tuyệt vời, vì hương vị của tôi, nó còn ngon hơn cả món Belevskaya có thương hiệu trong một chiếc hộp đẹp đẽ, được mang đến như một món quà từ Podolsk. Tôi đã đọc toàn bộ chủ đề và muốn làm rõ về việc bảo quản: nó có thể được lưu trữ trong bao lâu (tôi nhận ra rằng đã cắt và chà xát với bột trong hộp thủy tinh), tôi có cần phải gói từng miếng trong giấy da không? Cảm ơn một lần nữa
Vâng, nó không chỉ ngon mà còn đẹp ...

Cảm ơn bạn, tôi rất vui vì bạn thích công thức này. Chúng tôi bảo quản kẹo dẻo trong lọ dưới lớp sáp. Bảo quản thì tệ lắm, vì ăn nhanh quá))) Nhưng lỡ mất một lon thì đành chịu cho đến vụ thu hoạch tiếp theo. Một chút giống như đường, trở nên cứng hơn một chút, nhưng không kém phần ngon và thơm. Tôi nghĩ rằng nếu được bảo quản trong hộp, thì nó sẽ đủ để gói các lớp marshmallow với các tờ giấy da.

Được rồi, tôi sẽ làm đầy nó bằng giấy nướng. Tôi vừa nướng trong lò ba tấm nướng Antonovka đầy đủ cho mẻ tiếp theo. Và cảm ơn một lần nữa

[Topolinka]

Topolinka, Tôi quyết định nấu một loại kẹo dẻo hôm nay, nhưng trong quá trình vận động, tôi đã trộn hỗn hợp này với protein. Tôi đặt nó vào lò nướng, và nó chỉ ngập tôi! Hay nó được cho là như vậy? Đúng vậy, tôi mở lò và rơi một chút, tôi đang chờ kết quả.
-Elena-, ngày tốt!
Tôi quyết định sử dụng công thức của bạn để thu hoạch táo để sử dụng trong tương lai. Nhưng ngay câu hỏi là ... 800gr. sau đó bạn đưa vào bao nhiêu protein?

Bạn biết đấy, tôi chưa bao giờ thấy bất cứ điều gì như thế này. Chúng tôi thường không đóng chặt lò - chúng tôi để lò hơi mở. Thường thì kẹo dẻo sẽ lắng xuống.

[Topolinka]

Topolinka, vì vậy tôi nhận ra rằng có gì đó không ổn! và tôi phải trả giá rất lâu! và bên trong vẫn còn ẩm. Ngày mai tôi sẽ thử lại, và theo phương pháp "bếp núc khoa học", có thể sẽ thành công.

Wow, thật là một công thức! Tôi yêu kẹo dẻo Belevskaya!
Và tôi không có máy sấy. Làm thế nào để làm khô mà không có nó?

Công thức có chứa một liên kết đến công thức gốc. Ở đó các lớp pastille được làm khô trong lò.

[Topolinka]

Topolinka, Cảm ơn bạn! Tôi phải đi đọc)

[Topolinka]

Topolinka, cảm ơn vì công thức! Nó hóa ra rất ngon! Những quả táo không phải là Antonovka, chúng ngọt hơn, vì vậy bản thân kẹo hóa ra ngọt hơn loại có thương hiệu, mặc dù tôi cho ít đường hơn trong công thức. Đối với tôi, dường như tôi đã không đập một chút, các lớp lắng xuống một chút trong máy sấy. Trong pastille thành phẩm, tôi có 8 lớp, và nó không cao lắm.

Và tôi không có máy sấy. Làm thế nào để làm khô mà không có nó?

Trong lò. Tôi không có vấn đề gì, một máy sấy thông thường, tôi đã làm điều này và điều kia. Tôi thích nó hơn trong lò và bây giờ tôi chỉ sấy khô trong lò ..

[gawala]

gawala, Galya, có tốn nhiều điện không? Bạn có làm toàn bộ tấm nướng cùng một lúc hay những gì?

, và điện bị mất nhiều? Bạn có làm toàn bộ tấm nướng cùng một lúc hay những gì?

Không, chồng tôi nói rằng mọi thứ đều ổn .. Chúng tôi không phải trả tiền điện hàng tháng, bình quân gia quyền được lấy và hóa đơn đến ngay lập tức trong một năm. Vâng, xét theo các tài khoản, những gì đã xảy ra hai năm trước, những gì bây giờ, đều giống nhau ..
Có toàn bộ, 500 g nước sốt táo 200 g đường và 1 lòng trắng trứng. đây chỉ là một mặt đối lập. Tôi có thể làm hai cái cùng một lúc, cái này là không bắt buộc, có thể nói, nó tạo ra rất nhiều kẹo dẻo xinh xắn ... Tôi có một tấm nướng với lỗ thủng, rất tiện lợi ...

[Pavlena]

Pavlenalàm ơn, rất vui vì bạn thích công thức. Và với chi phí làm khô các lớp, tôi nghĩ nó không phải là vấn đề của việc đánh bông - chúng ta cũng có các lớp lắng xuống một chút. Đây không phải là protein tinh khiết - với nước sốt táo.

Sau đó, tôi đã xem video của Irina Khlebnikova và có vẻ như đối với tôi, thức ăn xay nhuyễn với protein của cô ấy đã đạt đến đỉnh điểm ổn định hơn. Nhưng nó vẫn ngon, tôi nghĩ rằng "bánh kếp đầu tiên" không bị vón cục.

[Pavlena]

Pavlena, nhưng vẫn có thể có táo. Có thể khối lượng từ Antonovka không lắng xuống hoặc nó thậm chí còn tốt hơn? Trong suốt thời gian chúng tôi chuẩn bị marshmallow, chúng tôi chưa bao giờ có thể nấu nó từ Antonovka. Chúng tôi có sự đa dạng này, dường như, đang thiếu hụt. Vì vậy, tôi không thể nói bất cứ điều gì, chỉ có thể phỏng đoán.

Đánh bại cho đến những đỉnh dốc .. Video của Khlebnikova cho thấy mọi thứ đều tốt .. Chúng tôi cũng không có Antonovka, được làm từ táo mùa hè và táo mùa đông .. và đã thử Belevskaya chính gốc từ Belev .. Chà, rõ ràng là quả táo khác nhau, nhưng nói chung và toàn bộ marshmallow thì giống nhau .. Lần trước mình cho bé nằm, rồi lâu lâu cho bé đứng tủ lạnh, mọi thứ đều tuyệt vời. Mỗi ngày nó trở nên ngon hơn và ngon hơn ..
Pastille không lắng xuống, nó co lại, có thể nói như vậy .. Lúc đầu, nó tăng lên một chút, sau đó quá trình co lại bắt đầu và nó lắng xuống ..

[gawala]

gawala, cảm ơn rất nhiều vì đã làm rõ.

Ở đây tôi có một loại kẹo dẻo làm từ táo bình thường, một loại mùa đông ..

[gawala]

gawala, cảm ơn về bức ảnh. Thật là một chiếc kẹo dẻo tuyệt đẹp. Vâng, nó không đẹp như vậy trên máy sấy.

[Pavlena]

Pavlena, nhưng vẫn có thể có táo. Có thể khối lượng từ Antonovka không lắng xuống hoặc nó thậm chí còn tốt hơn để đánh? Trong suốt thời gian chuẩn bị marshmallow, chúng tôi chưa bao giờ có thể nấu nó từ Antonovka. Chúng tôi có sự đa dạng này, rõ ràng, đang thiếu hụt. Vì vậy, tôi không thể nói bất cứ điều gì, chỉ có thể phỏng đoán.

Nó được lấy từ bất kỳ quả táo nào. Đích thực và ngon nhất từ ​​Antonovka. Bởi vì Antonovka có một hương vị đặc trưng rất sáng sủa, không thể nhầm lẫn với bất cứ thứ gì nếu bạn đã thử một lần.

Những gì bạn thử từ Belev từ lâu đã được làm từ bất kỳ quả táo nào. Từ Belev - đây không phải là đảm bảo rằng đây là Antonovka. Không một lần nào cả.

Đã thêm vào Thứ Tư, ngày 12 tháng 10 năm 2016 9:58 CH

Wow, thật là một công thức! Tôi yêu kẹo dẻo Belevskaya!
Và tôi không có máy sấy. Làm thế nào để làm khô mà không có nó?

Trong lò nướng và khoảng 90 độ, nếu trí nhớ của tôi phục vụ tôi. Được lưu trữ trong một thời gian rất dài. Nếu bạn lo lắng - nó được cắt thành hình khối (làm sẵn và sấy khô, tạo thành "crunches"). Nhưng ngay cả khi chưa khô, nó có thể được lưu trữ trong nhiều năm. Ở nhiệt độ phòng, xoa với đường bột, trong giấy da, nơi khô ráo. Chỉ có thể sấy khô.

Những gì bạn thử từ Belev từ lâu đã được làm từ bất kỳ quả táo nào. Từ Belev - đây không phải là đảm bảo rằng đây là Antonovka. Không một lần nào cả.

Tôi biết hương vị của Antonovka, cả một ngôi làng đang trồng trọt ở quê nhà, đã 70 năm tuổi ...
À, về Belevskaya, không phải Antonovka .. à, có nghĩa là không phải Antonovka, vẫn không có lựa chọn nào khác, nhà sản xuất bán gì thì mua ..

Trong lò nướng và khoảng 90 độ, nếu trí nhớ của tôi phục vụ tôi.

Oh cảm ơn bạn! Tôi đang thu thập thông tin để bắt đầu kinh doanh !!

Tôi biết hương vị của Antonovka, cả một ngôi làng đang trồng trọt ở quê nhà, đã 70 năm tuổi ...
À, về Belevskaya, không phải Antonovka .. à, có nghĩa là không phải Antonovka, vẫn không có lựa chọn nào khác, nhà sản xuất bán gì thì mua ..

Dù sao thì nó cũng ngon. Tôi đã không thử bất cứ điều gì. Chỉ là Antonovka là xác thực và hương vị là sáng nhất.))

SchA Tôi sẽ tìm cho bạn một bức ảnh về bánh mật từ Antonovka)))

Chắc chắn có một công thức cũ trên mạng, nơi lấy một thùng Antonovka, v.v. Tôi đã có nó ở đâu đó. Cách làm cũ được sơn ở đó. Tôi đã có nó ở đâu đó, tôi phải tìm nó chỉ để đưa nó ra cho vui)).

Chỉ là Antonovka là xác thực và hương vị là sáng nhất.))

Đây là một giống hoàn toàn của Nga .. truyền thống .. Than ôi, ở nước ngoài họ chưa bao giờ nghe nói về điều này và chưa bao giờ thử nó. thật đáng tiếc..

Đã thêm vào Thứ Tư, 12 tháng 10, 2016 10:10 CH

Oh cảm ơn bạn! Tôi đang thu thập thông tin để bắt đầu kinh doanh !!

Xem video của Khlebnikova, đọc video của Chadeyka .. Chọn tùy chọn phù hợp với bạn, hoặc một cái gì đó ở giữa ..

Đã thêm vào Thứ Tư, 12 tháng 10, 2016 10:24 PM

Cách làm cũ đã được sơn ở đó.

Có vẻ như ở đâu đó tôi đã nhìn thấy một bức ảnh, thậm chí từ chính doanh nghiệp nơi món bánh tiêu này được làm bằng tay. Toàn bộ quá trình được hiển thị. thật thú vị khi thấy nó ..

Đã thêm vào Thứ Tư, 12 tháng 10, 2016 10:24 PM

Có vẻ như ở đâu đó tôi đã thấy một bức ảnh, thậm chí là từ chính doanh nghiệp nơi món bánh tiêu này được làm bằng tay. Toàn bộ quá trình được hiển thị. thật thú vị khi thấy nó ..

Dì Belevskaya của tôi đã làm việc đó lâu nhất mà tôi có thể nhớ được.

Chà, y chang, ít nhất là về màu sắc, tôi mua ở nhà ... Xuân, "khô", có thể nói là chua ..

[gawala]

gawala,

Vâng, đúng vậy. Rất thích bánh mì. Theo kết cấu và độ xốp.

Rất thích bánh mì. Theo kết cấu và độ xốp.

Vâng, đó chính xác là những gì nó đã được ..

[bù nhìn]

bù nhìn, Nata, nhưng không tìm kiếm một công thức?
Chỉ là hôm nay một thùng rưỡi của Antonovka "padanka" thật đã rơi ... nhưng tôi sẽ chỉ để cô ấy đến Belevskaya.

[bù nhìn]

bù nhìn, Nata, nhưng không tìm kiếm một công thức?
Chỉ là hôm nay một thùng rưỡi của Antonovka "padanka" thật đã rơi ... nhưng tôi sẽ chỉ để cô ấy đến Belevskaya.

Hãy mạnh dạn nhận nó từ Khlebnikova. nguyên tắc giống nhau ở mọi nơi ...

Và bây giờ tôi đang làm một chiếc kẹo dẻo theo công thức của cô ấy.

[bù nhìn]

bù nhìn, Nata, nhưng không tìm kiếm một công thức?
Chỉ là hôm nay một thùng rưỡi của Antonovka "padanka" thật đã rơi ... nhưng tôi sẽ chỉ để cô ấy đến Belevskaya.

Dì tôi hứa sẽ vẽ tất cả mọi thứ. Chúng ta phải quấy rầy cô ấy một lần nữa. Cô ấy lấy một công thức từ kho lưu trữ của thành phố (cô ấy đã từng làm việc cho thị trưởng). Và trải nghiệm là tuyệt vời. Cô ta đã hứa. Chúng ta phải viết mọi thứ ra giấy.

[Bù nhìn,]

Bù nhìn, Nata, bạn thực sự cố gắng, hãy viết nó ra. Trên Internet, nguyên tắc là giống nhau ở mọi nơi. Và bạn có thể nói rằng có một nguồn chính

Ngày tốt. đã sấy khô vài lớp marshmallow, ngon, nhưng không phải vậy. Tôi không thể làm cho nó có kết cấu thoáng và dày như vậy. như đánh khoai tây nghiền cho đến khi trắng, và sấy cho đến khi vụn bánh mì. và làm thế nào để trải nó trong lò - một chiếc bánh kếp ướt. tất cả cùng một lúc rơi ra và trở nên dính như cao su. sấy khô trong hai giờ, và ba giờ, và với sự đối lưu, và mở cửa. quyết định giữ nguyên các lớp. hắn gặm nhấm như từ trước đói bụng, quên đồ ngọt. Mình đã thử thêm mật ong (vì lần đầu nướng táo, cho qua máy xay thịt, hop, và 130 g đường), mùi thơm của marshmallow với mật ong - bạn sẽ tải về. chỉ khi bạn thêm vào, sau đó mọi thứ sẽ tăng lên (và ban đầu nó không thể được làm bằng đường vì không có đường - chỉ có mật đường hoặc mật ong). và tôi cũng thực sự thích làm khô trên vải. có một số lợi thế - không thể phủ nhận nó khô nhanh hơn. Mẫu thử nghiệm được làm khô thành bánh trứng đường nhanh hơn 3,5 giờ! chúng tôi cũng không phải lo lắng về việc cắt giấy da mỗi lần, tức là chúng tôi sử dụng nó nhiều lần. bị loại bỏ bằng một tiếng nổ với một vết nứt ma thuật (luôn luôn khô vải. người ta không có thời gian để khô sau khi giặt, vì vậy nó hầu như không bị cuốn vào, thậm chí bị rách), và một lần nữa tôi không thể tưởng tượng một số Martha cắt giấy da làm bánh mật. có thể khô trên vải và rất có thể là lanh. nhưng làm thế nào để nấu nó như bánh mì - tôi không biết ((((

[koluchchka]

koluchchkacảm ơn bạn đã làm tôi nhớ đến marshmallow năm nay
Tôi làm, con trai nhỏ của tôi cũng ăn một cách thích thú, tôi muốn làm nhiều hơn nữa để sử dụng trong tương lai. Nhưng tôi cũng có cùng một vấn đề. Con nhỏ đó ngầu đấy. Tôi đã viết về nó ở đây vào năm đó, họ khuyên tôi nên xem video của Khlebnikova. Nhưng tôi đã học thuộc lòng rồi, nhưng món pastila vẫn còn ướt. Ngay cả khi bạn lấy nó ra khỏi lò với một chiếc bánh mì crouton, sau đó nó sẽ bị ngấm. Tôi đã mua Antonovka. Có thể chưa chín. Tôi không biết phải nghĩ gì nữa)
Nhưng con trai tôi ăn, vì vậy tôi làm

[Các cô gái]

Các cô gái, và không có lòng trắng trứng, một phiên bản nạc, ai đó đã làm ở nhà?

[Innochka]

Innochka, Đúng. Nhưng đây không phải là Belevskaya.
Tôi chỉ bôi một lớp táo nhuyễn lên khay nướng và sấy khô.
Về một bài phát biểu như vậy?)
Một người bạn chà táo lên miệng vắt và làm khô ngay lập tức. Anh ấy nghĩ rằng có nhiều vitamin vẫn còn hơn.

[Dashun]

Nhưng đây không phải là Belevskaya.

Belevskaya, Belevskaya, Dashun , hầu hết không phải là.

Belevsky Combine sản xuất nó, họ có nó dưới tên mã dựa vào vượt qua.

Thành phần chỉ chứa táo và đường cát).

Vì vậy, tôi có nghĩa là trang tính. Và ở đó, đánh bại, nó có nghĩa là ... Nhưng không có trứng. Và khô
Hấp dẫn!

[Dasha]

Và quất luôn ở đó, có nghĩa là ...

Đánh bại chính xác Dasha ...

Nhưng không có trứng. Và khô

Nó giống như vậy đó.

[Topolinka]

Topolinka, cho tôi biết, độ dày của các lớp là bao nhiêu? Và độ dày đặt ra lúc đầu là bao nhiêu cm?
Tôi cũng có Isidri, tôi muốn cố gắng làm

Hỏi lúc đầu độ dày đặt ra là bao nhiêu cm?

Tôi cũng sẽ chờ và lắng nghe ...

[Inna]

Inna, Có điều tác giả của chủ đề không xuất hiện trong chủ đề. Tôi sẽ viết thư riêng cho cô ấy hôm nay ...

Làm kẹo dẻo thứ hai ở Isidri. Tôi không sử dụng pallet, tôi cắt các hình tròn từ giấy nướng. Các lớp là 1-1,2 cm. Lần đầu tiên tôi làm nó trong 4 lớp, lần này là 5 lớp. Phơi trong máy sấy tất nhiên là nhàu nát rồi, chắc phơi trong tủ sấy sẽ ngon hơn. Đây là mức độ lớn của nó. Mẹ không cho con nằm, cắt ngay, hôm sau khi cắt các lớp rõ ràng hơn.

.

[Tatyana]

Tatyana, đẹp! Và sự cắt giảm là tốt.
Tôi quyết định viết về trải nghiệm lưu trữ. Tôi đã làm kẹo dẻo vào năm đó)
Gói nó trong giấy da, sau đó cho vào túi, nó không được buộc chặt. Tôi đã giữ nó trên một ban công lắp kính, tôi đã quên một vài gói hàng cho đến mùa xuân)
Nó rất ngon vào mùa xuân! Không khô, không mềm, cắn bình thường. Và thậm chí còn kém mát mẻ hơn vào mùa thu.
Vì vậy, bạn có thể làm được nhiều hơn, nó hoàn toàn nằm

[Daria]

Daria, Cảm ơn bạn! Và rất cảm ơn bạn vì lời khuyên về cách bảo quản kẹo dẻo! Và sau đó tôi rất nghi ngờ liệu cô ấy có nói dối trong một thời gian dài hay không. Bây giờ tôi sẽ làm rất nhiều! Táo năm nay chỉ là một biển cả, không biết sẽ ra thêm cái gì nữa

Và thậm chí còn kém mát mẻ hơn vào mùa thu.

Dasha, cô ấy khô tự nhiên. Tôi không lưu trữ nó quá 10 ngày, nhưng thậm chí sau 10 ngày nó trở nên khô hơn một chút. Tuy không xỉn và ướt ngay.

Gói nó trong giấy da, sau đó cho vào túi, nó không được buộc chặt

Còn túi giấy kraft hay túi nhựa thì sao?

Áo phông trơn, bóng kính