Cà tím và kem nấm porcini

Cà tím và kem nấm porcini

Thể loại: Món rau và trái cây

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
Cà tím	2 chiếc
Nấm Porcini (tươi hoặc đông lạnh)	200 g
Dầu ô liu	nó sẽ mất bao nhiêu
Muối	nếm thử
Hạt tiêu mới xay	nếm thử
Tỏi (tùy chọn)	2-3 tép

Phương pháp nấu ăn

• Cắt cà tím bỏ vỏ thành khối vuông nhỏ (khoảng 1 cm rưỡi), ngâm muối dày, để nửa giờ cho ra nước. Chúng ta rửa sạch dưới vòi nước lạnh, vắt ráo nước, chiên trong dầu cho đến khi chín vàng và chín, nêm tiêu với vài tép tỏi băm nhỏ (hoặc tùy ý bạn muốn).
• Chúng tôi cũng cắt nấm porcini thành một số lát (cắt lát không quan trọng cơ bản), chiên chúng cho đến khi chín trong dầu. Nêm với muối và hạt tiêu. Vừa phải - bởi vì chúng tôi lưu ý rằng cà tím của chúng tôi cũng mặn và ngọt.
• Xay kỹ cả hai món rang bằng máy xay ngâm, thêm một ít dầu thực vật cho đến khi hỗn hợp có được kết cấu dạng kem. Điều này có nghĩa là - bản thân bạn nên thích cách kem sẽ được phết trên miếng bánh mì "đúng". Bánh mì chính xác trông như thế này: một lát được rưới dầu ô liu và nướng trong lò cho đến khi có màu nâu nhạt. (Trong ảnh chắc chắn là bánh mì, do mình tự nướng). Người Ý sẽ gọi nó là crostat.
• Số lượng cà tím và nấm nên có khối lượng tương đương nhau.

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Chương trình nấu ăn:

đĩa

Ghi chú

Hóa ra là một sự kết hợp tuyệt vời! Tôi thậm chí không mong đợi. Tất nhiên, bạn không chỉ có thể làm từ lòng trắng, mà còn có thể làm từ bất kỳ loại cao quý nào, hương vị sẽ không mất đi sự quyến rũ của nó. Chỉ là tại lớp học tổng thể, chúng tôi đã làm nó từ porcini, được phục vụ như một món ăn Ý, và họ (người Ý) tôn trọng nấm porcini hơn hết.

Nó rất ngon !!!

[Ikra]

Ikra, Irina, đánh dấu. Tôi chắc chắn sẽ thử nó, chỉ là tôi sẽ tìm ra nó một chút với chế độ ăn kiêng (trong khi nó cay) và nấu nó, nếu không họ sẽ ăn của tôi, và tôi không thể nuốt nước bọt.

[Ikra]

Ikra,! Cảm ơn vì công thức, tôi sẽ đánh dấu nó.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, và bạn loại trừ cay (tiêu, tỏi). Tất cả những gì còn lại là một loại rau, nấm và dầu. Chà, một chút muối. Không mất nhiều hương vị.

Đã thêm Chủ nhật ngày 28 tháng 8 năm 2016 1:00 PM

ulaaa, bạn đã thử loại kem này chưa?

[Ira]

Ira, CẢM TẠ! Để đánh dấu!
Tôi biết rằng một loại kem như vậy có thể được chuẩn bị mà không cần nấm porcini - nhưng tôi chắc chắn sẽ làm với nấm, cả hai đều có sẵn

[quản trị viên]

quản trị viên, Tôi sẽ rất vui nếu nó có ích và bạn thích nó. Tôi thích cà tím ở mọi dạng, và loại này rất, rất tốt, như đối với tôi.

ulaaa, bạn đã thử loại kem này chưa?

Có, một lần một người bạn của tôi đã cho tôi công thức này
Kể từ đó, và đây là khoảng 15 năm, đây là lựa chọn duy nhất khi tôi ăn nấm.

[ulaaa]

ulaaa, Chà! Chà, vậy thì công thức thực sự không tệ))))

Nó sẽ rất ngon. Ira, cảm ơn)

[ang-kay]

ang-kay, Tôi hy vọng rằng nó ngon và sẽ được nhiều người thưởng thức.

Ồ cảm ơn nhé. Mọi thứ dường như đã rõ ràng. Chúng tôi sẽ cố gắng))

[Jeanne]

Jeanne, vâng, một công thức đơn giản. Tôi hầu như không làm bất cứ điều gì khó khăn cho cuộc sống bình thường. Nhưng kết quả là tốt, hãy thử nó.

Những cây nấm duy nhất có sẵn cho tôi ~ CHAMPIGNONS ~ sẽ hoạt động, Irin?
Và sau đó tôi thích món ngon của bạn!)
Tôi thích tất cả các loại dầu mỡ cho bánh mì! .. Không kể đến cà tím!

[Ikra]

IkraIrin, ngon làm sao! Và với bánh mì tươi, bạn phải ăn sạch tâm trí của bạn!

cà tím và nấm porcini

Irin, bạn có thể nướng nó không?

[mamusi]

mamusi, Ritochka, về nấm - Tôi không biết, tôi chưa bao giờ làm điều đó. Vì luôn có nhiều gỗ, tôi thậm chí không bao giờ mua chúng.Bạn có thể thử một chút. Xét cho cùng, chúng cứng và có thể không vỡ thành một khối mịn bằng máy xay. Nhưng có lẽ nó không là gì? Nếu bạn bất ngờ thử, hãy nói cho tôi biết! Vì một số lý do, đối với tôi, có vẻ như nó phải rất ngon. Có thể theo một cách khác với loại nấm trắng, nhưng nó cũng tốt: nấm champignon là một loại nấm có mùi thơm. Bạn chiên chúng cho đến khi vàng đều để chúng thu được “men” nấm.

Sonadora, Tôi nghĩ bạn có thể nướng và nướng cho đến khi vàng nâu. Chỉ có ở đó những quả cà tím này ... Sau khi bạn vắt kiệt ... Phải mất nhiều thời gian hơn để giải phóng lò nướng khỏi chảo)))) Chà, cái này là của một số

Ailen, một sự kết hợp tuyệt vời! Bánh kếp với nấm (nhân tiện, thường là với champignons) và kem cà tím luôn là những món yêu thích của chúng tôi! Chà, rất ngon! Tôi sẽ phải chuẩn bị phiên bản của bạn bằng crostat. Cảm ơn bạn đã nhắc nhở tôi về những điều tốt đẹp.

[filirina]

filirinaTôi nghĩ rằng nó cũng sẽ rất ngon. Mặc dù tôi cũng sẽ thử với bánh kếp, vì vậy ... tôi đã viết nó ra cho chính mình. Nó sẽ ổn thôi!

[Ira]

Tôi chắc chắn sẽ làm được! Mới hôm nay tôi hái nấm porcini, và cà tím yêu thích của tôi luôn có sẵn.
Ira, cảm ơn vì công thức!

[Dạ tiệc]

Dạ tiệcTôi đang chờ đợi với sự run sợ vì bạn thích nó như thế nào

Tôi chắc chắn sẽ báo cáo

[Ikra, Ira]

Ikra, Ira, tốt, tôi đến để báo cáo.
Được làm từ nấm porcini như mong đợi. Tuyệt vời! Bánh mì nướng khô ... bôi dày trứng cá muối ... dám cho một tâm hồn ngọt ngào, ngay lập tức
Vì có ít nấm, cũng có ít trứng cá muối, và điều đó không hiệu quả với nhiếp ảnh. Tất nhiên, công thức là xứng đáng, tôi sẽ làm thêm, sau đó đã là một bức ảnh. Tôi sẽ cố gắng làm với các loại nấm khác, nấm trắng không phải lúc nào cũng xảy ra

[Dạ tiệc]

Dạ tiệc, một báo cáo xuất sắc và không có ảnh được chấp nhận

[Ira]

IraTôi phải thú nhận rằng tôi đã bỏ qua bước này:

"Cắt cà tím bỏ vỏ thành những khối vuông nhỏ (khoảng 1 cm rưỡi), ngâm muối dày, để nửa giờ cho ra nước. Rửa sạch dưới vòi nước lạnh."

Tôi bóc vỏ, cắt nhỏ và chiên chúng. Hương vị không bị ảnh hưởng, tôi chắc chắn

[Dạ tiệc]

Dạ tiệc, Tôi nghĩ rằng nó hóa ra hơi khác một chút, nhưng không tệ hơn. Hãy thử nó vào lần tiếp theo với wrung ra. Có lẽ họ tập trung hơn một chút. Nhưng thậm chí còn ít hơn về khối lượng))))

Ira, tôi chắc chắn sẽ thử lần đầu tiên tôi thích làm theo công thức chính xác, nhưng ở đây tôi phải khẩn trương