Cà tím ngâm chua

Cà tím ngâm chua

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
Cà tím	2 kg
Cà rốt	300g
Củ hành	300g
ớt chuông	300g
Cà chua	200 g
tỏi	1 cái đầu
Ngò và thì là
Rast. bơ	3 muỗng canh. l.
Đối với nước xốt:
Nước	1 L
Muối	50g
Đường	50g
Giấm	50 ml

Phương pháp nấu ăn

• 1. Đun sôi nước, thêm muối với tỷ lệ 1 muỗng canh. l. muối trong 1 lít nước. Cà tím rửa sạch, cho vào nồi lớn, chần qua nước sôi, nấu trong 4 phút. Xả nước. Để cà tím nguội.
• 2. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, thái sợi. Ớt rửa sạch, cắt làm 4 phần, bỏ cuống và hạt, cắt cùi thành dải. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và cắt khối vuông. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho rau vào chiên trong 6 phút; loại bỏ khỏi nhiệt. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi, các loại rau thơm rửa sạch, để ráo rồi băm nhỏ; thêm vào nhân, trộn kỹ.
• * Để khi xào rau ra nhiều nước không bị nổi váng thì thịt băm không cần ướp muối.
• 3. Cắt cà tím theo chiều dài và nhồi với hỗn hợp rau củ.
• 4. Chuẩn bị nước xốt. Đun sôi nước với giấm, muối và đường. Đặt chặt cà tím vào hộp đựng thích hợp và đổ nước xốt lên trên. Để ướp nơi thoáng mát.
• ------
• Đây là công thức ban đầu, tôi có cửa hàng tạp hóa nhỏ, số lượng không phải là 100%, và tôi đã đổ giấm nhiều hơn 2 lần, vì giấm địa phương yếu. Tôi cho rau mùi tây và rau mùi (theo hồi ức của người Da trắng, tôi không nhớ thì là trong dưa chua của họ.
• Tôi cắt cà tím trước khi nấu (da). Riêng tôi, tôi thêm hạt tiêu đen và đậu Hà Lan.
• Điều gì đã xảy ra trong ngân hàng
• 

Món ăn được thiết kế cho

10 phần ăn

Công thức nấu ăn tương tự

Cà tím muối (Caprice)

Cà tím ướp dầu (cho mùa đông) (Mikhaska)

Cà tím như nấm (Frau)

Cảm ơn vì công thức chi tiết cho món ăn vặt hấp dẫn này!

Thực phẩm tốt cho sức khỏe

Giáo sư! Món cà tím nhỏ mà tôi chưa từng thấy .... món khai vị này có thể được chế biến từ những quả cà tím cắt nhỏ lớn không?

Vì vậy, công thức dành cho cà tím lớn. Tôi đã sử dụng những cái nhỏ.

Vì vậy, công thức dành cho cà tím lớn. Tôi đã sử dụng những cái nhỏ.

Cảm ơn vì công thức, được đánh dấu cho đến mùa thu