bánh ngọt làm bằng lòng trắng trứng và đường

[Đây]

bánh ngọt làm bằng lòng trắng trứng và đường

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Lòng trắng trứng	3 chiếc.
Đường	200 g (1 muỗng canh.)
Nước chanh hoặc axit xitric pha loãng	10 giọt

Phương pháp nấu ăn

• Bạn có thể làm 2 phần cùng một lúc - máy trộn sẽ trộn tự do.
• Làm việc với protein hoàn toàn giống như làm bột bánh quy. Xem và đọc những bức ảnh đầu tiên của bài viết trước.Đây Chỉ sau khi đánh tan hoàn toàn các protein, bạn sẽ phải đổ vào một ít không phải 1 mà là 2 ly đường (loại này dành cho 2 phần ăn, 6 ly). Đánh tan protein với đường cho đến khi tan hết. cho đến khi các hạt đường không còn (hoặc gần như không còn) khi chạm vào. không sợ giết hàng loạt - với một đường cố định, cô ấy không còn sợ bất cứ điều gì. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, hãy đổ nước cốt chanh vào và đánh thêm một phút. Tất cả. lót khay nướng bằng giấy KHÔ. Chúng tôi đặt nó lên nó từ một vòi phun hoặc bằng thìa hoặc đổ nó ra và làm phẳng nó bằng một con dao - tất cả những gì bạn cần. Tôi sẽ nói rõ hơn về nhiệt độ trong lò. Bánh trứng đường không nên BÒ mà phải KHÔ. Do đó, lò phải ở 100-110 * Nếu bạn có "lò gas Liên Xô", thì hãy chỉnh lửa nhỏ nhất có thể và mở cửa lò, hãy nhét bao diêm vào để khắc phục "hơi hở" này. Làm khô ở dạng này trong 2-4 giờ. Mỗi lò là khác nhau. Tại lối ra, lớp phải hoàn toàn bằng phẳng. không có bọt, màu hồng nhạt, khô trong suốt toàn bộ độ dày (không có "kẹo bơ cứng" bên trong!). Bây giờ bạn có thể làm một chiếc bánh meringue và đặt nó thành một lớp trong một chiếc bánh quy. Sau khi nguội, nó rời khỏi tờ giấy một cách hoàn hảo.

Ghi chú

MỤC LỤC

Công thức và chuẩn bị Bánh ngọt
Mẹo để nướng bánh trứng đường. Rò rỉ caramen. Màu sắc Bánh ngọt
Lời khuyên khi đặt bánh trứng đường trên khay nướng ks372
Đường hay đường bột cho bánh trứng đường? Bánh ngọt
Axit xitric trong bánh trứng đường Bánh ngọt
Kết luận về việc đánh roi ở mức tối đa Kẹp tóc
Mẹo trang trí bánh Meringue Bánh ngọt
Đường meringue Kẹp tóc
Lý do tại sao bánh trứng đường chảy ra chất lỏng khàn khàn
Làm thế nào để có được một lớp vỏ meringue bóng bẩy Bánh ngọt
Câu hỏi. Bánh trứng đường hoạt động như thế nào với các loại kem bánh quy
câu trả lời khàn khàn
Bánh meringue (xen kẽ). Làm gì để giữ cho nó không bị chua? olesya26

[Bánh ngọt]

Tôi lấy bánh mì nướng của mình ra. Tôi đặt nó trên ngọn lửa nhỏ nhất. Sấy khô trong hai giờ. Không một chút cháy. Tôi có thể giữ nó trong một giờ nữa, nhưng ... tôi có bong bóng trên bezels của tôi. Chúng không làm hỏng hương vị, chúng rất ngon, nhưng bằng cách nào đó chúng lại thừa. Tôi nghĩ đó là do tôi phơi sáng quá mức bánh trứng đường. Không có kẹo bơ cứng bên trong.



Bánh ngọt! Và làm thế nào để xác định thời điểm cần thiết để kéo chúng ra? Khi nào chúng chuyển sang màu be (chúng có màu be chứ không phải hơi hồng) thì bắt đầu? Một giờ rưỡi, nó có phụ thuộc vào kích thước không? Chúng cao và lớn.
Mặc dù có bong bóng, nhưng chúng vẫn rất ngon !!!

[Bánh ngọt]

Bánh ngọt! Và làm thế nào để xác định thời điểm cần thiết để kéo chúng ra? Khi nào chúng chuyển sang màu be (chúng có màu be chứ không phải hơi hồng) thì bắt đầu? Một giờ rưỡi, nó có phụ thuộc vào kích thước không? Chúng cao và lớn.
Mặc dù có bong bóng, nhưng chúng vẫn rất ngon !!!

Tôi tham gia câu hỏi! Bezeshki đứng trong lò 100g với cửa đóng mở (tôi có tự động ngắt), hẹn giờ trong 2 giờ, làm thế nào để xác định thời gian chính xác?

[Dì Besya]

Tôi tham gia câu hỏi! Bezeshki đứng trong lò 100g với cửa đóng mở (tôi có tự động ngắt), hẹn giờ trong 2 giờ, làm thế nào để xác định thời gian chính xác?

Dì Besya
Trái tim tôi cảm thấy rằng trong hai giờ nữa bạn sẽ có một chiếc bánh trứng đường với bong bóng ... Nhưng chúng rất ngon, vì vậy nếu có bất cứ điều gì, đừng nản lòng!
Tôi không mở lò. Người hâm mộ của tôi dù sao cũng đang làm việc ở đó ...

Và tôi không dám bật đối lưu! 2 giờ trôi qua, tôi đã thử một cái: Tôi không có bong bóng, nó có vị RẤT ngon, nhưng ở vị trí trung tâm, như thể yêu cầu thêm, tôi sẽ để nó trong nửa giờ nữa

Nó giống như thế này - lúc đầu có một viên kẹo bơ cứng bên trong, sau đó nó bắt đầu chuyển sang một chút màu be, và sau đó là bong bóng. Tôi hiểu rằng bong bóng xuất hiện sau khi kẹo bơ cứng biến mất. Có kẹo bơ cứng - không có bọt.

Của bạn đây! Tự lo lấy thân!!

[dì Besya]

Khỏe, dì Besya! Và không có bong bóng !!!

Khi bạn bỏ lỡ tất cả mọi thứ, hãy viết nếu thậm chí có một chút kẹo bơ cứng bên trong !!!

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc, bezeshki thật quyến rũ! : D CHỈ là bạn chưa làm việc với họ một chút Những vết bẩn màu nâu này là đường chưa hòa tan ... Cần phải đập nhỏ cho đến khi các hạt đường trong bánh trứng đường phân tán hoàn toàn, không bị "tan chảy". trên cách thủy - đường khi đun nóng (không mạnh, lên đến 50-60 độ) hòa tan nhanh hơn trong protein mà không làm giảm chất lượng của meringue. Bạn cũng có thể làm điều này, hoặc bạn có thể bắn hạ lâu hơn.
Đây là dì Besya postoralis - cô ấy không có vết ố. Đây là loại bánh trứng đường nhỏ. Các bong bóng dường như không gây cản trở, nhưng khi nướng trong một lớp, sooooo ngay cả khi một vũng caramel chảy từ dưới cùng của lớp (n) Hôn nhân, tuy nhiên ...
Màu sắc của bánh trứng đường thành phẩm bị ảnh hưởng mạnh bởi số lượng chanh cho vào - càng nhiều càng tốt. màu hồng của bánh trứng đường thành phẩm càng đậm. Nếu không có chanh, ngay cả bánh trứng đường thành phẩm (nếu không bị cháy) sẽ có màu trắng tinh. Vì vậy, chúng tôi không tập trung vào màu sắc. Chúng tôi hành động "theo phương pháp khoa học" - nhẹ nhàng nướng ngón tay của bạn, khô-Gotovchenko! Nhiều người thích kẹo bơ cứng bên trong, nhưng nhìn chung nó được coi là một cuộc hôn nhân. Ngoài ra, nếu để bánh sền sệt như vậy thì khi cắt, dao sẽ dính và kéo “hết ruột gan”.
Dì Besya, bánh trứng đường được phục vụ trong "phiên bản phổ thông" - thật quyến rũ! Và bây giờ nhúng từng chiếc bánh bezhechka vào kem bơ (sữa đặc + kem), gấp nó lại theo hình trượt, rắc một vài viên sôcôla ngon lên trên (y) Nó sẽ trở thành một chiếc bánh thật! Cờ vua! Có người gọi anh là "Anthill", có người gọi là "Đếm tàn tích", nhưng sau mấy tiếng ngâm cứu, thực khách kéo món này đều tay, quên hết phép tắc, lễ phép !!!
Các cô gái, TẤT CẢ TỐT!

Chỉ là bạn chưa làm việc với chúng một chút thôi. Những vết ố màu nâu này là đường chưa hòa tan ...)

Chính xác! Khi tôi liếm các corollas, tôi hối hận vì tôi đã rút chúng ra sớm. Vì vậy, họ không phải do tiếp xúc quá mức! Hãy biết!

Và hôm nay tôi cũng nướng bánh trứng đường (tôi đã giữ cho đến khi cuối cùng - mùa hè đang ở phía trước). Vì vậy, "nó chỉ là một kỳ nghỉ của một số loại." Mặc dù tôi có lẽ gần như đã hoàn thành nó (ở giai đoạn của một số protein), nó đã được nướng rất tuyệt vời, nó chỉ tan chảy trong miệng của tôi (tạm biệt eo). Có một câu hỏi. Máy trộn của tôi đã cũ, công suất thấp. Tôi sợ quá nóng và nói chung là hỏng. Đánh (toàn bộ quá trình) trong gần một giờ. Đánh bao nhiêu (trên 3 quả trứng) bằng kỹ thuật thông thường?

[Aunath]

Aunath!
Dễ dàng để giữ cho bạn công ty! Tôi có một máy trộn tĩnh (tốt, với một bát quay, Tefal với 6 tốc độ). Tôi đã mua nó ba năm trước.
Đầu tiên tôi đặt tốc độ đầu tiên và đợi cho đến khi một khối màu trắng đồng nhất xuất hiện. Theo thời gian - 25 phút. Sau đó ba phút ở mỗi tốc độ (đây là 15 phút khác). Và sau đó tôi thêm đường - đây là 5-10 phút nữa. Hóa ra là khoảng 50. Và đây là một chiếc bánh quy (tôi đang nướng nó bây giờ).
Nhưng đối với meringue, bạn vẫn cần đánh với đường trước khi nó phân tán (lần trước mình không đánh tan). Bây giờ là giờ!
Nhưng nó không làm phiền tôi. Anh ấy tự mình quỳ ở đó ... Và tôi làm công việc của riêng mình ...
Đối với tôi, có vẻ như nếu có vấn đề, nó không phải ở sức mạnh của máy trộn, mà thực tế là nó không đứng yên ... Có thể, tôi sẽ đánh nó ở tốc độ đầu tiên ... Chỉ một chút nữa thôi ...

Và hôm qua tôi cũng đã làm bánh trứng đường. Một phần gồm 4 protein và 267 gam đường được đánh trong không quá 20 phút. Máy trộn tay Krups, mua cách đây 18 năm. Tôi đánh bông ở tốc độ cao nhất (tôi có 3 cái): đầu tiên cho đến khi bọt ổn định, sau đó mới dần dần thêm đường. Mọi thứ được nướng hoàn hảo ở 120 * trong 1,5 giờ.

Khi tôi đánh bại meringue, tôi ngay lập tức bật tốc độ thứ 3, nhưng tôi không kịp thời.

Mình mới đọc thấy lòng trắng cần đánh bông, tăng dần tốc độ nên mình bắt đầu từ cái đầu tiên. Nhưng thời gian không làm phiền tôi.
Tôi nghĩ Tortyzhka sẽ đến và quyết định ... Có lẽ nó thực sự nên được đặt hết công suất ngay lập tức ... thì hai mươi phút có thể là đủ ...
Chúng tôi đang chờ đợi Bánh !!!

mấy giờ rồi ??? tốt, khoảng 5 phút ... tốt, 10 đến "đỉnh mềm" ... 10 phút nữa và fse, mặc dù .. sau cùng, bộ đếm thời gian không phát hiện để kiểm tra chtoli ...

chuột ???

Tôi báo cáo về món bánh trứng đường - 2 phút để nghiền một ly đường thành bột + 2 phút để đánh hai con sóc đến đỉnh mềm và 10 phút nữa để kết thúc (trong đó tôi đã nói chuyện ngu ngốc với chồng tôi, sau đó tự bắt được) tổng cộng chúng tôi có : công việc chuẩn bị 2 phút, những công việc chính - 12 Tôi đặt mìn trên tấm thảm dưới dạng ... ờ ... nhưng tôi có thể nói gì đây, xoăn poop (Tôi đã làm một cái túi từ một mảnh giấy truy tìm - cái gì điều đó đã xảy ra) cho nó vào lò nướng 80g, hẹn giờ tắt trong 3 giờ, sáng mai chúng ta sẽ xem điều gì sẽ xảy ra

PS: ai chưa biết máy gặt Bosch 1998. trong.

[Chantal]

Chantal, chúng tôi vẫn còn thảo luận về việc liệu có thể đặt mức tối đa ngay lập tức hay không. Nếu có thể, thì ... Aunat vẫn cần một máy trộn có tô ... Thật khó để cầm máy trộn dù chỉ trong 10 phút ...

ồ thực sự không viết, trên 4k (tối đa) được bao gồm ngay lập tức

Nhút lộn choli bằng tay trộn phần còn lại của trứng để đánh ..

Và hôm nay tôi cũng nướng bánh trứng đường (tôi đã giữ cho đến khi cuối cùng - mùa hè đang ở phía trước). Vì vậy, "nó chỉ là một kỳ nghỉ của một số loại." Mặc dù tôi có lẽ gần như đã hoàn thành nó (ở giai đoạn của một số protein), nó đã được nướng rất tuyệt vời, nó chỉ tan chảy trong miệng của tôi (tạm biệt eo). Có một câu hỏi. Máy trộn của tôi đã cũ, công suất thấp. Tôi sợ quá nóng và nói chung là hỏng. Đánh (toàn bộ quá trình) trong gần một giờ. Đánh bao nhiêu (trên 3 quả trứng) bằng kỹ thuật thông thường?

Máy trộn của tôi cũng cũ, Fest làm bằng tay, công suất 200 W, đánh được 3 quả trứng tối đa khoảng năm phút

Chà, chết tiệt, tin nhắn của tôi bay đi đâu mất tiêu, tôi còn không hiểu

Boshik cũ của tôi với cây đánh trứng hành tinh, hóa ra sau 10 năm sử dụng bát 3,9 lít, danh tính là đủ đối với tôi
máy trộn thủ công (thuần hóa) Scarlett sc-045, cũng cũ, công suất 200 W, mặc dù nó được viết ở Anh - nó nhào và đánh tất cả những gì tôi nghĩ và meringue có khả năng không tin vào điều đó - tôi có thể nhào một phần meringue thử nghiệm , đặc biệt là vì những người nông dân của tôi vào đúng buổi sáng hôm nay nên phần ăn hàng đêm đã rất giòn

nhưng những gì tôi đã cố gắng để chụp một bức ảnh cho đến khi tôi không thành công, làm thế nào Kẹp tóc với những chiếc bánh không tỏa sáng cho lắm, nhưng khá tốt, và thậm chí còn có màu trắng như tuyết

[Chantal]

Chantal!
1. Bánh đã phát tín hiệu quất từ ​​mức tối đa. Bây giờ hãy đợi cho đến khi tôi tìm ra mình cần bao nhiêu thời gian.
2. Và tôi đã có nhiều bezeshek hơn! Và bạn chỉ có một vài!
3. Tôi không thể bây giờ. Tôi không có máy trộn. Tôi có một máy vẽ, một máy quét, một máy cán màng, một máy photocopy, một fax ... Tôi đang ngồi làm việc !!! Chúng tôi không có máy trộn và lò nướng ở đây !!!

Kẹp tóc, trong ảnh đã bị cắn rồi, nhưng tất nhiên mọi thứ ít hơn của bạn
về mặt lý thuyết, bạn có thể điều chỉnh kỹ thuật của mình cho nhu cầu ẩm thực bằng cách sử dụng máy vẽ để cán bột, máy cán mỏng vào lò nướng và fax để gửi bánh nướng

Có một lời khuyên nho nhỏ về việc trồng cây mãng cầu, mãng cầu (theo hình dáng). Mình dùng túi polyetylen buộc chặt (để sau này không giặt), cắt bỏ góc (tùy theo kích thước mong muốn của sản phẩm mà lớn / nhỏ hơn). Tôi rải khối lượng, giả sử đối với bánh trứng đường, tôi thu thập túi lên trên để khối lượng đến lỗ và bắt đầu lắng đọng. Ở một nơi nào đó ở khoảng cách 1 cm so với bề mặt - mà không cần nhấc túi mở ra, và sau đó mọi thứ được ép ra ngoài, như cũ, hướng vào trong và phát triển, tăng đều. Ví dụ, bạn có thể chèn một dấu hoa thị vào lỗ, - khi đó bánh trứng đường sẽ có gân, nếu tròn - thì đều.

Vấn đề chính của tôi là đường tan hoàn toàn. Có thể thay đường để đổ đường bột vào có đúng không? Bạn nói gì, Tortyzhka?
Nhưng ngoại hình của tôi cũng rất "quăn", vì vất vả lắm mới đánh được nên tôi mới dùng thìa đổ đi.

[gói hàng]

Chà, khi ống tiêm bánh ngọt của chúng tôi, tôi ngay lập tức tưởng tượng mình là một "sinh viên cao cấp trong ca trực" và quyết định làm gói hàng (à, tôi không có túi đựng bánh ngọt) ... Khi các gói hết, quay trở lại ống tiêm ... Chúng tôi sẽ mua một túi bánh ngọt với một loạt các vòi phun!

Túi đựng bánh kẹo dùng một lần rẻ hơn đối với tôi ... Tôi đã mua một trăm chiếc cùng một lúc. Tôi bày ra bánh trứng đường từ các cửa hàng bánh ngọt. Tôi nhớ những gì chị tôi đã làm từ một chiếc túi (ba mươi năm trước) và quất bằng nĩa.
Nooooooooo với túi nhựa, tôi đã không đi ...

ks372 cũng làm như vậy, lần này không có gì thích hợp trong tay, chỉ có điều mình cắt bỏ góc có dấu hoa thị, sau đó không cần đính kèm nữa

Vấn đề chính của tôi là đường tan hoàn toàn. Có thể thay đường để đổ đường bột vào có đúng không? Bạn nói gì, Tortyzhka?

Tôi đọc ở đâu đó rằng các hạt đường có các cạnh sắc hơn và chúng dường như bám vào một thứ gì đó để tạo ra protein và quất mạnh hơn. Nhưng đây là lý thuyết, không rõ nguồn gốc. Trong thực tế, vì một số lý do, nó đánh với đường bột lâu hơn một chút so với đường, nhưng kết quả là như nhau. Tất nhiên, nếu đường (hoặc bột) được đưa vào sau khi protein đã được nâng lên đầy đủ.
Để bánh trứng đường không phải là "tượng nhỏ", bạn cần lấy một "ngôi sao" có kích thước lớn hơn - 1-1,5 cm, sau đó chúng sẽ được bố trí đẹp mắt.
Có một ý tưởng rất hay cho bánh trứng đường. Từ túi (không khác biệt, có hoặc không có vòi), một chiếc bánh phẳng đường kính 5-6 cm và dày khoảng 1 cm được ép ra theo hình xoắn ốc. Sau đó dọc theo mép bên, những mụn như vậy xếp khít vào nhau, cũng cao chừng một cm. Những chiếc bánh này được nướng như bình thường, và sau đó ở giữa những chiếc bánh đã nguội, họ đặt kem bơ với trái cây, hoặc một số trái cây với thạch, hoặc .... bạn muốn làm gì, trông rất phong cách!

Nhưng tôi đã làm một điều như vậy !!! Đường không được thêm lần nữa, nhưng tôi sẽ cho bạn biết về điều đó sau, trong máy trộn.

Đây !!!



Tôi thấy có sai sót, nhưng ... ufffffffff

Hôm nay tôi đánh meringue bằng máy trộn ở tốc độ tối đa. Lòng trắng đánh bông lên trong năm phút (có thể là ba phút, tôi đã kiểm tra chính xác năm phút sau) ở đây:



Hy vọng rằng miệng núi lửa nhỏ đó đủ để đánh giá mức độ sẵn sàng của các protein. Sau đó, cô cho đường vào từng chút một, đợi đường tan hết. Đồng thời, tối đa ...
Trong hai mươi phút nó vẫn chưa tan !!! Tôi đã bị thua lỗ rồi ... Máy trộn của tôi là 200 watt ... Tôi nghĩ ... tốt, tôi không biết mình nghĩ gì, nhưng sau hai mươi phút, tôi bắt đầu rải meringue. Và tôi có thể nhìn thấy xi-rô một lần nữa ... Ít hơn, nhưng ...
Tóm lại, với máy trộn của tôi, lòng trắng được đánh bông nhẹ trong năm phút, nhưng tôi vẫn không hiểu bao nhiêu đường tan ...

Kẹp tóc, và axit xitric đã được đổ (hay đổ)? Chanh tạo ra protein để củng cố thành bong bóng và chúng không còn giải phóng đường hòa tan hoàn toàn.
Ấn tượng của bạn về Chế độ Churning mới là gì? Sự khác biệt là có hay không, hãy rút ra kết luận cho mọi người. và sau đó người dân đánh bại trong một giờ!

[Aunath]

1. Axít xitric đổ đi, thôi ... em nó già quá rồi. Nhưng trên lưỡi - ooooooooo chua.
2. Ấn tượng về chế độ đánh kem mới - thực sự rất nhanh. Nếu tôi không đợi đường tan hết, tôi sẽ mất năm phút. Chà, những người đánh bại trong một giờ ... chỉ có chúng ta với Aunath.
3. Có vẻ như đường khó tan hơn đánh lòng trắng ...
4. Tôi vẫn còn phải làm rõ các vùng chết ở máy trộn bằng một cái tô.
5. Có thể Bánh ngọt đánh dấu một phần có khả năng tạo tiểu mục? Và gọi nó là "Thăm Tortyzhka"?

[Bánh ngọt]

Bánh ngọt, Tôi thực sự sốc, tôi chưa quản lý được cái bezeshek như vậy, mặc dù tôi luôn nhét bao diêm vào cửa và sấy khô từ lâu. Đó là tất cả về protein, mà tôi đã đánh giá hôm nay theo khuyến nghị của bạn. Mình lấy khối lượng thành phẩm ra khỏi máy đánh trứng khoảng 5 phút - máy đánh trứng toàn bộ protein với đường, không muốn rơi ra bát, khối này rất đặc và mịn, mình nghĩ khi nướng sẽ hơi nhòe. , nhưng điều này đã không xảy ra, mặc dù chúng nằm cách nhau 1 cm (để tiết kiệm không gian trên trang tính). Từ hai protein, 36 bezeshin nhỏ đã tạo ra
Đúng vậy, hình dạng được bơm lên một chút - Tôi đã quen với máy ép bánh quy và kem của Tescom

Đặc biệt là nhớ lại cách gia đình cười, ám chỉ về đống bánh trứng đường của tôi trông như thế nào, nhưng sau đó ngấu nghiến mọi thứ trong một lần ngồi, không chú ý đến hình dạng.

Tôi không biết những người thân yêu của bạn đang ám chỉ điều gì, nhưng một bức tranh rất sống động về chiếc bezeshek của bạn đang hiện ra trước mắt tôi, khi hôm nay tôi bắt đầu dằn vặt bản thân với suy nghĩ: "Mình sẽ làm gì với 6 protein còn sót lại sau khi colombic? "
Tôi phải lê bước vào bếp và tạo ra những tác phẩm đầu tiên trong đời từ những protein đánh bông gần như từ những phương tiện ngẫu hứng. Đây là ý nghĩa của nó - sức mạnh thuyết phục tuyệt vời của nghệ thuật được chụp trong ảnh của bạn.

[Sự hăng hái!]

Sự hăng hái!Nếu bạn là phụ nữ và bạn có một gian bếp. thì đây là một quả cầu rất "kỳ dị"!
Mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời cho bạn! Và phần đính kèm được thực hiện dày hơn, vì vậy bánh trứng đường không phải là "tượng nhỏ" mà là "bạch tuộc" như thế!

Bánh ngọt!
Tôi có một bài kiểm tra meringue hay chưa?

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc "NĂM" TRONG MỘT CÔNG VIỆC QUÝ !!!
Không, thực sự, mọi thứ đều hoàn hảo! Không có vết ố caramel, phù điêu là tuyệt vời, màu trắng như tuyết. không bị cháy
Nếu các bezels như vậy được làm có cùng đường kính. sau đó bạn có thể bôi bất kỳ chiếc bánh nào theo hình tròn bằng kem và dán chúng. Ý tôi là trong một vòng tròn ở bên cạnh. Chiếc bánh về mặt quang học ngay lập tức có vẻ lớn hơn gấp 2 lần, rất thanh lịch và mỗi khách ăn một miếng bánh cũng sẽ nhận được một chiếc bánh trứng đường
Kẹp tóc, làm tốt lắm! Bây giờ họ đang ở trong bến thuyền với một cái gì đó, hả?

Đây là bezeshki của tôi. Những con nào ít, tôi thử vo trong máy xử lý kín, không vo viên mà vẫn ngon. Và đánh bông các loại cao bằng máy xay sinh tố có máy đánh trứng.

Bezels dừa ngày nay

[Bánh ngọt]

Bánh ngọt Tôi có thể hỏi bạn một câu hỏi meringue được không? Nó thường chuyển sang màu be sau hai giờ khô. Bánh trứng đường có thể vẫn trắng không? Tôi cần phải làm gì?

khàn khàn, nếu bạn cần một chiếc bánh trứng đường trắng như tuyết, thì nước chanh nói chung là Không cho vào bất cứ thứ gì. Về cấu trúc, nó sẽ khác một chút, ít vụn hơn, nhưng chắc chắn là màu trắng. Trừ khi bạn đốt cháy

Lần trước khi tôi nướng bánh trứng đường, tôi chỉ quên cho chanh vào, nên nó nổi lên, không giống như những lần khác, và tăng kích thước đáng kể. Và tôi không hiểu tại sao, hoặc do thiếu chanh, hoặc do nó chỉ xảy ra?

[kanga]

không phải, kanga, sự trùng hợp này rất đơn giản. Bạn ngày càng trở nên tốt hơn theo thời gian, ngay cả khi bạn quên mặc đồ. Đây chính là KỸ NĂNG! Chanh không ảnh hưởng đến chiều cao nâng.

Ở đây có thể cho phép người bị tụt hậu (tốt, người bị tụt hậu) không?
Tôi với bánh trứng đường. Cô ấy đánh bông bằng một chiếc Bosch mới, nướng (sấy khô) trên hai khay nướng và, mặc dù ở mức tối thiểu, bánh trứng đường ở khay nướng phía dưới có màu sẫm ...

Có thể nào cho những người bị tụt lại phía sau (tốt, hoàn toàn bị tụt lại phía sau)?
Tôi với bánh trứng đường.

Cần phải!
Tôi cũng làm khô trên hai đường đối lập, nhưng ... cứ sau 25-30 phút tôi lại đổi chỗ cho chúng.

Tôi cũng sẽ nói thêm rằng những giọt caramen, thứ mà tôi đã chiến đấu khi chiến đấu, đã biến mất sau khi ... đổi nhãn hiệu đường.

[Kẹp tóc]

Tôi cũng sẽ nói thêm rằng những giọt caramel, thứ mà tôi đã chiến đấu khi chiến đấu, đã biến mất sau khi ... đổi nhãn hiệu đường.

Kẹp tóc
Và tôi đã gặp tất cả các vấn đề trong máy trộn Trung Quốc, và với Boshik 4427, tôi không bao giờ cảm thấy mệt mỏi vì ngạc nhiên và hạnh phúc !!!

Đây là một bát úp ngược của lòng trắng đánh bông với đường


đây là những câu chuyện kinh dị của tôi


và đây là một loạt các câu chuyện kinh dị từ lò

Nhân tiện, tôi muốn lưu ý rằng tôi đã làm mà không có máy trộn - đây là trường hợp ai đó không có một vật dụng nhà bếp như vậy.
Đối với những giọt nước chanh, tôi không hiểu tại sao lại như vậy, nhưng tất nhiên tôi đã làm với chúng

Có vẻ như không có tệp đính kèm, không có túi đựng đường ống và cũng không có lớp phủ chống dính ...
Tôi thật kinh khủng !!! Vì vậy, hãy đánh bằng máy đánh trứng !!!
Chà, nếu nó xảy ra như vậy với máy đánh trứng, thì khi nào máy trộn sẽ ...
Đừng gọi chúng là những câu chuyện kinh dị. Đó là một tội lỗi lớn khi nói như vậy về sản phẩm.

Đi công tác. Axit xitric làm thay đổi sự kết tinh của đường. Từ opera tương tự như thêm nước chanh vào mứt. Bản thân thường xuyên quên bổ sung, hộ khẩu cũng không cảm thấy có sự khác biệt. Chúng tôi không phải chuyên nghiệp.

Có kẹo bơ cứng bên trong không? Có vẻ như có. Màu sắc làm biến dạng tôi.Nó phải là kem, nhưng ở đây nó là màu trắng. Đây là một cái kẹo bơ cứng bên trong và tôi nghi ngờ.

Nhưng hãy đánh bằng máy đánh trứng ... (một nụ cười bị ngã với một chân co giật yếu ớt).

Bạn đã làm tôi cười với một cái kẹp tóc, có một máy trộn, nhưng một chân và không xoay - điều đó dễ dàng hơn với máy đánh trứng. màu kem, thậm chí hơi nâu ở phía dưới - xét cho cùng, lò nướng của tôi quá nóng, theo lối mòn. vì tôi sẽ không đóng cửa chút nào - kẹo bơ cứng đã bị mắc vào một số bezeshki, phần còn lại nó đã khô.
về ống tiêm ... Tôi đã bóp chúng ra - Tôi đã thử nó, trong khi vẫn là tay cầm của tay cầm cong, nhưng tôi sẽ học

Tôi cũng có một ống tiêm. Kinh dị ... Bạn đã thử nó chỉ từ gói chưa? Tôi nghĩ nó tốt hơn một ống tiêm ...

cần cố gắng

[Nhà triệu phú]

Nhà triệu phú

Và một câu hỏi khác, các cô gái Husky và Bánh ngọt (Tôi hấp dẫn bạn, bởi vì tôi biết rằng bạn có nhiều khả năng làm protein hơn những người khác, và có thể ai đó đã có câu trả lời cho câu hỏi này), tại sao chiếc bánh trứng nướng của tôi bằng cách nào đó lại trở nên không đều. Tôi đã nướng các mái vòm, nhưng chúng trông lỏng lẻo, và đôi khi chúng bị nứt. Và những lần đầu tiên mọi thứ đều hoàn hảo, nhưng bây giờ mỗi lần khác họ đều bị đánh bại trên danh nghĩa. Nước đó sẽ chảy ra, bạn phải để nó sang một bên và bắt đầu đánh những cái mới.

Tất nhiên, tôi không phải là một người thích làm bánh kẹo đặc biệt, nhưng quá trình luyện tập kiên trì về kem protein và bánh ngọt đã cho thấy rằng protein tươi và lạnh (từ tủ lạnh) không gây cháy sai. Tôi luôn lấy trứng loại 1, để không tính đường.

[Nhà triệu phú]

Nhà triệu phúTất nhiên, tôi không phải là một người làm bánh kẹo đặc biệt, nhưng những khóa đào tạo kiên trì về kem protein và bánh ngọt đã cho thấy rằng protein tươi và lạnh (từ tủ lạnh) không gây cháy nổ. Tôi luôn lấy trứng loại 1, để không tính đường.

Lika, cảm ơn bạn đã trả lời nhanh chóng. Vâng, tôi dường như luôn lấy nó từ tủ lạnh, có thể trong khi của tôi, chúng giữ ấm dưới nước. Tôi cũng học 1 lớp, và không tính đường có nghĩa là gì và tại sao?

Đôi khi bạn mua một lưới (3 quả trứng tráng miệng) gồm những quả trứng đã chọn, mở chúng ra và chúng có kích thước ít nhất bằng một con ngỗng. Nó có thể không cần thiết cho việc đánh bông, nhưng với 3 trong số những loại bánh "goslings" này, sẽ có thêm 1/2 lượng protein. Đây là ý kiến ​​khiêm tốn của tôi, hãy để họ sửa cho tôi.