Cá chép bạc (công thức nấu ăn)

Cá chép bạc (công thức nấu ăn)

Thể loại: Những đĩa cá

Thành phần
Đầu cá chép bạc
Cà rốt loại vừa	2 chiếc.
Bóng đèn lớn	2 chiếc.
Muối, tiêu, lá nguyệt quế

Phương pháp nấu ăn

• Cái đầu cỡ vừa này siết được 4 kg. Nó là hoàn hảo cho thịt thạch.
• Đừng quên rằng một con cá lớn là cần thiết cho nước dùng, tốt nhất là cá trưởng thành về giới tính. Đối với đầu của cá con của bất kỳ giống nào, nó sẽ không hoạt động ngay cả đối với súp cá.
• Sau khi gội sạch đầu trong chậu nước, người chồng cắt đôi. Các mang đã được loại bỏ. Chỉ một nửa đầu đã được nấu chín.
• 1. Cho số lượng đầu hành, hành tây và cà rốt đã bóc vỏ vào nồi.
• 2. Đổ đầy nước lạnh sao cho ngập cá. Để lửa vừa, khi bắt đầu sôi thì vớt bọt, thêm muối, để lửa nhỏ nhất có thể và đun trong vài giờ cho đến khi sôi. Cuối cùng, cho hạt tiêu, lá nguyệt quế vào.
• 3. Để nguội một chút, tháo rời phần đầu, cố gắng không xay những miếng bột giấy lớn hơn.
• 4. Xếp thịt cá ra đĩa, chan nước dùng lên trên. Bạn có thể trang trí với cà rốt, rau thơm.
• 5. Đặt nó trong tủ lạnh. Sự rắn chắc được đảm bảo.

Ghi chú

Bạn không chắc có thể câu được những con cá như vậy bằng mồi câu, nhưng vào mùa thu và mùa đông, ở thị trường của chúng tôi, họ bán những con cá chép bạc khổng lồ được nuôi đặc biệt. ao.

Thịt tráng men rất đậm đà và ngon.

[GÀ VỚI RAU CỦ]

Vì vậy, chúng ta hãy tiếp tục ...
Chúng tôi cho đầu cá chép bạc vào thịt thạch, và cắt một miếng nhỏ, chặt hơn 2 kg, thành từng miếng và nướng trong lò với các loại rau. Đây là một phiên bản mùa thu, và cũng có một phiên bản mùa đông.
…
GÀ VỚI RAU CỦ

• Cá chép bạc
• Cà tím
• Củ hành
• Nấm sò (nếu không có nấm)
• Dầu phát triển.
• Kem chua (mayonnaise)
• Muối


Sau khi chọn được trên thị trường một miếng cá phù hợp với kích thước của tấm nướng, chúng tôi mang về nhà, cắt thành nhiều miếng vừa ăn, rửa sạch. Ướp muối trước khi đem nướng, nếu không cá sẽ bị chảy nước và mất nước. Nấu rau băm:
Ta cắt khúc xanh, hành tây, nấm sò. Chiên nhẹ trong dầu hướng dương, để riêng nấm sò và nấm xanh. Trộn, thêm hành, thêm muối và tiếp tục xào cho đến khi mềm và dẻo. Đừng rán! Nếu muốn, bạn có thể thêm kem chua, nhưng tốt hơn là không nên làm như vậy để nước rau câu tiết ra trong quá trình nướng được hấp thụ.
Lót chặt đáy khay nướng các hình tròn màu xanh (bằng da, không ngâm nước). Rắc muối.
Chúng tôi rải cá muối. Chúng tôi lấp đầy tất cả các khoảng trống tự do với rau băm, có thể với một "trượt" - thịt băm sẽ chảy xệ. Phần thịt băm thừa có thể trộn với kem chua (mayonnaise) và phết lên toàn bộ bề mặt món ăn.
Cá chép bạc đã sẵn sàng để nướng. Vao lo nương !!!

Lò được làm nóng trước 250 - 270 độ.
Chúng tôi giữ cá ở nhiệt độ này cho đến khi món ăn sôi. Sau đó hạ nhiệt độ lò xuống 220-230 gr một chút.
Bạn nên đặt tấm nướng với cá trên một tấm nướng lớn hơn, vì rất nhiều nước béo sôi tiết ra, được hấp thụ một phần bởi cà tím RAW, chúng ta đã trải ra đáy.
Nướng cho đến khi chín mềm, được xác định bởi mùi tỏa ra từ bếp và sự hồi hộp của các thành viên trong nhà khi chờ đến bữa ăn

[Ulitka]

Ulitkanhững công thức nấu ăn tuyệt vời! Thật là một con cá ngon!

Ulitka Tôi chảy nước miếng rồi, tại sao bạn không đưa công thức này vào cuộc thi.

Hình ảnh SIÊU. Bây giờ tôi đang đi làm và tôi cũng đang chảy nước dãi. Cảm ơn vì công thức. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nấu nó.

Ba vị trí đầu tiên đã được thực hiện trong cuộc thi
Chút nữa mình sẽ đăng phiên bản mùa đông lên đây - công thức dành cho người béo yêu nuốt cá trê biển

Ba vị trí đầu tiên đã được thực hiện trong cuộc thi

Nó đang bận cái gì vậy? Nó chỉ là một sự ô nhục, không ai muốn tham gia cuộc thi

[Ulitka]

Ulitka ồ, tuyệt vời làm sao! Tôi yêu cá và yêu thích những công thức nấu ăn như vậy khi bạn không cần xay mà có thể nấu mọi thứ thành từng miếng lớn. Tolstolobov trên Privoz là một tá. Trước đây, tôi chỉ nướng nó với hành tây và sốt mayonnaise, nhưng món này chắc chắn sẽ ngon hơn nhiều Cảm ơn vì công thức

Ồ, ngày mai có vẻ như Privoz sẽ có hàng đợi cá chép bạc! Tôi yêu cá! Tôi lôi công thức ra, tôi muốn làm đẹp như vậy cho bữa tối ngày mai!

[Mập mạp ăn gà con]

Mập mạp ăn gà con

• Cá chép bạc - cá sông lớn
• Cá da trơn (cá trê biển) - loại cá biển rất nhiều dầu sẽ lan ra trong quá trình chiên rán thông thường
• Champignon
• Củ hành
• Kem chua
• Dầu thực vật
• Muối

Phiên bản thu đông của việc nấu cá chép bạc, khi sự phong phú của rau đã biến mất
1. Sau khi mua một miếng bạc phù hợp trên thị trường, chúng tôi chia nó thành các phần theo kích thước của tấm nướng.
2. Bôi mỡ tấm nướng bằng dầu thực vật
3. Cắt hành tây thành từng khoanh và không tách rời, lót dưới cùng của tờ giấy nướng với chúng.
4. Xếp những miếng cá chép bạc đã ướp muối lên trên.
5. Sau khi đã rã đông một chút phi lê cá trê, hãy đặt những miếng lớn hơn vào cá chép bạc, và với những miếng nhỏ lấp đầy tất cả các khoảng trống.


6. Nấm champignons (bạn cũng có thể dùng các loại nấm khác) cắt nhỏ, bổ đôi, chiên trong một ít dầu thực vật với hành tây thái nhỏ. Khi nước nấm cô lập đã sôi một phần, thêm kem chua. Đun sôi rồi đổ cá vào.
7. Cá chép bạc đã sẵn sàng ra lò.
8. Sau đó, tất cả mọi thứ, như trong công thức trước "Cá chép bạc với rau":

Cá chép bạc, đối với tôi, là loại cá sông ngon nhất. Nó đã ngon ngay cả khi chỉ chiên trong dầu với hành tây, và thậm chí nhiều hơn nữa đến mức "thích thú". Và không có xương nhỏ trong đó!

Ulitka Cảm ơn bạn vì những công thức nấu ăn tuyệt vời !!! Ý tưởng - siêu, ảnh - siêu. Mọi thứ chỉ là đỉnh cao. Cảm ơn bạn cho cảm hứng.