Bánh mì lúa mạch đen với hạt và hạt lanh

Thể loại: Bánh mì men
Bánh mì lúa mạch đen với hạt và hạt lanh

Thành phần

bột lúa mạch đen 200 gr.
Bột mì 75 gr.
mảnh xay (lúa mạch đen, yến mạch, lúa mạch) 15 gr.
bột báng 35 gr.
bột mì nguyên hạt 45 gr.
hạt giống hoa hướng dương 15 gr.
Hạt lanh 15 gr.
đường nâu 1 muỗng cà phê
Muối 1,5 muỗng cà phê
dầu thực vật 1,5 muỗng canh. l.
dấm táo 1 muỗng cà phê
kefir + váng sữa 270 ml.
men saf-moment 1,5 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

  • Tất cả các nguyên liệu cho vào tô, cho vào bình - men (mình có HP Panasonic 2502). Tôi bật chế độ Pizza, một mẻ là đủ, trước khi bắt đầu tăng. Tắt lò và để bánh mì nổi lên. Sau khoảng 1,5 giờ, nhưng như mọi người biết, các yếu tố khác nhau ảnh hưởng đến tốc độ nâng, tôi bật chế độ Nướng trong 1,15 phút. Theo tín hiệu, tắt và lấy bánh mì trên giá dây.

Món ăn được thiết kế cho

trọng lượng 660 gr.

Thời gian chuẩn bị:

15-20 phút nhào, 1,5 lần thử và 1,15 nướng

Ghi chú

Bánh mì ngon, tôi tưởng sẽ không ra gì, nhưng lương tâm tôi thầm nhủ: Đủ rồi! Cảm ơn Gachet rất nhiều vì Mẹo làm lúa mạch đen của cô ấy và tác giả của công thức gốc 🔗.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì