Mì tự làm, ravioli và mọi thứ để làm chúng

[Doxy]

Doxy
Không, Vera, hãy đi như vậy! Ngày mai sẽ mang lại
Tôi cũng đang nghĩ đến việc sấy khô theo chiều ngang để làm xoăn. Đó là nơi mà cái giá thực sự không nhân đạo chút nào, 3500 rúp
Và, nói chung, cơ địa thực sự dễ lây lan, nhà bếp của tôi sẽ sớm phát nổ từ các thiết bị. Một Kenwood với tất cả các tệp đính kèm chiếm rất nhiều dung lượng, nhưng vì lợi ích của một trợ lý như vậy, bạn có thể chịu đựng

[Doxy]

Doxy
Không, Vera, hãy bước đi như vậy! ...
Nhưng nói chung, cơ địa dễ lây lan, chẳng bao lâu nữa nhà bếp của tôi sẽ phát nổ từ các thiết bị ...

Lena, bảo trọng tiền bạc bản thân bạn!))))

Doxy
Veeeraaa ..., bạn có một phát minh siêu phàm ...

vâng, tôi thích nó nhất - rất tiện lợi!

Các bạn tốt cho tôi hỏi làm cách nào để khử mùi dầu trên máy đánh chữ? RỬA MẶT BẰNG TÚI KHÔNG GIÚP ĐƯỢC, NHƯNG MỊN NHƯNG KHÔNG MẠNH LÀ!

Tôi thích nó, lăn một miếng bột nhiều, rất nhiều lần! Đây là cách duy nhất để loại bỏ dầu mỡ. Tất nhiên là ném bột sau khi làm thủ thuật!

Tôi thích nó, lăn một miếng bột nhiều, rất nhiều lần! Đây là cách duy nhất để loại bỏ nó thành dầu mỡ. Tất nhiên là vứt bột sau khi làm thủ thuật!

Cảm ơn bạn!
Phải tặng một miếng bột)

Và những người không có đặc biệt. cốt liệu để nhào bột như nhà bếp hoặc Kenwood, vv, làm thế nào để nhào bột cho bánh bao, HP hay bằng tay?

Nhào bằng dao kết hợp, nó tạo ra một loại bột đặc tuyệt vời để cán, dùng cho bánh bao và mì! Cái này nó thì trông như thế nào bột màu xanh lá cây.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, bột sữa trứng từ Admin cho bánh bao, bánh bao và mì hóa ra rất tốt trong máy làm bánh mì. Tôi rất thích nó, chỉ có điều tôi luôn thay thế một phần bột mì bằng ngũ cốc nguyên hạt.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Chúng tôi trộn nó bằng tay và bằng HP! Hơn nữa, bất kỳ bột mì nào ở HP cũng hoạt động tốt, điều chính là để nó nằm xuống một chút sau khi nhào!

[Doxy]

Doxy
Vera, mì tôi đã nhìn cái này lâu rồi. Nó có vị như thế nào, rau chân vịt? Tôi không phải là người hâm mộ lớn nhất của anh ấy.
Nhân tiện, có thể ai đó sẽ giúp đỡ. Hôm qua tôi đã xem một video với Donato do Roma đăng. Vì vậy, ông đã nhuộm bột bằng bột đậu (đối với 400 g bột mì thông thường, ông lấy 100 g bột đậu).

[Cỏ Vetiver]

Cỏ VetiverTôi đã thử nó với bột đậu, tôi mua nó từ đậu xanh, nhưng nó không ra màu đó, nó tốt hơn với rau bina, nó không cảm thấy thực tế, ít nhất là họ không hiểu dự đoán của tôi, vì mọi thứ đều với nước sốt khác nhau !!!

[Dấu]

Dấu, cảm ơn, đã xua tan nghi ngờ của tôi. Bây giờ tôi chắc chắn sẽ nấu ăn.

Cảm ơn tất cả các thông tin hữu ích, nếu không tôi nghĩ tôi sẽ đặt một máy cắt mì, nhưng vẫn chưa có máy trộn bột, họ đã làm cho tôi hạnh phúc !!!

Nó có vị như thế nào, rau chân vịt?

Theo ý kiến ​​của tôi, cải bó xôi được cảm nhận, nhưng chúng tôi không ăn mì ống tự làm với nước sốt hoặc chỉ như vậy - chỉ trong nước dùng! Vì thế, tôi nấu mì nhiều màu trong một "set" - rau muống + cà chua + nghệ.

Và ai không có đặc biệt. cốt liệu để nhào bột như nhà bếp hoặc Kenwood, vv, làm thế nào để nhào bột cho bánh bao, HP hay bằng tay?

Nhào HP nhưng sau đó phải khuấy đều tay. Bây giờ tôi sử dụng bộ kết hợp Kenwood KM 336. Tôi đã chọn theo nguyên tắc có trộn hành tinh và một cái bát lớn bằng kim loại. Sau đó, bạn không cần phải khuấy bằng tay.

UPD xin lỗi, tôi đã đọc nhầm câu hỏi của bạn, tôi nghĩ bạn cần một giải pháp thay thế cho HP.

[Fectorska_amator]

Fectorska_amator, liên tục nhào trộn trong HP, mật độ khác nhau - chặt chẽ và không rất! Mọi thứ có lẽ phụ thuộc vào khả năng và sức mạnh của chính HP!

[Fectorska_amator]

Fectorska_amator, liên tục nhào trộn trong HP, mật độ khác nhau - chặt chẽ và không rất! Mọi thứ có lẽ phụ thuộc vào khả năng và sức mạnh của chính HP!

Tôi đã xem lại tin nhắn của mình ở trên - tôi chỉ so sánh giữa HP và máy gặt, không hiểu câu hỏi lắm) và tất nhiên, tôi cũng thích nhào trong HP hơn là dùng tay. cho bản thân để sau này khỏi phải khuấy động.

Ngoài ra, 11 năm nay, chỉ có người làm bánh là nhào bột. CHO TẤT CẢ !

Các cô gái, cho tôi biết bạn đã mua máy sấy mì ở đâu. Có thực sự có thể mua chúng trong các cửa hàng phần cứng hay bạn phải đặt hàng trên Internet?

🔗

Girls in the Furshet store (Kiev) - chương trình khuyến mãi cho bột mì (psh.tv. Các loại)

🔗
cho hai gói 25 g .. ở cuối bảng :))

Các cô gái, tôi sẽ không thành thạo 117 trang Vui lòng cho tôi biết bao nhiêu sản phẩm cắt sẵn nên được sấy khô trước khi nấu?

Các thành phẩm cắt xong phải khô trước khi nấu trong bao lâu?

Bột nhão được sấy khô để bảo quản, không dùng để nấu ăn. Nếu bạn muốn sợi mì thẳng - nhào, cuộn, cắt và nấu. Bạn không cần phải làm khô nó trước khi nấu!

Cảm ơn bạn nhiều, mình sẽ còn làm phiền với chủ đề "bột rau muống" của bạn

Irina, mọi thứ ở đó cực kỳ đơn giản - nó sẽ thành công ngay lần đầu tiên, Klyanus!

Và cách làm pasta tự làm từ bột mì UNHARD có điểm gì khác biệt? Rốt cuộc, đã có bao nhiêu lần được nói ở khắp mọi nơi rằng mì ống nên được làm từ các loại cứng. Và lấy nó ở đâu, nếu thực tế trong nước không sản xuất được?
Tại sao chúng tốt hơn những cửa hàng? Chỉ bằng những gì anh ấy đã tự mình làm?

[nguyên tắc]

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!

trò đùa cũ

Một người Gruzia đến Moscow, lên taxi và nói:
- Tôi đến cửa hàng Nguyên tắc.
Người lái xe:
- Không có cửa hàng nào như vậy. Có lẽ bạn nên đến GUM hoặc TSUM?
Tiếng Georgia:
- Không, Givi nói với tôi rằng ở Moscow, ở nguyên tắc, tất cả mọi thứ là!!!!

NHƯNG hoặc hơi đắt - tôi lấy 70 rúp một kg
hoặc bán buôn - bao 25 ​​kg

[igorechek]

igorechek, Bạn đã làm và ăn nó ?! Mì tự làm ngon hơn mì mua ở tiệm !!!

Và cách làm pasta tự làm từ bột mì UNHARD có điểm gì khác biệt? Rốt cuộc, đã có bao nhiêu lần được nói ở khắp mọi nơi rằng mì ống nên được làm từ các loại cứng. Và lấy nó ở đâu, nếu thực tế trong nước không sản xuất được?
Tại sao chúng tốt hơn những cửa hàng? Chỉ bằng những gì anh ấy đã tự mình làm?

Nó ngon hơn. Ví dụ, tôi làm mì ống đen với mực nang. Chúng tôi yêu thích, và trong một cửa hàng, một gói mì ống 500 g như vậy có giá khoảng 300 rúp. Những cái tự chế rẻ hơn nhiều. Ngay cả với điều kiện là tôi làm bột mì Ý từ lúa mì mềm với việc bổ sung các loại bột mì Ý nhưng cứng.
Ở Ý, mì ống tự làm (không xoăn) cũng được làm từ mềm + cứng theo tỷ lệ 3: 1 và trứng.
Nhà máy làm từ các loại cứng và nước.

Và cách làm pasta tự làm từ bột mì UNHARD có điểm gì khác biệt? Rốt cuộc, đã có bao nhiêu lần được nói ở khắp mọi nơi rằng mì ống nên được làm từ các loại cứng.

Và ai đã nói với bạn, rất phân loại, rằng mì ống nên được làm từ bột mì như vậy? Thực tế là "họ đã nói ở khắp mọi nơi" không có nghĩa là nó đúng hoặc, hãy bớt cầu kỳ hơn, TẤT CẢ đều đúng.
Các loại mì ống khác nhau được làm từ các loại bột khác nhau, bao gồm cả ở Ý. Và tỷ lệ bột cứng và không rắn trong các loại mì ống khác nhau có thể khác nhau. Và một số thường được làm từ các loại mềm, và không có gì khác. Và hoàn toàn không cần thiết mà chúng tôi, những người làm mì ống và mì tại nhà, phải làm mì Ý chính xác. Món ăn này có trong ẩm thực của nhiều quốc gia, và không nhất thiết loại lúa mì đặc biệt này phải mọc ở đó.
Vì lợi ích của công lý, chúng ta cũng phải nhớ lại sự kiện (được miêu tả trong cuốn sách của E. Kostyukovich, người, trong số những thứ khác, là một dịch giả từ tiếng Ý và đã sống ở Ý trong nhiều năm) rằng người Ý đã bắt đầu tạo ra những cuốn sách đầu tiên. mì ống ở vùng Genoa từ bột mì nhập khẩu, bởi vì họ có lúa mì của riêng họ đã khan hiếm và nó ... như vậy. Và đoán từ ba lần những con tàu chở lúa mì? Đúng vậy, món ngon nhất vào thời điểm đó mọc lên từ vùng Volga Gần Kazan, và món mì được tạo ra từ đó rất xuất sắc.
Vậy nên...hãy lấy bột mì nội địa của chúng tôi với hàm lượng protein ít nhất 10 g, và bạn sẽ hài lòng! Ẩm thực, bởi vì mì ống tự làm và mì sợi sẽ ngon hơn nhiều so với mì mua.
Có nhiều lý do để làm điều này ở nhà.
Một trong số đó là trong sản xuất công nghiệp, ngay cả ở Ý (và ở đó người ta cũng làm việc và họ tận dụng lợi ích của mình), melange, bột trứng được sử dụng thay cho trứng (nếu không thì bột trứng sẽ hỏng và không nằm "mãi được. "). Và bột mì ... nó có thể khác. Chuyến đi thông thường đến các siêu thị thông thường của Ý gợi ý rằng họ có "Rolton" của riêng mình. Mặc dù, tất nhiên, phần lớn, món mì của họ trông khá đẹp.
Một lý do khác là giá cả. Để ăn mì ống ngon của các loại "thượng hạng", bạn không cần phải mang chúng vào siêu thị với giá máy bay mà chỉ cần vào bếp và ... lấy nguồn cung cấp nấm porcini khô chiến lược được thu hái tại làng quê của bạn. , và cuộn cả núi một số linguini fettuccine với giá bằng một lần đi tàu điện ngầm.
Và nói chung, không ai có thể phủ nhận rằng thực phẩm mới chế biến ngon hơn nhiều so với thực phẩm để trong kho và trên kệ hàng nửa năm.
Đại loại vậy. Kể từ khi máy cắt mì được khởi động trong nhà và tôi đến Ý, tôi thậm chí nhìn mì ống ở cửa hàng cũng vô vị.

mì ống đen với mực nang

Katerina, nó thú vị như thế nào, nó đang được bán ở Nga?

[kokoshka]

kokoshka, sẽ ở Moscow, ghé qua chợ Dorogomilovsky. Ở đó, nếu bạn đi vào từ phố Bryanskaya, ở đâu đó ở đầu dãy, bên trái, có một cái lều, trong cửa sổ bày nhiều món mì Ý khác nhau. Vào và hỏi họ mực nang. Có lọ, 200 gam (đủ dùng nửa đời), có túi nhỏ, mỗi túi đủ 1 gam 300 bột. Tôi sử dụng phương án thứ hai, đối với tôi nó có vẻ tiết kiệm hơn.

Irochka cảm ơn vì mẹo! Và ngoài loại mực này, bạn có thể mua những thứ gì khác thú vị ở đó?
Và tàu điện ngầm là gì?

[kokoshka]

kokoshka, Kievskaya. Hỏi ở đó cũng không xa, tiện hơn là đi bộ dọc Bryanskaya. Dorogomilovsky có tất cả mọi thứ. Không phải là rẻ nhất thị trường, nhưng nếu bạn biết địa điểm, bạn có thể tìm thấy bất cứ thứ gì bạn có thể nghĩ ra. Và, tất nhiên, trong chính khu chợ, ở phần được che phủ - ở đó mọi thứ đều rất đẹp, nhưng giá lại cao nhất. Nhưng nếu bạn đi bộ trên những chiếc lều, thì bạn có thể tìm thấy ở đó ... Vâng, bất cứ thứ gì, và đôi khi không đắt như vậy. Nơi đó, trên đường có ngã tư với đường Dorogomilovskaya, ở một con đường phụ có một cửa hàng "Gia vị Ấn Độ" rất ngon, cũng có rất nhiều thứ thú vị. Nếu bạn không thể, nó có mùi cho 3 khối. Có tất cả các loại bột, và các loại gia vị và gia vị kỳ lạ, và không chỉ có các loại của Ấn Độ. Sẽ rất hữu ích nếu bạn đến đó một vài lần trong năm, để xem những gì bạn muốn nấu từ các món ăn của các nền ẩm thực khác nhau, những nguyên liệu không được bán ở khắp mọi nơi.

Tôi đọc rằng để làm khô, bảo quản và nấu nướng trong tương lai, họ lấy bột từ loại cứng (bạn có thể trộn với bột từ loại mềm), để nấu và ăn ngay lập tức, bạn chỉ có thể lấy bột từ loại mềm. Điều quan trọng là phải xem hàm lượng protein. Có 10,3 và 12,0

[Aygul]

Một khi tôi đã đi như thế này ... rượu thảo luận, tôi sẽ tự hào về fruit de maro của mình:


Aygul , và từ bột mì thông thường (về cơ bản là "Sokolnicheskaya"), mọi thứ đều được sấy khô và bảo quản một cách hoàn hảo. Trong ít nhất một vài tuần, nó sẽ nằm trong hộp và không bị mất mùi vị. Tôi chỉ chưa thử nó lâu hơn, nó bị ăn

Katerina, nó thú vị như thế nào, nó đang được bán ở Nga?

Chợ Dorogomilovsky rất đáng để ghé thăm. Nhưng tôi mua từ các cửa hàng trực tuyến. Ví dụ, trong một cửa hàng ngon.

[Ikra]

Một khi tôi đã đi như thế này ... rượu thảo luận, tôi sẽ tự hào về fruit de maro của mình:

Ikra , trông tuyệt đẹp! Tôi chắc chắn rằng hương vị là tốt nhất của nó.

[Ipatiya]

Ipatiya, Cảm ơn bạn! Quả thực, nó rất ngon

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!

sau lễ Phục sinh, chúng tôi vẫn có màu thực phẩm nhiều màu \ con gái tôi vẽ mastic \
thú vị là bạn có thể trộn vào bột - mì nguội sẽ ra - có 6 màu
hoặc chúng sẽ rụng trong khi nấu và màu sắc sẽ trộn lẫn

[Ikra]

Ikra, Cảm ơn bạn!!! Vì vậy, tôi nghĩ phải làm gì vào cuối tuần

[bóng râm]

bóng râm, vì vậy tôi sẽ thử nó bằng cách nào đó, mặc dù nó sẽ trở nên tuyệt vời

[igorechek]

igorechek, Bạn đã làm và ăn nó ?! Mì tự làm ngon hơn mì mua ở tiệm !!!

Vì vậy, thực tế của vấn đề là họ đã làm mì ở nhà nhiều lần. Không gây ấn tượng. Mùi vị bị ảnh hưởng rất nhiều bởi khả năng tự thôi miên, và những gì tôi đã tự mình làm, nó sẽ luôn có vẻ ngon hơn. Cá nhân tôi chưa được thưởng thức món mì tự làm ngon nhất. Đúng, họ đã làm điều đó mà không cần chất phụ gia. Các chất phụ gia có thể tạo ra một hương vị hấp dẫn hơn.
Được rồi, tôi sẽ thuyết phục vợ tôi làm mì ống theo công thức của bạn với phụ gia. Chúng ta sẽ thấy. Có lẽ tôi sẽ thực sự xem xét lại ý kiến ​​của mình về khả năng tư vấn khi nấu chúng.
Mặc dù quan điểm của tôi là nếu một người làm một công việc cố định, thì anh ta sẽ không có thời gian để tự nấu mì ở nhà. Quá đuối về thời gian và ăn nhanh chóng. Vâng, có lẽ cho những ngày lễ hoặc những vị khách bất ngờ.
Tôi biết điều này từ kinh nghiệm làm bánh mì. Ở lò làm bánh thì ngày nào cũng phải nấu, nhưng bây giờ việc tự nhào và nướng trong lò không dành cho người đi làm, thật đuối và không đủ thời gian. Nhưng đối với các ngày lễ hoặc sự kiện - xin vui lòng, làm bằng tay.
Tôi đã đọc lại một số bài báo về mì ống và tính hữu ích của chúng - sau cùng, bạn cần phải nấu từ những loại mì cứng, một vấn đề khác là chúng ta không thể tìm thấy loại bột như vậy bằng lửa vào ban ngày, đó là lý do tại sao chúng ta làm điều đó từ những gì chúng ta có, và không bởi vì nó tốt hơn.

[Dấu]

DấuNăm ngoái tôi thường đến các lớp học thạc sĩ ẩm thực ở đây, chúng tôi đã có một buổi học (giống như một buổi hội thảo) tại chợ Dorogomilovsky. Các giáo viên đã truyền cho chúng tôi vật bí mật này bằng mực nang và những niềm vui khác của người Ý. Nếu bạn đi bộ xung quanh, bạn có thể tìm thấy một chiếc pancetta đích thực ở đó (như món ức hun khói thô của chúng tôi) và với số tiền tương đương với giá của nó ở Ý. Đó là, không đắt như nó có thể, hãy ghi nhớ nơi bán (gần Kutuzovsky, tiền thân của Rublyovka quyến rũ). Vì vậy, bạn phải đi đến đó một cách kỹ lưỡng, với một con mắt. Giống như bất kỳ thị trường nào, Dorogomilovsky có thể khiến bạn ngạc nhiên với cả mức giá cao nhất và khá dễ chịu.
Chúng ta cần pancetta để ăn cùng tất cả các loại mì ống - ví dụ, nó rất tuyệt, như một phần bổ sung cho pici với nấm porcini. Mặc dù bạn chỉ cần lấy một vài lát thịt xông khói sống là được, nhưng hương vị của nó khá giống nhau.
Nhân tiện, về pici: tại lớp học chính, chúng tôi đã làm chúng bằng whey mozzarella, không có trứng và từ bột mì thông thường mà không thêm các loại cứng, nhưng với nghệ tây ngâm với vodka. Sau đó mình làm lại ở nhà, cả nhà tự tay lăn:




igorechek, bạn có máy cắt mì không? Nếu bạn có máy làm bánh mì, thì nó sẽ dễ dàng giúp bạn nhào bột (đây là cách duy nhất tôi làm bây giờ), và máy cắt mì sẽ cắt sợi mì hoàn hảo trong vài phút. Tôi thường làm mì sau giờ làm, và tôi đến muộn, đôi khi mười một giờ sáng. Bạn đổ bột mì và chất lỏng vào một cái xô bông trong 10 phút, và bắt đầu công việc kinh doanh của mình. Sau khi nhào 30 phút trong tủ lạnh (trong khi ăn tối, nuôi gia đình), xem mail và diễn đàn, sau đó không quá nửa giờ (nếu phần lớn) - lăn và cắt mì. Rải rác hoặc treo lên cho khô - đi ngủ. Vào buổi sáng, mọi thứ đã khô ráo như thường lệ.
Để mì được ngon, không cần luộc quá kỹ. Đối với mì tươi, 3-4 phút là đủ, mì khô tự chế biến trong một hoặc hai phút nữa. Aldente có sức hấp dẫn riêng của nó!
Vậy đó ... Cô ấy bỏ đi để làm điều đó với nấm porcini. Chỉ một số ít những người sống sót cho đến mùa hè năm ngoái còn lại.

kokoshka, Kievskaya. Hỏi ở đó cũng không xa, tiện hơn là đi bộ dọc Bryanskaya. Dorogomilovsky có tất cả mọi thứ. Không phải là rẻ nhất thị trường, nhưng nếu bạn biết địa điểm, bạn có thể tìm thấy bất cứ thứ gì bạn có thể nghĩ ra. Và, tất nhiên, trong chính khu chợ, ở phần được che phủ - ở đó mọi thứ đều rất đẹp, nhưng giá lại cao nhất. Nhưng nếu bạn đi bộ trên những chiếc lều, thì bạn có thể tìm thấy ở đó ... Vâng, bất cứ thứ gì, và đôi khi không đắt như vậy. Nơi đó, trên đường có ngã tư với đường Dorogomilovskaya, ở một con đường phụ có một cửa hàng "Gia vị Ấn Độ" rất ngon, cũng có rất nhiều thứ thú vị.Nếu bạn không thể, nó có mùi cho 3 khối. Có tất cả các loại bột, và các loại gia vị và gia vị kỳ lạ, và không chỉ có các loại của Ấn Độ. Sẽ rất hữu ích nếu bạn đến đó một vài lần trong năm, để xem những gì bạn muốn nấu từ các món ăn của các nền ẩm thực khác nhau, những nguyên liệu không được bán ở khắp mọi nơi.

Bức ảnh tuyệt đẹp!

Ira là siêu! Tôi đã tìm ra cách để đi. Cây tầm gửi nói với tôi về cửa hàng gia vị, tôi đã ở đó. Và tôi rất thoải mái trong
Tôi đến Moscow để đến Kutuzovsky.
Tôi chưa bao giờ nghe nói về pancet hoặc mực.
Còn gì nữa để xem?

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!

igorechek--

mì - tốt, theo nghĩa xoắn - tôi đang làm ở nhà
Khi tôi đi làm về, tôi lấy một cái trống từ tủ lạnh ra để trộn với dao trong 30 giây và trong khi nước sôi, tôi cắt mì cho cả nhà, tất nhiên, bạn có thể phơi trước, nhưng chúng tôi có thứ gì đó tươi hơn, điều duy nhất là dưới tô mì con trai tôi mang một ít nước sốt làm sẵn từ nơi làm việc. Ý thức tự nó
và tôi đã đề cập đến bột mì - giả sử ở METRO thì hầu như lúc nào cũng có, và ở Auchan cũng vậy, thường xảy ra tình trạng giá không hợp lý

và về m Đọc thêm: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2843.0uku tôi đã đề cập rồi - giả sử ở METRO thì hầu như lúc nào cũng có, và ở Auchan cũng vậy, thường xảy ra tình trạng giá không hợp lý

Không, bạn không thể tìm thấy loại bột này ở các vùng Murmansk của chúng tôi. Tôi đã mua một chiếc máy làm bỏng ngô để bọn trẻ không ăn bỏng ngô với dầu cọ, vì vậy, thật là một vấn đề lớn khi mua ngũ cốc không có chất phụ gia! Chỉ có những túi dầu cọ và có Chúa mới biết điều gì cho lò vi sóng. Hoặc gửi theo bao 22 kg. Hoặc đàm phán với bạn bè của các khu vực phía nam ... Toàn bộ vấn đề.

igorechek, bạn có máy cắt mì không? Nếu bạn có máy làm bánh mì, thì nó sẽ dễ dàng giúp bạn nhào bột (đây là cách duy nhất tôi làm bây giờ), và máy cắt mì sẽ cắt sợi mì hoàn hảo trong vài phút. Tôi thường làm mì sau giờ làm, và tôi đến muộn, đôi khi mười một giờ sáng. Bạn đổ bột mì và chất lỏng vào một cái xô bông trong 10 phút, và bắt đầu công việc kinh doanh của mình. Thêm chi tiết: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2843.0

Có cả máy làm bánh mì và chỉ cách nhào. Chúng tôi cắt mì bằng tay. Không hiểu sao cách đây vài năm tôi mới “bắt đầu” vẫn muốn mua “chuông và còi” để phục vụ cho mục đích nấu mì, nhưng trải nghiệm đầu tiên không mấy ấn tượng và chúng tôi đã “hạ nhiệt” để nấu. Bây giờ tôi đọc Temko và tự hỏi bản thân một câu hỏi - có thể chạy lần thứ hai không? Có lẽ nó sẽ thắt lại ... có thể thích nó ...

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!

igorechek-- - để trẻ em không ăn bỏng ngô với dầu cọ

vì vậy đó là vấn đề
trên cái này và máy làm bánh mì - máy làm nhiều bánh --- máy cắt mì và pribluda khác
và ngay cả khi bạn làm mì từ lúa mì mềm, có một số chắc chắn rằng nó vẫn ngon hơn, theo nghĩa là không có các hóa chất khác nhau
Tất nhiên, bạn có thể phản bác rằng chúng tôi cũng biết ít về loại bột được bán cho chúng tôi trong cửa hàng, có thể nó cũng có lẫn tạp chất, à, có thể như vậy, nhưng không chỉ trên mì ống: D nhà máy sản xuất mì từ cùng một loại bột. và họ cũng thêm các chất phụ gia của riêng họ
bây giờ có sự bùng nổ về các nhà sản xuất giăm bông trên trang web, chà, tại sao lại phải bận tâm đến bất kỳ cửa hàng nào với số lượng lớn. Tôi lại về Moscow. hãy chọn bất cứ thứ gì bạn muốn, một lần nữa, bạn có thể phản đối - thịt không giống nhau - NHƯNG chúng tôi sẽ giảm rủi ro đến mức tối thiểu

py sy

bạn sẽ đăng ký nơi bạn sống trong hồ sơ của mình - giao tiếp dễ dàng hơn

Có cả máy làm bánh mì và chỉ cách nhào. Chúng tôi cắt mì bằng tay. Không hiểu sao cách đây vài năm tôi mới “bắt đầu” vẫn muốn mua “chuông và còi” để phục vụ cho mục đích nấu mì, nhưng trải nghiệm đầu tiên không mấy ấn tượng và chúng tôi đã “hạ nhiệt” để nấu. Bây giờ tôi đọc Temko và tự hỏi bản thân một câu hỏi - có thể chạy lần thứ hai không? Có lẽ nó sẽ thắt lại ... có thể thích nó ...

Ngoài việc cắt mì, máy có thể cán bột cho cùng một loại bánh bao, bánh mì, bánh bao, bánh mì ravioli, ... Tôi đọc thấy rằng họ thậm chí còn làm bánh phồng. Máy cắt mì có nhiều khả năng.

Vì vậy, tôi đồng ý rằng, càng gần "nguồn gốc" của sản phẩm, càng ít có cơ hội nhận được một chất phụ gia dưới dạng một số thứ khó chịu. Tôi làm việc ở một tiệm bánh một thời gian, đã xem quy trình chuẩn bị các sản phẩm bông, bánh kẹo. Mong muốn mua nó trong cửa hàng đã biến mất, chúng tôi tự làm điều đó. Tôi có lẽ nên đi thực tập tại một nhà máy mì ống, tôi nghĩ sở thích nấu ăn tại nhà sẽ đánh thức ...
Và trong một thời gian dài, chúng ta thực tế không mua giăm bông, xúc xích, v.v. trong cửa hàng, ngoại trừ đôi khi vì thiếu thời gian ...