Green borscht (Dex-40) - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Borscht xanh (Dex-40)

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
Thịt trên xương hoặc bột giấy	300-400 g
Sorrel, tươi hoặc đông lạnh	~ 150-200 g
Những quả khoai tây	4-5 chiếc.
Trứng luộc chín	2-3 chiếc.
Mỡ lợn tươi hoặc từ tủ đông	mảnh nhỏ
Muối, hạt tiêu
Bơ hoặc bơ sữa trâu để chiên

Phương pháp nấu ăn

Cho nước vào thịt, chút muối, hạt tiêu, nấu nước dùng ở áp suất cao trong 25 phút. Trong thời gian này, chúng tôi chiên riêng cây me chua của chúng tôi trong bơ hoặc bơ sữa trâu, trước đó đã rửa sạch và cắt nhỏ, không quá mịn, thành các dải lớn. Tôi đã chuẩn bị sẵn và đông lạnh. Tôi đã rã đông nó từ trước. Chiên cây me chua, khuấy liên tục cho đến khi nó chuyển màu sang màu nâu (hoặc đúng hơn là màu đen, bạn sẽ tự nhìn thấy).
Khi nước dùng của chúng ta đã sẵn sàng, thêm vào nó đã được gọt vỏ và cắt nhỏ, như đối với súp, khoai tây, cây me chua chiên. Và chúng tôi bật nó trong 6-8 phút nữa cho HP, không hơn. Trong thời gian này, chiên thịt xông khói đã cắt thành khối vuông nhỏ trên lửa nhỏ để thịt còn dính lại và bánh nhỏ.
Khi borsch đã sẵn sàng, đổ mỡ lợn nướng của chúng tôi vào nó, nêm nếm với muối, thêm nếu cần, và cắt trứng đã nấu chín thành miếng lớn. Nếu muốn, có thể thêm trứng vào đĩa, mỗi đĩa nửa quả trứng. Nhưng cắt tất cả mọi người vào một cái chảo cùng một lúc sẽ ít khó hiểu hơn.
Vậy là xong, borscht xanh đã sẵn sàng. Ăn kèm với một thìa kem chua.
Cách nấu borscht này trong nồi nấu chậm hoặc trên bếp. Chúng tôi làm tương tự như vậy, chỉ không áp lực và hầm - nấu nước dùng cho đến khi mềm, sau đó cho khoai tây vào, nhưng chỉ cho cây me chua đã chiên vào nồi nước dùng khi khoai tây đã chín một nửa. Sau đó, tất cả mọi thứ đều theo công thức - khi khoai tây đã hoàn toàn sẵn sàng, tắt chúng đi, và chỉ sau đó chúng tôi cho chiên thịt xông khói và trứng cắt lát.

Món ăn được thiết kế cho

4 l

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Chương trình nấu ăn:

VD hoặc Quenching trong MV

Ghi chú

Một trong những khóa học đầu tiên yêu thích của tôi, vì tôi đã ăn nó trong suốt cuộc đời trưởng thành của mình. Tôi hy vọng bạn sẽ tận hưởng! Borschik với chua, ai yêu. Nó đến từ cây me chua rang ở đây.

Chúc ngon miệng!

TATbRHA

Trong khu vực của chúng tôi, borscht xanh được chế biến thành hai phiên bản: hoặc borscht thông thường với bắp cải, cà rốt, ớt chuông, v.v., nhưng cây me chua được thêm vào thay vì củ cải trong những phút cuối nấu; hoặc màu xanh lá cây thuần khiết (tôi chỉ thích vậy), tức là không có bắp cải với trứng luộc. Nhưng tôi chưa bao giờ nghe nói rằng cây me chua được chiên ... Anh ấy cho một vị chua ngon ngay cả khi không rang, IMHO. Và tôi cũng luộc "chân" của lá me chua đã rửa sạch trong một cái chảo riêng trong 3-5 phút, chính xác là vì lý do hợp khẩu vị, sau đó tôi loại bỏ nguyên liệu, và đổ nước dùng sôi chua vào borscht đồng thời với cây me chua sống. Có, và cây me chua được thêm vào sau cùng bởi vì nó được nấu trong một thời gian rất, rất ngắn, do đó ít hữu ích hơn được đun sôi ra khỏi nó; và cũng vì khoai nên nấu không bị chua thì sẽ mềm. Chà, trong khu vực của bạn, có thể họ được chiên ...

Lozja

Trích dẫn: TATbRHA

Chà, trong khu vực của bạn, có thể họ được chiên ...

Chúng có thể chiên hoặc không. Tôi không biết, thành thật mà nói. Trong gia đình tôi, họ chắc chắn chiên, tôi có thể xác minh cho điều đó.

Ne_lipa

Một công thức thú vị, tôi chắc chắn sẽ làm được !!! Đây chỉ là ngày hôm nay một con kỳ lân biển và đây là borscht của bạn. Tôi đã không thử borscht xanh trong một biến thể như vậy, tôi hy vọng nó sẽ rất ngon!

Lozja

Trích dẫn: Ne_lipa

Một công thức thú vị, tôi chắc chắn sẽ làm được !!! Đây chỉ là ngày hôm nay một con kỳ lân biển của một cây me chua và đây là borsch của bạn. Tôi đã không thử borscht xanh trong một biến thể như vậy, tôi hy vọng nó sẽ rất ngon!

Tôi hy vọng bạn sẽ tận hưởng.

silva2

Tôi đã mua cây me chua ngày hôm qua ... tôi đã nghĩ ... trong dẫn đến một công cụ tìm kiếm - công thức của bạn lần đầu tiên ...đã làm và không hối tiếc! thơm ngon!!!!
Borscht xanh (Dex-40)

Zhivchik

Lena, và borschik của bạn có màu đỏ, phải không? Và sau đó, bức ảnh rất khó để nhìn thấy.
Và xúc xích và bánh nướng là đáng chú ý ... đã chảy nước miếng ...

silva2

Borshchik có màu xanh lá cây, nhưng được bổ sung thêm củ cải, borscht. khá đỏ tía ...

Galinka-Malinka

Tại sao bạn chiên cây me chua? Tôi có thể viết như thế nào tôi làm?

silva2

Cho nizya .... thú vị. viết những, cái đó...

Galinka-Malinka

Ở chế độ Frying hoặc Oven, bạn xào hành tây, cho cà rốt vào, chiên một chút rồi tắt bếp.
Tôi đổ nước vào, thêm khoai tây, gia vị, một thìa gạo. Nếu bạn có thịt hoặc sườn, bạn có thể trực tiếp từ tủ đông. Tôi để chế độ nước dùng (nếu có thịt hoặc xương), nếu không có thì nấu đa trong 20 phút.
Khi kết thúc chương trình, tôi mở nắp, lại là chương trình Frying, súp đang sôi, tôi đổ cây me chua vào hoặc từ tủ đông hoặc mới cắt, tôi cắt trứng. Đun sôi với nắp mở trong 3 phút, cho đến khi cây me chua chuyển màu từ sáng sang đầm lầy. Vì vậy, đó là tất cả. Borscht xanh ngon.
Chúng tôi đã luôn nấu như vậy trong một cái chảo, đó là lý do tại sao câu hỏi nảy sinh tại sao bạn lại chiên cây me chua. :) Xin lỗi vì câu hỏi.

Kara

Nếu bạn cho phép tôi, tôi sẽ cho bạn biết cách tôi nấu món borscht xanh, phiên bản yêu thích của món ăn đầu tiên trong gia đình tôi (và bà tôi đã dạy tôi cách nấu món borscht này khi tôi 9 tuổi).
Tôi đun sôi nước dùng, hơn nữa, nếu trên sườn bò hun khói, vì vậy cuối cùng nó rất ngon!

Tôi cắt khoai tây thành những miếng vừa phải cho vào nước dùng đã hoàn thành. Khi khoai tây gần như đã sẵn sàng, tôi thêm cây me chua cắt nhỏ (không chiên, không mỡ, mỡ, vv, chúng tôi chống lại cholesterol), hành lá, thì là, mùi tây (ngò cũng được, nhưng của tôi thì không). Trong khi sôi, tôi đập hai quả trứng vào bát, dùng nĩa khuấy đều, thêm 2-3 muỗng canh. đổ trực tiếp thìa nước dùng nóng từ xoong vào nồi, chủ động lắc bằng nĩa (để không có miếng trứng luộc) vào súp. Để sôi thì tắt bếp! Súp nên được ủ trong 15-20 phút. Nó hóa ra rất ngon.
Đây, hôm nay mới nấu.