Bánh phô mai với nam việt quất

Bánh phô mai với nam việt quất

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Hồ bơi:
Bột mì (tôi có 1c)	100g.
Nước	100g.
Men tươi (khô)	0,5g. (nhón)
bột:
Hồ bơi	200g.
Bột mì (tôi có 1c)	350g.
Men tươi (khô)	3d. (1 năm)
Phô mai sữa đông "Almette" (phô mai ricotta / phô mai béo)	200g.
Sữa	100g.
Muối	6 ngày.
Đường	50g. + Để rắc
Việt quất sấy	80g.
Sữa bôi trơn

Phương pháp nấu ăn

• Chuẩn bị Poolish: pha loãng men trong nước, trộn với bột mì cho đến khi mịn, phủ giấy bạc và để ở nhiệt độ phòng trong 12-16 giờ. Tôi có 12 giờ.
• Khối lượng Poolish thành phẩm tăng gấp ba lần, nhiều bong bóng xuất hiện trên bề mặt nhăn nheo:
• 
• Đối với bột Poolish, đánh với nước trong 2 phút.
• Xay men với một ít đường.
• Trộn tất cả các thành phần trong 2 phút ở tốc độ 1. Đậy nắp và để trong 15 phút.
• Sau đó nhào cho đến khi mịn trong 5 phút ở tốc độ cao.
• Cán bột thành một quả bóng, cho vào hộp, phủ giấy bạc và để nơi ấm trong 1,5 giờ.
• Sau một khoảng thời gian, nhào bột, vo thành một quả bóng, đậy nắp và để trong 15 phút.
• Sau đó dùng cán hoặc dùng tay kéo bột thành hình chữ nhật, rắc phúc bồn tử, đường, gấp đôi, cán mỏng lại thành hình chữ nhật. Điều này là cần thiết để quả nam việt quất không bị rơi ra ngoài trong quá trình xoắn và cắt tiếp (tôi đã không làm điều đó, tôi đã quên nó).
• Cuộn lại bằng một cuộn dọc theo cạnh dài. Cắt thành 9-10 miếng, đặt trên khay nướng có phủ giấy, đậy nắp và để trong 40 phút.
• Đánh bông bằng sữa, rắc đường trước khi nướng.
• Cho vào lò lạnh, bật 220C và nướng trong 18-20 phút.
• 
• Tất cả đều tốt, ngoại trừ một điều ... rất nhỏoooooo !!!!!!!

Ghi chú

Dựa trên công thức: 🔗

Ah ah ah! Buuulochki thật là đục lỗ, đẳng cấp!
Tôi vẫn còn một quả nam việt quất từ ​​phần nhân cho bánh cupcake Giáng sinh.
Đây là nơi tôi sẽ gắn cô ấy vào !!!

[Lenchik]

Vâng, Lenchik, Nhiều lỗ hổng !! Tôi đã cố gắng để cắt với ấm, vì vậy kinh doanh không thể. Bức ảnh đã được cắt buổi sáng.

Tôi vẫn còn một quả nam việt quất từ ​​phần nhân cho bánh cupcake Giáng sinh.

Và không còn cognac! Schaub tăng nặng Giết thuế cho biết !!!!

Và không còn cognac! Schaub tăng nặng Giết thuế cho biết !!!!

Không, không, không, FSE đang kinh doanh, FSE đang kinh doanhthân hình... Không còn tiền mặt.

[Ksyusha,]

Ksyusha, những gì tốt !!! Trong thời tiết như vậy, như chúng ta bây giờ, nhưng với một con chim mòng biển Đó là nó!
Cảm ơn vì công thức!

Tầm gửi, tôi có cả rượu cognac và rượu whisky. Tôi - cho bạn! Thật là ngon!

[Marish]

Không còn tiền mặt.

Ừ thì ... không có hạnh phúc trên đời !!!

vâng với một con mòng biển Điều rất!

Marish, và chúng tôi có chúng với trà, với borscht, và với cháo !!!!

Tầm gửi, tôi có cả rượu cognac và rượu whisky.

Olesya, vì vậy để nói Welkam !!! Tôi không thể uống rượu whisky như hiện tại .. Ngay cả ở Scotland tại nhà máy, tôi cũng không thể, mặc dù tôi đã ép buộc ... một thứ gì đó miễn phí !!!