Bánh mì sữa đông phô mai (máy làm bánh mì)

Bánh mì sữa đông phô mai (máy làm bánh mì)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Men	2 muỗng cà phê (chiều)
Mật ong hoặc đường nâu	1 muỗng canh. l (đo được)
Sữa bột	2 muỗng canh. l. (chiều)
Muối	1 muỗng cà phê (chiều)
Sữa ấm	250 ml
Bột mì	500 g
Phô mai que (càng béo càng tốt)	110 g
Dầu mềm	30 g
Phô mai bào	3 muỗng canh. l. (chiều)

Phương pháp nấu ăn

• Chế độ nướng nhanh (mình có Panas-255, cái này là 1 tiếng 55 phút), vỏ bánh to vừa phải.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì với pho mát mềm và rượu trắng (lò nướng) (Quản trị viên)

Bánh mì lúa mạch đen với phô mai mềm và hoa oải hương (Quản trị viên)

Bánh mì với pho mát mềm trên Calvados (Quản trị viên)

[Alinchik]

Alinchik, và loại cấu trúc nào đã xảy ra?

[Alinchik]

Alinchik, và loại phô mai nào cay hay không? Phô mai tươi 18% "Prostokvashino" sẽ vừa miệng hay tôi nên dùng loại mềm?

Kết cấu mềm mại, thoáng mát và tinh tế.
Và mình lấy phomai tự làm (tức là mình tự làm từ sữa bò, nhưng mình nghĩ mua ở cửa hàng cũng được, chỉ nên cho béo nhất thiết thôi), nhưng cay thì không được.

Có ai đã thử nướng nó bình thường với nho khô thay vì phô mai chưa ???

Tôi sẽ tự trả lời câu hỏi của mình.
Hôm qua tôi nướng bánh mì, theo công thức được đưa ra ở trên. Nhưng thay vì phô mai, tôi thêm nho khô, gấp đôi đường và thêm một túi đường vani. Hóa ra nó là một món nướng rất ngon. Tôi đã mắc một sai lầm: bạn cần cho nho khô vào máy phân phối, nếu không máy sẽ khuấy khiến bạn không tìm thấy nó sau này. Buổi sáng tôi cắt bánh mì và tự hỏi: nho khô đã đi đâu?
Lần tới, tôi sẽ cố gắng thêm không phải 110, mà là 200 gram pho mát.

Xin chào! Lần đầu tiên tôi viết trên diễn đàn, mặc dù tôi đã đọc và sử dụng các công thức được 3 tháng rồi :) cảm ơn tất cả các bạn rất nhiều!
Bánh mì chỉ là tuyệt vời !!!!! Nhẹ, bông, mềm, hoa hồng rất tốt
Tôi đã thêm 2 muỗng canh. l. mật ong, nhiều hơn một chút phô mai hơn 3 muỗng canh. l. và 100 g phô mai tươi 23% chất béo. Trước khi nướng, được bôi mỡ bằng sữa và rắc phô mai bào.
Một chiếc bánh tuyệt vời cho bữa trà!

dựa trên công thức này, tôi đã làm pho mát sữa đông .. đứa trẻ không thích nho khô hoặc trái cây sấy khô ... rất ngon .... bánh mì này bị phá hủy nhanh nhất, trong suốt thời gian tôi có bếp lò .. và tôi nướng một ổ bánh hầu như mỗi ngày, đôi khi 2

"pho mát và sữa đông"

bánh mì tốt! chỉ tôi đặt chương trình Cơ bản - trong 3 giờ. Thay vì bơ - 3 muỗng canh. l. hoa hướng dương.

Cảm ơn bạn về công thức, nướng trên bánh nhanh chóng, tăng tốt, tôi đã rất ngạc nhiên.
Tôi đã thêm pho mát tự làm, theo công thức của Alexandra (đồng thời, cảm ơn cô ấy về công thức)
Chúng đã ăn trong một thời gian dài, khoảng sáu ngày, và trong những ngày cuối cùng chúng bắt đầu vỡ vụn

Hãy cho tôi biết cách làm cho toàn bộ miếng pho mát vẫn còn trong bánh mì. Tất cả chúng có tan chảy cho tôi không (mặc dù tôi cắt chúng thành những miếng lớn và cho vào máy phân phối)?

Cho tôi biết cách làm cho toàn bộ miếng pho mát vẫn còn trong bánh mì. Tất cả chúng có tan chảy cho tôi không (mặc dù tôi đã cắt chúng thành những miếng lớn và cho vào máy phân phối)?

Sử dụng pho mát cứng
đặt một phần sau đợt cuối cùng, dán nó vào

Cho tôi biết cách làm cho toàn bộ miếng pho mát vẫn còn trong bánh mì. Tất cả chúng có tan chảy cho tôi không (mặc dù tôi đã cắt chúng thành những miếng lớn và cho vào máy phân phối)?

Hãy thử đặt "bím tóc" bằng pho mát hun khói, loại phô mai có dạng sọc dài mỏng và sau đó được dệt thành bím tóc, được sản xuất ở Adygea. Tôi đặt nó đã được hun khói, và trong máy phân phối (hoặc trước đợt cuối cùng).
Bạn cũng có thể đặt những miếng Parmesan (thật, nhưng đắt tiền) và không phải vụn mà là những miếng nhỏ.
Hãy thử nó và bạn sẽ thành công.

Hôm qua tôi nướng bánh mì .. Anh ấy đã cầu nguyện cho một số loại "gley" (: red: quên nó như trong tiếng Nga) .. Tôi cũng cho đường, nửa muỗng canh, nhưng không có gì được nói trong công thức .. Hướng dẫn cho bánh mì máy nói là do trong lúc làm việc nắp máy bánh mì bị hở (mình cho sữa vào đâu đó 20-30 ml) .. Hôm nay mình làm sai và giờ mình nướng như thế này: mình trộn sữa nướng với 23% sữa đông và pho mát dành cho trẻ em, được cắt thành khối lớn, thêm vào một tín hiệu ... và nạp mọi thứ khác như đã viết thêm theo công thức + đường .. (và hôm qua tôi đã ném mọi thứ ngay lập tức) bây giờ quá trình nhào trộn đang diễn ra, nhưng mình rất thích bún và không cần thêm sữa ..

Cuối cùng tôi cũng có công thức này. trong đó nó đã bật ra.

Công thức tự làm cho bánh mì phô mai bơ:
Bột -4,5 muỗng canh.
Huyết thanh - 0,75 muỗng canh.
Nước - 0,75 st.
Sữa đông lạnh (tự làm) - đầy kính với mặt trên.
Đường - 4 muỗng canh. l.
muối - 1,5 muỗng cà phê. l.
Một chút vani.
Nho khô - 2 muỗng canh. l.
Dầu hướng dương raff. - 2 st. l.
Men - 1,5 muỗng cà phê (thậm chí còn ít hơn một chút).
Thời gian chu kỳ - 3 giờ 50 phút.



Bánh mì trở nên mềm, bông, nướng, tất nhiên bạn không thể nhận thấy phô mai, hương vị rất dễ chịu, một cơ sở tốt cho bánh)) Tôi sẽ kiểm tra nó.
Khi nướng, mặt trên dựa vào kính của nắp.
Bên phải là bánh mì thường ở chế độ nấu tương tự.

có thể dịch công thức của bạn thành gam không

có thể dịch công thức của bạn thành gam không

Lượng thành phần chính (sản phẩm) trong một cốc đong (240 ml) và một thìa đong.
Con số là gần đúng. Tất cả các sản phẩm đều được đo "dưới dao"

Nước sạch đơn giản - 1 cốc đong bằng 240 ml.
Nước sạch đơn giản - 1 thìa đong tương đương 15 ml
Bột mì - 1 cốc đong bằng 150 gram
Bột mì - 1 muỗng canh bằng 9 gam
Bột lúa mạch đen - 1 cốc đong tương đương 130 gram
Bột lúa mạch đen - 1 muỗng canh tương đương 9 gam
Muối - 1 muỗng tương đương - muối tinh 8 gam, muối thô 7 gam
Đường cát trắng - 1 muỗng canh tương đương 15 gam
Men số lượng lớn - 1 muỗng tương đương 4 gam
Men tươi ép (ướt) với tỷ lệ 2 gam trên 100 gam bột.
Dầu thực vật - 1 muỗng canh tương đương với 15 ml. hoặc 15 gam.

[Alinchik]

Alinchik, cảm ơn rất nhiều cho công thức! Bánh mì tuyệt vời

Tuyệt vời !!! Có bao nhiêu đã không nướng từ trang web này - chồng tôi nói "bánh mì giống như bánh mì" ..... thật là phản cảm
Và cả hai chúng tôi đều rất vui với chiếc bánh mì này !!!
CẢM ƠN BẠN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Tôi không biết làm thế nào để thử nghiệm, vì vậy bây giờ đây là những gì chúng ta cần !!!

Và cảm ơn tác giả từ tôi!
Xin chào!
Hôm qua mình nướng bánh mì, rất ngon và thơm!
Cảm ơn bạn! Chúng tôi sẽ trở lại với anh ấy!
Đúng vậy, tôi đã nướng nó trên hỗn hợp còn lại của kefir, kem chua, sữa, pha loãng với nước. Và thay vì mật ong, tôi cho đường.
Thơm ngon!