Bánh việt quất sô cô la

Thể loại: Sản phẩm bánh
Bánh việt quất sô cô la

Thành phần

Đối với khuôn 22-24 cm
Nền tảng:
55 g
đường cát 150 g
trứng (lớn) 2 chiếc
kem chua (22-25%) 150 g
nước cam 120 ml
sô cô la đắng (70-75%) 85 g
bột mì 150 g
bột nở 0,5 muỗng cà phê
Nước ngọt 0,5 muỗng cà phê
đường vani 1 muỗng canh. l
niềm say mê của 1 quả cam
bột ca cao 1 muỗng canh. l
Muối nhón
Đổ đầy:
cây Nam việt quất 270 g (2 muỗng canh)
đường cát 200 g
Nước 50 ml
vàng da (2: 1 hoặc 3: 1) 1 muỗng canh. l
Phủ sô cô la:
kem 22% 350 g
sô cô la đắng (70-75%) 200g

Phương pháp nấu ăn

  • Quan trọng: tất cả các thành phần phải ở nhiệt độ phòng!
  • Nền tảng:
  • Làm ấm nước cam, thêm vỏ và sô cô la. Khuấy cho đến khi mịn. Đặt sang một bên và để nguội.
  • Đánh bơ mềm với đường và vani. Không ngừng đánh, thêm trứng, đánh sau mỗi lần ít nhất một phút.
  • Thêm kem chua, đánh tan.
  • Thêm hỗn hợp cam-sô cô la vào và đánh tiếp.
  • Trộn bột mì với bột ca cao, muối, soda và bột nở. Rây hỗn hợp bột và nhào bột.
  • Bôi bơ lên ​​đĩa nướng, phết bột.
  • Chúng ta nướng trong lò đã được làm nóng trước đến 180 (đối lưu 160) độ trong 45-50 phút (thời gian nướng tùy lò). Chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng bằng tăm; nó khô từ phần đế đã hoàn thiện.
  • Chúng tôi trải cơ sở trên giá dây và để nguội hoàn toàn.
  • đổ đầy:
  • Rửa sạch quả nam việt quất, để khô và xay bằng máy xay sinh tố. thêm nước và đun sôi. Trộn đường với gelatin. Thêm quả dâu, để sôi và nấu trong 3-4 phút, khuấy liên tục, cho đến khi cô đặc. Để nó nguội.
  • phủ sô cô la:
  • Đun nóng kem (nhưng không đun sôi), cho sô cô la vào và khuấy đều.
  • Hội,, tổ hợp:
  • Cắt đế bánh thành hai phần. Thoa 4-5 muỗng canh lên mặt bánh dưới cùng. l. ganache, phết nhân việt quất. Che bằng lớp vỏ thứ hai và đổ ganache còn lại.
  • Chúng tôi để bánh trong tủ lạnh ít nhất một giờ.
  • Dùng kèm với một tách trà hoặc cà phê và .... thưởng thức!
  • Bánh việt quất sô cô la
  • Bánh việt quất sô cô la
  • Chúc ngon miệng!

Món ăn được thiết kế cho

8 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Ghi chú

Rất tinh tế trong kết cấu, bánh nhẹ và thơm. Rất nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị. Nó cũng được ăn nhanh chóng không kém. Vào một buổi tối thu đông se lạnh bên tách trà nóng ... ừm ..
Tuy nhiên, những gì tôi đang nói với bạn, hãy tự nướng và thử nó!

Đúng! Giá thành của chiếc bánh có thể giảm đáng kể bằng cách thay thế ganache bằng đóng băng của Lyudmila-Husky, cô ấy chia sẻ công thức của mình ngay chỗ này... Men hóa ra rất ngon và đều (được kiểm tra bởi những người thợ làm bánh cong, tức là bởi tôi).

Nguồn công thức bánh: 🔗

MariS
Manechka, cảm thấy bánh ngon!
tatulja12
Marisha, thật là sô-cô-la-sô-cô-la, đẹp-đẽ, siêu! Hình ảnh thật tuyệt vời!
Ksyushk @ -Plushk @
Đã xảy ra Bến du thuyền, bánh mát
Tanyulya
Marishenka, sắc đẹp trở lại !!!!
Vilapo
Một chiếc bánh ngon khác
Xoắn
Marisha, bánh là siêu !!! Rất đẹp!
Và, chắc chắn, ngon!
Sonadora
Các cô gáiCảm ơn tất cả các bạn rất nhiều vì những lời tốt đẹp của bạn và sự quan tâm của bạn!
Tôi sẽ rất vui nếu công thức có ích và tôi thích bánh.
Omela
Kada sẽ dừng cuộc tra tấn sô cô la này !!!!
shl.Manyash, những bức ảnh tuyệt đẹp !!!!!
Sonadora
Ksyusha, Tôi có thêm hai công thức nấu ăn với sô cô la trong thùng, vì vậy hãy chịu khó!

Tôi không biết những bức ảnh thành ra tốt như thế nào, nhưng những gì RAWCác tệp ovsky hóa ra lại thuận tiện hơn nhiều để kéo ra trong Photoshop - vâng! Đặc biệt là nếu không có đủ ánh sáng (hôm nay trời nhiều mây).

Nhưng người không muốn ở lại hậu trường theo bất kỳ cách nào:
Bánh việt quất sô cô la
Ksyushk @ -Plushk @
Trích: Sonadora


Nhưng người không muốn ở lại hậu trường theo bất kỳ cách nào:
Bánh việt quất sô cô la

Theo tôi đây là cú đánh tuyệt vời nhất.
Merri
Marina, bạn làm hỏng chúng tôi với chủ đề sô cô la!
Sonadora
Irisha, đây là tôi khỏi bị hại!

Ksyusha, Tôi có thể nói rằng "shot" có giá trị nhất.
Ksyushk @ -Plushk @
Trích: Sonadora

Ksyusha, Tôi có thể nói rằng "shot" có giá trị nhất.

Đồng ý. Rất nhiều vàng đỏ trong "khung"
Tanyulya
Trích dẫn: Ksyushk @ -Plushk @

Theo tôi, đây là cảnh quay tuyệt vời nhất.
100% phụ âm, nhất suuoper. Và như một loài cỏ dại thông minh. Và nhìn cái gì
IRR
Trích: Tanyulya

100% phụ âm, nhất suuoper. Và như một loài cỏ dại thông minh. Và nhìn cái gì

Chỉ có cái nhìn là hơi thất vọng, và câu hỏi ngớ người trong mắt tôi, tôi không hiểu, à, lớp mnyas đã hứa ở đâu?
Arka
Manka, miếng cắt đẹp làm sao! Hình ảnh không ngoài lời khen ngợi!
Tài năng không uống ăn chúng!
Irina Dolars
Tôi thấy một cái bánh. Sô cô la. Không thể đi qua
Trời đất, những bức tranh thật tuyệt vời !!!!!!!! Và công thức tạo ra sự thèm ăn và tiết nước bọt

Và con mèo chắc chắn là người hùng trong ngày! Và anh ấy có một suy nghĩ! Và anh ấy nghĩ điều đó!
Xoắn
Nhưng người không muốn ở lại hậu trường theo bất kỳ cách nào:
Marisha, con mèo là sự quyến rũ !!! Đẹp!
Sonadora
Arochka, Irina! Cảm ơn bạn rất nhiều!

IRR,

Marisha,
Ilona
Uhtyyyyyyy !!! Thật là một vẻ đẹp mùa thu! Làm sao hôm qua tôi lại nhớ cô ấy ?! Tôi đã đưa nó vào dấu trang!
Sonadora
Ilona, lò nướng có thể có trong phim hoạt hình!
Ilona
Trích: Sonadora

Ilona, lò nướng có thể có trong phim hoạt hình!
Gyy ... bạn đang ám chỉ việc nướng bánh tại nơi làm việc của tôi phải không? Tôi sẽ đi xem thành phần, đột nhiên tôi thực sự có thể nướng vào ngày mai)
Sonadora
Ilona, bạn sẽ không thành công - nhưng điều này không thể được!
Ilona
Trích: Sonadora

Ilona, bạn sẽ không thành công - nhưng điều này không thể được!
Nhưng nó sẽ không hoạt động, cho đến khi thanh toán trước Vì vậy, bây giờ, hãy đánh dấu
Kisena
Marinochka, cảm ơn vì chiếc bánh tuyệt vời !!! chỉ có điều tôi thấy xấu hổ vì tôi đã lắp ráp nó 2 cm. Hình dạng như bạn đã viết, tôi đoán đó là móc tay cầm của tôi
Sonadora
Nataliyathích 2 cm? Có phải chỉ có một cơ sở khoảng 5 cm thu được, hay nó không tăng lên chút nào?

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì