Bánh muffin việt quất sữa chua

Bánh muffin việt quất sữa chua

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột mì	280 g
bơ	170 g
Đường	250 g
trứng (lớn)	3 chiếc
việt quất	200 g
sữa chua tự nhiên	80-100 g
bột nở	1 muỗng cà phê
hỗn hợp gia vị nướng	0,5 giờ l
quả óc chó (để rắc)	50g

Phương pháp nấu ăn

• 1. Trộn bột mì với bột nở và gia vị làm bánh.
• 2. Đánh bơ đã mềm với đường và một khối bông mịn, đánh lần lượt từng quả trứng vào, không ngừng đánh. Sau đó, trong nhiều bước, luân phiên cho bột mì và sữa chua vào (bắt đầu với bột mì). Tôi trộn bằng máy trộn ở tốc độ thấp.
• 3. Thêm quả việt quất vào bột đã hoàn thành (không rã đông), dùng thìa trộn nhẹ. Cho bột vào đĩa có lót giấy nướng, rắc các loại hạt rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở 180 độ. Nướng cho đến khi xiên khô trong khoảng 40-50 phút.

Món ăn được thiết kế cho

8-10 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

khoảng 1,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Chiếc bánh cupcake trở nên tinh tế, mềm mượt và thơm nhất. Về cơ bản không có gì mới trong công thức này. Tuy nhiên, theo ý kiến ​​của tôi, phạm vi hương vị được lựa chọn rất tốt ở đây và sữa chua trong bột làm cho món nướng thành phẩm thêm phần quyến rũ. Ngoài ra, việc chuẩn bị rất đơn giản và đủ nhanh.
Công thức được lấy từ cuốn sách "Nướng nhanh và ngon" của Ann Wilson với những sửa đổi của tôi.
Nấu ăn với tình yêu và sự thèm ăn!

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh muffin sô cô la với quả việt quất (Sonadora)

Bánh cupcake cà phê bạch đậu khấu (GruSha)

Bánh cupcake nhân mứt trong tủ hấp nhiều bánh Panasonic SR-TMH18 (natamylove)

[Xoắn]

Xoắn,, chúng tôi yêu thích quả việt quất, dự trữ bình thường cho mùa đông.

Câu hỏi - bánh cupcake có bị ướt không? Tôi có thể nướng trong phim hoạt hình không? Tôi có trong tủ lạnh của mình chỉ một loại sữa chua cũ, nhưng tự làm. Như thế có ổn không? Ăn nó trong khoảng một tuần rưỡi là không thể.

[Lozja, Oksana]

Lozja, Oksana, trong lò bánh không bị ướt, nhưng tôi cũng sẽ không gọi nó là bánh vụn. Sữa chua tạo cảm giác mềm mượt cho bột. Tôi không có kinh nghiệm làm việc với phim hoạt hình do không có phim hoạt hình. Thật không may, tôi không thể nói với bạn
Tôi sẽ nói điều này - bột trở nên đặc, nó không chảy ra khỏi thìa, mà treo xuống như một dải băng rộng nhớt. Sữa chua rất đặc (đáng giá bằng thìa), cũng tự làm. Nếu chúng ta lấy một chất lỏng hơn, thì tôi sẽ giảm lượng của nó trong bột. Có thể điều này sẽ giúp bạn quyết định xem bạn có thể làm điều đó trong phim hoạt hình hay không.

[Marinka]

Marinka, một chiếc bánh cupcake trong một vết cắt, giống như một chiếc bánh cupcake thực sự, khô-ướt vừa phải, màu sắc tuyệt đẹp, bột bánh cupcake, hạt CẢM ƠN cho vị ngon

[Lozja, Oksana]

Lozja, Oksana, trong lò bánh không bị ướt, nhưng tôi cũng sẽ không gọi nó là bánh vụn. Sữa chua tạo cảm giác mềm mượt cho bột. Tôi không có kinh nghiệm làm việc với phim hoạt hình do không có phim hoạt hình. Thật không may, tôi không thể nói với bạn
Tôi sẽ nói điều này - bột trở nên đặc, nó không chảy ra khỏi thìa, mà treo xuống như một dải băng rộng nhớt. Sữa chua rất đặc (đáng giá bằng thìa), cũng tự làm. Nếu chúng ta lấy một chất lỏng hơn, thì tôi sẽ giảm lượng của nó trong bột. Có thể điều này sẽ giúp bạn quyết định xem bạn có thể làm điều đó trong phim hoạt hình hay không.

Cảm ơn bạn! Tôi nghĩ rằng nó sẽ diễn ra tốt đẹp. Tôi cố gắng làm như thế nào - tôi sẽ báo cáo.

[Tanyusha]

Tanyusha, Tôi rất vui vì bạn thích bánh nướng nhỏ !!! Mình thực sự mong rằng khi bạn ăn thử, hương vị sẽ không làm bạn thất vọng.

Oksana, Tôi sẽ đợi!

[Lozja]

Marisha, thật là một chiếc bánh cupcake tuyệt vời !! Nó trông rất đẹp và ngon miệng khi cắt ...
Chỉ là một cổ điển !!

Lozja
Xin lỗi đã làm gián đoạn .. Tôi thường nướng bánh nướng xốp với sữa chua tự làm, tôi có thể nói rằng nó sẽ hoạt động trong nồi nấu chậm, nhưng trong lò nướng bánh nướng xốp ngon hơn.

[Lozja]

Lozja
Xin lỗi đã làm gián đoạn .. Tôi thường nướng bánh nướng xốp với sữa chua tự làm, tôi có thể nói rằng nó sẽ hoạt động trong nồi nấu chậm, nhưng trong lò nướng bánh nướng xốp ngon hơn.

Ai có thể ngờ! Tôi có thể lấy lò nướng ở đâu? Sẽ có một lò nướng, câu hỏi sẽ không có. Cho đến nay, chỉ có phim hoạt hình trong trang trại.

[Xoắn,]

Xoắn,, trông rất ngon, cảm ơn vì chiếc bánh cupcake đó

Lozjichka, giá mà nó hóa ra tốt, tôi đang đợi trong bụi cây _{chúng ta có cùng một phim hoạt hình}

[Xoắn]

Xoắn, và những gì được bao gồm trong gia vị nướng?

[Vasilisa, nimart,]

Vasilisa, nimart, Cảm ơn bạn!!!
Bánh có hương vị và kết cấu thực sự cổ điển. Hãy thử nó vào dịp, bạn sẽ không hối tiếc.

nakapustina, Natalia, Tôi mua làm sẵn. Chứa: quế xay, bạch đậu khấu, gừng, tiêu trắng, đinh hương, nghệ.

Mariska, bánh cupcake rất hấp dẫn!
Và ai sản xuất gia vị để làm bánh? Hoặc là tôi đã không nhìn thấy nó, hoặc họ không bán nó.

[Arochka]

Arochka, Tôi đã thấy một cái gì đó tương tự trong dòng "Santa Maria", nhưng chúng giống như một loại gia vị cho cà phê.
Và tôi đã mua tất cả các loại gia vị trên Internet trong một thời gian dài. Bản thân chúng tạo nên nhiều hỗn hợp khác nhau. Mình mua dùng thử, nếu nói chung thích thì mình mua riêng linh kiện và tự điều chỉnh cho phù hợp.
🔗
Đây là bưu kiện của ngày hôm qua, tôi chưa kịp phân hủy đã cho vào lọ đựng.

Chà! Bạn có hạt ca cao!
Tôi nhớ cách đây rất lâu chúng ta đã xay chúng như cà phê và sô cô la nóng! Không thể diễn tả được! Vết dầu nổi lên và bốc mùi khét lẹt !!!!!!!!!!!!!!!!

Vì vậy, tôi cũng mua nó cho sô cô la nóng. Mùa thu, tôi muốn một thứ gì đó sô cô la để vui lên. Tôi cũng đã mua bơ ca cao, tôi muốn thử nghiệm

[Marish,]

Bánh cupcake ngon, thật - mình muốn món này lâu rồi.
Chỉ có điều tôi không tích trữ quả việt quất, nhưng nếu với một quả mọng khác thì sao? Thật là hấp dẫn, làm sao, tôi chỉ cảm nhận được hương vị trong miệng ...
Marish, Bạn giống như một người không biết gì - bạn đã làm cho chúng tôi ngập tràn những công thức nấu ăn mới! Làm tốt!!!

[Marisha,]

Marisha, Cảm ơn bạn!!!

Bạn giống như một người không biết gì - bạn đã làm cho chúng tôi ngập tràn những công thức nấu ăn mới!

Vào mùa hè, trong cái nóng nực, không hiểu sao không có thời gian cho những rắc rối bếp núc. Sau đó đi nghỉ. Vậy là tôi đã lỡ nấu ăn rồi, giờ tôi như trút bỏ tâm hồn.

[Marisha]

Marisha, một chiếc bánh cupcake rất đẹp mắt! Tinh tế trong kết cấu và rất giản dị, ấm cúng!

[Manechka]

Manechka, Cám ơn vì những lời tốt đẹp của bạn!!!

Marina, có thể cho địa chỉ của cửa hàng trực tuyến, làm ơn?

[Natasha]

Natasha, Tôi đã đặt lại địa chỉ, nhưng họ làm việc ở Ukraine, nó có thể hữu ích. Còn link thứ hai là do Mistletoe bỏ, cô ấy mua ở đó.

🔗
🔗

Marina, cảm ơn bạn

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, báo cáo về một chiếc bánh nướng nhỏ trong nồi nấu chậm. Tôi đã nướng nó ngày hôm qua. Món này rất ngon! Ngay cả khi không có gia vị. Nướng trong Dex-50 trong 45 + 25 phút. Sau khi kết thúc chương trình (45 phút), tôi mở nó ra, bánh nở tốt, nhưng nó vẫn còn ướt bên trong, tôi bật nó lên, sau 25 phút que đã khô. Bánh muffin là một thành công, nhưng: ở một số nơi nó hơi ướt và không được nướng, ở những nơi quả mọng đã tập trung. Nơi quả mọng được phân phối nhiều hơn, mọi thứ vẫn được nướng bình thường. Và bánh sau khi nguội bớt lừa một chút. Tôi rút ra kết luận cho lần sau:
1. Tôi sẽ rã đông quả việt quất trước để nước ép không chảy ra ngoài, vì rất khó nướng bột ướt trong bánh đa;
2.Tôi sẽ chạy liên tiếp đầy đủ 2 chu kỳ nướng, mỗi chu kỳ 45 phút, tức là 45 + 45, trên lý thuyết phần đáy sẽ không bị cháy trong thời gian này (nhưng hãy tính đến chủ sở hữu của nhiều bánh nướng khác mà Dax của tôi là rất mạnh, thường là 45 phút là đủ để anh ta nướng bất kỳ loại bột nào, ở đây bạn cần phải tăng gấp đôi thời gian nướng tiêu chuẩn);

Trong khi nướng, mùi thơm tỏa ra trong bếp, giống như từ bánh nướng xốp protein với các loại hạt và quả việt quất... Nói chung, bất kỳ bánh nướng xốp nào với quả óc chó. Và nếu có cả quả việt quất -.

Cảm ơn bạn, Bến du thuyền! Một công thức rất nhanh chóng từ những gì luôn có trong tầm tay! Và cũng ngon!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, báo cáo về một chiếc bánh nướng nhỏ trong nồi nấu chậm. Tôi đã nướng nó ngày hôm qua. Món này rất ngon! Ngay cả khi không có gia vị. Nướng trong Dex-50 trong 45 + 25 phút. Sau khi kết thúc chương trình (45 phút), tôi mở nó ra, bánh nở tốt, nhưng nó vẫn còn ướt bên trong, tôi bật nó lên, sau 25 phút que đã khô. Bánh muffin là một thành công, nhưng: ở một số nơi nó hơi ướt và không được nướng, ở những nơi quả mọng đã tập trung. Nơi quả mọng được phân phối nhiều hơn, mọi thứ vẫn được nướng bình thường. Và bánh sau khi nguội bớt lừa một chút.Tôi rút ra kết luận cho lần sau:
1... Tôi sẽ rã đông quả việt quất trước để chúng không cho nước trái cây, vì rất khó nướng bột ướt trong phim hoạt hình;
2.Tôi sẽ chạy đầy đủ 2 chu kỳ nướng liên tiếp, mỗi chu kỳ 45 phút, nghĩa là 45+45, Về lý thuyết thì phần đáy sẽ không bị cháy trong thời gian này (nhưng hãy lưu ý với các chủ sở hữu máy nướng đa năng khác rằng Dax của tôi rất mạnh, thường là 45 phút là đủ để anh ta nướng bất kỳ loại bột nào, ở đây bạn cần phải tăng gấp đôi thời gian nướng tiêu chuẩn) ;

Trong khi nướng, mùi thơm trong nhà bếp, giống như từ bánh nướng xốp của tôi trên những con sóc với các loại hạt và quả việt quất bánh nướng xốp protein với các loại hạt và quả việt quất... Nói chung, bất kỳ bánh nướng xốp nào với quả óc chó. Và nếu có cả quả việt quất -.

Cảm ơn bạn, Bến du thuyền! Một công thức rất nhanh chóng từ những gì luôn có trong tầm tay! Và cũng ngon!

Oksanochka, làm tốt lắm, tôi rất vui vì mọi thứ đã ổn thỏa !!!! Tôi muốn xem bức ảnh
và sau đó để ráo quả việt quất trên một cái rây?
nướng 1 phần?
và xấp xỉ hình dạng khối bột và nó đã sẵn sàng đến hình dạng nào?

Tôi đọc về bánh nướng xốp, nó rất ngon, tôi cần thu thập protein và thử

Tôi quên bổ sung, quan trọng: không mở phim hoạt hình sau chu kỳ nướng đầu tiên! Đối với tôi, có vẻ như nó đã lắng chính xác bởi vì bột chưa có thời gian để cố định tốt, nhưng tôi đã mở nó ra và dùng một xiên đâm vào nó, và sau đó nó đã lắng xuống.

Tôi không nhớ khối lượng bột trước khi nướng là bao nhiêu, tôi chỉ không nhìn, sau 45 phút đầu tiên, phần giữa đạt 6, sau khi nướng và làm nguội bột là khoảng 4, có lẽ là như vậy.

Tôi chỉ đặt quả việt quất vào bánh nướng xốp của mình trên một cái rây lọc và một cái đĩa dưới đáy, và nó rã đông, nước trái cây chảy xuống.
Tôi nướng 1 phần, tất cả đều theo công thức, chỉ có không có gia vị. Và có lẽ tôi đã cho một chút sữa chua nhiều hơn mức cần thiết, dùng thìa thêm vào mắt, cho quá nhiều một chút. Tốt hơn là nên cân nó một cách chính xác.

Zhen, tôi nghĩ nếu bạn nướng mà không có nửa van, thì bạn có thể thử với quả việt quất đông lạnh, về lý thuyết thì nó sẽ thành công. Bạn chỉ cần phân bố đều các quả dâu trên bột. Chúc may mắn!

Bức ảnh không hoạt động, thật không may, ánh sáng trong nhà bếp bây giờ không tốt đối với tôi, với ánh sáng nhân tạo, nó không đẹp và không có gì rõ ràng.

[Oksana,]

Oksana, Cảm ơn bạn rất nhiều về một báo cáo chi tiết và kỹ lưỡng như vậy !!! Tôi rất vui vì công thức này đã không làm bạn thất vọng, và những chiếc bánh nướng nhỏ đã thành công!
Và khi tôi trở thành chủ nhân của một chiếc bánh đa, tôi sẽ thành thạo việc nướng bánh trong đó, có tính đến những hướng dẫn và mẹo vặt của bạn!

[Oksanochka]

Oksanochkacảm ơn, biến cho tôi

[Xoắn]

Xoắn, Tôi mang một dấu cộng và một báo cáo hình ảnh! Bánh cupcake hóa ra rất ngon !!! Họ thậm chí còn không để cho anh ấy hạ hỏa, họ ăn từng thứ một với sữa nướng lên men để có tâm hồn ngọt ngào cho bữa ăn nhẹ buổi chiều, và chiếc thứ hai đang nguội dần, tôi sẽ cắt nó sau bữa tối. Cái này dành cho bạn!

[Maria]

Maria, một chiếc bánh cupcake mềm mại và ngon ngọt đã biến ra làm sao! Tôi rất vui vì gia đình bạn thích nó!
Ăn để sức khỏe của bạn và tận hưởng!
P.S. Tôi sẽ rất vui khi được giao tiếp bằng "bạn".

[Xoắn]

Xoắn, Marina, cảm ơn bạn rất nhiều vì chiếc cupcake !!! Rất ngon, không phức tạp, tôi đã thêm quả việt quất từ ​​tủ đông, thay thế sữa chua bằng kefir, và mọi thứ đều theo công thức
Báo cáo ảnh nhỏ