Bánh cupcake cà phê bạch đậu khấu

Bánh cupcake cà phê bạch đậu khấu

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Trứng	3 chiếc
Kem chua	150 g
Bơ	150 g
đường nâu	2 stkn
Bột mì	1,5 stkn
Bột nở	1 muỗng cà phê
Cà phê hòa tan	4 muỗng canh. l.
Muối biển	nhón
Thảo quả đất	nhón
* ly = 250 ml

Phương pháp nấu ăn

• Rây bột mì cùng với bột nở, thảo quả, muối vào âu.
• 2 muỗng canh. l. đổ 2 muỗng canh cà phê. l. nước sôi, khuấy đều, để nguội.
• Xay kỹ bơ đã làm mềm (trừ 1 muỗng canh L.) bằng thìa với 1 ly đường hoặc đánh bằng máy trộn. Cho lần lượt trứng vào, khuấy đều cho đến khi mịn. Thêm cà phê đã nguội và kem chua.
• Thêm dần bột mì vào, khuấy đều cho đến khi bột mịn. Múc bột vào khay chống cháy, lót giấy da có thấm dầu còn lại. Nướng làm nóng trước đến 180^{trong khoảng}Từ lò nướng 30-35 phút. Thanh gỗ bị mắc kẹt trong bánh nướng nhỏ phải luôn khô ráo.
• Trong khi bánh đang nướng, làm siro. Đổ 1 cốc nước nóng vào nồi, thêm cốc đường và 2 muỗng canh còn lại. l. cà phê. Đun sôi trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy cho đường tan hoàn toàn. Dùng tăm tạo một vài lỗ trên chiếc bánh muffin đã hoàn thành và đổ xi-rô nóng lên trên mà không lấy ra khỏi khuôn. Làm lạnh và phục vụ.
• 

Ghi chú

Công thức từ cuốn sách của Gastronome "Về bữa sáng"

Những lời bình luận của tôi.

Bánh cupcake rất ngon !!! Giới thiệu! Thậm chí có trẻ còn nhai cả hai bên má :)
Nướng trong khoảng 45-50 phút. Có rất nhiều xi-rô từ 1 cốc nước, một nửa là đủ, thậm chí ít hơn.

Công thức nấu ăn tương tự

Cupcake "Voronezh" GOST USSR (Tasha)

Bánh cupcake sô cô la chanh (Svetlanaur)

Cupcake "Rassolnik" (Vitalinka)

Nó trông ngon làm sao !!!
Những bức ảnh rất đẹp! Tôi sẽ đánh dấu nó, cảm ơn.

Tôi thích cà phê! bây giờ tôi sẽ không chỉ uống nó, mà còn ăn nó!
và nếu bạn thêm cà phê espresso thay vì ngay lập tức? thú vị, nó sẽ hoạt động?

[Marina, Elena]

Marina, Elena, cảm ơn rất nhiều
Cuốn sách nói rằng hương vị này có được khi uống cà phê hòa tan.

[GruSha,]

GruSha, và một ly = 250ml?

vâng, 250

Có rất nhiều xi-rô từ 1 muỗng canh nước, một nửa là đủ, thậm chí ít hơn.

Tôi đang bắt đầu viết báo cáo của mình ... và tôi chỉ muốn viết điều này ... đó là cách tôi đọc các công thức nấu ăn ...



Tôi quá lười biếng để làm phiền với giấy, lấy khuôn silicone cũ tốt của tôi và nướng trong đó. Tôi mất thêm một chút thời gian để nướng. Sau đó cô ấy bắt đầu thấm siro ... đầu tiên, nhẹ nhàng bằng cọ, sau đó tôi nhận ra rằng đây là một bài hát dài ... và đổ mọi thứ từ trên cao xuống. Thật đáng sợ khi quan sát, vì lớp chất lỏng hóa ra là tốt. Tôi sợ rằng mọi thứ sẽ chẳng thấm vào đâu. Nhưng không. Normul.
Ngon! Tôi xác nhận! Damp, nhưng thú vị. Hơn nữa, khi ăn thử khi còn ấm, nó có vị ngọt đậm đà ... Tôi nghĩ mình đã làm hỏng mọi thứ. Và khi nó nguội đi, sau đó vị ngọt trở lại bình thường. Nhưng tuy nhiên, tôi thực sự sẽ làm ít xi-rô hơn vào lần sau.

Và tôi cũng đã biết về cây bạch đậu khấu, tôi muốn cảm ơn bạn, GruSha. Như vậy, gia vị enta đã được mua từ tôi, nhưng túi vẫn ở đó, bị lãng quên, bị bỏ rơi. Chỉ tôi có nó không phải là mặt đất, nhưng trong .... trái cây? chồi? viên nang? _{ai đó có thể cho tôi biết làm thế nào để làm điều đó đúng không}.. Ta lấy ba thứ, hạt cho vào cối, giã ra vảy. Hoặc có lẽ nó là cần thiết với cô ấy? Ai đã xử lý gia vị? Làm thế nào là nó chính xác?

[Anya]

Tôi lấy ba thứ, hạt trong cối, và ném ra vảy. Hoặc có lẽ nó là cần thiết với cô ấy? Ai đã xử lý gia vị? Làm thế nào là nó chính xác?

Anya, bạn đã làm đúng mọi thứ. Đó là các loại ngũ cốc cần được nghiền trong cối)
Nói cho tôi biết, bánh cupcake có bị ẩm mà không cần ngâm tẩm không?

Không, nó khô mà không cần ngâm tẩm.
À, đây là nếu tôi không nhầm với việc xác định độ ẩm chỉ bằng vỏ bánh mà không lấy ra khỏi khuôn bánh.
Khi nướng, nó bốc lên bằng một ngọn núi lửa nhỏ và nứt ra. Tôi đưa que vào để kiểm tra độ sẵn sàng chính xác ở trung tâm. Ngay sau khi nó ngừng dính, tôi lấy nó ra khỏi lò. Lúc đó lớp vỏ bên trên đã khô rất tốt. Gần giống như một cái bánh quy. Chỉ một vài mm. Xỏ lỗ bằng tăm để làm ẩm tiếp theo, tôi thấy nó theo cách này

Xỏ lỗ bằng tăm để làm ẩm tiếp theo, tôi thấy nó theo cách này

Và hương vị? Đó là mảnh, nếu bạn cố gắng, đó là không có tẩm.

Anya, đó là một chiếc bánh cupcake tuyệt vời.

Nhân tiện, ai ngại mùi vị mới có thể nướng không thảo quả, thành ra bánh bông lan cà phê rất ngon.

Và hương vị? Đó là mảnh, nếu bạn cố gắng, đó là không có tẩm.

Tôi không thể biết))) Tôi chưa thử. Tôi không cầm nó không tẩm và không cầm nó trên tay, huống chi là trên răng. Vì vậy chỉ cần nhìn từ trên cao, chọc và đổ.
Vì vậy, tôi viết mà không ngâm tẩm thì thà khô khan. Ít nhất là một lớp vỏ, đó là thứ cần thiết để ngâm tẩm cho nó, nhưng chắc chắn không phải là thủy tinh.

Tôi không thể biết))) Tôi chưa thử.

Và nếu bạn chọn ra phần không bị ngấm nước từ một miếng bánh?

Tanya, anh ấy ướt sũng hết cả rồi))) Chỉ là cái phần bị thâm, cô ấy tắm siro.
Ok, giả sử rằng phần trung tâm ánh sáng, ít bị ngấm nước hơn, ướt chứ không ướt, giống như cách tôi muốn nhìn thấy toàn bộ chiếc bánh cupcake.

Ok, giả sử rằng phần trung tâm ánh sáng, ít bị ngấm nước hơn, ướt chứ không ướt, giống như cách tôi muốn nhìn thấy toàn bộ chiếc bánh cupcake.

Ồ ... giờ thì rõ rồi. Và điều đó thật khó cho tôi hôm nay.