Bánh quy ngắn (Liên Xô)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì trắng nghiền thông thường	2 mặt kính
Đường, đường trắng hoặc đường bột	1 mặt kính
Nước ngọt	1/2 trà dối trá.
Vanillin	trên mũi dao
Kem chua 10-15%	1/2 mặt kính
Bơ hoặc bơ thực vật	100-125g

Phương pháp nấu ăn

Sự chuẩn bị:
Cho đường bột hoặc đường cát, vanillin vào bột, trộn tất cả mọi thứ, thêm kem chua, bơ đun chảy hoặc bơ thực vật và dùng tay nhào bột. Khi kết thúc quá trình trộn, cuộn nó thành một quả bóng và phủ một chiếc khăn ăn và để nó nghỉ 30 phút trên bàn. Sau đó, cán mỏng một lớp dày 1/2 cm. Cắt các bức tượng nhỏ trên lớp và đặt chúng trên khay nướng đã được bôi mỡ bằng bơ hoặc bơ thực vật (hoặc trên giấy kiếng (giấy nướng)). Các hình có thể được trang trí, ví dụ, ở trung tâm, đặt một quả nho khô hoặc quả mọng từ mứt. Bạn cũng có thể cho bột qua máy xay thịt, cắt bỏ những con "sâu" định kỳ, từ đó chia chúng thành các phần bánh quy.
Bôi mỡ các bức tượng với lòng trắng trứng đã đánh bông rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 170 độ C trong 10-15 phút (tùy thuộc vào độ dày của sản phẩm bạn làm) để nướng.
Bánh quy nấu chín có thể được rắc đường đóng băng.