Mứt cà tím gừng và sô cô la

Thể loại: Khoảng trống
Mứt cà tím gừng và sô cô la

Thành phần

1 kg. cà tím
800 gr. Sahara
50 gr. gừng tươi
nước chanh
250 g sô cô la đắng (75% cacao)

Phương pháp nấu ăn

  • Bóc vỏ cà tím, cắt cùi thành khối vuông. Bào gừng trên một máy xay mịn. Đun sôi 300 ml. nước với đường, thêm cà tím và gừng, nấu trên lửa nhỏ khoảng 1 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều. Đổ nước cốt chanh vào mứt nóng, khuấy đều và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Thêm sô cô la và khuấy mạnh cho đến khi tan chảy. Xếp mứt vào các lọ có nắp đậy kín, đậy nắp lại và tiệt trùng trong vòng 15 phút. Mứt này có thể được phục vụ với bánh mì nướng trái cây hoặc pho mát trưởng thành. Hoặc bạn có thể, với một cái thìa Mứt cà tím gừng và sô cô la...

Ghi chú

Một nguồn: tạp chí "Gastronom" (07,2010). Tác giả Julia Nekorkina.

Nhận xét của tôi về công thức:
Đây là một số loại trứng cá muối cà tím-sô cô la, thành thật mà nói ...
Mình đã nấu mứt theo công thức này được hai năm rồi, chắc chắn năm nay sẽ nấu lại món này, bo- !!!

Tôi đã bỏ qua quy trình khử trùng ... Tôi không thích điều này, ồ, tôi không thích nó như thế nào ...

Các cô gái, Trực tuyến carina-diễn đàn Julia Nekorkina đã đăng một công thức được sửa đổi một chút cho món mứt này (tại đây: 🔗).

Tôi đã nấu cả hai theo công thức mà tôi đã đưa ở trên, và theo công thức với carina-diễn đàn.

Tôi không nhận thấy bất kỳ sự khác biệt cụ thể nào về hương vị. Tỷ lệ chỉ được thay đổi một chút và, không giống như công thức từ tạp chí, mứt không được cắt nhỏ bằng máy xay mà vẫn còn nguyên miếng.

Công thức nấu ăn tương tự


quản trị viên

Kroshik, tốt, trí tưởng tượng của mọi người hoạt động! Và tôi vẫn bảo thủ trong các loại mứt, tôi thích mứt trái cây hoàn toàn, mặc dù vậy, năm nay tôi đặt mục tiêu là cà chua xanh, ăn với pho mát

Cảm ơn vì công thức!
Alexandra
Và tôi đã đoán được từ cái tên đó là Em bé đã đăng công thức!

nakapustina
Vụn , đọc tên của công thức, ngay lập tức quyết định rằng đây là công thức của bạn. Vẫn còn kinh ngạc về mận-sô cô la, dưa và mứt táo của bạn cho nhân bánh.
Dana
Tôi đi lấy sô cô la. Hãy cẩn thận, tôi sẽ cố gắng
Vụn
Trích dẫn: Dana

Hãy cẩn thận, tôi sẽ cố gắng
Tôi ra khỏi nhà Mứt cà tím gừng và sô cô la...

Romchka,Alexanderchka,Natulechka, bạn là người nhanh trí của tôi ...

Các cô gái, năm ngoái tôi đã nướng một chiếc bánh với mứt này trên cơ sở bột bánh mì ngắn, mọi người đã ăn thử nó đều công nhận là ngon không thể chê vào đâu được !!!

Trích dẫn: Admin

Mặc dù, năm nay tôi đặt mục tiêu vào cà chua xanh, vì ăn nó với pho mát
Tanyusha, thạch cà chua xanh lyubunmnhưnghợp gu !!! Mỗi năm tôi nấu ...

Nhưng tôi nấu củ dền với vani tự nhiên dành riêng cho phô mai ...

Mứt dưa chuột gừng và mứt dưa chuột bạc hà cũng đã bén rễ nhà mình !!!
Alexandra
Em bé, và bạn đã thử làm đôi quả mận với cà chua đỏ chưa? Trên TV, họ hứa cuối cùng sẽ có hương vị của các loại trái cây kỳ lạ
Dana
Tôi đã làm nó. Tôi có thể nói gì: Tôi sợ rằng máy xay sinh tố không nóng, nó rẻ tiền của tôi, nó sẽ tan chảy. Không bị tan chảy. Tôi sợ sô cô la sẽ phân tán không tốt, khối nhiều quá, có lúc bán hết sạch. Hương vị không giống bất cứ thứ gì. Tôi chưa bao giờ ăn loại đó trước đây. Tôi thích nó rất nhiều. Cà tím mềm, có vị chanh và gừng. Nói chung, ABALDET! Cảm ơn cac cô gai! Và sau đó là những từ về cà chua Tìm ở đâu?
Dana
Trích: Alexandra

Em bé, và bạn đã thử làm đôi quả mận với cà chua đỏ chưa? Trên TV, họ hứa cuối cùng sẽ có hương vị của các loại trái cây kỳ lạ
Ôi, tôi rất cần công thức, tôi không thể chịu được mận trong mứt. Và cô ấy (theo nghĩa là một cái cây) nhân giống như cây tầm ma, 2 kg mỗi cành.
Alexandra
Dana, Tôi không sử dụng đường dưới bất kỳ hình thức nào, vì vậy tôi không viết ra công thức.
Những gì tôi nhớ khi tôi thức dậy (trong chương trình buổi sáng)
Cắt thô cà chua thành từng lát, một nửa quả mận có khía (một nửa cả hai)
Chúng ta ngủ quên với đường vào ban đêm - nó tạo ra nước trái cây
Thêm nước cốt chanh và nấu như một món mứt thông thường - 15 phút.
Bao nhiêu đường và nước trái cây không nhớ ...
Dana
Tôi mang nó vào bếp (tôi tự gắn nam châm để dính vào nắp bếp. Nó không bị mất và treo như một thanh kiếm Domokles nếu lười làm quá) Thôi, chúng ta sẽ đổ nước và đường tại chỗ (đổ nó)
Alexandra
Không có nước Dana, chỉ có nước chanh
Vụn
Trích: Alexandra

Em bé, và bạn đã thử làm đôi quả mận với cà chua đỏ chưa?
Alexanderchka, Tôi đã thử mứt mận với cà chua. Ngon không thể tả !!!

Danochka, có lẽ công thức mình nấu mứt của mình sẽ hữu ích với các bạn, mình không đưa vào topic riêng vì không có ảnh, mình nấu cũng lâu rồi, cách đây vài năm ...

Mứt mận cà chua


Bạn sẽ cần 3 kg mận, 1 kg cà chua, 1 kg đường cho mỗi kg mứt (1: 1), 1 quả chanh.

Rửa sạch mận, không bị rỗ. Cho mận vào một cái chảo lớn, thêm cà chua nạo hạt và nước cốt chanh vào. (Tôi cũng đã xóa niềm say mê ở đó)... Nấu với khuấy liên tục, sau đó xát qua rây (lần 1 mình xát qua rây, lần 2 đánh nhuyễn bằng máy xay sinh tố)... Cứ mỗi kg hỗn hợp thêm 1 kg. Sahara (Tôi đã thêm 0,5 kg.), khuấy và nấu trong khoảng 40-45 phút, cho đến khi mứt đặc lại.
Đổ mứt nóng vào lọ.

Trích dẫn: Dana

Tôi thích nó rất nhiều. Nói chung, ABALDET!
Urrra !!! Bạn có thể thoát ra khỏi nhà ở !!!
Alexandra
Em bé, cảm ơn sự giúp đỡ của bạn, nếu không tôi đang bơi với đường

Trong công thức mà tôi nghe nói, mận và cà chua cắt đôi, không nghiền mà để nguyên miếng.
Tôi không nhớ là đã lấy hạt ra từ cà chua - à, có lẽ thú vị hơn, chúng ta không lấy hạt ra khỏi kiwi
Và nếu ta lấy cà chua “kem” thì ít hạt, không cho thừa nước.
Đối với tôi, dường như sẽ có một nửa hương vị hoàn toàn kỳ lạ, nhưng đây chỉ là một giả định.

kubanochka
Tôi đã làm nó!!! Ngon! Mát mẻ! Bất thường !!! Không ai hiểu nó là gì ... Và điều này mặc dù chồng tôi đã nhìn thấy cách tôi thu hái cà tím trong vườn, gọt vỏ, cắt thành từng khối vuông ... Nhưng ý nghĩ rằng món cà tím ngon này thậm chí còn không ghé thăm anh ấy.
nakapustina
Tôi cũng đã làm một nửa phần để lấy mẫu. Đúng, tôi không có sô cô la đen, tôi đặt Krupskaya "Đặc biệt". Có lẽ tôi bị mất vị gì đó, nhưng tôi vẫn thích nó (tôi thích cà tím, gừng, chanh và sô cô la). Tôi thậm chí không thể nhìn thấy hạt giống. Từ trước đến nay cô không cho ai nếm thử, món ăn hấp dẫn.

Trích dẫn: kubanochka

Tôi đã làm nó!!! Ngon! Mát mẻ! Bất thường !!!

Đồng ý với kubanochka hoàn toàn. Tôi cũng sẽ thêm - cay!

Mứt cà tím gừng và sô cô la

Vụn, cảm ơn vì công thức nấu ăn và sự sáng tạo của bạn
Dana
Crumb, diễu hành đến nhà! Tôi đã đi ăn kem cà chua. Chồng tôi phát cuồng vì tôi, cà tím đầu tiên, giờ là cà chua
Vụn
Oh các cô gáitrong khi tôi đang đóng gói htạimodans, bạn đang ở đây ponavađã kinh doanhf Reilly rồi !!!

Lenochka,Natulechka, Tôi rất, rất vui vì điều đó không bị đánh đập 🔗 bạn thích mứt !!!

Cảm ơn bạn đã không sợ hãi với một sự kết hợp thẳng thắn bất thường như vậy và đã thử nó !!!

Trích dẫn: Dana

Crumb, hành quân đến nhà!
Dana, cảm ơn vì ít nhất đã cảnh báo, nếu có gì, tôi sẽ xin tị nạn chính trị ở Síp 🔗 Ờ, nếu mọi chuyện suôn sẻ, tôi sẽ trở về nhà !!!

sweetka
Kapets và thực tế đã diễn ra, như thường lệ - trong một phút và saffsem trong một chủ đề khác! mọi người, chết tiệt, đã đi tìm màu xanh và sô cô la! (chích, khóc, nhưng vẫn tiếp tục ăn xương rồng phí cho gamazine)
sweetka
Trong khi đó, thú cưng của tôi đang nguội lạnh trong lọ. Chà, tôi có thể nói gì ... Đó là sự thật bất thường Tôi chỉ đơn giản là không thể so sánh hương vị với bất cứ thứ gì. nhưng vuuuuuuuuuuusnoooooooo. .. và hơn thế nữa. Tôi sẽ giảm một chút tỷ lệ đường. t.Vì tôi thực tế không ăn nó, nên nó cố gắng lấp đầy phần còn lại của bó hoa. nhưng vẫn vuuuuuuuuuuusnoooooooo oo !!!! Tôi chắc chắn sẽ vẫn làm điều đó!
Một đứa nhỏ, bạn là Bagini!
Shl. Tôi quên nói: Tôi đã làm mứt trong một máy làm bánh mì.
Vụn
Trích dẫn: sweetka

Một đứa nhỏ, bạn là Bagini!
Đó là đầy những ... bạn nói thẳng ... tốt, tốt đẹp Địa ngục ...

sweetulkinanếu tôi nói điều đó uastliva rằng bạn thích mứt, bạn sẽ tin tôi ?! Nhưng sự việc là thế này !!! Tôi rất vui-mừng !!!

Zaya của tôi, tôi rất biết ơn bạn vì bạn đã trên esau đó đăng ký đã nấu ăn và không phải không có rủi ro nhất định đối với sức khỏe / tính mạng Tôi thậm chí đã nếm thử điều này kỳ lạ !!!

Trích dẫn: sweetka

Tôi chắc chắn sẽ vẫn làm điều đó!
Ồ, giống như một loại dầu dưỡng cho tâm hồn ...
sgf45
Kroshik Innulkin, tôi sẽ thêm một ít dầu dưỡng cho bạn.
Đầu tiên mình hàn thử kg. Chạy trốn ngay lập tức. Bây giờ tôi thực hành nấu ăn vào mỗi cuối tuần và không còn là 1 kg nữa, mà là 2 trong một nồi chiên tự động (tốt là bạn không thể cho nhiều nguyên liệu vào đó, nếu không tôi sẽ nấu nhiều hơn). Ai đã từng được đãi, ai cũng tròn xoe mắt khi biết mình đang ăn GÌ, và ngay lập tức họ bắt đầu hỏi công thức.
Tôi và chồng tôi thực sự rất thích anh ấy. Điều này là mặc dù thực tế là mứt không được trích dẫn đặc biệt ở nước ta. Vì vậy, cảm ơn bạn rất nhiều cho tất cả các ý tưởng không chuẩn của bạn.
Vụn
Allusik, mặt trời của tôi, bạn thậm chí không thể tưởng tượng được cảm giác dễ chịu đối với tôi khi được thoa dầu dưỡng từ tay của bạn !!!

Alenky, Tôi chỉ vui vì bạn và vợ / chồng của bạn thích tâm sự! Ăn để có sức khỏe tốt !!!

P.S. Và chồng tôi và tôi rất thích mứt củ dền với vani tự nhiên Mứt cà tím gừng và sô cô la, dù chồng tôi vẫn chưa biết món mứt củ dền đó ... anh ấy sẽ biết, anh ấy sẽ không hiểu ...

kubanochka
Trích dẫn: Krosh

Và chồng tôi và tôi rất thích mứt củ dền với vani tự nhiên

Kroshik, thân yêu, nhưng hde? Công thức ở đâu?
sgf45
Kroshik, Tôi tham gia câu hỏi của "diễn giả trước" Công thức làm mứt củ cải ở đâu?
Và tôi cũng muốn có một công thức nấu dưa chuột với gừng
Cvetaal
Một đứa nhỏ, Innochka, cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức rất ngon và khác thường. Tôi thích anh ấy rất, rất nhiều

🔗
Vụn
Trích dẫn: kubanochka

Kroshik, thân yêu, nhưng hde? Công thức ở đâu?
Lenochka, tiếc là tôi đã không chụp ảnh, nhưng tôi sẽ không sẵn sàng để lặp lại mọi thứ, không có thời gian cho mọi thứ ...

Trích dẫn: sgf45

Kroshik, Tôi tham gia câu hỏi của "diễn giả trước" Công thức làm mứt củ cải ở đâu?
Và tôi cũng muốn có một công thức nấu dưa chuột với gừng
Allusikbạn ơi, mình không phơi dưa chuột với gừng vì lý do như mứt củ cải ... không có ảnh ...

Cvetaal, Svetulya, oh, tôi rất vui vì bạn đang hạnh phúc / hài lòng !!!
Ăn vì sức khỏe của bạn !!!

Hôm nay mình cũng mua được những quả cà tím đẹp như thế này, mình sẽ nấu luôn nhé !!!
sgf45
Trích dẫn: Krosh


Tôi không cho dưa chuột với gừng vì lý do tương tự như mứt củ cải đường ... không có ảnh ...

Chà, dyk, etta ....... và nói một cách cá nhân?
Vụn
Đó không phải là câu hỏi Scarlet, tôi sẽ ăn xong chiếc bánh mì và nguệch ngoạc ...
Shiza
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Tất cả mọi người đều bị sốc, họ sẽ không hiểu nó là gì. Tôi cố chấp giữ im lặng, vì tôi không thể tự mình thử nó (đường bị cấm) Do đó, câu hỏi đặt ra là: có thể thay sô cô la bằng bột ca cao bằng vani không? Tôi đã mua cà tím trong siêu thị (mặc dù chúng không phải là thật, nhưng tôi muốn thử nó), chồng tôi ngạc nhiên - chúng tôi lấy cà tím lần thứ hai, nhưng chúng biến mất, không chiên và trứng cá muối đã xuất hiện ở nhà. Kỳ lạ, nói đi
Dana
Bạn đã bị kẹt mứt củ cải chưa? Có thể không có ảnh, có thể, hoặc bí mật ở đây
Tillotama
Khó chịu nấu không phải của tôi (
Tillotama
Kroshik, bạn có nhớ vào mùa thu tôi đã phàn nàn ở trên rằng mứt không phải là lựa chọn của chúng ta. Tay không giơ lên ​​để ném thức ăn. Hóa ra là anh ấy đã đi đến những chiếc bánh nướng xốp với một tiếng nổ! Tôi đặt nó thay thế một phần đường, nó không ảnh hưởng nhiều đến hương vị - bột có màu sẫm hấp dẫn, giống như sô cô la hấp dẫn một chút Một chút gừng và chanh mang lại hương vị riêng Vì vậy sản phẩm đã được lợi) -stop bánh nướng xốp

Mứt cà tím gừng và sô cô la

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì