Mứt táo từ Antonovka "5 ngày", lát

Mứt táo từ Antonovka "5 ngày", lát

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Táo Antonovka, tươi, chua ngọt	1 kg. làm sạch và chuẩn bị
đường trắng	800 gam

Phương pháp nấu ăn

• Công thức làm mứt từ loạt bài "Kroshik muốn biết"! )))
• Mứt với những lát như vậy, kẹo trái cây, mứt cam (tôi thậm chí không biết phải gọi nó chính xác là gì), tôi chỉ nấu từ Antonovka. Hoặc hiếm khi từ các loại táo khác mà không luộc mềm.
• Đã có đủ mứt táo trên diễn đàn, không hiểu sao tôi thậm chí còn không muốn đăng nó, nhưng ... "Kroshik muốn biết," và yêu cầu kể và cho xem. Chà, được rồi ... cứ như vậy))
• Gọt vỏ táo Antonovka khỏi vết bẩn và rễ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Cắt lát Tôi làm lát kim loại cho quả hoa cúc với một phần lõi. Các lát dày hơn mức cần thiết, vì vậy tôi cắt mỗi lát làm đôi.
• Tôi đặt những quả táo vào chảo đáy dày.
• 1 ngày (ngày). Tôi ngủ quên với đường và để nó dưới một chiếc khăn trong một ngày. Trong thời gian này, táo sẽ cho rất nhiều nước, và đường sẽ tan hoàn toàn (hoặc hoàn toàn) trong nước ép.
• Ngày thứ hai. Đặt chảo trên lửa. Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ. Đun sôi táo trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. Khuấy táo liên tục, rất nhẹ nhàng để không làm hỏng các lát táo và để chúng liên tục được bao phủ bởi xi-rô nóng. Trong trường hợp này, các lát phồng bên trong, trở nên dễ vỡ, bất cứ lúc nào chúng có thể bị "vỡ", rơi ra. Tuy nhiên, táo cần được bão hòa với xi-rô.
• Ở giai đoạn này, các lát cắt liên tục ở trên cùng của xi-rô, và không muốn chìm xuống dưới cùng.
• Tắt bếp, bắc chảo ra để táo nguội và ngâm trong siro nóng thêm một ngày. Nhiệt tích tụ ở đáy dày của chảo, không để mứt nguội lâu, là nhiệt bổ sung cho mứt, tạo bọt.
• Ngày 3. Lặp lại chính xác quy trình vào ngày thứ hai.
• Trong trường hợp này, xi-rô sẽ vẫn ở dạng lỏng, nhiều nước. Táo cũng sẽ có xu hướng đi lên.
• Lấy chảo ra và để qua ngày khác. Tôi phủ khăn lên chảo.
• Ngày thứ 4. Lặp lại chính xác quy trình một lần nữa. Có thể thấy siro đặc dần, thạch dần, táo lắng xuống đáy.
• Tuy nhiên, hãy luộc táo trong 15 phút (thay vì năm phút).
• Ở giai đoạn này, siro đặc lại, táo chìm dần xuống đáy.
• Một lần nữa, để chảo sang một bên trong một ngày.
• Ngày 5. Bây giờ bạn có thể thấy rõ các lát chìm xuống đáy, có bọt, trở nên trong suốt như thế nào (sau 4 ngày nấu và cho vào nồi).
• 
• Cho mứt lên bếp, để lửa nhỏ cho mứt sôi.
• Đun mứt từ từ khoảng 5-7 phút để mứt ấm đều, cả khối.
• Và bạn có thể bày mứt ra các lọ sạch, đậy kín nắp, đậy nắp lại cho đến khi mứt nguội hẳn. Mứt như vậy sẽ tồn tại tốt trong tủ đựng thức ăn hoặc tủ quần áo.
• 
• Việc nấu lâu như vậy không khiến tôi bận tâm, vì mứt chỉ được để ý khoảng 30 phút mỗi ngày, thời gian còn lại thì mứt chín và được nấu “tự phục vụ”. Nhưng kết quả là làm hài lòng!
• 
• 
• 
• 

Ghi chú

Đó là toàn bộ quá trình nấu ăn!
Tôi không giả vờ là sự thật, ai và làm thế nào để chuẩn bị một loại mứt như vậy ... đây là cách của tôi "từ xa", và tôi chỉ thích loại mứt táo này với những lát mứt cam, để có thứ gì đó để nhai và nhấm nháp trà
Theo quy định, chúng tôi có các loại mứt và bảo quản táo khác, và họ không có nhu cầu trong nhiều năm, vì vậy tôi không nấu chúng.
Tận hưởng tất cả các khoảng trống!

[Tanechka]

Tôi đang đến thăm và ngay lập tức với một chiếc thìa LỚN, không có gì?

Tanechka, cúi đầu trước bạn và cảm ơn con người HUGE cho công việc của bạn !!!

Bản thân công thức rất tuyệt, và thậm chí được trang trí bằng những bức ảnh SUCH, nó thật lộng lẫy trong một hình vuông, không), ngay cả trong một khối lập phương !!!

Tôi đã đi học ...

Vì vậy, bạn sẽ buộc ... cả chuẩn bị, và chụp ảnh. Học đi, bạn cũng sẽ đến với một đống câu hỏi!

Mứt tuyệt hảo. Gần đúng theo sơ đồ này, mẹ tôi nấu mứt (thời gian nấu có thể khác nhau, nhưng không nhiều). đầu bếp từ Antonovka. Công thức này có điểm trừ duy nhất (không quan trọng đối với chúng tôi) - đó là một bát mứt trong nhà bếp trong vài ngày, thu hút động vật bay (và tôi cũng có một cái đuôi xù xì, vì vậy tôi không nấu nó). Nói chung, chi phí thời gian là tối thiểu và kết quả là rất ấn tượng

thu hút động vật bay

Ira, tôi che chảo bằng một chiếc khăn vải đơn giản - nó giúp chống lại động vật bay rất nhiều
Năm nay chúng tôi có rất nhiều muỗi vằn nhỏ, tôi đã có và tôi chỉ theo dõi tất cả các sản phẩm và chậu

[Tanyush]

Chúng tôi có rất nhiều muỗi vằn nhỏ trong năm nay, đã có rồi

Và bạn có, Tanyush ?!

Tôi nghĩ tôi là người duy nhất, hạnh phúc ...

Năm nay đơn giản là hào phóng bất thường với loài ruồi nhỏ bé này ...

Mẹ chồng tôi làm mứt như vậy. Không phải năm ngày, mà là ba ngày. Và trong gia đình chúng tôi, nó không bén rễ.

[Zhenya]

Mẹ chồng tôi làm mứt như vậy. Không phải năm ngày, mà là ba ngày. Và trong gia đình chúng tôi, nó không bén rễ.

Zhenya, tốt, không ai hủy sở thích cá nhân
Nhưng chúng tôi không ăn mứt lỏng và mứt táo

Tương tự, tôi nấu từ toàn bộ táo, chẳng hạn như hổ phách và thêm bạc hà. Nó hóa ra rất dày và táo còn nguyên.
Năm nay chúng tôi không có táo ... đang nghỉ ngơi.

Và tôi không nấu nirazu từ Antonovka, mọi thứ đều vĩnh cửu từ những gì còn sót lại hoặc bắt được ..
Antonovka đã được sấy khô vào năm ngoái, rất nhiều, vẫn còn ...
Chúng ta phải thử Tanyusha, mứt của bạn, lát mmmm ...
Cảm ơn vì công thức chi tiết và Kroshik đã kiên trì!

Tôi sẽ đến nhà nghỉ của anh trai tôi để "tước đoạt" ...

[Tatyana]

Tatyana, không thể đi qua: 🔗 lát táo sẽ bị dập. Tôi biết tôi sẽ không nấu nó. Vì ở đây nếu có Antonovka thì giá chỉ có đồ ăn.

Năm nay chúng tôi có một vụ thu hoạch táo điên cuồng, chồng tôi dọa mang 2 bao. Vậy tôi sẽ nấu ăn !!!!

Món mứt yêu thích của tôi, tôi làm nó hàng năm.
Sự bổ sung duy nhất - ở lần nấu đầu tiên, tôi thêm một loạt quả mâm xôi đen, màu sắc thật tuyệt vời

Ôi các nàng ơi, ngày thứ 2 mình được nhâm nhi ly trà với những lát táo ngon tuyệt khi các bạn không ăn kẹo

[quản trị viên]

Tôi luôn thích mứt táo quế. Nhưng tôi có Antonovka trong vườn của tôi. Tôi đọc công thức làm mứt của Antonovka trên internet.
Được nấu trong 3 ngày. Nhưng trước đó, tôi ngâm các lát táo trong dung dịch muối (1 muỗng cà phê đến 1 l. Nước) để không bị thâm. Sau đó, trong một dung dịch soda (2 muỗng cà phê. Soda trên 1 lít nước), để không bị sôi.
quản trị viên, Tanya, và bạn không ngâm bất cứ thứ gì và táo của bạn không thâm đen?
Tôi yêu như thế nào

mứt táo với mứt cam

[Sveta]

Tanya, bạn không ngâm gì và táo của bạn không bị thâm đen?

Sveta, Tôi không bao giờ ngâm bất cứ thứ gì, chỉ có táo và đường trong mứt - không có gì khác! Và nước táo của riêng bạn!
Tôi mô tả công thức như tôi đã làm mứt trong nhiều năm. Và màu sắc của táo thành phẩm trong ảnh rất tự nhiên, bạn có thể nhìn thấy nó trong chảo trong ảnh, sau khi nấu chín.



Táo có màu nhạt, có loại bị oxy hóa sẫm màu hơn - nhưng tự nhiên

Món mứt yêu thích của tôi, tôi làm nó hàng năm.
Sự bổ sung duy nhất - ở lần nấu đầu tiên, tôi thêm một loạt quả mâm xôi đen, màu sắc thật tuyệt vời

Vì vậy, tôi cũng nấu ăn ... với một số ít quả mâm xôi ... mứt tuyệt vời !!! Và vì vậy mọi thứ giống như của Tanyusha

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya, cảm ơn bạn. Trông tuyệt vời. Tôi yêu như thế nào. Tôi sẽ cố gắng nấu ăn như bạn làm. Tôi hy vọng nó hoạt động.

Sveta, hãy thử nó! Không có gì phức tạp và không mất nhiều thời gian
Nếu có gì, hãy gõ

Sau đó nhai vỏ táo có tốt không?

Nhai thật tuyệt, tôi thậm chí còn không nhận ra cô ấy
Tuy nhiên, nếu có vấn đề với tình yêu của vỏ táo, bạn có thể gọt vỏ trước.

Nhai thật tuyệt, tôi thậm chí còn không nhận ra cô ấy
Tuy nhiên, nếu có vấn đề với tình yêu của vỏ táo, bạn có thể gọt vỏ trước.

Sẽ không đổ vỡ nếu không có vỏ

Sẽ không bị vỡ nếu không có vỏ

Không phải. Nếu bạn lấy Antonovka tươi (không phải "bông"), hãy làm theo công thức và trộn cẩn thận, táo sẽ giữ được hình dạng tốt

Tôi nấu theo công thức này. Mứt đặc lại từ lần nấu đầu tiên, cuối cùng tôi quyết định chỉ đun nó 3 lần. Táo đã bị rơi ra một chút, nhưng không sao và rất ngon (theo ý kiến ​​của tôi là nó ngọt, lần sau tôi sẽ cho ít đường hơn). Nhìn chung, tôi hài lòng. Cảm ơn vì công thức.

[Anya]

Anya, đối với sức khỏe của bạn! Antonovka có đặc tính sống mạnh mẽ, do đó, thạch ngay lập tức
Nhưng, để sửa táo thành từng lát, tôi nấu không liên tục, từ từ.

Mặc dù vội vàng nhưng tôi cũng thích nấu ăn nhanh

Tanyusha, tôi gửi lời cảm ơn to lớn về công thức !! Chồng tôi đã đặt hàng mứt, như mẹ tôi đã làm, với những quả táo trong suốt. Và không có công thức ... không hơn. Cảm ơn bạn đến Bread Maker yêu quý của bạn và đặc biệt là bạn! Tôi đã nấu chính xác theo công thức, tất cả năm ngày. Rất ngon và đẹp mắt, và quan trọng nhất là nhận được sự chấp thuận hoàn toàn của * khách hàng *!

[Hoa loa kèn]

Hoa loa kèn, đối với sức khỏe của bạn!
Khách hàng biết phải gọi món gì và ở đâu ngon
Bây giờ sẽ thưởng thức những lát táo với trà - chuẩn bị mở lon

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya, tôi đang ủ 1 kg. Ngày mai sẽ là ngày thứ 5. Một phần nhỏ thu được. Và, nếu trong một cái chảo 2 kg. Sẽ có sự khác biệt về hương vị và chất lượng? Bạn nấu những phần nào?

[Sveta]

Sveta, Tôi thích nấu 1-1,5 kg. không hơn. Sau đó, có một ít nước trái cây và nó có thạch tốt hơn, và các tiểu thùy khô hơn.
Vâng, có - một phần nhỏ Đặt các phần gót của các chậu vào một hàng
Với số lượng lớn, mứt cũng sẽ ngon, nhưng tác dụng của các lát sẽ kém hơn.

Xếp các gót chậu liên tiếp

Tôi chỉ có hai

một lượng lớn mứt cũng sẽ ngon, nhưng tác dụng của các lát sẽ kém hơn

Tôi nghi ngờ.

Tôi chỉ có hai

Trong phần bộ đồ ăn, họ sẽ giúp bạn nhặt thêm một vài mảnh.

Trong phần bộ đồ ăn, họ sẽ giúp bạn nhặt thêm một vài mảnh.

Cảm ơn bạn, Tanechka

Sẽ không đổ vỡ nếu không có vỏ

Bây giờ chúng tôi đã hoàn thành lon cuối cùng của năm ngoái. Được nấu từ táo mua về, đông (có dịp với số lượng lớn miễn phí). Tôi không biết giống gì, màu xanh lá cây, nhưng da của giống mùa đông, bạn biết nó là gì: cá sấu. Và khi tôi thử nó ngay sau khi nấu ăn, thật lòng mà nói, nó rất đáng chú ý ... Nhưng, như thực tế đã cho thấy, mọi thứ đều có thời gian của nó. Sau khi đứng trong vài tháng, da mềm và trở nên hoàn toàn không nhìn thấy. Vì vậy, nếu nó làm dấy lên nghi ngờ, thì hãy thoải mái nấu với nó và cất nó vào những chiếc thùng xa, để không bị bạn bắt gặp trước thời hạn. Và đến năm mới, bạn có thể lấy nó và thưởng thức nó.

[Irisha]

Irisha, đối với sức khỏe của bạn! Vì vậy, tôi hoàn toàn đồng ý rằng nhiều bảo quản và bảo quản chỉ trở nên ngon hơn theo thời gian.
Tôi nhắc về mứt táo, cũng có những lọ táo giấu ở đâu đó

Mứt yêu thích của tôi
Khi tôi ăn, tôi nhớ đến Tanya với lòng biết ơn.

[Sveta]

Sveta, đối với sức khỏe của bạn! Thật tuyệt khi nghe phản hồi của bạn.

Tanya, bạn không ngâm gì và táo của bạn không bị thâm đen? Tôi yêu như thế nào

Để táo không bị thâm, bạn cần cắt ngay 2-3 quả táo rồi cho một ít đường vào, cứ 2-3 quả táo lại như vậy. Khi đó táo sẽ không có thời gian để thâm đen trong không khí.