Whey Chocolate Cupcake (Cupcake Maker GFW-025 Keks Express)

Whey Chocolate Cupcake (Cupcake Maker GFW-025 Keks Express)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì cao cấp	200 g
Tinh bột khoai tây (không có nó)	1 muỗng canh. cái thìa
Bột ca cao	3 muỗng canh. thìa
Đường hạt	250g
Muối	1/4 thìa cà phê (nhúm)
Bột nở	1,5-2 muỗng cà phê
Huyết thanh	250 g
Trứng	2 chiếc
Dầu thực vật	75 g
Những giọt sô cô la hoặc những miếng sô cô la	2 muỗng canh. thìa
Vanillin (hoặc đường vani)	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Trộn thực phẩm khô (bột mì + tinh bột + bột cacao + bột nở + đường + vanilin)
• Đánh trứng và muối bằng máy trộn, thêm váng sữa và dầu thực vật, đánh lại ở tốc độ thấp. Đổ hỗn hợp lỏng vào hỗn hợp khô, khuấy đều, thêm các giọt sô cô la (bạn có thể làm nếu không có). Tôi thêm ba viên kẹo các loại với nhân sẫm màu, dùng dao thái nhỏ.
• Bột biến thành như kem chua đặc. Có đúng 2 chiếc bánh nướng xốp trong số lượng sản phẩm nhất định trong một chiếc bánh nướng nhỏ.

Món ăn được thiết kế cho

2 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

14-15 phút cho một phần ăn

Chương trình nấu ăn:

Tô cupcake GFW-025 Keks Express

Ghi chú

Trong bát muffin, nướng theo thuật toán - 2 phút, lật mặt, 12 phút - lật mặt + 1 phút (canh khi sẵn sàng, phút cuối có thể không cần). Làm nóng bát muffin và bôi dầu nhẹ. Không cần bôi trơn cho bánh thứ hai.
Tôi đã lấy công thức trên trang web Povarenok từ Anastasia AG, rất cảm ơn cô ấy! Đối với tôi, công thức nấu ăn whey đang có nhu cầu lớn!
Tất nhiên, tôi đã thay đổi khẩu vị của mình. Công thức của tác giả cho soda - 1 muỗng cà phê thay vì bột nở và thêm 2 muỗng canh. thìa nước cốt chanh vào váng sữa. Tôi thực sự cảm thấy soda trong làm bánh, vì vậy tôi đã sử dụng bột nở. Đường trong gốc được lấy từ cây mía, tôi có đường thông thường. Tôi không khuyên giảm lượng đường, cấu trúc của bánh và hương vị sẽ bị mất. Bánh có vị ngọt vừa phải, vì cả ca cao và váng sữa đều làm dịu đi vị ngọt dư thừa.
Phần vụn hóa ra rất bông. Tôi nướng hai chiếc bánh nướng nhỏ, bởi vì vào ngày thứ hai, nó thậm chí còn ngon hơn!

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh phủ sô cô la (Khu vực mát xcơ va)

Bánh cupcake sô cô la (kleskox35)

Bánh muffin sô cô la với quả việt quất (Sonadora)

[Yulia]

Yulia, một mảnh vụn tuyệt đẹp và một chiếc bánh cupcake, đã đưa nó vào dấu trang của bạn!
Và tất nhiên tôi xin chúc mừng bạn với trợ lý mới của bạn!

[Tatyana]

Tatyana, cảm ơn vì lời chúc mừng! Và cho một gợi ý về tinh bột!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, cảm ơn vì công thức. Bạn có một người thợ làm bánh cupcake giỏi, món nào ngon thì hỏng! Kekskik đẹp trai - đúng là lông bông! Tôi thích bánh nướng sô cô la. Thật tiếc vì tôi không có một chiếc bánh cupcake như vậy và không mong đợi, nhưng nó sẽ dừng lại, tôi có thể nướng nó trong khuôn! Tôi đã đưa nó vào dấu trang.

[Alla]

Alla, cám ơn vì ghé qua! Tất nhiên, mọi thứ sẽ trở nên tuyệt vời ở dạng thông thường! Nó chỉ nhanh hơn trong máy làm bánh muffin ... Theo công thức ban đầu, bánh nướng xốp được nướng trong hộp thiếc nhỏ 180 g trong 25-30 phút.

Tôi đã nướng rồi ... nó đang nguội ... sàn nhà học rất tốt ...

Đã thêm vào Thứ Ba ngày 21 tháng 2 năm 2017 7:30 chiều

[Helen]

Helen, Chà! Vẻ đẹp!

Ồ, thật là một công thức hay. Tôi chỉ có một vấn đề - nơi để cho whey khi làm pho mát, nhưng ở đây một điều kỳ diệu như vậy !!!
Điều thú vị là trong Tortilla bạn có thể nướng bánh thay cho cupcake?

Tôi chỉ có một vấn đề - nên cho váng sữa vào đâu khi làm pho mát

Vì vậy, tôi có một vấn đề tương tự!

Điều thú vị là trong Tortilla bạn có thể nướng bánh thay cho bánh nướng nhỏ?

Tôi không nói với bạn, tôi không có bánh Tortilla, tôi không biết đặc điểm của nó ... Trong công thức này, bột không dày như trong bánh nướng xốp thông thường ...

cho ấm trà biết bạn có thể thay thế whey bằng gì? Nước? Sữa? kem chua lon?

[Mắt nâu]

Mắt nâu, pha loãng kefir / kem chua với nước khoảng 1: 3

[Vera]

VeraTôi không biết về nước, nhưng tất nhiên bạn có thể pha loãng kefir, sữa chua, v.v. với nước. Nếu bạn làm nó trên kefir nguyên chất, bạn sẽ có một chiếc bánh khác, đặc hơn một chút. Có lẽ nó sẽ hiệu quả với nước trái cây, tôi vẫn chưa thử ... Tôi sẽ có thời gian để sử dụng huyết thanh, tôi luôn có nó trong tủ lạnh của mình ...
Chà, khi tôi đang viết, Olga đã đi trước tôi! Và có!

vâng, cảm ơn, sau đó tôi sẽ làm kem chua với nước

[Yulia]

Yulia, Tôi nướng bánh muffin này của bạn mỗi ngày (có rất nhiều váng sữa ... Tôi đang đổ ra ngoài rồi) Tôi bắt đầu thêm các loại hạt ... thậm chí còn ngon hơn ...

[Helena]

Helena, Tôi rất vui vì tôi thích công thức này! Vâng, tôi thậm chí không nghi ngờ về các loại hạt, mọi thứ đều ngon hơn với chúng!

Tôi với một báo cáo. không mũm mĩm như của bạn, nhưng tôi phân nửa công thức bằng mắt. ngon, nhưng không hiểu. hoặc nó bị ẩm hoặc không giữ được, nhưng tôi đã ăn một nửa nó với sữa rồi, yum
À quên nói rõ tinh bột không cho vào (tìm khoai cũng không dám cho ngô vào).
hãy chứng kiến

Cảm ơn bạn đã báo cáo!

Tôi đã không hiểu điều đó. hoặc nó bị ướt hoặc không được giữ

.
Tôi không biết, có lẽ bạn có thể giữ nó trong một phút nữa ... hoặc có thể có ít axit hơn trong whey ... Tôi đã làm nó không ướt lắm, nó trở nên lỏng hơn ... Trong mọi trường hợp, điều chính là nó ngon!

Tôi cũng nướng theo kiểu Bắc Âu (gần như vậy), có thể làm suất thứ 3, ở dạng này ... nhưng lần sau ... chúng ta bắt tay vào việc đó ...

[Helen]

Helen, một người đàn ông đẹp trai như vậy hóa ra! Lily trông giống như một người Bắc Âu! Cối có khác không? Tôi chưa làm công thức này trong lò nướng, chỉ trong một chiếc bánh nướng nhỏ ...

Lily trông giống như một người Bắc Âu!

như ... từ tàu điện ngầm, tôi không nhận thấy sự khác biệt ... chỉ trong một chiếc bánh cupcake, nó nướng trong 15 phút và ở dạng trong 1 giờ ...

Đó là lý do tại sao tôi tôn trọng người làm bánh cupcake nhỏ bé này - vì tốc độ của nó! Mình không cho gia đình xem, mình nướng mà không có!

và của tôi đang trốn trong tủ, mặc dù bánh nướng nhỏ đã ăn hết

Đã thêm Thứ Năm, 02 Tháng Ba 2017 5:05 chiều

để họ nghĩ rằng tôi vừa mua một cái khuôn nhỏ, mặc dù với giá cả thì nó gần giống như một cái khuôn tốt đối với tôi và chi phí (1,9)

[Yulia]

Yulia, Vera, làm tốt lắm các cô gái !!!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulenka, thật là một Cheg đẹp trai !!! Cảm ơn bạn vì công thức, tôi đã mang nó vào con heo đất!

[Natalia]

Natalia, hãy thử, tôi hy vọng bạn sẽ thích nó!

Cảm ơn bạn! Không có thời gian để rắc thứ gì cả, họ ăn nó rất nhanh, hầu như không có thời gian để chụp ảnh. Tôi thậm chí còn không hiểu những miếng sô cô la có tan chảy ở đó hay không, chiếc bánh cupcake chỉ ở đó và sau đó nó không ở đó ngay lập tức
Tôi đã làm được một nửa, gần như đủ để hoàn thành.

chiếc bánh cupcake chỉ là và sau đó nó không phải là ngay lập tức

Dina, đó là lý do tại sao tôi nướng hai cái cùng một lúc!
Máy cắt đẹp, những miếng sô cô la đang nhìn xuyên qua!

[Yuliya K]

Yuliya KVì vậy, tôi đã cố gắng, những người xung quanh được chiều chuộng, tôi không biết nó có hợp với họ hay không. Tôi bước vào với một chiếc bánh nướng nhỏ, nói * Drasty *, cái bánh nướng nhỏ đã hết sạch. Vì vậy, bây giờ tôi sẽ làm hai chiếc cùng một lúc, để ít nhất vẫn còn thứ gì đó trước bữa trà.

Yulechka, khoảng thời gian ... về cơ bản là một cuộc đảo chính trong 2 phút?
Chưa hết, chỉ có trong cuốn sách này, hay bạn luôn nướng như vậy?

Rita, khi tôi nướng bất kỳ chiếc bánh nướng nhỏ nào, tôi học rất nhiều. Tôi thường lật tất cả những chiếc bánh nướng xốp trong vòng một phút rưỡi đến hai phút. Bây giờ tôi đã áp dụng phương pháp của Tatiana - tôi làm nóng máy làm bánh cupcake đến đèn xanh, tắt máy, dàn bột, bật máy làm bánh cupcake và sau khi bật đèn xanh, lật máy (thường mất 1,5-2 phút ). Đó là trên chiếc bánh cupcake này mà tôi vẫn chưa thử phương pháp này, nhưng nó rất hiệu quả đối với những người khác!

đối với phương pháp của arming Tatyana - tôi đun cupcake đến đèn xanh, tắt máy, dàn bột, bật cupcake và lật lại sau khi bật đèn xanh (thường mất 1,5-2 phút). Đó là trên chiếc bánh cupcake này mà tôi vẫn chưa thử phương pháp này, nhưng nó rất hiệu quả đối với những người khác!

Tuyệt vời - vấn đề công nghệ! Yul. đi và xem - Tôi đã đốt cháy Lemonchik trong 12 phút!
Có gì đó không đúng!

Theo nghi thức, bánh cupcake của mọi người có thể được nhìn thấy với một nhân vật khác nhau, đây là Natalia - lettohka ttt Keks ala-Stolichny (keksnitsa GFW-025) # 15 đã viết về nó

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, rất ngon, lần đầu tiên tôi làm một nửa công thức, bây giờ tôi làm một phần đầy đủ cho 2 chiếc bánh nướng nhỏ. Tôi rất thích nó, tôi bắt đầu thêm đồ ngọt thay vì những giọt sô cô la vào bột.

Tanya, tôi rất vui vì tôi thích bánh nướng nhỏ! Công thức thực sự đơn giản và nhanh chóng, phù hợp với bánh cupcake cấp tốc!

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, anh ấy đây là chocolate-on-whey của tôi !!!!)))))


Nó vẫn chưa hạ nhiệt. Chúng tôi đợi.

[mamusi]

mamusi, Rita, thật là một người đàn ông đẹp trai! Toàn bộ nhung!

[mamusi]

mamusi, Rita đẹp trai !!!

[Jiri]

Jiri, lettohka ttt, devuli, cảm ơn bạn, tôi đang đợi con trai của tôi, nước bọt đã chảy. Nhưng có lẽ tôi sẽ thử vào ngày mai.
Và tôi đã nướng bí ngòi và ớt cho bữa tối của mình

[mamusi]

mamusi, Rituel, nướng?

Rita, tôi hy vọng rằng chiếc bánh cupcake cũng đẹp trai như khi cắt!

Ôi, quả là một hạt tiêu mát!

Julia, huyết thanh của tôi không chua, nó sẽ làm bánh như vậy, và liệu có thể nướng trong hộp giấy được không

[Natasha]

Natasha, nếu váng sữa hoàn toàn mới, bạn có thể axit hóa một chút bằng chanh hoặc giấm cho đến khi nó hơi chua. Gần đây, tôi bắt đầu thêm một ít soda cùng với bột nở - với tôi thì dường như sô cô la đậm đặc hơn.
Và tất nhiên là hoàn toàn có thể trong khuôn giấy - lần đầu tiên tôi thấy công thức này trong phiên bản này.
Nướng nhiều lần theo công thức này và tại Madeleine - những chiếc bánh nướng xốp mini tuyệt vời ra mắt !!

[Yul]

Gần đây, tôi bắt đầu thêm một ít soda cùng với bột nở - với tôi thì dường như sô cô la đậm đặc hơn.

Yul, có vẻ như không phải vậy, tiềm thức của bạn hoạt động rất tốt để không phải giải thích trên ngón tay, tôi đã tìm thấy nó trên scullion. RU

Làm thế nào để đạt được màu đậm và đậm này trong bánh nướng sô cô la
Để bắt đầu, có thể tạo ra hiệu ứng bột nhào sẫm màu tương tự nếu được sử dụng trong bột ca cao. Tôi sẽ cố gắng giải thích "nó hoạt động như thế nào". Hãy nhớ rằng thực phẩm có thể có tính axit trung tính, axit hoặc kiềm, tương ứng. Vì vậy - bản chất cacao tự nhiên là một sản phẩm có tính axit. Cũng có một loại ca cao được chế biến đặc biệt với dung dịch kiềm, cái gọi là ca cao chế biến kiểu Hà Lan. Loại bột này có màu đậm hơn nhiều so với cacao tự nhiên. Đó là do thực tế là nó có tính kiềm hơn. Đó là, nhìn xem - càng nhiều kiềm được thêm vào ca cao tự nhiên, màu của nó sẽ càng đậm. Và chất kiềm nhất trong nhà bếp của chúng ta là gì? Đúng vậy, soda. Đó là, nếu bạn thêm soda vào bánh nướng với ca cao, thì trong trường hợp này, chúng ta sẽ chỉ có được một màu sẫm đậm của bột. Nó đơn giản. Nhưng không hẳn ...

Soda là một loại bột nở rất mạnh về bản chất. Và nếu chỉ cần không nhìn, hãy cho vài thìa soda vào bột, thì - vâng, bạn sẽ có được một màu bánh gần như đen. Nhưng nó sẽ không thể ăn được (tôi cũng sẽ cho thấy một thí nghiệm như vậy - một chút sau). Soda cần được cân bằng axit để hoạt động bình thường. Nhưng lượng soda thông thường (1/4 muỗng cà phê mỗi ly bột) không đủ để tạo màu sẫm rõ rệt cho bột ... Shirley O \ 'Corriher nổi tiếng đã từng tham gia câu hỏi này và trong cuốn sách của cô ấy " Bakewise "đã cho biết cách tiến hành trong trường hợp này. Madame O Corricher đề nghị trộn soda với ca cao, pha loãng hỗn hợp này với nước nóng - và thậm chí đun sôi một chút. Dưới tác động của nhiệt, một số muối nở sẽ bay hơi một cách tự nhiên, nhưng có thời gian để tạo màu cho hỗn hợp cực kỳ đậm. Sau đó cho tất cả các nguyên liệu còn lại theo công thức vào bột - và nướng một chiếc bánh sô cô la đen vô cùng hấp dẫn "

[Tanya]

trộn soda với ca cao, pha loãng hỗn hợp này với nước nóng - và thậm chí đun sôi một chút.

Tanya, rất tốt thông tin thú vị! Đây là bí mật về màu sắc của cacao kiềm hóa !!

Vâng, mọi thứ vẫn đơn giản như bình thường.

[Tatyana]

Tatyana, Tôi đọc nó với niềm vui. Tân, xin cảm ơn.
Và tôi đã muốn có một chiếc bánh cupcake sô cô la. Mạnh mẽ.
Py. Sy: Tôi đang ngồi làm việc ...

[Rita]

Rita, khi bạn tự do, bánh ngọt, sô-cô-la-pre-sô-cô-la.

[win-tat]

win-tatNgay bây giờ, ngay bây giờ?
Điều đó bao phủ tôi, tôi muốn sô cô la

Tan, và tôi đã nướng bánh quế yến mạch ngày hôm qua!
Chúc may mắn.

Và điều gì có thể ngăn cản chúng ta chạy vào bếp lúc 11 giờ và 12 giờ tối và đêm để thực hiện mong muốn của mình?

Và tôi đã khen ngợi bạn sáng nay