Nướng bằng lò vi sóng

Mình muốn biết công thức và lắng nghe lời khuyên của các thành viên trên diễn đàn về việc nướng các sản phẩm bột men khác nhau trong lò vi sóng và không chỉ. Ai có kinh nghiệm xin chia sẻ.

[Andreevna]

Andreevna, nếu có lò nướng và lò vi sóng tốt thì chắc chắn nướng trong lò sẽ ngon hơn. Có một thời tôi có một cái lò ga mà hát hay quá, không phải nói là dở nhưng cũng không hay. Và sau khi mua một chiếc lò vi sóng mới với hai tầng đối lưu, đôi khi tôi bắt đầu nướng trong đó. Hơn hết, tôi thích nướng bánh ngọt đông lạnh với nhân từ Nhà máy chế biến thịt Businovskiy trong đó. Những chiếc bánh cao, mềm và ngon. Tôi cũng nướng một bánh strudel từ nhà máy Zvezdny và một số bánh strudel của Đức, chúng cũng được nướng rất tốt. Nhưng hiện tại, tôi không thấy những bán thành phẩm này trong các cửa hàng. Cô ấy nướng bánh "Josephine" cho "Napoleon". Hóa ra là tươi tốt. Một khi nướng bánh men với nhân, ra "gạch". Tôi đã không mạo hiểm nó nữa.
Kết luận của tôi: Lò vi sóng đối lưu chỉ thích hợp để nướng bán thành phẩm (tốt hơn bánh phồng) từ bột. Phần còn lại là mong muốn để nướng trong lò.

[Yana]

Yana, Korata đã nướng một ổ bánh mì trong thời gian trì trệ và một cuộn, cô ấy đưa cho tôi một liên kết từ một bức ảnh, simpotyashki chẳng hạn. Tôi tự hỏi tại sao nướng trong lò vi sóng lại phụ thuộc vào một số trong số họ thành công, trong khi những người khác thì không. Tôi đã có một miếng bột của Khrushchev, tôi gói một cái xúc xích vào đó (chỉ có 4 miếng làm ra) và thử nướng nó ở chế độ đối lưu. Chúng lên rất tốt, nhưng cuối cùng chúng bị khô gỗ .. Có lẽ nên đặt nhiệt độ khác, tôi nướng ở 180 độ.
PS Lò nướng của tôi không tệ, nhưng nó trở nên rất thú vị với lò vi sóng, nếu không thì nó cũng đáng giá, nhưng tôi không sử dụng nó trong nướng.

[Andreevna]

Andreevna, Tôi cũng có những chiếc bánh nướng bằng men rất đẹp, nhưng bạn không thể nhai chúng. Tôi không biết tại sao điều này xảy ra. Có lẽ mọi người đều có những lò vi sóng khác nhau: một số thành công, và một số không.

Sau một số thử nghiệm với việc nướng trong một micrômet (có và không có vỉ nướng), tôi quyết định rằng bột men và lò vi sóng không tương thích. và tôi cũng làm bánh ngọt, bánh quy và bánh manna. Tất nhiên, chúng nhạt màu, nhưng nếu bạn tưới chúng bằng thứ gì đó thì không sao cả. Không nhất thiết phải nướng cho đến khi bánh chín hoàn toàn - bề mặt hơi dính. Sau đó, họ tự đến.

Sau một số thử nghiệm với việc nướng trong một micrômet (có và không có vỉ nướng), tôi quyết định rằng bột men và lò vi sóng không tương thích với nhau. và tôi cũng làm bánh ngọt, bánh quy và bánh manna. Tất nhiên, chúng nhạt màu, nhưng nếu bạn tưới chúng bằng thứ gì đó thì không sao cả. Không cần thiết phải nướng cho đến khi nó chín hoàn toàn - bề mặt nên hơi dính. Sau đó, họ tự đến.

Tôi có một lò vi sóng Panasonic Dimension 4 (tấm nướng như trong lò nướng thông thường). Có chế độ "Nướng bánh". Tôi chỉ nướng tất cả ở chế độ này. Và men, và cát, và phồng. Mọi thứ trở nên tuyệt vời! Đặt tấm nướng dưới đáy lò vi sóng. Theo tôi hiểu, mọi thứ phụ thuộc vào sự hiện diện của chế độ này. Anh ấy hiếm khi đi đến lò vi sóng. Và chế độ đối lưu để nướng không hoạt động.

Xin chào!
Tôi sẽ chia sẻ các thí nghiệm của tôi. Tôi có một micra biến tần Panasonic, nhưng đến nay vẫn chưa có lò. Vì vậy, bạn phải nướng mọi thứ trong một micrômet. Tôi có e-mail. lò không đối lưu. Mình thấy nhiều thông tin cho rằng nướng bằng lò vi sóng thì thoáng hơn, lúc đó chưa có Internet nên đành “đi đường riêng”. Tôi chỉ có thể nói rằng có cả "gỗ sồi" và "bánh mì nướng" và "bánh phẳng", NHƯNG ...
Bây giờ mọi thứ đang diễn ra một cách tuyệt vời, và những chiếc bánh ngọt thực sự rất mịn, và quan trọng nhất là chúng nướng nhanh hơn nhiều !!, ví dụ: một chiếc bánh trái cây thông thường ở el. lò nướng - 70-75 phút và ở chế độ vi + hơi nước + lò nướng - 35-40 phút.
Toàn bộ bí mật là trong dưỡng ẩm !!!!
Tôi sẽ viết cách tôi làm: 1) làm nóng trước lò đến T .;
2) đặt bánh (ở dạng silicone hoặc thủy tinh) trên giá dây;
3) bật chế độ micro + steam trong 3-5 phút (tùy thuộc vào âm lượng). Trong thời gian này, khối bột nở gấp 1,5-2,5 lần về thể tích;
4) bật chế độ lò ở T mong muốn trong 30 - 35 phút. Trong chế độ này, tôi cũng thêm 1 phút trong mười phút đầu tiên. cặp đôi.
5) đứng bên trong 10-15 phút
Hóa ra tốt hơn là chỉ email. lò nướng IMHO.
Để làm rõ: micrô của tôi có các chức năng "vi sóng + Hơi nước (hơi nước)" và có một chức năng riêng biệt "tạo ẩm bằng hơi nước"

[Alesik]

Để làm rõ: micrô của tôi có các chức năng "vi sóng + Hơi nước (hơi nước)" và có một chức năng riêng biệt "tạo ẩm bằng hơi nước"

Alesik, lò vi sóng của tôi có một chức năng có nhãn nướng / đối lưu. Tôi chỉ nướng tất cả các loại sản phẩm bông trong đó, vì tôi thậm chí không mua lò nướng do không có nhu cầu. Bánh mì (kể cả lúa mạch đen) khi nướng bằng m / sóng sẽ ngon hơn nhiều so với trong máy làm bánh mì. Tôi sử dụng HP hầu như chỉ để làm bột và dưỡng nó. Thời gian nướng bánh mì, bánh nướng, bánh nướng xốp và những thứ khác bằng phương pháp này được giảm đáng kể.

[Alesik]

Alesik, lò vi sóng của tôi có một chức năng có nhãn nướng / đối lưu. Tôi nướng tất cả các loại sản phẩm bông chỉ trong đó

Và làm ơn cho tôi biết, những mẫu khuôn và khuôn để bạn sử dụng trong trường hợp này?

[Anastasia]

Và làm ơn cho tôi biết, những mẫu khuôn và khuôn để bạn sử dụng trong trường hợp này?

Anastasia, Tôi nướng bánh nướng có men trên một tấm nướng (tôi có nó to, giống như cái m / sóng chính nó: 21 bánh vừa vặn), trên giấy nướng hoặc chỉ bôi dầu thực vật lên khay, và bánh phồng trên khay nướng được làm ẩm bằng nước. Tôi nướng bánh nướng xốp, bánh ngọt, bà, khuôn bánh cả trong khuôn silicon (Horse, Teskoma) và khuôn Teflon của Zenker (Fakelman), cả hai loại có thể tháo rời và không thể tháo rời. Tôi bôi trơn những cái Teflon bằng bơ thực vật, và tôi không bôi trơn những cái bằng silicone, mà chỉ làm ẩm chúng một chút (theo lời khuyên của các nhà sản xuất khuôn silicone Khors).

[Anastasia]

Anastasia, Tôi nướng bánh nướng có men trên một tấm nướng (tôi có nó to, giống như cái m / sóng chính nó: 21 bánh vừa vặn), trên giấy nướng hoặc chỉ bôi dầu thực vật lên khay, và bánh phồng trên khay nướng được làm ẩm bằng nước. Tôi nướng bánh nướng xốp, bánh ngọt, bà, khuôn bánh cả trong khuôn silicon (Horse, Teskoma) và khuôn Teflon của Zenker (Fakelman), cả hai loại có thể tháo rời và không thể tháo rời. Tôi bôi trơn những cái Teflon bằng bơ thực vật, và tôi không bôi trơn những cái bằng silicone, mà chỉ làm ẩm nhẹ (theo lời khuyên của các nhà sản xuất khuôn silicone Khors).

Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã trả lời của bạn. Mình rất thích sử dụng khuôn silicon trong lò vi sóng, nhưng thường trong lò vi sóng bạn không thể dùng khuôn silicon khi dùng vỉ nướng + lò vi sóng, chỉ khi dùng lò vi sóng thì thôi. Dường như bạn có một số tính năng Nướng bằng lò vi sóng thực sự tuyệt vời! Bạn có loại lò vi sóng nào?

[Anastasia]

Dường như bạn có một số tính năng Nướng bằng lò vi sóng thực sự tuyệt vời! Bạn có loại lò vi sóng nào?

Anastasia, lò vi sóng thực sự rất siêu. Panasonic Dimension 4 (tức là cỡ 4, và sau đó là những cái chuyên nghiệp). Sản xuất tại Nhật Bản (không phải Trung Quốc). Bây giờ không có. Tôi đã mua của tôi và tôi không nhớ năm nào. Tôi đã kiểm tra mọi thứ trong SC, mọi thứ đều trong tình trạng hoàn hảo. Đúng như vậy, trên diễn đàn họ đã viết về một số m / wave Panasonic hiện đại có chức năng Nướng / Đối lưu và thậm chí với chế biến bằng hơi nước. Tôi nghĩ là Trung Quốc. Sau đó, một sản phẩm của Nhật Bản có giá rất cao, và thậm chí bây giờ nó là đáng sợ để giả định, và nó là không thực tế để có được một sản phẩm của Nhật Bản.

Mình rất thích sử dụng khuôn silicon trong lò vi sóng, nhưng thường trong lò vi sóng bạn không thể dùng khuôn silicon khi dùng vỉ nướng + lò vi sóng, chỉ khi dùng lò vi sóng thì thôi.

Bạn biết đấy, tôi chỉ sử dụng khuôn silicone, và không chỉ để nướng. Khi tôi làm những chiếc chân, đầu tiên là trên sóng, sau đó là trên combi, và tôi đem chúng đi nướng chính xác trong một khuôn silicone. Em có hình tròn đều, đường kính 26cm.chiều cao 6cm.
Và về nướng: với chức năng nướng đối lưu, mọi thứ đều rõ ràng, nhưng tôi rất thích nướng với sự trợ giúp của chức năng "MICROWAVES". Khi sử dụng chức năng này, chỉ cần dụng cụ silicone hoặc thủy tinh

Đúng như vậy, trên diễn đàn họ đã viết về một số m / wave Panasonic hiện đại có chức năng Nướng / Đối lưu và thậm chí với chế biến bằng hơi nước. Tôi nghĩ là Trung Quốc.

Tôi có một máy biến tần Panasonic Steam NN-GS595A, sản xuất tại Trung Quốc và nó có tính năng tạo hơi nước. Nhưng cô ấy đã cày cho tôi 2,5 năm (y) như một "con bò", vì tôi đã không có trang bị nào khác trong một thời gian dài. HP xuất hiện cách đây 1,3 năm và một tháng trước nó đã mua lại Multya. Vì vậy, tôi chưa thể phàn nàn về chất lượng của "người phụ nữ Trung Hoa" này.

[Alesik]

Bạn biết đấy, tôi chỉ sử dụng khuôn silicone, và không chỉ để nướng. Khi tôi làm những chiếc chân, đầu tiên là trên sóng, sau đó là trên combi, và tôi đem chúng đi nướng chính xác trong một khuôn silicone. Em có hình tròn đều, đường kính 26cm. chiều cao 6cm.

Alesik , Cảm ơn bạn! Có lẽ tôi sẽ thử làm các món nướng bằng silicone và sử dụng bếp nướng. Tôi không gặp vấn đề gì với chân gà và với món chiên khác - đĩa chiên giòn - chảo rán đặc biệt dùng cho lò vi sóng với Teflon - luôn giúp ích cho bạn - thịt, gà, charlotte và nhiều thứ khác - mọi thứ đều được nướng trong đó. Nhưng tôi chỉ muốn nướng đẹp trong hộp thiếc. Nhưng tôi cảm thấy xấu hổ vì dòng chữ trên khuôn là không thể dưới vỉ nướng.

Tôi không có lò nướng chính thức (chỉ có phim hoạt hình và vi 3 trong 1). Một lần tôi đã thử nướng ở chế độ vi sóng - bánh kếp từ một cuốn sách công thức và một số loại bánh muffin. Kết quả là trong thùng. Trước đa, bạn vẫn phải thường xuyên sử dụng mic ở chế độ đối lưu. Tôi nhận thấy rằng men và các loại bánh nướng khác (ví dụ như bánh phồng) thường hoạt động nếu hình thức được đặt trên giá đỡ dây chứ không phải trực tiếp trên đĩa. Nếu bạn đặt nó trên một cái đĩa, phần dưới sẽ có màu trắng và thậm chí là thô ở bất kỳ hình thức nào - kim loại hoặc silicone. Thông thường tôi nướng cùng một lúc trên hai giá đỡ dây, vì các hình thức được đặt bên trên các hình thức khác.

nó đã được nướng trong lò vi sóng trên "Banana cake" đối lưu (một công thức từ diễn đàn Good Kitchen, bởi Olila). Lò vi sóng LG, không cấp hơi, nướng, đối lưu, vi sóng. nướng trong khuôn silicone. Tôi sợ rằng sự đối lưu sẽ "làm khô" anh ta, nhưng chưa có bột men nào được nếm thử
có thể trong các lò vi sóng khác nhau theo những cách khác nhau? mẹ chồng tôi đã thử nướng đối lưu - hóa ra không ngon, không nổi lên, bị khô ... ở đó tôi chỉ có một chiếc bánh Honey - rất nhiều bánh mỏng - tôi đã nướng chúng bằng Lò nướng! - 2 phút và bánh đã sẵn sàng

[Gin]

Gin , cảm ơn vì ý tưởng!
Lần sau tôi sẽ thử nướng những chiếc bánh mật ong này dưới vỉ nướng trong lò.

[Anastasia]

Anastasia,
xin vui lòng cho tôi biết nếu bạn có thể nướng một bánh quy mà không có đối lưu. Tôi có một cái lò vi sóng Samsung cũ, nó có lò vi sóng + nướng. Và Crisp có cần đĩa không?

[Anastasia]

Anastasia,
xin vui lòng cho tôi biết nếu bạn có thể nướng một bánh quy mà không có đối lưu. Tôi có một cái lò vi sóng Samsung cũ, nó có lò vi sóng + nướng. Và Crisp có cần đĩa không?

Và bạn cần một cái bánh quy để làm gì? Về nguyên tắc, nếu có thể cho một chiếc bánh, nhưng cần hình dáng cao và đĩa bánh giòn chỉ cao 2 cm, vì vậy từ bánh quy, tôi chỉ nướng một miếng than với táo hoặc các loại trái cây khác ở đó là đủ chiều cao này. (ảnh của một charlotte và đánh giá về nó có trong chủ đề này, chỉ không phải của tôi, nhưng theo công thức của tôi, nếu quan tâm, hãy quay lại một chút và xem). Nhưng tôi nướng phần còn lại của bánh quy trong nồi nấu chậm. Và do đó, nói chung, để nướng, một đĩa giòn là phải! Nhưng đối lưu là không cần thiết!

[Anastasia]

Anastasia
Cảm ơn bạn. Tôi cũng đã nướng bánh bông lan cho bánh trong nồi nấu chậm, nhưng tôi thích thú với cơ hội làm thứ gì đó từ lò nướng trong 7 phút. Tôi đã nghĩ. sự đối lưu đó là cần thiết để nướng trong lò vi sóng. Tôi đang tìm một đĩa giòn. Charlotte nhanh là tuyệt vời!

Anastasia là một tờ giấy như vậy, cô ấy đã làm tất cả mọi thứ như bạn đã dạy - cô ấy bôi một ít bơ dưới đáy, đổ bột ra, nướng nó, lấy nó ra, để nguội và kéo nó ra. Và tôi đã thực hiện lần thứ hai - mọi thứ vẫn như cũ. Tôi đã nướng 2 lần. Và nếu tôi nướng ở dạng lớn, chẳng hạn, trong lò nướng, thì tôi sẽ không cắt bánh quy trơn tru như vậy.

Anastasia là một tờ giấy như vậy, cô ấy đã làm tất cả mọi thứ như bạn đã dạy - cô ấy bôi một ít bơ dưới đáy, đổ bột ra, nướng nó, lấy nó ra, để nguội và kéo nó ra. Và tôi đã thực hiện lần thứ hai - mọi thứ vẫn như cũ. Tôi đã nướng 2 lần. Và nếu tôi nướng ở dạng lớn, chẳng hạn, trong lò nướng, thì tôi sẽ không cắt bánh quy trơn tru như vậy.

Cảm ơn bạn! Chỉ là tôi chỉ nướng charlotte, sau đó tôi xếp từng miếng vào từng đĩa, không chuyển sang món khác. Và đây là bạn đã có một chiếc bánh xuất sắc trong bức ảnh! Đối với tôi, dường như một chiếc bánh có đường kính lớn như vậy và một chiếc bánh bông lan mỏng như vậy không thể đạt tới mà không làm vỡ nó! Và mọi thứ trở nên tuyệt vời đối với bạn, vì vậy bạn cũng phải thử nó!

Anastasia, charlotte là gì, nó là một chiếc bánh quy có táo, nhưng không có táo, theo cùng một công thức, nó chỉ là một chiếc bánh quy.

Đây là những gì đã xảy ra vào đêm muộn thứ Sáu.

Tôi sẽ đặt trước rằng COMBI-3 là 80% lò vi sóng và 20% nướng. Nó được nướng không phải trong 10 phút, mà trong 20 phút, và nó vẫn còn chín vàng sau khi nướng. Kết quả là không tốt lắm. Tôi hiểu rằng nó phụ thuộc vào lò vi sóng. Nhưng tôi không mất hy vọng vào những điều tốt đẹp nhất. Một câu hỏi đặt ra, bạn có cần đặt đĩa lên giá đỡ không? Và tôi cũng nghĩ, liệu mình có thể nướng nó trước trên sóng, sau đó nướng chín vàng không? ..

ALIM! Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, nếu thành thật mà nói, tôi quyết định thử nướng theo công thức này, nhưng những nghi ngờ đã gặm nhấm tâm hồn tôi như nướng cái gì trong lò vi sóng hay trong lò nướng, tốt, tôi không thể tin được. Tôi đã quyết định và đây là những gì đã xảy ra

Nướng trên lò vi sóng trong 7 phút ở 850 W. Cái này dành cho bạn

[Gaby]

Tôi đã hiểu một cách chính xác rằng món ăn giòn này có thể được sử dụng với lò vi sóng?
nếu không bột bánh pizza của tôi dính vào khay thủy tinh, tôi phải nướng trên giấy đặt trên giá dây ở chế độ Lò nướng, và nếu có thể tốt hơn và nhanh hơn trên MV - Tôi nên thử))) CẢM ƠN Gaby

Tôi đã hiểu một cách chính xác rằng món ăn giòn này có thể được sử dụng với lò vi sóng?

Đúng. Có thể.

Có, như một chất độn: hạnh nhân, quất - cắt nhỏ mọi thứ và một thìa canh rượu bạc hà (nhân tiện, tự làm)

nhưng cho mình hỏi kesk này nướng ko đối lưu ??

Ồ, tôi xin lỗi - tôi không có. Nếu không có đối lưu, tác giả đề xuất chung trên một số lò vi sóng ... nhưng tôi không dám và nướng ở chế độ COMBI1 (70% điện + nướng), trong lò của tôi là khoảng 700 watt

siêu và tôi có thể làm điều đó ??? Tôi sẽ thử vào ngày mai

Ồ, tôi xin lỗi - tôi không có. Nếu không có đối lưu, tác giả khuyến cáo chung trên một số lò vi sóng ... nhưng tôi không dám và nướng ở chế độ COMBI1 (70% điện + nướng), trong lò của tôi là khoảng 700 watt

Các cô gái, hãy để tôi chèn 5 kopecks của bạn. Hôm nay, theo yêu cầu khăng khăng của người trẻ nhất, tôi một lần nữa làm một chiếc bánh cupcake như vậy. Tôi đặt lò vi sóng 900 W trong 4 phút. Tất cả mọi thứ đã được nướng hoàn hảo. Thêm Ca cao đã kiềm hóa 1 muỗng canh. l. và sô cô la nhỏ 3 muỗng canh. l. (từ Lyulka, cảm ơn cô ấy). Hóa ra sô cô la trong sô cô la Sau khi ăn miếng cuối cùng, tôi ngay lập tức nhận được đơn đặt hàng cho chiếc bánh cupcake tiếp theo!

Các cô gái, không có lời nào! Những công thức nấu ăn ngon và không khó!
Cubuc ảnh siêu ngon!

Có ai có kinh nghiệm nướng bánh pizza trong mtcr thông thường (không đối lưu) không?

Tôi có một chiếc Moulinex siêu nhỏ có chức năng làm bánh mì, không cần lò nướng. Tôi nướng mọi thứ! Và bánh mì, bánh nướng xốp, và bánh quy, và men, bột bánh mì ngắn chỉ tuyệt vời khi đối lưu (không có chế độ vi mô, không tạo ra hơi nước - không có chức năng này). Giá như nó còn to hơn nữa ... Và để nó không bao giờ khô, không cháy, không nướng. Bạn chỉ cần điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu, nhưng nó giống như ở bất kỳ bếp nào.

Nếu bạn quan tâm, tôi có thể cho bạn xem vài thứ. Một cái gì đó bạn có thể thấy trong blog
🔗

[H8ele8N]

H8ele8N !!! Tôi nhìn chiếc bánh, chỉ đáng yêu !!! Chỉ là không hiểu nó được nướng ở chế độ nào, tôi thấy rằng các hình thức là kim loại !? Tôi có thể biết thêm chi tiết? Cảm ơn bạn!

[H8ele8N]

H8ele8N , Tôi tham gia thỏa thích của bạn, tôi cũng nướng mọi thứ trên đối lưu. Tôi có một chiếc Samsung. Thậm chí còn có chế độ lên men cho bột nhào và sữa chua.
Trước khi mua MV, tôi không nướng gì cả (lò của tôi yên tĩnh kinh dị, nhiệt độ ở đó rất thấp, và không có gì đến).

Bây giờ tôi rất vui khi được bù đắp khoảng thời gian đã mất.

Tôi hiểu rằng có những lò nướng lớn thực sự với các chức năng như vậy, nhưng giá từ $ 1000 ...

Cháu trai của tôi chuẩn bị bánh pizza trong vi rất đơn giản.
1 st. kefir
100gr. bơ thực vật mềm
1h l. làm dịu soda với giấm
600gr. bột mì, muối
Đầu tiên, cô ấy nướng một số chiếc bánh trong micro phút 3, tốt, để chiếc bánh trông giống như vỏ bánh (sẽ không có lớp vỏ màu nâu vàng, đây không phải là lò nướng và không phải đối lưu), sau đó thêm tất cả nhân và một lần nữa trong vi. . Phần này làm 2 chiếc pizza.

Tôi đã nướng một chiếc bánh cupcake như vậy vài ngày trước

trông chắc chắn)) cho chúng tôi biết bạn nướng ở chế độ nào và ở công suất nào? và chia sẻ công thức? )) hôm nay tôi nướng trong micra (tôi có một chiếc Samsung có đối lưu) một chiếc bánh táo Bungari ( 🔗) nhưng thành ra hơi thô, hình như chưa đủ bột. Tôi luôn nhận được kết quả này khi thử nướng bánh ... còn bạn thì sao?

Nướng ở chế độ đối lưu 200 độ trong 45 phút. Tôi sẽ viết công thức vào ngày mai. Hôm nay tôi nướng bánh quy với sô cô la chip, bánh Moscow và tôi sẽ nướng thêm một ít Ciabatta.

Những chiếc bánh hóa ra chỉ đơn giản là tuyệt đẹp - tôi đã thử nó theo công thức từ trang web này.

🔗
Đối với tôi dường như đã có liên kết này ở đây, vì vậy tôi đã làm nó và thực sự hoạt động, như tôi đã viết trước đây.

Gin, anh vẫn muốn tra tấn em một chút, không phải tra tấn đâu
Về câu hỏi của bánh nướng: Tôi đã làm tốt chúng và đặt 40 gram. +, - trong bao lâu (tôi đã biết chế độ)
Sau đó, tôi hiểu Chế độ Combi và đưa nó đến kết luận hợp lý của nó? cũng là mấy giờ rồi?
Và nói chung, khi bạn nướng đối lưu, bạn sử dụng nhiệt độ nào? Tại sao tôi lại hỏi tôi đã viết như thế nào trước khi tôi cố gắng làm món thịt hầm pho mát, đặt nó trên 180 gr. và 20 phút, thô, lại bắt đầu MV lúc 210g. (công suất tối đa cho đối lưu 250 g) trong 15 phút nữa, nhạt và chưa nướng. Nói chung, tôi đã bắt đầu 3 lần. Mình nghĩ đối lưu trong MV khác với lò nướng và chắc phải chỉnh nhiều độ hơn một lúc và thời gian bình thường như đối với lò nướng, hay là mình nhầm?
Và về ổ bánh mì và bánh mì, xin vui lòng, chi tiết hơn, vì tôi cũng sẽ chuyển cái này sang MV, chúng chiếm ít dung lượng hơn và sau đó bạn không phải lái lò vì những việc nhỏ. Cảm ơn một lần nữa cho sự hiểu biết của bạn

[tatalija]

tatalija, nếu bằng tiếng Nga, thì Genie
Về bánh nướng - tôi đặt chúng trên bàn dưới một chiếc khăn trong 15-20 phút. Ở 40 độ, tôi đặt 1 giờ - tôi phân phát bánh mì. 1 giờ - cho một ổ bánh mì. Nhưng bạn cần phải để mắt tới. Bột hoạt động khác nhau. Nó có thể tăng kích thước trong thời gian ngắn hơn. Bánh mì lúa mạch đen - cần thêm thời gian ở đó.
Tôi nướng bánh ở chế độ Đối lưu + Nướng = 13 phút ở 180 độ (hâm nóng trước).
Tất cả phụ thuộc vào chính xác những gì bạn sẽ nấu. Trong thời gian này và ở chế độ này, bánh sẽ được nướng và chín vàng. Nếu không bật vỉ nướng, lâu hơn sẽ bị đỏ và bị khô.
Tôi sẽ đặt món thịt hầm pho mát, như tôi đã viết alyona, ở 180-190 độ trong 40 phút. Tôi e rằng nếu bạn thêm vỉ nướng vào cơ sở kinh doanh này, phần trên có thể bị cháy và phần giữa vẫn bị ẩm ...
Về ổ bánh mì - Đây quản trị viên ngay trang đầu tiên cô ấy đã kể và trình bày mọi thứ một cách chi tiết!
Ở nhà, tôi làm một ổ bánh mì ở chế độ Đối lưu. Vì vậy, tôi không nhớ mình đã phơi sáng bao nhiêu phút - Tôi phải xem lại mẩu giấy ở nhà, tôi đã dành thời gian theo kinh nghiệm.

[Gin]

Gin Tôi đã viết ở trên rằng bột có thể được đưa vào thử nghiệm trong bất kỳ MV nào có đối lưu, chọn nhịp độ. 40 độ và cài đặt thời gian thích hợp.

Nhưng trong bất kỳ lò vi sóng có đối lưu, không phải lúc nào cũng có nhiệt độ 40 độ. Thường thì nhiệt độ bắt đầu từ 100 độ, nhưng ngay cả ở đó bạn cũng có thể thích ứng được. Trong chiếc LG MK cũ của tôi, đã có một chương trình như vậy, nhưng trong biến tần hiện tại và một chương trình phức tạp hơn thì không. Nhưng tôi làm điều này. Tôi đặt một nhiệt kế lò nướng (trước đây mua cho một lò nướng cũ) vào MK, bật đối lưu ở 100 độ, và khi nhiệt kế là 40 *, tôi tắt chương trình. Chắc chắn không phải là rất thuận tiện, nhưng bạn có thể làm gì.

[Andreevna]

Andreevna, bạn vẫn có thể làm theo cách khác. Một nơi nào đó trong diễn đàn họ đã viết về điều này Không được bật lò vi sóng ở tất cả, nhưng đặt một ly nước sôi vào đó

Ở nhà, tôi làm một ổ bánh mì ở chế độ Đối lưu. Vì vậy, tôi không nhớ mình đã phơi sáng bao nhiêu phút - Tôi phải xem lại mẩu giấy ở nhà, tôi đã dành thời gian theo kinh nghiệm.

Tôi đã nhìn. 30 phút ở 200 độ và 15 phút ở 170 độ. Và trong 15 phút cuối cùng này, tôi đã rắc nước vào ổ bánh nhiều lần từ bình xịt mà không lấy nó ra (nhưng điều này là không cần thiết - đối với tôi có vẻ như vỏ bánh hơi thô). Tôi đang nghĩ đến việc giảm thời gian xuống còn 25 phút và 10 phút ...

Các cô gái, cảm ơn vì lời giải thích chi tiết, tôi sẽ thử bánh ở chế độ Combi vào cuối tuần này. Bây giờ em ra cửa hàng muốn mua khuôn hơi MicroV, thấy trong môn có hình vuông và lớn như vậy, có em nhỏ. Và vào thứ Hai, tôi sẽ chia sẻ ấn tượng của mình, đồng thời tôi sẽ tìm ra những gì phù hợp với tôi trong chế độ Combi. Tất nhiên, nhờ chủ đề này và với bạn, tôi đã có nhiều khám phá về Khả năng CF. Củ cải kích thước nào trong 10-15 phút, thiết bị nào sẽ làm theo cách đó. Khi mùa xuân đến, bắp cải để nhồi bắp cải sẽ được thử nghiệm.

Đây là những gì đã xảy ra vào đêm muộn thứ Sáu.

Tôi sẽ đặt trước rằng COMBI-3 là 80% lò vi sóng và 20% nướng. Nó được nướng không phải trong 10 phút, mà trong 20 phút, và nó vẫn còn chín vàng sau khi nướng. Kết quả là không tốt lắm. Tôi hiểu rằng nó phụ thuộc vào lò vi sóng. Nhưng tôi không mất hy vọng vào những điều tốt đẹp nhất. Câu hỏi đặt ra, bạn có cần đặt đĩa lên giá đỡ không? Và tôi cũng nghĩ, liệu mình có thể nướng nó trước trên sóng, sau đó nướng chín vàng không? ..

Vì vậy, tôi nhận được chính xác cùng một kết quả! Mỏng và hồng hào Công suất của lò vi sóng của tôi là 850 watt, không có đối lưu.
Tôi đã làm điều đó lần đầu tiên, trên một đĩa có "vàng nâu", và theo đó, đặt "nâu vàng" ở chế độ tự động, LG của tôi có một cái, họ nấu khoai tây chiên, ức gà và phi lê cá ở đó. Tôi đặt khoai tây chiên vào chương trình. Trong 7-9 phút được chỉ định, bánh quy chỉ tăng lên một chút, nhưng thậm chí không được nướng đến hết. Đúng vậy, trong chương trình này, món ăn cần được đậy bằng mái vòm hơi nước, nhưng tôi quyết định rằng đây không phải là khoai tây, mà là một sản phẩm nhẹ hơn nhiều và chỉ sau đó đưa nó vào trạng thái sẵn sàng cho lò vi sóng + nướng.
Nhưng bây giờ, theo như tôi hiểu từ kinh nghiệm và đánh giá của bản thân ở đây, có phải tốt hơn là nấu bánh quy trên lò vi sóng một mình và không thử nghiệm với các chế độ không?
Tôi chỉ nghĩ rằng chế độ Crips tương ứng với lớp vỏ màu nâu vàng của tôi, nhưng nó không hoạt động

Có lẽ đó cũng là về công thức, theo tiêu chuẩn một ly đường, một ly bột mì và 3 quả trứng, hôm nay đối với tôi dường như nó quá ngọt (tôi đã không làm charlotte cho công thức này trong một vài năm) . Có thể bạn có thể cho ít đường hơn một chút và thêm kem chua hoặc thứ gì khác. Tôi đọc rằng trong MV, bột phải mỏng hơn so với trong lò nướng, nhưng hôm nay tôi đã để nó có độ dày trung bình, vì vậy nó có thể chưa nổi lên.

Có lẽ đó cũng là về công thức, theo tiêu chuẩn một ly đường, một ly bột mì và 3 quả trứng, hôm nay đối với tôi dường như nó quá ngọt (tôi đã không làm charlotte cho công thức này trong một vài năm) . Có thể bạn có thể cho ít đường hơn một chút và thêm kem chua hoặc thứ gì khác. Tôi đọc rằng trong MV, bột phải mỏng hơn so với trong lò nướng, nhưng hôm nay tôi đã để nó có độ dày trung bình, vì vậy nó có thể chưa nổi lên.

Và bạn biết đấy, cũng có thể là như vậy, vì tôi đã lấy một ly đường và một ly bột mì cho 5 quả trứng.