Thịt gà với hạt dẻ cười

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Ăn kiêng thịt gà băm (từ ức)	1 kg
Phi lê gà	2 chiếc. (từ vú đầu tiên)
Củ hành	3 chiếc.
tỏi	1 cây đinh hương
Trứng gà	3 chiếc.
Sữa	150 ml
Bột khoai tây	3 muỗng canh. l.
Muối	nếm thử
Tiêu đen xay	0,5 muỗng cà phê
Hạt hồ trăn	150 g
lá nguyệt quế	3-4 chiếc.
cây mê điệt	1 chi nhánh
Ớt bột ngọt xay	0,5 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

Xay hành, tỏi, trứng trong máy xay sinh tố - bạn sẽ có được một khối sủi bọt.
Khuấy đều tinh bột vào sữa.
Để tạo thêm độ phồng cho thịt băm, bạn hãy xay thành từng phần nhỏ trong máy xay sinh tố, kết hợp với sữa và hỗn hợp trứng - hành tây.
Vỏ hạt dẻ cười và bóc vỏ càng nhiều càng tốt. Không cần xay vì hạt sẽ mềm ra trong quá trình nấu. Cho hạt dổi vào xào cùng với thịt băm.
Cắt phi lê gà thành miếng 3x3 cm và cho vào thịt băm.
Nêm thịt băm với muối và hạt tiêu đen.
Cho thịt băm vào đĩa nướng. Xếp lá hương thảo và lá nguyệt quế lên trên.
Đặt đĩa thịt băm vào một đĩa sâu lòng khác và đổ nước sôi vào.
Ghép các dạng với nhau sao cho các dạng với thịt băm ít nhất là 1/3, hoặc tốt hơn là một nửa, ngập trong nước.
Dùng giấy bạc bọc kín thịt băm và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 1:30. Bạn có thể kiểm tra độ sẵn sàng bằng một chiếc dằm hoặc bằng mắt thường (nếu dạng là thủy tinh) bằng độ trong suốt của nước ép tiết ra từ terrine.
Để nguội cho đến khi còn ấm trước khi cắt thành phẩm, lấy lá hương thảo và lá nguyệt quế ra và rắc ớt bột lên trên cho có màu đẹp.
Terrine tốt cả khi ấm và ướp lạnh.
Chúc ngon miệng!

Ghi chú

Tôi lấy ý tưởng từ đây: 🔗

Nhân tiện, hương vị của lavrushka không gây ấn tượng với tôi. Tốt hơn là thêm nó vào chất lỏng, và khi nó nằm trên miếng thịt như thế này, nó mang lại một loại dư vị thối ...
Rosemary sẽ đến trong chuyến tham quan tiếp theo!