Thịt bê sốt kem cải ngựa

[Terrin]

Thịt bê sốt kem cải ngựa

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
Terrin
sườn bê	1 kg.
thịt bê	250 g
dầu thực vật	để chiên
bơ	150 g
Muối	nếm thử
tiêu đen xay	nếm thử
củ cải hành tây	2 chiếc.
tỏi tây	1 máy tính cá nhân.
rễ cần tây	1/2 chiếc.
xạ hương	2-3 ướt.
củ cà rốt	1 máy tính cá nhân.
lá nguyệt quế	2 chiếc.
thân và rễ thì là	1 máy tính cá nhân.
rượu vang đỏ khô	100 ml
cây mê điệt	1 bác sĩ thú y.
tỏi	2-3 răng.
đậu Hà Lan allspice	2-3 chiếc.
Cái lưỡi
lưỡi bò	600 trước công nguyên
củ cà rốt	1 máy tính cá nhân.
củ cải hành tây	2 chiếc.
thân cây thì là	1 máy tính cá nhân.
tỏi tây	1 máy tính cá nhân.
rễ cần tây	1/2 chiếc.
xạ hương	2-3 ướt.
cây mê điệt	1 bác sĩ thú y.
lá nguyệt quế	1 máy tính cá nhân.
đậu Hà Lan allspice	3-4 chiếc.
Muối	nếm thử
Nước xốt
kem pho mát	70 g
cải ngựa đóng hộp	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Chiên sườn và thịt trong dầu thực vật. Chia sẻ.

• Cho rau, củ đã thái nhỏ vào chảo, xào. Bộ rễ có thể là bất cứ thứ gì.

• Cho thịt trở lại chảo với rau, đổ rượu vào và để rượu bay hơi (2-3 phút).

• Đổ nước ngập mặt thịt, muối. Thêm rau thơm, tỏi, lá nguyệt quế và tất cả. Bộ thảo mộc có thể là bất cứ thứ gì bạn thích.

• Đậy nắp và cho vào lò nướng đã làm nóng trước 140 độ trong 3 giờ.

• Đây là những gì thịt và sườn trông như thế nào sau khi ra lò.

• Lấy thịt ra khỏi nước dùng.

• Lọc lấy nước dùng.

• Đặt nước dùng trên lửa.

• Đun sôi 5 lần.

• Đun sôi lưỡi cho đến khi mềm với rễ, rau và các loại thảo mộc. Muối.

• Vớt ra khỏi nước dùng, ngâm vào nước lạnh và bóc vỏ. Để nguội.

• Cắt lưỡi thành từng lát mỏng.

• Che biểu mẫu bằng màng bám. Đóng đáy và hai bên bằng các tấm lưỡi. Để lại một số đĩa để phủ thịt.

• Lấy thịt ra khỏi xương sườn. Loại bỏ tất cả các tĩnh mạch và màng trinh. Đặt thịt vào máy chế biến trong bếp bằng một con dao tiện ích. Thêm bơ mềm và nước dùng đun sôi. Bạn có thể cho cà rốt vào từ nước dùng. Thêm gia vị cho.

• Xay đến một trạng thái của pate.

• Cắt phần lưỡi còn lại thành hình khối. Thêm vào thịt. Pha trộn. Hãy thử một lần. Nếu cần, thêm muối và hạt tiêu.

• Khối lượng chặt chẽ, xáo trộn, chuyển sang hình thức. Làm phẳng.

• Đặt các tấm lưỡi dành riêng lên trên. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để tủ lạnh trong 3-4 giờ.

• Xay kem phô mai. Thêm cải ngựa đóng hộp.

• Trộn cho đến khi mịn.

• Cắt nhỏ terrine và dùng với nước sốt.

• 
• 
• Nấu ăn không khó, cái chính là bạn hãy làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình!

Chương trình nấu ăn:

bếp lò

Ghi chú

Công thức nấu ăn của đầu bếp Hector Jimenez từ sách dạy nấu ăn của anh ấy.
Mùi vị của một loại terrine như vậy rất khó diễn tả. Nó chỉ là một niềm vui. Mọi thứ không phức tạp như bạn tưởng. Tất cả mọi thứ đang được chuẩn bị cùng một lúc. Hoạt động tích cực trong tối đa một giờ. Một món ăn như vậy sẽ làm không chỉ những người thân yêu của bạn ngạc nhiên mà còn làm hài lòng những vị khách. Tôi giới thiệu!

Công thức nấu ăn tương tự

Terrine gan gia cầm (Arka)

Thịt terrine, nướng hai lần (Quản trị viên)

Thịt đùi heo (ang-kay)

Công thức nấu ăn của bạn là một loại điên rồ nào đó, theo nghĩa tốt thì từ này
chỉ BRAVO !!!!!

[Angela]

Angela, một kiệt tác ẩm thực khác! Hoan hô! / Tôi chưa nhìn lâu rồi, nhưng đã rất đẹp rồi /

[ulaaa]

ulaaa, Cây simThank Tôi rất hài lòng vì tôi thích công thức này.

Lâu rồi tôi không nhìn

Tôi nhận thấy)

Bất kỳ công thức nấu ăn nào của bạn, Angela, đều là một tác phẩm nghệ thuật! Bạn có thể chiêm ngưỡng không ngừng! Đây là ẩm thực cao nhất👏!

Thật phong phú và đa dạng! Giàu mức nào! Nó phải được cực kỳ ngon!
Món ăn, như mọi khi, rất thú vị!

[Larissa]

Larissa, Irina, cám ơn vì ghé qua. Cảm ơn bạn đã đánh giá cao công việc của tôi)