Bánh mì lúa mạch đen Viennese

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần

Bột mì làm bánh 200g
Bột lúa mạch đen bóc vỏ 200g
Muối 1h l
Đường 1,5 muỗng canh. l
Dầu thực vật 2 muỗng canh. l
Men 1h l
Mạch nha lên men lúa mạch đen Ngày 2. l
Cây caraway 1 / l
Hạt mè 1 st. l
Nước 260ml
Nước sôi để ủ mạch nha 40ml

Phương pháp nấu ăn

  • Cho các nguyên liệu theo hướng dẫn của thợ làm bánh mì, sau khi trộn đều bột đã rây.
  • Tôi cho hạt caraway và hạt trực tiếp vào bột, cũng có muối, đường, dầu thực vật và mạch nha ủ và để nguội bằng nước, chỉ đổ men vào bình đựng.
  • Tôi có Panasonic Mẫu mới nhất.
  • Tôi nướng trên chương trình bánh mì lúa mạch đen
  • Hóa ra rất ngon, tôi rất thích. Thay vì hạt vừng, bạn có thể thêm hạt hướng dương

Thời gian chuẩn bị:

3,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

bánh mì lúa mạch đen

quản trị viên

cây tú cầu, với chiếc bánh mì đầu tiên trên diễn đàn!

Tuy nhiên, bạn nên xem bức ảnh đang phát triển đầy đủ và đảm bảo nhìn trong bối cảnh của mảnh vụn
buselnurka
Có vẻ như bạn đã đi trước bạn, có một công thức như vậy
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94522.0
Hoặc có thể tôi đã bỏ qua những gì?
quản trị viên
Trích dẫn: buselnurka

Có vẻ như bạn đã đi trước bạn, có một công thức như vậy
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94522.0
Hoặc có thể tôi đã bỏ qua những gì?

Đọc ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125310.0
Lagri
Hôm nay mình nướng bánh mì lúa mạch đen của Viennese theo công thức Hydrangea:
Bánh mì lúa mạch đen Viennese
Tôi nướng nó trong cùng một lò Panasonic 4502 với Hortense, ở chế độ "Rye", chỉ thay vì đường, tôi cho mật ong và lấy dầu ô liu. Chúng tôi thích hương vị của bánh mì, nó được nướng tốt, vỏ bánh mỏng, giòn và cảm nhận được hạt mè trong bánh. Kích thước bánh mì này phù hợp với gia đình nhỏ của chúng tôi. Chỉ tại một chỗ vì một lý do nào đó mà mái nhà bị nứt một chút (bột được nhào rất hoàn hảo), cho đến khi tôi hiểu tại sao. Hãy nướng. Cảm ơn tác giả vì một công thức rất hay.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì