Bánh gừng (lò nướng)

[Cá chép giáng sinh Áo]

Bánh gừng (lò nướng)

Thể loại: Bánh mì men

Phòng bếp: austrian

Thành phần
Bột mì nguyên hạt	150g.
Bột mì 1c	250g.
Men tươi	10g.
Muối	8 ngày.
Nước	100g.
Sữa	lên đến 250g.
Rỉ đường đen	70g.
Dầu thực vật	20g.
Hoa cẩm chướng	5 miếng.
Gừng tươi	3d.
Quế	1 gậy

Phương pháp nấu ăn

• Cho gừng xay, đinh hương, quế vào nước. Đun sôi và để lửa nhỏ trong 3-5 phút. Đậy nắp và làm mát. Sau đó lọc hỗn hợp và cho sữa vào thành 250g.
• Cả hai loại bột sẽ được trộn lẫn. Dùng tay xoa đều men. Trong máy xay thực phẩm, kết hợp tất cả các nguyên liệu ở tốc độ thấp trong 2 phút, đậy nắp và để trong 15 phút.
• Sau đó nhào ở tốc độ trung bình trong 7 phút. Bột mềm, dính tay.
• Nhào bột, nếu cần, dùng dầu bôi trơn tay, nặn thành một quả bóng, cho vào hộp có bôi dầu mỡ, đậy nắp và để ở nơi ấm áp trong 1 giờ.
• Nhào bột đã sánh, thành một quả bóng, đậy nắp và để trong 15 phút.
• Tiếp theo, dùng tay nhào bột thành hình chữ nhật, cuộn lại và cho đường may xuống khuôn đã thoa mỡ. Đậy nắp và để trong 40 phút.
• Nướng trong lò đã làm nóng trước đến 200C (đối lưu 180C) cho đến khi bánh chín trong khoảng 40-50 phút.
• 
• Hương vị rất lễ hội !!!
• Hãy thử các món ăn Giáng sinh khác của Áo:
• Cá chép giáng sinh Áo
• Bánh kếp phô mai kiểu Áo kem ngọt

Ghi chú

Dựa trên công thức: 🔗

Mistletok, bạn có thể thay thế mật mía bằng mật ong? Chúng tôi không có mật đường ... Và tôi cũng muốn có củ gừng này ...

[Irina]

Irina, có thể được thay thế bằng mật ong lỏng, lý tưởng nhất là màu tối.

Cảm ơn bạn! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng!

[Tấn]

Tấn, bánh mì chỉ là đẹp trai! Đây là hương vị đáng giá khi nướng

Và nếu không có thanh quế và gừng? Có thể thay thế bằng bột quế và bột gừng khô, và bao nhiêu gam?

Oksana, nó có mùi như bánh gừng !! Bánh mì tráng miệng, bạn ngay lập tức cảm thấy rằng kỳ nghỉ đang ở trước cửa nhà.

Mọi thứ thật thú vị, hấp dẫn! Cảm ơn vì công thức!
Omela! Và kích thước thanh quế của bạn là bao nhiêu (đường kính và chiều dài tính bằng cm). Lần đầu tiên tôi mua toàn bộ, chúng có vẻ lớn. Bạn nói cho tôi biết! Cũng như tôi không lạm dụng nó với các loại gia vị.

Các cô gái, cảm ơn các bạn rất nhiều !!!! Bánh mì thực sự rất thơm và lễ hội !!!

Tất nhiên, sẽ tốt hơn nếu sử dụng gừng tươi và thanh quế (trọng lượng 1 thanh - 3g.). Tuy nhiên, đây không phải là một loại bánh thường ngày, mà là một loại bánh dành cho lễ hội. Nhưng nếu không được, bạn có thể thay thế bằng 1 \ 2h. l. gừng khô và 1 giờ. l. quế xay.

[Omela]

Omela, bánh mì tráng miệng? Những món ăn được đề nghị với?

[Irina]

Irina, bánh mì chỉ ăn kèm với cá chép trong dịp lễ Giáng sinh. Nhưng nó cũng có thể được phục vụ một mình với bơ, mứt hoặc nước sốt chanh.

trọng lượng 1 que - 3g.

Điều tốt tôi đã hỏi! Tôi cân bao bì của mình (tôi chưa muốn in giấy bóng kính) 5 miếng nặng 42 gam.
Cảm ơn câu trả lời!

Và que của tôi là 5g. , đặt một ít bánh mì, tôi đang đợi ...

[Irina]

Irina, bánh mì chỉ ăn kèm với cá chép trong dịp lễ Giáng sinh. Nhưng nó cũng có thể được phục vụ riêng với bơ, mứt hoặc nước sốt chanh.

Chúng ta nên thử trước kỳ nghỉ.

Và que của tôi là 5g. , đặt bánh mì đi, tôi đang đợi ...

Đây là hiệu quả!

Và que của tôi là 5g. , đặt một ít bánh mì, tôi đang đợi ...

Irina, không thành vấn đề !!! Và chúng tôi đang chờ đợi !!

Chà, vooot trong máy làm bánh mì ... Tôi hiếm khi nướng trong lò, tôi không liên quan gì đến nó ... Zapaaah Và hương vị cũng rất ngon! Cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi thực sự lấy bột mì 50:50, à mật ong, gừng xay ...

[Irina]

Irina, sẽ chết đứng lên !!!! 🔗 🔗 🔗
XINH ĐẸP !!!!!

Cuối cùng tôi không có gì để làm với dâu tằm ... Đây là công thức của bạn và bếp cũ của tôi!

[Ksyusha!]

Ksyusha! Cảm ơn vì công thức bánh gừng tuyệt vời. Tôi nướng nó lần thứ hai và hoàn toàn thích thú với chiếc bánh mì này. Lần đầu tiên tôi dùng xi-rô bánh mì, vì thiếu mật đường. Bánh mì quay ra nhẹ hơn và rất thơm. Và lần thứ hai tôi dùng mạch nha lúa mạch. Đây là một cái gì đó tuyệt vời. : yahoo: Bánh không trọng lượng, thơm như bánh bông lan. Ksyusha, tôi có một điểm cộng rất lớn!
Tôi đính kèm một báo cáo:





Thật không may, những bức ảnh của tôi không truyền tải được hết vẻ đẹp của mảnh vỡ, tốt, tay cầm bị cong.

[Eusebius]

Eusebius , bạn có bánh mì xuất sắc !!! Tôi rất vui vì tôi thích công thức !!! Nói với tôi rằng ngay lập tức có mùi như một kỳ nghỉ !!!!

[Ksyushenka!]

Và tôi hạnh phúc!
Ksyushenka! Bánh mì lễ hội tuyệt vời!
THƠM NGON !!!!!!!
Nhẹ nhàng, uyển chuyển ...
Không có đủ văn bia ...






Tôi không thể cưỡng lại, và bắt đầu cắt cơn ấm ức

Tay vẫn thơm như bánh mì này

[Lenchik]

Lenchikthật là một người đàn ông đẹp trai !!! Và những mảnh vụn, những sợi lông tơ thẳng tắp !!! Làm tốt !!!

[Cây tầm gửi]

Và tôi, và tôi, và tôi đã làm !!! Wai, ngon làm sao. Không phải bánh mì, mà là một cái bánh. Cây tầm gửi,! Hương thơm chủ đạo của quế và một chút gừng. Điều này có thể là do quế ở trong thanh, và gừng được mài. Chỉ có tôi ở đây - một con lười, tôi đã làm điều đó trên bộ hẹn giờ ở chế độ cơ bản trong máy làm bánh mì vào ban đêm. Hóa ra nó khá đầy đặn, được đục lỗ tinh xảo. Bây giờ tôi đang nghĩ, làm thế nào tôi có thể có những lỗ lớn trong máy làm bánh mì? : girl_red: Tôi có thể chơi với các chế độ không? Không có giới hạn cho sự hoàn hảo. Vernisag làm thế nào bạn nướng người đàn ông đẹp trai của bạn? Đây có phải là tab dành cho 400 g bột mì trở lên không? Một trong những bức ảnh lớn, lông tơ ...

[Rapunzel]

Rapunzel, Tôi rất vui vì bạn thích bánh mì !!

Bây giờ tôi đang nghĩ, làm thế nào tôi có thể có những lỗ lớn trong máy làm bánh mì? : girl_red: Tôi có thể chơi với các chế độ không?

Cố gắng làm cho bột nhào.

[Ksyushenka]

Bánh mì tuyệt vời ...

Nó có mùi giống như bánh gừng ... và một kỳ nghỉ ... và nó rất ngon, vâng !!!

Cảm ơn bạn, Ksyushenka !!!





Tối lắm, anh ấy mới ra tay vì tôi, hoặc là vì mật mía, hoặc là vì gia vị… thật là khác biệt, cái chính là anh ấy !!!

[Kroshik]

Kroshikde chuột của tôi ?? Đẹp !!!! Và, vâng, nó có mùi giống như một kỳ nghỉ!

[Omela]

Omela
Tôi cũng muốn có một kỳ nghỉ! thôi mình không có gừng, mai mình đi mua

[Larissa]

Larissa, Cảm ơn bạn! Tham gia với chúng tôi!

Cây tầm gửi! Cảm ơn vì công thức, bánh mì rất ngon.

[Olga]

Olga, sức khỏe tốt!

[Omela]

OmelaCảm ơn bạn vi công thưc nay! Nướng trong hộp đa năng 3 lít, làm nâu ở AG
Thật mềm, bông ..

Công thức được cập nhật và ngon!) Được nướng tuyệt vời trong máy làm bánh mì, trong gia đình chúng tôi gọi là "tiệm bánh", chúng tôi bôi bơ để pha trà) Mùi rất lễ hội!

[gryzyuka]

gryzyuka, rất vui vì bạn thích nó!

Men tươi được thay thế bằng men khô theo tỷ lệ nào?

[Elena]

Elena, theo tỷ lệ 3 (tươi): 1 (khô).