Thịt viên cắt nhỏ ("Bữa trưa từ Truffaldino từ Bergamo")

["Truffaldino từ Bergamo", 1976]

Thịt viên cắt nhỏ ("Bữa trưa từ Truffaldino từ Bergamo")

Thể loại: Món thịt

Thành phần
thịt lợn hoặc thịt bê thăn	0,5kg
củ hành tây	1 máy tính
trứng	1 máy tính
rượu vermouth, vermouth light	50 ml
tỏi	2 tép
phô mai Mozzarella	5-6 chiếc mỗi khẩu phần
bột ngô	50g
Bột mì	50g
cà chua cherry	không bắt buộc
muối, tiêu vừa ăn
dầu ô liu và bơ để chiên

Phương pháp nấu ăn

• "Truffaldino từ Bergamo", 1976
• Đạo diễn: Vladimir Vorobyov
• Diễn viên: Konstantin Raikin, Natalia Gundareva
• 
• 1. Chia thịt thành 2 phần, một nửa băm nhuyễn, một nửa thái nhỏ. Cắt thịt thành từng miếng, ướp trong rượu vermouth (rượu vermouth) 10-15 phút.
• 🔗
• 2. Cắt hành tây thành khối nhỏ và chiên trong hỗn hợp bơ và dầu ô liu cho đến khi trong suốt. Trộn với thịt băm, các miếng thịt, thêm 1 muỗng canh trứng đã đánh tan, nêm muối, tiêu, tẩm bột mì vào hỗn hợp ngô và bột mì rồi chiên cho đến khi chín mềm.
• 🔗
• 🔗
• 3. Phô mai mozzarella khô nhẹ, nhúng vào trứng đã đánh tan, sau đó lăn qua bột mì và cho vào ngăn đá tủ lạnh 10-15 phút, sau đó chiên nhanh trong 1 phút. Phục vụ ngay và phục vụ nóng.
• 🔗

Ghi chú

Tôi quyết định nấu những viên thịt này theo cách truyền thống trong thời gian được chiếu trong phim. Phô mai mozzarella chiên trong lớp vỏ ngô giòn mang đến cho món ăn này một nét Ý.

Công thức nấu ăn tương tự

Thịt viên dưa cải bắp (Dibbellabbes mit Sauerkraut) (olgea)

Cá viên ở Odessa (ang-kay)

Thịt viên nạc với bột báng (Omela)

siêu!

[Feofania,]

Feofania, Cảm ơn bạn!

Nyama nyamskaya: girl_thin1: Đã chảy nước miếng

[] jyletka,]

Nyama Nyamska] jyletka, Cảm ơn bạn! Toàn bộ bí mật là ở nước xốt

[] jyletka,]

] jyletka, Cảm ơn bạn! Toàn bộ bí mật là ở nước xốt

[/ Trích dẫn]

Tôi có lẽ bị mù. Và nó được viết ở đâu về anh ta. Poke pzhalst

[jyletka,]

Và nó được viết ở đâu về anh ta. Poke pzhalst

jyletka, đọc điểm số 1, về nước xốt ở đó

[jyletka,]

jyletka, đọc điểm số 1, về nước xốt ở đó

Ahh!