Bánh mì nguyên hạt

Bánh mì nguyên hạt

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột ngũ cốc nguyên hạt hoặc 2 loại	500 g
Bột mì cao cấp	100g
Men ép hoặc	12 g
khô	2 muỗng cà phê
Đường	2 muỗng canh. l
Muối	2 muỗng cà phê
Nước hoặc váng sữa	370 ml
Mật đường (mật ong)	1 muỗng canh. l
Dầu hướng dương	1 muỗng canh. l

Phương pháp nấu ăn

• Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt.
• Nạp tất cả các thành phần vào HP theo thứ tự được chỉ ra trong hướng dẫn dành cho HP của bạn. Trong "Borok" của tôi - đầu tiên là chất lỏng. Tôi đặt màu thành tối, trọng lượng 750 gram, nhưng lấy 66% trọng lượng của các thành phần được chỉ định để tạo ra một chiếc bánh mì nhỏ có trọng lượng 500 gram.
• Và đây là cùng một loại bánh mì, nhưng với váng sữa.
• 
• Thậm chí ngon hơn, xốp hơn và thơm hơn.

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ 40 phút

Ghi chú

Kết quả là một chiếc bánh mì đặc biệt tuyệt vời - với lớp vỏ giòn, thơm và rất ngon, và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe.

Đây là bánh mì theo cùng một công thức, chỉ với 2 loại bột. Vị, mùi thơm và ...
Tất cả các thành phần trở lại 66% của công thức. chúng tôi
thích bánh mì nhỏ - để ăn nhanh và nướng một cái mới!

[Marinochka]

Marinochka, đã mang đến cho bạn một báo cáo và cảm ơn vì chiếc bánh mì!
Hôm qua tôi nướng cho bạn bè của tôi, chúng tôi thích bánh mì! Chỉ có tôi thêm mật ong thay vì mật đường và bánh mì có vẻ hơi ngọt đối với tôi, nhưng mọi thứ trở nên tuyệt vời!

🔗 🔗

[Vitalinochka]

Vitalinochka, bạn đã trở thành một người đàn ông đẹp trai! Thật đáng yêu!

Cảm ơn bạn đã nếm thử chiếc bánh mì và một bản báo cáo tuyệt đẹp như vậy - Tôi rất hài lòng!

[Vitalinochka,]

Hôm qua tôi nướng cho bạn bè của tôi, chúng tôi thích bánh mì!

Vitalinochka, Tôi bị ám ảnh bởi câu hỏi mà tôi đã quên hỏi ngày hôm qua.
Sau cùng, bạn đã nướng bánh mì trong lò - vậy hãy cho tôi biết, pzhl., Bạn đã nhào bột ở đâu và thời gian kiểm tra sau này?
Tôi cũng muốn thử nó trong lò ...

[Vitalinochka,]

Vitalinochka, Tôi bị ám ảnh bởi câu hỏi mà tôi đã quên hỏi ngày hôm qua.
Sau cùng, bạn đã nướng bánh mì trong lò - vậy hãy cho tôi biết, pzhl., Bạn đã nhào bột ở đâu và thời gian kiểm tra sau này?
Tôi cũng muốn thử nó trong lò ...

Bến du thuyền , bột được nhào bằng hỗn hợp. Sau khi nhào, bột được vo tròn, bôi dầu mỡ và để trong đó để chống thấm trong 1 giờ. Một tiếng sau, tôi nhào bột, tạo thành phôi tròn và cho vào lò nướng để ủ ở nhiệt độ 30 độ. Sau 30 phút, tôi cắt nhỏ và để yên thêm 10 phút, sau đó chuyển nhiệt độ trong lò lên 180 độ và bật đối lưu. Khi bánh hơi chín vàng, hạ nhiệt độ xuống 160 độ và nướng cho đến khi bánh chín mềm. Bột giữ được hình dạng rất tốt, vì vậy không có vấn đề gì khi nướng. Thử nó!

Cảm ơn bạn đã trả lời nhanh chóng của bạn, Vitalinka.
Tuyệt quá! Thật là một chiếc bánh mì nhanh chóng, và nó trở nên rất đẹp
Một cái gì đó HP gần đây chỉ được sử dụng để nhào trộn - bánh mì hoàn toàn khác với lò nướng, phải không?

Một cái gì đó HP gần đây chỉ được sử dụng để nhào trộn - bánh mì hoàn toàn khác với lò nướng, phải không?

Tôi cũng thích bánh mì nướng trong lò hơn.

Cảm ơn bạn đã trả lời nhanh chóng của bạn, Vitalinka.
Tuyệt quá! Thật là một chiếc bánh mì nhanh chóng, và nó trở nên rất đẹp
Một cái gì đó HP gần đây chỉ được sử dụng để nhào trộn - bánh mì hoàn toàn khác với lò nướng, phải không?

Marina, làm ơn cho tôi biết, và khi bạn nướng chiếc bánh mì này trong máy làm bánh mì, trong chương trình nào?
Bạn nhận được rất đẹp, thậm chí.

Loại bánh này có dạng hình tròn, vì một lượng nhỏ nguyên liệu có dạng hình chữ nhật nên không dàn đều.
Chương trình đã được sử dụng bởi cả thứ nhất và thứ hai.
Cảm ơn bạn đã quan tâm đến công thức! Nướng để có sức khỏe tốt, Svetlana!

[MariS]

MariSMarina, cảm ơn vì câu trả lời, tôi không muốn nghe có vẻ nhàm chán, nhưng bạn có thể vui lòng làm rõ, thứ nhất, theo tôi hiểu, là Chương trình chính để nướng bánh mì trắng, mọi thứ đều rõ ràng ở đây, và thứ hai là bánh mì Pháp hay ngũ cốc nguyên hạt?
Tại sao tôi nói rõ, tôi đã đổi HP Panasonic thành Mystery, tôi nướng ổ bánh mì nhỏ (bây giờ chúng tôi không ăn nhiều bánh mì và chúng tôi không ăn bánh mì trắng), vì vậy không cần HP lớn. Vì vậy, có một cái gì đó trên Triển vọng Toàn thể Cernovoy, cho dù tôi không thể quản lý bánh mì bằng cách nào.
Và công thức của bạn, tốt, chính xác những gì chúng tôi cần. Tôi muốn nấu nó vào ngày khác và làm mọi thứ đúng và không làm hỏng nó.

Bánh mì Wholegrain tốt ở Basic Prog, dù sao cũng là bột mì, có rất nhiều gluten
Xem tại đây Gingerbread Man làm từ bột ngũ cốc nguyên hạt. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0

Trong khi tôi chuẩn bị sẵn sàng, Tanya-Admin đã trả lời bạn, Svetlana.
Chương trình đầu tiên là chương trình chính của tôi - nướng 3 giờ, và chương trình thứ hai - từ bột mì nguyên cám, nướng 3 giờ 40 phút. Với việc bổ sung váng sữa, hương vị và chất lượng của bánh mì thật tuyệt vời!

Tanya, cảm ơn vì sự giúp đỡ của bạn.

[Tanya, Bến du thuyền]

Các cô gái, Tanya, Bến du thuyền, cảm ơn vì đã trả lời ngay lập tức.
Vì tôi đã làm bánh trong một máy làm bánh mì được khoảng 3-4 năm, tôi dường như không gặp bất kỳ vấn đề nào với koloboks. Nhưng trong quá trình nướng ở HP mới, nó trở nên tốt, rất khô, có vẻ như anh ấy có nhiều thời gian cho một ổ bánh nhỏ hoặc quá nhiều nhiệt. Ở Panasonic, tôi luôn nướng, nếu màu trắng, thì là loại Basic hoặc tiếng Pháp. nếu lúa mạch đen, sau đó là lúa mạch đen, ngũ cốc nguyên hạt - trên Wholegrain, và trong HP này, tôi muốn sử dụng các chương trình được thiết kế đặc biệt cho một số loại bánh mì nhất định. Không có vấn đề gì với tất cả các bánh mì, nhưng một hạt nguyên hạt cứng đầu, đến nay người làm bánh mì mới không chịu thua tôi. Tôi cũng có Alaska, mà tôi cũng dễ dàng thuần thục.
Tôi sẽ cố gắng thay đổi loại bột mì, tôi có một thứ của Pháp, tôi sẽ chọn Altai Flour.
Bến du thuyền. nhưng đúng là tôi đã làm rõ, và tôi có 2 cái - đây là bánh mì Pháp, ở cả hai nhà sản xuất bánh mì đều có
Đúng. và tôi cũng nướng váng sữa, tôi luôn dùng nó thay cho sữa.
Cám ơn bạn một lần nữa.

[Svetlana]

Svetlana, chúc bạn may mắn - hãy nướng để có sức khỏe tốt! Và cầu mong bạn luôn có được những chiếc bánh mì ngon!

Cảm ơn Marina, vì những lời tốt đẹp của bạn! Rất vui khi được gặp bạn.

[Sveta]

Còn bạn,Sveta, Cảm ơn bạn! Tôi sẽ rất vui khi được giao tiếp với bạn.

Marina, cũng vậy, tôi phải nướng bánh mì. Họ chưa nếm thử, nhưng nó trông như thế này. Tôi nướng những ổ bánh nhỏ. Nhưng tôi cũng chưa hài lòng với sự xuất hiện của nó, chiếc kolobok vẫn bình thường, nhưng khi nó hoàn thành tôi đã thất vọng. Ở phần tiếp theo. Vì tôi sẽ nướng trong chương trình chính, như lời khuyên của Tatiana

[Sveta]

Tôi nướng những ổ bánh nhỏ

Sveta, Tôi đã viết ở trên rằng bánh mì nhỏ (một lượng nhỏ thành phần) chỉ tốt ở tròn hình thức.
Tôi có thể thấy từ bức ảnh chúng khác nhau như thế nào ...
Tôi hy vọng rằng ít nhất bạn sẽ không thất vọng về hương vị. Bánh mì như vậy không dành cho tất cả mọi người.

Marina, công thức rất tốt và có vị ngon nữa. Hôm nay tôi đã nếm thử bánh mì. Đó là về HP của tôi, chương trình có 10 giây nhào, nó gần kết thúc, trước khi bột nổi lên cuối cùng. Không có ý nghĩa gì từ một lô như vậy, và sự xuất hiện xấu đi. Nếu quan sát kỹ, bạn có thể thấy kiểu nếp gấp trong bức ảnh, gần mép trái hơn, và "sừng". trên mái vòm. Đó là từ quá trình nhào ngắn này, bột chỉ từ một chiếc kolobok tốt, đã nổi lên đủ tốt, biến thành một cục bột và không có thời gian để nhào trước khi nướng.
Hóa ra bạn không cần bỏ lỡ 10 giây tương tự. và có thời gian để điều chỉnh, hoặc thử lò trên một chương trình khác, lò sẽ không hoạt động, vì nó đã bắt đầu hoạt động. Trong MV cũng vậy, một ổ bánh quá nhỏ thì bạn cần một chiếc lò nướng lớn.
Và bánh mì rất tuyệt, tôi đặt nó ở mức 5.

[Sveta]

Sveta, Tôi rất vui vì tôi đã không làm bánh mì thất vọng (nếu không thì tôi đã bắt đầu lo lắng rồi)
Tuy nhiên, sẽ rất tuyệt nếu bạn có thể thử một chiếc bánh nướng tròn, nếu có một chiếc bát như vậy. Tròn, tôi luôn nhận được mịn và đẹp.
Cảm ơn bạn đã phản hồi và báo cáo hình ảnh của bạn.

Marina, một cái bát tròn chỉ có trong một cái hộp nhiều bánh, cho lò nướng thì có những cái bằng kim loại hình tròn và hình chữ nhật bằng silicon, nhưng như tôi đã viết, tôi không còn nướng bánh mì trong lò nữa.
Không phải. và có gì khó chịu, trước tôi, mọi người nướng theo công thức này, họ ủng hộ thông điệp của họ bằng hình ảnh đẹp. Vì vậy, tôi không nên lo lắng, công thức là tốt.

[Sveta]

Máy làm bánh mì của tôi có hai hình dạng: hình tròn và hình chữ nhật, vì vậy tôi thực sự khuyên bạn nên nướng những chiếc bánh mì nhỏ (dưới 700 g) theo hình tròn - Tôi đã thử nghiệm nhiều lần.
Cảm ơn bạn, Sveta, vì những lời tốt bụng và thật dễ chịu khi tôi thích chiếc bánh mì!

Xin chào tất cả mọi người! Tôi là một thợ làm bánh mới bắt đầu, nhưng rất mong muốn đạt được kết quả tốt. Tôi nhờ giúp.
Bánh mì của tôi rất ngon, nhưng nắp trên của cuộn bị rơi ra. Làm gì để ngăn chặn điều này xảy ra?
Cảm ơn bạn trước cho lời khuyên của bạn.
Vladimir.

Để bắt đầu với chủ đề này "Bánh mì không thành công nữa, tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức. Có thể là vấn đề gì?" https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 đọc cẩn thận và làm theo tất cả các lời khuyên

[Tanya]

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146942.0 đọc kỹ và làm theo tất cả các lời khuyên

Cảm ơn bạn, Tanya, để biết năm bí quyết làm bánh và câu trả lời kịp thời cho Vladimir!
Học, học và học nữa rồi mới có được bánh ngon.

Tôi đã muốn thử nó trong một thời gian dài. Cuối cùng tôi đã thu thập tất cả các thành phần + một vẻ đẹp và trợ lý mới "Mirta BM2088" xuất hiện.
Tôi đã điền tất cả các thành phần và cài đặt chương trình 5. Ngũ cốc nguyên hạt - hóa ra là: ... Trọng lượng của ổ bánh là 925 gram.

[Vladimir!]

Tôi đã muốn thử nó trong một thời gian dài. Cuối cùng tôi đã thu thập tất cả các thành phần + một vẻ đẹp và trợ lý mới "Mirta BM2088" xuất hiện.

Xin chúc mừng trợ lý của bạn, Vladimir!

Tôi đã điền vào tất cả các thành phần và kết quả là: .

Bạn đã có một chiếc bánh mì đẹp mắt! Trợ lý đã làm một công việc tuyệt vời!
Điều chính là hương vị của bánh mì là theo ý thích của bạn. Nướng để có sức khỏe tốt!

[MariS]

MariS, đã nướng thêm một chiếc bánh mì của bạn. Và một lần nữa - thành công! Ngon và lành mạnh. Tôi cũng tính các sản phẩm cho một ổ bánh nhỏ. Cảm ơn vì công thức! Đây là những gì chiếc bánh mì hóa ra:
.

Người đàn ông đẹp trai hóa ra - lông bông! Tuyệt quá!
Bánh mì này con gái tôi rất thích. Chỉ bây giờ cô ấy mới tự làm được. Dầu và đường không được thêm vào - nó đang giảm cân.
Và tôi thích thêm mật ong vào bánh ngọt nguyên hạt. Irina, cảm ơn vì báo cáo hình ảnh!

Cảm ơn bạn vì công thức, đây là chiếc bánh mì đầu tiên mà tôi có được trong một máy làm bánh mì, sau ba lần làm không thành công.

[Probel]

Đây là chiếc bánh mì đầu tiên mà tôi có được trong một máy làm bánh mì, sau ba lần làm bố không thành công.

Probel, Tatyana! Tôi rất vui vì chiếc bánh mì đã ra lò và tôi thích nó. Nướng để có sức khỏe tốt!

Và tất cả những người mới bắt đầu làm bánh đều gặp khó khăn. Tại đây, trên trang web, có rất nhiều thông tin cần thiết về tất cả các vấn đề. Bánh mì thành công !!!