Bánh mì nguyên cám với lá oregano (không đường)

Bánh mì nguyên cám với lá oregano (không đường)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	200 g
Toàn bộ bột mì	200 g
Nước	320 ml
Muối	1 muỗng cà phê
Bơ	1 muỗng canh. l. (15 g)
Nấm men khô	1 1/2 muỗng cà phê
Sữa bột	1 1/2 muỗng canh. l.
Oregano (khô)	1 muỗng canh. l.
Đơn thuốc phân phối toàn bộ ô liu được thêm vào, không hạt Tôi đã không thêm.	50g

Phương pháp nấu ăn

• Chương trình bánh mì ăn kiêng (5 giờ), cỡ "L"

Ghi chú

Công thức từ sách cho "Panasonic-255"
Bánh mì thành phẩm rất giống với "French". Cùng một không khí với một lớp vỏ giòn. Có thể hơi thô hơn do bột nguyên cám.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì nguyên cám 100% của Richard Bertine (dogertan)

Bánh mì nguyên cám bột mì lạnh (Sonadora)

Bánh mì nguyên hạt làm từ lúa mì nhẹ của Peter Reinhart (Sonadora)

Hôm qua tôi đã nướng và chụp ảnh chiếc bánh mì này:

Hôm qua tôi đã nướng và chụp ảnh chiếc bánh mì này:

Người đàn ông đẹp trai tuyệt vời, tôi nướng nó thường xuyên, và vẫn cố gắng thêm ô liu ... điều chính là không thay đổi quá nhiều ...

Nói cho Yana biết, trường hợp này có cần bổ sung gluten không? Hoặc nó phụ thuộc vào chất lượng của toàn bộ bột. Tôi cố gắng nướng, bánh mì không nổi lên, mặc dù tôi đã mua bột từ một cửa hàng địa phương ở tiệm bánh. Có lẽ bạn cần mua một loại nhập khẩu trong siêu thị ... Tôi đã xem qua tất cả các công thức nấu ăn của bạn và bạn có một chiếc bánh mì cao cấp tuyệt vời và bạn không cho penifirin. Chia sẻ bí mật của bạn

[Ogorod,]

Ogorod, không cần thêm gluten vào bánh mì này. Anh ấy hóa ra cao như vậy. Nhưng tôi nướng bằng bột mì nguyên chất của Pháp. Loại bột này có chất lượng rất tốt nên kết quả là như vậy.

Tôi đã xem qua tất cả các công thức nấu ăn của bạn và bạn có một chiếc bánh mì cao tuyệt vời và bạn không cho penifirin. Chia sẻ bí mật của bạn

Và không có bí mật. Bạn chỉ cần đo chính xác mọi thứ trên cân và làm theo công thức.

Hôm nay tôi đã làm bánh mì theo công thức của bạn và mái nhà của tôi đã rơi xuống. Chế độ nướng đã chọn "Whole grain" thời gian nướng 2h 45 phút. Tôi không có một chương trình ăn kiêng.

[leoncia]

leoncia, nếu bạn liên hệ với tác giả của công thức, thì Yana đã lâu không xuất hiện trên diễn đàn. Nhìn vào đây, bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi của mình.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ic=7271.0

Tôi không nướng bánh mì này, nhưng nếu mái nhà rơi xuống, thì chúng không theo dõi được bánh mì và rất có thể, có rất nhiều chất lỏng.

$ vetLana Cảm ơn vì lời khuyên.