Bánh "Mây dịu dàng"

[bột:]

Bánh "Mây dịu dàng"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
Bột mì	2 muỗng canh. l.
Đường	0,5 muỗng canh.
Trứng	3 chiếc.
Tinh bột	2 muỗng canh. l.
Bột nở	1 muỗng cà phê
Kem chua và khối sữa đông:
Đông lại	250 g
Kem chua 20% chất béo	250 g
Đường	0,5 muỗng canh.
Prunes	200 g
gelatin	10 g

Phương pháp nấu ăn

• bột:
• Đánh đều tất cả các thành phần của bột. Bạn sẽ nhận được một khối chất lỏng.
• Đổ vào khuôn có đường kính 20 ~ 24cm
• Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ t = 180 ~ 200 ° C cho đến khi chín mềm.
• Kem chua và khối sữa đông:
• Ngâm gelatin trong 1/4 cốc nước sôi để nguội. Để trong 15 phút, cho đến khi tất cả gelatin đều màu sáng.
• Rửa sơ và đổ 0,5 ly nước sôi vào. Nếu mận chua thì thêm 1/4 cốc đường.
• Khi mận chín một chút (sau 15 phút), cắt chúng thành từng miếng nhỏ.
• Lọc phần chất lỏng còn lại từ mận khô và đổ vào gelatin.
• Đặt một cốc gelatin vào bình chứa với nước sôi. Khuấy đều cho đến khi gelatin tan hết.
• Đánh kem chua với khối sữa đông và đường. Đổ gelatin đã hòa tan vào.
• (Thận trọng! Nếu gelatin đông đặc nhanh, thì nó có thể đông cứng lại khi tiếp xúc với kem chua lạnh!)
• Khi khối nhân bắt đầu hơi đặc lại thì cho phần nhân đã cắt nhỏ vào, trộn nhẹ tay rồi cho bánh vào (bánh chưa lấy ra khỏi khuôn).
• Đặt trong tủ lạnh cho đến khi cứng hoàn toàn (tốt nhất là để qua đêm).
• Trước khi phục vụ, lấy bánh ra khỏi khuôn và rắc sô cô la bào lên trên

Ghi chú

Nếu bạn là fan hâm mộ của món tráng miệng mận (mận có nhân quả óc chó và đổ kem chua, đánh bông đường), thì món bánh này là dành cho bạn ...

Công thức từ Kutova Irina.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh "Vẻ đẹp sữa đông" trong tủ đa năng Panasonic (Trò đùa)

Kezekuhen curd cake (Nồi áp suất hiệu 6050) (Lerele)

Bánh sữa đông "Than bùn" (Toorbakook) (Wort)

Một chiếc bánh rất ngon, tôi đã làm món như thế này trong một thời gian dài, và nó rất ngon và tốt cho sức khỏe, sữa đông ...
Tôi đề nghị với những người thử nghiệm ẩm thực thử thay thế bánh dưới từ công thức làm bánh Smetannik (tôi nghĩ bất kỳ bà nội trợ nào cũng có), tôi khuyên bạn nên làm như vậy.
Tôi đã luôn làm bánh này: Dưới cùng là kem chua, và trên cùng là phô mai + kem chua + kẹo vỏ cam. Cắt nhỏ vỏ bánh và đun sôi với một lượng nhỏ. xi-rô và cho vào phần nhân với bã xi-rô chưa đun sôi.

Tôi chắc chắn sẽ thử với mận khô!

Đã làm một chiếc bánh hôm nay…. KHÔNG CÓ TỪ ... !!!!!! Tôi tự hào vì trên thế giới này có những người thông minh như bạn !!!!!! Tại các cửa hàng của chúng tôi, bạn có thể mua một chiếc bánh tương tự với giá 400 rúp…. Và ở đây mọi thứ đều khác, không có hóa học không cần thiết…. Đã thử một vài người, tất cả mọi người đều rất vui mừng !!!
Chỉ cần một câu hỏi, trung bình, chiều cao của lớp trên cùng là bao nhiêu cm? Máy trộn của tôi là một chút tạp nham, có vẻ như đối với tôi nó nên hoành tráng hơn một chút. Đường kính của khuôn là 24 cm, chiều cao của lớp trên cùng là 2 cm.
Cảm ơn từ tất cả những người đói cho một công thức tuyệt vời như vậy !!!!!!

[musyanya]

musyanya
thật tuyệt khi trong heo đất công thức nấu ăn có một món được tất cả các thành viên trong gia đình thích và không chỉ
Tôi đã không nướng bánh trong một thời gian dài (tất nhiên là tôi nên làm vậy), vì vậy tôi không thể biết chắc chiếc bánh của mình cao bao nhiêu ...
Điều chính là nó trở nên ngon

[Bánh "Mây dịu dàng"]

Bánh "Mây dịu dàng"

MASS KEM NGỌT
250g khối lượng sữa đông, 250g kem chua 20%, 0,5 cốc đường, 200g mận khô, 10g gelatin

Khối lượng sữa đông - loại nào ngọt? Hay bạn có nghĩa là phô mai mềm?

[Bếp mộc]

Bếp mộc
khối lượng ngọt ngào, nhưng có thể với khối lượng mềm, có thể

Và nếu bạn nướng bánh trong "mult", sau đó bao nhiêu phút? 40?

Thay vì khối sữa đông, tôi đã thử cho phô mai đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố, kết quả là rất tuyệt.Đôi khi chúng tôi chỉ bán bột nhão sữa đông hóa chất (màu, hương liệu), có những loại đáng sợ như vậy.

Chà, tôi đã làm được! Trong nồi nấu chậm. Chỉ có lượng đường trong hỗn hợp kem chua sữa đông là giảm đi một nửa. Rất nhẹ và hơi chua !!!

aaaaaaaa đây là một chiếc bánh !!!

Kẹp tóc! Chà! Sự tôn trọng !!!
Tự tạo cho mình một huy chương bằng mọi cách!

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc Tôi không có thời gian để cảm ơn vì một chiếc bánh, nhưng đây là chiếc thứ hai !! Vâng, ngay cả kakooooo!
Tôi chỉ không hiểu, nhưng màu của bạn như vậy là gì? Có ca cao trong đó không?

Có nước từ mận khô, nó cho màu đó

Có nước từ mận khô, nó cho màu đó

Chính xác. Tôi ngâm gelatin trong nước để ráo từ mận khô.

Khi khối nhân bắt đầu hơi đặc lại thì cho phần nhân đã cắt nhỏ vào, trộn nhẹ tay rồi cho bánh vào (bánh chưa lấy ra khỏi khuôn).

và nếu mình không có hình dạng như vậy mà chỉ để khối sữa đông lên bánh thì bánh sẽ giữ được hay nổi?

[Kẹp tóc!!]

Kẹp tóc!!Vivat !!!!!! LÀM TỐT!!!!! (y) Thật là mây !!! Thoáng mát và dịu dàng !!!

[Dì Besya]

Chà, gelatin của tôi đông đủ nhanh (hoặc tôi đặt nó quá nhiều). Nhưng tôi nghĩ rằng với một chiếc thìa, bạn có thể đổ khối kem chua đông lên bánh và cho vào tủ lạnh. Chỉ là hình dạng sẽ ... lộn xộn một cách sáng tạo. Chỉ cần bánh nguội là được.

Dì Besya! Trên thực tế, tôi đã mời bạn đến tàn tích Earl!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1
Bạn có thể làm cho tấm đệm bằng giấy bạc không? và nướng bánh bằng hình thức nào?

GruSha, tôi nghĩ nướng bánh trong chảo, và tất nhiên là có thể dựng được các tấm cản bằng giấy bạc, sau này chỉ có cách kéo bánh ra khỏi chảo chiên thôi.

[Dì Besya]

Dì Besya! Trên thực tế, tôi đã mời bạn đến tàn tích Earl!

Làm sao !?!? Khác!?! Ý tưởng là anh ấy? Ý tưởng vesches của tôi ??

Đây rồi !!! Dì Besya, tôi sẽ theo đuổi cô trong tất cả các chủ đề trong một thời gian dài? !!! Tôi đã nói, GIỚI HẠN, ở cấp độ của chúng tôi!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1? cắt trong chảo và lấy ra các miếng. Nên lót giấy nướng ở đáy.

GruSha Tôi sẽ cố gắng làm điều này vào cuối tuần

Và tôi đã không thành công! Không có gì hấp dẫn, một hỗn hợp lỏng của pho mát với kem chua và gelatin, không có gì đặc lại. Gelatin cần được đổ nóng hay nguội?
Tôi ngồi, khóc ...

Đừng khóc. Bạn cần lấy một phần gelatin mới (9 gam sẽ được, nhưng tốt hơn nên lấy 18 gam để được bảo hiểm đáng kể), để yên trong 140 gam nước ở nhiệt độ phòng trong 15-20 phút, sau đó cho vào nồi với nước nóng . Chờ cho đến khi gelatin đạt 70 độ, tối đa là 75 (nếu không có thể mất đặc tính tạo gel), khuấy đều, lấy ra khỏi chảo và ... sau năm phút, đổ hỗn hợp sữa đông vào hỗn hợp sữa đông trong một phút, khuấy đều. đồng thời bằng máy trộn.
Chà, điều này chỉ dành cho tùy chọn gelatin còn sống.

Đặt một cốc gelatin vào bình chứa với nước sôi. Khuấy đều cho đến khi gelatin tan hết.

Nhưng đừng đun sôi! Etker thường có khoảng 65-70 độ. Nếu không, gelatin có thể bị chết.

[Kẹp tóc]

Ồ, cảm ơn, họ đã trả lời nhanh như thế nào! Tôi đã làm tất cả những điều này. Gelatin, tên khốn, tôi chết trên cây nho. Đã chết, bạn thấy đấy, ngay cả trước khi khởi động. Bây giờ mọi thứ đã trở nên trôi chảy hơn. Tôi sẽ cố gắng để nó trong tủ lạnh. Có lẽ nó sẽ đến đó. Bằng cách nào đó, tôi sợ phải thêm phần gelatin thứ ba. Nó sẽ trở nên mỏng hơn nữa, oh-she-she!
Kẹp tóc, và bạn có một chiếc bánh - vẻ ngoài tuyệt vời. Sự tôn trọng !!!

[Bánh]

Tôi sẽ cố gắng để nó trong tủ lạnh. Có lẽ nó sẽ đến đó.

Có thể. Tôi đã treo cổ tự tử để ném ra rất nhiều pho mát và kem chua. Chúng ta phải tiết kiệm. Nếu nó không đông trong tủ lạnh, thì tôi sẽ cuộn các cuộn bánh quy từ Bánh... Tôi nhồi tất cả các loại kem không thành công vào các cuộn này. Và tất cả tiền boa.
Về phần bánh của tôi, trước đó tôi đã có vài chục ly Vỡ trên kem chua và gelatin, nên tôi đã đổ đầy tay. Nhưng cái đầu tiên ... về kem chua và gelatin ... Lika hôm trước tôi đã ném nó ra ngoài để mọi người không sợ hãi, vậy là mọi thứ đều ổn!

[Kẹp tóc]

Nhanh lên, nhanh lên !!! Nó dường như đã dày lên! Tôi đặt nó trên một chiếc bánh, mọi thứ không vừa vặn, sẽ có một phần khác của món tráng miệng riêng biệt.
Kẹp tóc, vậy tôi không phải là người duy nhất ?! Nếu tôi biết về những thất bại của các bậc thầy vĩ đại, tôi sẽ không bao giờ dám thử ... Nhưng với tôi, thật ngây thơ, dường như mọi thứ thật đơn giản, thật đẹp! ..
Và miếng pho mát thực sự rất tiếc, quá ngon và bản thân nó lại là nạn nhân của một cuộc thử nghiệm. Vì thế, cô ấy đã khóc.

[CON ĐƯỜNG SẼ BỊ NGƯỜI ĐI BỘ CUỐI CÙNG]

Ôi nó thật tuyệt!

Nếu tôi biết về những thất bại của các Bậc thầy vĩ đại, tôi sẽ không bao giờ dám thử ...

CON ĐƯỜNG SẼ BỊ NGƯỜI ĐI BỘ CUỐI CÙNG! Không có bậc thầy vĩ đại. Đơn giản là có những kẻ vừa đi vừa nói dối !!!

GruSha, đây là bánh của tôi với sự giúp đỡ của bạn.



Cảm ơn bạn vì công thức, nó được thực hiện rất nhanh chóng và RẤT ngon

Kẹp tóc em có một thắc mắc cho chị là sao chị có cái bánh quy tròn trịa như vậy mà em lại mỏng như vậy?

Có lẽ bởi vì multiooker của tôi nhỏ?

Hôm nay tôi nướng lại, mặc dù tôi đang nướng bánh trong chảo, hôm nay nó phồng ra rất nhiều ở giữa tôi, cứ như thể nó bị thổi phồng không khí và tôi phải dùng tăm chọc thủng nó vậy, bạn à. nghĩ rằng điều này là bình thường hoặc tôi đã làm gì đó sai?

Trong một cái chảo?

Và những gì bạn không thích, những gì là dày hoặc những gì là mỏng?

Vâng, không, không phải vậy đâu, chỉ là khi bánh mới nướng, nó bị nhão ra như vậy, nhìn thôi là sẽ vỡ tung tóe rồi.
Vì vậy, tôi quyết định chọc thủng anh ta và anh ta đã bị thổi bay.
Cô ấy đặt chiếc bánh lên một cái đĩa, dựng một cái thùng bằng giấy bạc, và đổ đầy sữa đông vào.