Ice cream-sorbet "Yogurt-dogwood" - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Kem-sorbet "Yogurt-kizil"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Sữa chua tự nhiên	250 ml
Kem chua	4 muỗng canh. l.
Vanilla	1 pod
Trứng	2 chiếc.
Mật ong	2 muỗng canh. l.
Kẹo trái cây cắt nhỏ	4 muỗng canh. l.
Hạnh nhân xắt nhỏ	1 muỗng canh. l.
Dogwood (nhuyễn)	200 ml
Nước ép quả lựu	200 ml
Đường mịn	50g

Phương pháp nấu ăn

Không có gì bí mật khi sữa chua và kem berry là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai chọn món tráng miệng nhẹ nhàng, ít chất béo vì lý do ăn kiêng hoặc thờ ơ với món kem ngọt ngào thông thường.
Tôi chỉ là một trong những người cuối cùng, mà tôi đã đề cập trong công thức làm bánh kem chanh.
Đây là một trong những loại kem sorbet cơ bản của tôi. Trên cơ sở này, nhiều hương vị có thể được kết hợp, hãy thử nghiệm!
1. Trong một cái chảo, trộn sữa chua đặc với kem chua, đặt một quả vani hoặc đường vani.
Để lửa vừa và đun sôi. Loại bỏ khỏi nhiệt ngay lập tức. Vớt quả vani ra.
2. Đổ trứng vào hộp chịu nhiệt rồi cho vào nồi cách thủy và dùng máy đánh trứng đánh mạnh cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Không ngừng đánh bông, đổ hỗn hợp sữa chua-kem chua vào thành một dòng loãng.
Tôi sử dụng nồi nấu sữa (có nước sôi giữa hai thành) thay vì một nồi cách thủy mở.
3. Lấy ra khỏi nhiệt, thêm mật ong, khuấy đều, để nguội đến nhiệt độ phòng.
Sau đó cho hỗn hợp vào ngăn đá từ 3 - 4 tiếng.
4. Chuẩn bị phần quả mọng của kem.
Chà xát quả cây chó đẻ (bây giờ bạn có thể mua khăn lau từ khăn lau cơ học rẻ tiền cho đến phụ kiện máy gặt ở các cửa hàng thông thường và trực tuyến, tôi thật may mắn - Kenwood đã lau nó cho tôi).
Đánh nhuyễn cây chó đẻ, nước lựu và đường bột bằng máy xay sinh tố (điều chỉnh độ ngọt theo ý thích).
Nếu bạn có hộp đựng kem đặc biệt đứng thẳng, thì bước tiếp theo là "lắp ráp" cây kem.
Và nếu không có khuôn, thì để kết hợp phần berry và yaourt, cần phải làm đông phần berry để cả hai hỗn hợp có mật độ gần nhau, nhưng có đủ độ nhớt để kết hợp.
Sau đó, bạn có thể xếp chúng thành từng lớp trong bát, ly, hoặc bất kỳ hình dạng nào bạn chọn.
5. Lấy cả hai hỗn hợp đông lạnh ra. Thêm vỏ trái cây, kẹo và hạnh nhân vào sữa chua và trộn.
"Thu thập" kem: xuống - sữa chua, sau đó là quả mọng. Độ dày của các lớp xen kẽ - theo sở thích của bạn, bạn có thể chỉ tạo hai lớp, như trong ảnh hoặc bạn có thể tạo một con ngựa vằn màu ...

Món ăn được thiết kế cho

6 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

50 phút + 6 giờ

Ghi chú

Tôi đã sử dụng gỗ thịt chó, bởi vì trong suốt mùa đông, chúng tôi đã không ăn tất cả các nguồn cung cấp. Và tủ đông cho vụ thu hoạch trong tương lai phải được làm trống ...

RẤT NHIỀU VỀ KIZIL

Các chất lượng chữa bệnh của cây chó đẻ rất đa dạng.

Cornel chứa nhiều glucose, vitamin C và P, provitamin A, axit hữu cơ (malic, succinic, citric), tannin, pectin và các chất có chứa nitơ, fructose, tinh dầu, phytoncides. Cornel chứa nhiều nguyên tố vĩ mô và vi lượng khác nhau, bao gồm sắt, kali, canxi, lưu huỳnh và magiê ...

Trong y học dân gian, cây chó đẻ được dùng để điều trị và ngăn ngừa nhiều chứng bệnh.
Quả cây chó đẻ sẽ có tác dụng hữu ích đối với các bệnh đường tiêu hóa khác nhau.
Chữa lành bệnh gút và bệnh gút, thiếu máu, phục hồi quá trình trao đổi chất trong cơ thể con người.
Ngay cả dịch truyền từ lá và cành của loại cây này cũng có tính chất làm se, được dùng làm thuốc lợi mật và lợi tiểu.
Vỏ và rễ cây chó đẻ chứa glycoside thịt ngựa, hoạt động như một chất chống sốt rét.
Cornel cũng rất hữu ích cho bệnh tiểu đường, nó có thể làm giảm tình trạng quá tải đường.
Nhờ chứa phytoncides, cây chó đẻ có khả năng ức chế vi khuẩn gây bệnh lỵ, thương hàn, v.v.
Cornel có đặc tính khử trùng, giải độc cho cơ thể.
Quả mọng chứa pectins, và do đó quá trình làm sạch cơ thể được đẩy nhanh. Với sự giúp đỡ của nó, oxalic và axit uric được bài tiết.

Ngoài ra, cây chó đẻ, như một loại cây trong vườn, làm sạch không khí khỏi vi khuẩn và côn trùng có hại.