Bánh mì Borodino- Moulinex

Malt ở Moscow có thể mua và đặt hàng tại đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

Nướng tốt cho sức khỏe

Làm ơn cho tôi hỏi, mạch nha của tôi đặc như mật mía, có nên pha loãng với nước hay không? Và sau đó ở khắp mọi nơi họ ghi là hấp với nước, nhưng loại mạch nha nào không được chỉ định.

Đối với tôi, dường như điều đó là không cần thiết. Chúng tôi không pha loãng mật ong hoặc mật đường với nước. Điều này có nghĩa là hệ thống giống nhau ở đây.
Mạch nha khô được ủ với nước sôi, do đó có tên là loại bánh ủ. Bánh mì với mạch nha ủ so với mạch nha khô khác nhau khá nhiều.

Và một câu hỏi khác, sau khoảng thời gian nào thì bạn cần bố trí các trò chơi cho 3 giai đoạn trong HP? Tôi đang cố gắng tham gia (vì thiếu chương trình "bánh mì Borodino").

Tôi cho tất cả các thành phần ngay vào bột. Thực ra có rau mùi tàu và không có gì đặc biệt hơn. Tôi không rắc toàn bộ rau mùi lên trên (không ai thích nó cả), nhưng nếu phải làm vậy, tôi sẽ làm ngay trước khi nướng, có lẽ là ...

Tôi đã nướng Borodinsky đầu tiên của mình. Nó là một cơn ác mộng. Brick-brick, bạn có thể giết nó. Một số dày đặc. Tôi đã dành nửa ngày cho anh ta, nhưng anh ta không thức dậy nhiều. Tôi đã rất buồn.
Tôi đã làm gì sai, tôi không hiểu.

Hòa bình với những người thợ làm bánh!
Medvejonka - Đã dành nửa ngày cho nó
Tại sao nó như vậy
thuật toán là gì

[Medvejonka]

Medvejonka
Đừng buồn , bất cứ điều gì xảy ra ... Hãy thử nướng Borodinsky theo các công thức đã được chứng minh. BORODINSKY FOR THE LAZY, đây là lời nói của danh dự, tôi nướng bao nhiêu thì nó luôn là một kết quả xuất sắc! Tôi cũng khuyên bạn nên thử BORODINSKY NHẤT , bánh mì tuyệt vời!

Ở đây, hãy xem những gì tôi nhận được với các công thức này: THỜI GIAN,HAI,SỐ BA

P.S.Tôi quên hỏi, bạn đã nướng "Borodinsky" theo công thức gì?

Hòa bình với những người thợ làm bánh!
Vụn
Tôi cũng không muốn tuyệt vọng
nhào trên bột, đợi đến khi bông lên và bánh nướng khoảng một hoặc mười tiếng.

[bóng râm]

nhào trên bột, đợi đến khi bông lên và bánh nướng khoảng 1, 10 tiếng.

bóng râm
Đây! Theo kế hoạch này, tôi nướng tất cả các loại bánh mì lúa mạch đen (với hàm lượng bột lúa mạch đen hơn 50%) và mọi thứ đều trở nên tuyệt vời !!!

Mruklik, chính xác thì điều gì đã không thành công? Vỏ bánh rất ngon - đã hoàn thành một nửa!
Tôi nướng theo công thức này, nhưng, theo lời khuyên của các thành viên của diễn đàn, không phải trên chương trình "Borodinsky". Lúc đầu sử dụng chế độ "bột men" nhào trong 25 phút, sau đó tắt chương trình và nhào lại tiếp tục trong 25 phút. Và sau đó tôi bật chương trình 2 và cho đến khi chiến thắng. Nó cũng được đề nghị sau hai đợt 25 phút. bao gồm chương trình "Borodinsky", tôi thích chương trình thứ hai. Sau mẻ cuối cùng cho 2 chương trình, theo thói quen, tôi chúi mũi vào bếp để lôi các cánh khuấy ra và phát hiện một mớ hỗn độn, rách nát vô cùng, thậm chí nhìn từ xa không giống một sợi bún. Tôi kéo nó ra và dùng tay (như từ đất sét!) Bịt mắt nó thành một loại bánh phẳng - và cho vào lò nướng. Ổ bánh hóa ra cao khoảng 5 cm (nướng 750 g, một cái xô lớn), và rất ngon. Tôi không phải là fan của "Borodinsky", nhưng tôi thích gia đình của mình, với sự chua ngoa. Nhưng mảnh vụn, như người ta nói, "mỏng", trên vết cắt, nó nhanh chóng trở nên ôi thiu.

Vì vậy, tôi nhận được chính xác cùng một chiếc bánh mì. Nhưng rất ngon.

Một ngày tốt lành, những người thợ làm bánh thân mến!
Tôi chỉ không thể tìm ra cách nướng bánh mì Borodino trong nhà máy Moulinex OW600230. Chương trình số 13 "Bánh mì Borodino" đối với tôi có vẻ rất ngắn, chỉ 1:42, liệu bạn có kiếm được một chiếc bánh mì tử tế trong thời gian này không !? Và công thức trong cuốn sách được đơn giản hóa bằng cách nào đó hoặc một cái gì đó, không có giai đoạn. Xin vui lòng cho tôi biết thuật toán, nó là cho mô hình HP này, tôi thực sự muốn Borodinsky. Và thật vô ích khi tôi lấy mạch nha ra.
P.S.một yêu cầu rất lớn chỉ cần VIẾT trong Temko này, đừng chỉ vứt bỏ các liên kết, bởi vì với một em bé hai tháng tuổi, không có thời gian để nhanh chóng trên diễn đàn. Tôi sẽ có cơ hội, tôi chắc chắn rằng tôi sẽ tìm ra câu trả lời cho tất cả các câu hỏi của mình. Cảm ơn trước vì đã phản hồi

Tôi không đợi câu trả lời, nhưng thật tuyệt. Thông qua thử và sai, tôi đã đạt được mục tiêu của mình. Anh ấy đây, Borodinsky của tôi

Có lẽ, tất nhiên, nó không phải là lý tưởng, nhưng điều chính đã tăng lên (điều này làm tôi lo lắng nhất) và nó hóa ra rất ngon, được ăn trong hai ngày của riêng tôi (tôi chỉ ăn như vậy, không có mọi thứ, tôi chỉ có thể không xé bỏ bản thân mình).

Ines, tôi có cùng một máy làm bánh mì! Và công thức của Borodinsky, theo đó, cũng giống như vậy! Bây giờ tôi sẽ nướng 4 lần! Thơm ngon! Chỉ có điều tôi không nướng trong máy làm bánh mì, mà nướng trong máy lạnh. Bột được nhào bởi người thợ làm bánh trên chương trình "nhào bột" - 1,25 giờ, sau đó tôi tạo thành 4 thanh từ định mức đầy đủ, nếu tôi sẽ đãi ai đó, bản thân chúng tôi sẽ không ăn nhiều như vậy! Sau đó, nướng cách thủy - 1 giờ và nướng trong nồi chiên không khí (Tôi có Máy nóng hơn) trong 1 giờ ở nhiệt độ 235 độ, thông gió trung bình, nướng vừa. Hóa ra thật đáng kinh ngạc!

Xin chào, tôi là chủ sở hữu của mullet 600230, mọi thứ đều tốt, ngoại trừ một điều, bánh mì Borodino không được nướng theo bất kỳ cách nào, tôi làm mọi thứ theo công thức, nó nổi lên tốt, nhưng ngay khi bộ phận làm nóng của máy làm bánh mì quay tắt, nó rơi 2 lần và bên trong là một mớ hỗn độn thô, ai đã bật ra Borodino, viết những gì và làm thế nào họ đã làm điều đó.

Xin chào, tôi là chủ sở hữu của mullet 600230, mọi thứ đều tốt, ngoại trừ một điều, bánh mì Borodino không được nướng theo bất kỳ cách nào, tôi làm mọi thứ theo công thức, nó nổi lên tốt, nhưng ngay khi bộ phận làm nóng của máy làm bánh mì quay tắt, nó rơi 2 lần và bên trong là một mớ hỗn độn thô, ai đã bật ra Borodino, viết những gì và làm thế nào họ đã làm điều đó.

Hai bài viết trên - Borodinsky của tôi. Tôi làm việc này. Nguyên liệu đều theo công thức từ sách, nhưng ... Nhào chương trình số 16 cho đến khi có tín hiệu, tắt đi mà vẫn minh chứng từ 30 phút đến 1 tiếng, sau đó chương trình số 15 - 1 tiếng 10 phút. Chúc may mắn!

[Nimrod]

Nimrod, chào mừng đến với diễn đàn thân thiện của chúng tôi !!! Tham gia công ty làm bánh vui nhộn của chúng tôi !!! Tôi đề nghị được làm bạn với những người làm bánh mì !!!

Và về cơ bản bạn muốn nướng Borodinsky chính xác theo công thức từ cuốn sách? IMHO, tất nhiên, nhưng công thức được đưa ra trong sách không liên quan gì đến bánh mì Borodino thật ... Tôi đã nướng bánh mì Borodino trong một thời gian dài theo công thức từ diễn đàn của chúng tôi,BORODINSKY FOR THE LAZY từ Gashi và BORODINSKY NHẤT từ v_v_su, kết quả không bao giờ hết làm hài lòng !!! Giới thiệu !!!

Tôi cũng đã thử công thức từ hướng dẫn trên lời khuyên từ diễn đàn - khi anh ấy muốn - rồi thành ra. Khi nấu trong ba giai đoạn, như mô tả trong diễn đàn - bánh mì thậm chí không nổi lên - nó trở thành một viên gạch tự nhiên, theo công thức từ hướng dẫn - một loại bột rất lỏng - bột mì được thêm vào - bánh mì rất đặc.

và ai sẽ cho bạn biết - tại sao bạn cần bột nở?

Và đây, "Borodinsky" của tôi Tôi đã làm mọi thứ nghiêm ngặt theo công thức trong một máy làm bánh mì. Mọi người đều rất vui với kết quả. Về mặt cắt:

[Merri]

Và đây, "Borodinsky" của tôi Tôi đã làm mọi thứ nghiêm ngặt theo công thức trong một máy làm bánh mì. Mọi người đều rất vui với kết quả.

Hôm nay mình nướng Borodinsky theo công thức từ sách, không thay đổi gì trong thành phần nguyên liệu. Tôi chọn lớp vỏ ở giữa. Khi tín hiệu kết thúc nướng kêu to, tôi đã giữ nó trong lò 30 phút (theo khuyến nghị trong hướng dẫn), và sau đó tôi kéo bánh mì ra khỏi hộp đựng. Phần vỏ bánh trên cùng ở giữa bị nứt, nhưng không làm mình khó chịu (mình thấy trong ảnh ở chủ đề này có nhiều cái bị nứt phần nóc bánh), nhìn khá đẹp. Quan trọng nhất, tôi không thích thực tế là rõ ràng là bánh mì từ trên không được nướng đến cuối (tôi đang kẹp bánh mì dọc theo vết nứt này). Đây là trong bối cảnh:

Tôi phải nướng thêm 30 phút nữa. Tại sao nó lại xảy ra, tôi không hiểu? Merri, bạn có cùng một lò nướng x / như của tôi: bạn đã giữ bánh mì trong máy làm bánh mì trong 30 phút và đậy nắp sau khi nướng, hay là gì?

Một lần nữa cô ấy nướng bánh mì Borodino, chỉ sau khi nhào, tôi cho một khuôn bánh mì (có bột) vào lò x /. Hóa ra không sao, bánh mì đã được nướng.

Nói cho tôi biết cách khắc phục nó, lớp vỏ ở các mặt quay ra chiên rất nhiều, nhưng màu đen. Mặc dù tôi đặt một lớp vỏ nhẹ. Máy làm bánh mì mulinex ow5023

[Merri]

Merri, bạn có cùng một lò nướng x / như của tôi: bạn đã giữ bánh mì trong máy làm bánh mì trong 30 phút và đậy nắp sau khi nướng, hay là gì?

... Maria, tôi lấy bánh mì ra ngay sau khi kết thúc chương trình, nó ngon lắm.

... Maria, tôi lấy bánh mì ra ngay sau khi kết thúc chương trình, nó ngon lắm.

Irina, cảm ơn bạn đã phản hồi. Tôi đã thích nghi để chuyển sang một chảo bánh mì, nó hẹp hơn và nó hấp thụ tốt trong đó. Tôi sẽ thử lại trong một cái xô từ lò x / trên máy - nó có thể được nướng ...

Irina, cảm ơn bạn đã phản hồi. Tôi đã thích nghi để chuyển sang một chảo bánh mì, nó hẹp hơn và nó hấp thụ tốt trong đó. Tôi sẽ thử lại trong một cái xô từ lò x / trên máy - nó có thể được nướng ...

Maria, phải nướng nếu bạn làm đúng theo cuốn sách, Giống của tôi.

Maria, phải nướng nếu bạn làm đúng theo cuốn sách, Giống của tôi.

Tôi cũng có một cuốn sách và tôi đã làm mọi thứ theo công thức từ cuốn sách cho Mulinex 5024. Nhưng bánh mì hóa ra có một loại bánh rất ẩm bên trong, nhưng được nướng kỹ ở phía trên và bạn có thể thấy rằng nó không được nướng. Và lần sau, tôi nướng cùng một loại bánh mì ở dạng bánh mì, nhưng cũng trong lò x / và nướng kỹ, hoàn toàn. Tất nhiên, tôi sẽ thử công thức vì sự quan tâm. Bây giờ có rất nhiều công thức nấu ăn, tôi muốn thử tất cả mọi thứ. Hơn nữa, khi chúng ta ăn bánh mì theo khẩu phần nhỏ ... Và chúng ta yêu thích bánh mì lúa mạch đen.