Bánh mì ngọt với nho khô trong máy làm bánh mì

[Tôi đề nghị làm bánh mì ngọt với nho khô hoặc chỉ một chiếc bánh cupcake.]

Bánh mì ngọt với nho khô trong máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
nước (kefir)	80 ml.
trứng	2 chiếc (100 gr)
bơ thực vật	130 g
Đường	8 muỗng canh. thìa hoặc 1/2 m. h
Muối	1 muỗng cà phê
rượu vodka	1 muỗng canh. l. không đo lường
bột mì	560 g
Men an toàn	2,5 muỗng cà phê
nho khô	60 gr.
đường vani tùy chọn	1 gói.

Phương pháp nấu ăn

• Tôi đề nghị làm bánh mì ngọt với nho khô hoặc chỉ một chiếc bánh cupcake.
• Công thức của tôi, được thay đổi một chút so với sách công thức cho C / P ORION-24W... Tô 300 ml.
• Để riêng biệt, trong một cốc đong đơn giản, đập hai quả trứng và thêm nước hoặc kefir đến vạch 200 ml. Đổ 2 muỗng canh vào khuôn trên xương bả vai. thìa rast. bơ, đổ chất lỏng vào, bơ thực vật đun chảy trong lò vi sóng, 1 muỗng canh. một thìa rượu vodka (thìa thông thường đầy đến miệng), muối, đường. Lên trên theo hướng dẫn cho bột mì và men nở. Mình cho nhiều men vào vì bột rất nhiều. Tôi đổ nho khô vào máy phân phối. Bột cần được điều chỉnh theo kolobok, lần này cần thêm 30 gram vì bột đã có độ ẩm. Bột trở nên đặc, đàn hồi và có một chút dầu mỡ. Bếp làm phần còn lại.
• Bánh thành phẩm có cấu trúc xốp mịn và lớp vỏ màu cát. Bánh cupcake có vị giống như bánh Phục sinh, khi để bánh sẽ ngon hơn nhưng đến ngày thứ hai thì bánh không còn và ăn nóng. Nếu muốn, bôi xi-rô đường vào vỏ bánh nóng nhiều lần cho đến khi lớp vỏ đường hình thành.

Món ăn được thiết kế cho

1060 g

Thời gian chuẩn bị:

3:27

Chương trình nấu ăn:

4

Ghi chú

Công thức này gắn bó với tôi rất nhiều, tôi nướng nó gần như mỗi ngày. Bánh cupcake với mật ong cơm cháy rất ngon. Năm nay tôi sẽ có một chiếc bánh Phục sinh như vậy.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì lúa mạch đen với nho khô (máy làm bánh mì) (kenzzzo)

Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt với nho khô, hạt phỉ và hẹ tây (lò nướng) (Thần tượng32)

Dưa hấu Nhìn- Alike Raisin Bread (Andre)

Tôi sẽ cố gắng nướng theo công thức của bạn.
Tôi đã nướng bánh Phục sinh theo công thức riêng của tôi, rất giống của bạn. Bạn bè và gia đình của tôi thích nó. Tôi muốn thử công thức này quá, chỉ cần giảm dấu trang, nếu không tôi có một bếp cho tối đa 900 gram. Đúng, nó có thể chế ngự dấu trang nhiều hơn, nhưng sau đó chiếc bánh mì lại nằm trên cửa sổ xem. Đã 3 lần rồi, ngoại hình hư hỏng.

Không biết vodka chơi với chức năng gì?

Không biết vodka chơi với chức năng gì?

Vodka đóng vai trò như một loại bột nở và ảnh hưởng đến hương vị

Tôi đã cố gắng làm nó theo công thức này và nó không vừa với tôi chút nào và còn nguyên bên trong! (n) nó có mùi như vậy, bây giờ nó sẽ ở trong thùng rác

Tôi đã cố gắng làm nó theo công thức này và nó không vừa với tôi chút nào và còn nguyên bên trong! (n) nó có mùi như vậy, bây giờ nó sẽ ở trong thùng rác

Rất tiếc là bạn đã không thành công. Nó là cần thiết để thiết lập lại chương trình và đợi cho đến khi bật lên mới chỉ nướng. Nhưng có lẽ hơi men đã làm bạn thất vọng.

Có lẽ đúng là do có men. và bạn đã đặt bao nhiêu cái ép? và bạn đang làm chức năng gì? trên bánh mì ngọt hay bánh mì thông thường?

Nếu tôi lấy Krivoy Rog thì 40-45 gr. chúng lắc lư chặt chẽ, nhưng Lviv có đủ 25 gram. Bây giờ trời nóng và tôi nhìn vào giấy chứng minh, nếu bánh đã nổi lên, tôi bật nướng.

vusya, bánh mì trở nên tuyệt vời. Máy làm bánh mì DEX DBM-707 được sản xuất theo chương trình của Pháp. Các cô gái, và ai sẽ giúp tính toán lại công thức này thành kích thước 900g không phải là mạnh trong toán học (tôi biết làm thế nào để đếm tiền) Bánh mì thì siêu, nhưng mái bông của tôi bị thổi bay bởi kích thước và phần trên không được nướng (nhẹ ). CỨU GIÚP!
Tatiana S.Tanya, chia sẻ bí quyết giảm kích thước, từ dầu gội và sô cô la cho tôi!

và ai có thể giúp tính toán lại công thức này cho kích thước 900g, hãy chia sẻ bí quyết giảm kích thước, từ dầu gội đầu và sô cô la cho tôi!

Thành phần
nước (kefir) 65 ml.
trứng 2 miếng (100 gr)
bơ thực vật 110 gr.
đường 6,8 muỗng canh. thìa
muối 0,85 muỗng cà phê
rượu vodka 1 muỗng canh. l. không đo lường
bột mì 480 gr
Men Saf-moment 2,2 muỗng cà phê
nho khô 51 gr.
đường vani tùy chọn 1 gói

zaq13 Cảm ơn bạn !!! Tôi đã đếm trong Microsoft Excel và cho mọi người ăn một cái bánh nướng nhỏ.

Công thức bánh mì tuyệt vời! Tôi có một câu hỏi như vậy, bạn nghĩ sao, nếu bạn thêm rượu cognac thơm vào bột thay vì rượu vodka, bánh mì sẽ không bị như vậy? Tôi muốn nướng một chiếc bánh cupcake như vậy vào ngày khác))

[Evrika]

Xin chào, Evrika!

Đừng lo bánh mì sẽ không bị ngấy.
Cả rượu vodka và cognac đều là những chất “tạo men” tốt cho bột, chúng ngăn không cho bánh nướng bị thiu.

Cognac cũng sẽ làm phong phú hương vị. Làm giàu một cách tế nhị.

Và bạn cũng có thể "nhấn mạnh" nho khô vào rượu cognac - để nó nở ra. Bóp nhẹ nho khô. Lau khô và lăn một ít bột mì.

Chúc bạn nướng ngon. Trân trọng. Kamena-Lena.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời chi tiết như vậy !!! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng))

[Cứu giúp!]

Cứu giúp!
Giai đoạn tăng độ sắp kết thúc và bột vẫn chưa nổi lên. Đã tạm dừng. Để làm gì?

[Cứu giúp!]

Cứu giúp!
Giai đoạn tăng độ sắp kết thúc và bột vẫn chưa nổi lên. Đã tạm dừng. Để làm gì?

Cái gì và bao nhiêu đã được đưa vào bột, chương trình gì - mô tả ở đây.

Tôi đã đặt tất cả xuống theo công thức này. Chương trình chính.

Tôi vừa bỏ chương trình, đổ một thìa men giống (PAF), bật chương trình Bột (nhào, nâng).
Tôi đang ngồi đây đợi.

Đã thêm thứ tư ngày 16 tháng 3 năm 2016 08:50 PM

Tôi đã theo dõi kolobok, mọi thứ đều tuyệt vời. Nhưng ở cuối giai đoạn "Rise 3", bột hầu như không nổi lên. Tạm dừng, đợi thêm nửa giờ, quyết định thử thêm men. Nó tốt hơn là đi vào thùng rác.

Nếu nó hoạt động tốt, tôi sẽ hủy đăng ký.

Đã thêm vào Thứ Tư, ngày 16 tháng 3 năm 2016 9:30 tối

Một cái gì đó vẫn không tăng
Tôi không biết phải làm gì. Có vẻ như không thể lưu một bài kiểm tra.

Đã thêm thứ năm, 17/03/2016, 01:52

Tôi báo cáo rằng bột gần như không nổi lên. Tôi bắt đầu nướng như thế này. Nướng trong 1 giờ 10 phút. Về nguyên tắc, nó đã được nướng, nó thành ra rất thấp với một lớp vụn rất dày đặc, giống như một chiếc bánh.

Tôi không nghĩ rằng nó đã thành công, mặc dù tôi cũng không đi đến thùng rác.

Tại sao tôi không bị lạc trong phỏng đoán. Tôi đoán là bột quá nhiều dầu mỡ hoặc quá ít nước. Tôi nghĩ nếu thay vì kefir tôi cho nước hoặc sữa vào thì tình hình sẽ tốt hơn.

Ngày mai, nếu tôi không quên, tôi sẽ đăng một bức ảnh.

Đã thêm Thứ Năm, 17 Tháng Ba 2016 11:44 sáng

Đây là những gì đã xảy ra. Nho khô đã bị nát khi họ cho thêm một lượng men.

Tôi muốn một cái gì đó ngọt ngào. Tôi quyết định nướng công thức này. Bối rối vì lượng nhỏ chất lỏng. Nói chung, búi tóc rất chặt. Nó không nổi lên, và muối đã được thêm vào mẻ thứ hai để không ảnh hưởng đến men. Tôi tắt chương trình và để nó trong nửa giờ nữa. Máy làm bánh mì Panasonic 257, chế độ cơ bản với nho khô.